PAGEPAGEV目錄第一章規?；笄蒺B殖業污染現狀 1第一節我國農業環境污染問題 1一、化肥不合理施用污染環境 1二、農藥大量使用影響農產品質量 1三、規?；笄蒺B殖場成為新的污染大戶 2四、農村面源污染將長期制約水環境質量的根本改善 2第二節畜禽養殖業發展及其環境污染問題 3一、我國畜禽養殖業發展 3二、畜禽養殖業環境污染問題 6第三節畜禽養殖糞污排放對環境的影響 8一、對地表水的影響 8二、對地下水的影響 11三、對土壤和農作物的影響 12四、對大氣環境的影響 12五、對人體健康和畜牧業發展的影響 14第四節規?；笄蒺B殖場產生污染的原因 14一、種植業與養殖業嚴重脫節 15二、相應環境政策和環境管理嚴重滯后 16三、缺乏實用的畜禽糞便處理技術 18主要參考文獻 20第二章畜禽養殖生產及污染物排放 21第一節養豬場生產及清糞方式 21一、豬的生物學特性 21二、養豬場生產工藝 22三、豬糞污產生量 24四、養豬場清糞方式 25五、豬舍建設標準 29第二節養牛場生產及清糞設施 30一、牛的生物學特性 30二、養牛場生產工藝 30三、牛糞污產生量及其收集 33四、牛舍建設標準 34第三節養雞場生產及排污 36一、養雞場生產工藝 36二、雞糞尿及其污水的產生量 39三、雞舍建設標準 40第四節畜禽養殖場對環境的要求 40一、熱環境 40二、空氣環境 42第五節畜禽養殖場污染物的產生和排放 44一、畜禽糞尿產生量和污染物含量 44二、畜禽養殖場產生的污水量及其水質 46三、畜禽養殖場臭氣的產生和排放 48主要參考文獻 50第三章畜禽養殖污染防治政策與環境管理 51第一節全球性的畜禽養殖環境問題 51第二節發達國家和地區養殖糞便的管理與立法 52一、加拿大 52二、美國 55三、英國 58四、荷蘭 60五、歐洲一些國家對畜禽糞便貯存和施用的相關規定 62六、發達國家和地區畜禽污染防治管理經驗 62第三節我國畜禽養殖業環境管理政策 64一、國家層次上的畜禽養殖環境管理政策 64二、地方性的畜禽養殖環境管理政策 66三、我國與發達國家畜禽污染防治有關法規方面比較 71第四節加強畜禽養殖業環境監督管理 72一、畜禽養殖業環境管理思路 72二、畜禽養殖環境監管內容 74主要參考文獻 77第四章畜禽養殖污染防治原則與途徑 78第一節畜禽養殖污染防治基本原則 78一、減量化原則 78二、資源化原則 78三、無害化原則 79四、生態化原則 79五、產業化原則 79第二節養殖場正確選址與合理布局 79一、畜禽養殖場場址選擇 80二、場區合理布局及綠化 83第三節開展清潔生產，減少糞污產生和排放 85一、清潔生產的概念 85二、積極推行干清糞工藝 85三、合理設計畜舍結構及設施 87四、加強畜舍環境管理 89五、改進飼料配方 90第四節強化畜禽廢物資源化利用 92一、農業廢棄物資源化利用的理論基礎 92二、畜禽糞便肥料化 92三、畜禽糞便飼料化 96四、畜禽糞便能源化 98第五節 選擇畜禽糞便處理技術和模式 99一、固體糞污處理技術 100二、畜禽養殖污水處理技術 103三、畜禽糞污處理模式 106第六節農牧結合生態化處理利用技術 109一、農牧結合是實現循環經濟的基礎 109二、農牧結合是解決畜禽污染的有效途徑 109三、留民營生態農場實例 111第七節畜禽糞污處理產業化 114一、大型畜禽養殖場糞污處理產業化的基礎 114二、畜禽糞便處理技術設備化、標準化、系列化、產業化 117三、堆肥和沼氣發電產業化 122四、豬場糞便廢水處理商業化運作實例 123主要參考文獻 127第五章畜禽糞便堆肥技術 129第一節堆肥技術 130一、概述 130二、堆肥的質量標準 132第二節堆肥基本原理 133一、堆肥機理 133二、堆肥過程的劃分 