標準解讀

《GB/T 32687-2016 氨基酸產品分類導則》是中國國家標準之一，由國家質量監督檢驗檢疫總局和國家標準化管理委員會發布。該標準旨在為氨基酸產品的生產和應用提供一個統一的分類體系，便于行業內對各類氨基酸產品進行有效管理和交流。

根據《GB/T 32688-2016》，氨基酸產品主要依據其來源、用途以及化學性質被劃分為幾大類：

  • 按照來源不同，可以將氨基酸分為天然提取型和人工合成型兩大類；
  • 根據使用目的的不同，又可進一步細分為食品添加劑用、醫藥用、飼料用及工業原料用等；
  • 從化學結構角度出發，則可以根據是否含有側鏈官能團來區分非極性、中性極性、酸性或堿性氨基酸。


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....

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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2016-06-14 頒布
  • 2017-01-01 實施
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GB/T 32687-2016氨基酸產品分類導則_第1頁
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文檔簡介

ICS6718020

X69..

中華人民共和國國家標準

GB/T32687—2016

氨基酸產品分類導則

Guidelineforaminoacidproductsclassification

2016-06-14發布2017-01-01實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布

中國國家標準化管理委員會

GB/T32687—2016

前言

本標準按照給出的規則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由全國食品工業標準化技術委員會提出并歸口

(SAC/TC64)。

本標準起草單位無錫晶海氨基酸有限公司天津科技大學武漢遠大弘元股份有限公司梅花生物

:、、、

科技集團股份有限公司福建安溪茶葉生物科技有限公司阜豐集團有限公司菱花集團有限公司河南

、、、、

蓮花味精股份有限公司魯洲生物科技山東有限公司福建省麥丹生物集團有限公司福建省建陽武

、()、、

夷味精有限公司誠志生命科技有限公司湖北新生源生物工程股份有限公司南開大學吉林大學中

、、、、、

糧生物化學安徽股份有限公司無錫瑞年實業有限公司中國生物發酵產業協會

()、、。

本標準起草人李曉燕陳寧寧健飛侯一鳴張文文何君李德衡楊玉嶺韓洪軍王健趙玉斌

:、、、、、、、、、、、

林宜云胡建明高潤香謝力昌白鋼張成林王先兵孫晶王靈云王福才

、、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T32687—2016

氨基酸產品分類導則

1范圍

本標準規定了氨基酸產品的術語定義和分類

、。

本標準適用于氨基酸產品的生產銷售應用科研教學及其他相關領域

、、、、。

2規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品工業基本術語

GB/T15091

3術語和定義

界定的以及下列術語和定義適用于本文件

GB/T15091。

31

.

氨基酸產品aminoacidproduct

氨基酸氨基酸鹽氨基酸螯合物氨基酸衍生物小肽及聚氨基酸產品的統稱

、、、、。

32

.

氨基酸aminoacid

含有氨基和羧基的一類有機化合物的通稱通式為

,:H2NCHRCOOH。

33

.

蛋白質氨基酸proteinogenicaminoacid

組成蛋白質的基本單位且由密碼子編碼的氨基酸除脯氨酸外均為α氨基酸

,-。

34

.

非蛋白質氨基酸non-proteinogenicaminoacid

除蛋白質氨基酸以外的氨基酸不由密碼子編碼

,。

35

.

脂肪族氨基酸aliphaticaminoacid

側鏈基為脂肪族基團的蛋白質氨基酸

R。

36

.

芳香族氨基酸aromaticaminoacid

側鏈基為芳香族基團的蛋白質氨基酸

R。

37

.

雜環族氨基酸heterocyclicaminoacid

側鏈基為咪唑環或吲哚環的蛋白質氨基酸

R。

38

.

雜環亞氨基酸heteroc

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