ICS6714010

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中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T32742—2016

眉茶生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范

TechnicalspecificationforMeeteaproducingandmanufacturing

2016-06-14發(fā)布2017-01-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T32742—2016

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國(guó)供銷合作總社提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC339)。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位浙江省茶葉集團(tuán)茶葉研究所有限公司中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院

:、、

浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心

、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人王彬唐小林毛立民李佳訊王金賢鄭國(guó)建張亞麗李文萃

:、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T32742—2016

眉茶生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了眉茶生產(chǎn)加工的條件加工工藝流程初制加工精制加工質(zhì)量管理和產(chǎn)品的標(biāo)志標(biāo)

、、、、

簽包裝運(yùn)輸貯存

、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于眉茶的生產(chǎn)和加工

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

茶取樣

GB/T8302

茶水分測(cè)定

GB/T8304

茶粉末和碎茶含量測(cè)定

GB/T8311

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

茶葉感官審評(píng)方法

GB/T23776

茶葉貯存

GB/T30375

茶葉包裝通則

GH/T1070

茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

GH/T1076

茶葉加工技術(shù)規(guī)程

GH/T1077

茶葉加工技術(shù)術(shù)語(yǔ)

SB/T10034

3術(shù)語(yǔ)和定義

界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

SB/T10034。

31

.

毛茶crudetea

鮮葉經(jīng)初制形成一定規(guī)格的茶葉初級(jí)產(chǎn)品

。

32

.

眉茶Meetea

以長(zhǎng)炒青綠茶為原料經(jīng)篩分切軋風(fēng)選揀剔車色拼配等精制工序制成的符合一定規(guī)格要求

,、、、、、、

的成品茶

。

33

.

初制primaryprocessing

按毛茶規(guī)格要求對(duì)鮮葉做各種技術(shù)處理工作如改變外形內(nèi)質(zhì)等的總稱

,(、)。

34

.

精制refinementprocessing

按成品茶的規(guī)格要求對(duì)毛茶做各種技術(shù)處理工作如汰除劣異整飾外形改進(jìn)內(nèi)質(zhì)調(diào)劑品質(zhì)劃