標準解讀

《GB/T 32719.2-2016 黑茶 第2部分：花卷茶》是中國國家標準之一，專門針對黑茶中的花卷茶制定了詳細的技術要求。該標準主要包含了范圍、規范性引用文件、術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、標簽、包裝、運輸與貯存等內容。

在術語和定義部分，明確了“花卷茶”的概念，指以一定比例的茶葉為原料，經過特定工藝加工制成的一種緊壓茶產品，其外形呈圓柱形或長條形，表面可見壓制形成的花紋。

要求章節對花卷茶的質量進行了具體規定，包括感官品質（如外形、色澤、香氣、滋味及葉底）、理化指標（水分含量、灰分等）以及衛生安全指標等。此外，還特別強調了對于原料的選擇必須符合國家相關食品安全標準，并且在加工過程中不得添加任何非茶類物質。

試驗方法部分介紹了如何通過視覺檢查、嗅覺判斷以及使用儀器設備等方式來測定上述各項指標的具體步驟；而檢驗規則則明確了出廠檢驗與型式檢驗的要求及其判定原則。


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....

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  • 2016-06-14 頒布
  • 2017-01-01 實施
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GB/T 32719.2-2016黑茶第2部分：花卷茶_第1頁
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文檔簡介

ICS6714010

X55..

中華人民共和國國家標準

GB/T327192—2016

.

黑茶

第2部分花卷茶

:

Darktea—Part2Huauantea

:j

2016-06-14發布2017-01-01實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布

中國國家標準化管理委員會

GB/T327192—2016

.

前言

黑茶分為如下幾個部分

GB/T32719《》:

第部分基本要求

———1:;

第部分花卷茶

———2:;

第部分湘尖茶

———3:;

第部分六堡茶

———4:;

……

本部分為的第部分

GB/T327192。

本部分按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本部分由中華全國供銷合作總社提出

。

本部分由全國茶葉標準化技術委員會歸口

(SAC/TC339)。

本部分起草單位湖南農業大學中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院湖南省茶業集團股份有

:、、

限公司湖南省白沙溪茶廠股份有限公司湖南省益陽茶廠有限公司湖南中茶茶業有限公司湖南省益

、、、、

陽市茶葉局國家黑茶產品質量監督檢驗中心湖南

、()。

本部分主要起草人肖力爭翁昆劉仲華周重旺尹鐘肖益平劉杏益熊嘉劉雪慧曾學軍

:、、、、、、、、、、

何建國張亞麗

、。

Ⅰ

GB/T327192—2016

.

黑茶

第2部分花卷茶

:

1范圍

的本部分規定了花卷茶的術語和定義產品與實物標準樣要求檢驗方法檢驗規

GB/T32719、、、、

則標志標簽包裝運輸貯存和保質期

、、、、。

本部分適用于黑茶產品中的花卷茶

。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量

GB2763

食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB7718

茶取樣

GB/T8302

茶磨碎試樣的制備及其干物質含量測定

GB/T8303

茶水分測定

GB/T8304

茶水浸出物測定

GB/T8305

茶總灰分測定

GB/T8306

緊壓茶第部分花磚茶

GB/T9833.11:

茶葉感官審評方法

GB/T23776

茶葉貯存

GB/T30375

黑茶第部分基本要求

GB/T32719.11:

茶葉包裝通則

GH/T1070

定量包裝商品凈含量計量檢驗規則

JJF1070

定量包裝商品計量監督管理辦法國家質量監督檢驗檢疫總局令第號

【2005】75

國家質量監督檢驗檢疫總局關于修改食品標識管理規定的決定國家質量監督檢驗檢疫總局令

《》

第號

【2009】123

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

花卷茶huajuantea

以黑毛茶為原料按照傳統加工工藝經過篩分揀剔半成品拼堆汽蒸裝簍壓制日曬干燥等

,,、、

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