136三、堆肥的影響因素 137第三節堆肥基本工藝及分類 138一、好氧堆肥工藝流程 138二、好氧靜態堆肥方式 140三、動態堆肥發酵方法 143第四節參數設計及注意事項 144一、參數設計 144二、堆肥操作注意事項 145第五節死畜禽尸體堆肥 146一、死畜堆肥的特殊注意事項 146二、死畜尸體堆肥設施的選型 146三、混合要求 147四、操作要求 148第六節畜禽固體糞污堆肥和制肥設備 149一、前處理相關設備 149二、堆肥設備 151三、造粒設備 154四、篩分和包裝設備 156主要參考文獻 158第六章厭氧生物處理工藝 159第一節畜禽糞污厭氧處理技術的應用進展 159一、厭氧生物處理工藝的歷史 159二、厭氧生物處理工藝的的特點 160三、新型高效豬糞處理系統 166第二節厭氧消化工藝 167一、普通消化池的工作原理 167二、消化池分類 168四、消化池有關設備 169第三節厭氧接觸消化工藝 170一、厭氧接觸工藝的原理 170二、厭氧接觸工藝的應用 171三、傳統消化池及厭氧接觸工藝特點及設計參數 172第四節升流固體床反應器 175一、升流固體床反應器概念 175二、升流固體床反應器處理畜禽廢水實際工程 177第五節UASB處理技術和綜合利用示范工程 178一、UASB反應器原理 178二、UASB反應器的構造 179三、UASB反應器設備 180四、UASB反應器處理豬糞廢水實驗研究和應用 185第六節畜禽養殖場厭氧生物處理工程的綜合利用 187一、沼氣綜合利用 187二、沼液綜合利用 188三、沼渣綜合利用 188四、畜禽污水處理綜合應用實例——杭州浮山養殖場沼氣綜合利用工程 189第七節厭氧處理工藝的附屬設備 191一、沼氣的收集及處理 191二、沼氣處置 193三、除臭和防腐 194三、監控設備 194主要參考文獻 196第七章畜禽養殖糞液自然及好氧處理技術 197第一節概述 197第二節氧化塘處理工藝類型及原理 198一、氧化塘工藝原理及特點 198二、氧化塘工藝類型 199第三節人工好氧處理工藝類型及原理 205一、完全混合活性污泥法 206二、序批活性污泥法 206三、氧化溝工藝 208四、曝氣生物濾池 209五、接觸氧化工藝 210第四節設計參數及注意事項 211一、預處理系統設計 211二、自然生化處理系統及好氧生化處理系統設計 215第五節氧化塘及人工好氧工藝常用設備 220一、固液分離設備 220二、氧化塘常用設備 221三、好氧工藝專用設備 222主要參考文獻 224第八章畜禽糞便土地處理利用技術 225第一節畜禽糞便土地利用概論 225一、土地利用各種方法 225二、土地利用計劃和保護規劃 225三、土地利用效益 226第二節土地利用原理及方法 226一、土地利用原理 226二、土地利用方法及步驟 231三、土地處理技術 233第三節土地利用的設計 236一、貯存池設計參數 236二、土地承載力 238三、我國對土地承載力的研究 240四、施用率 245五、土地處理利用注意事項 245第四節畜禽糞便土地處理和利用的主要設備 246一、半固體和固體糞便利用設備 246二、漿液和液體糞便利用設備 248主要參考文獻 250第九章畜禽養殖場惡臭控制技術 251第一節惡臭的產生及其危害 251一、惡臭的產生及惡臭物質的評定 251二、惡臭及有害氣體的特點和危害 255三、影響惡臭產生及擴散的因素 257第二節飼料改進技術 258一、提高飼料的利用率 258二、科學設計日糧配方 259三、飼料中添加臭氣吸附劑 260四、飼料中添加環保添加劑及微生態制劑 260第三節臭氣治理技術和方法 262一、吸附與吸收法 262二、化學與生物除臭劑法 265三、生物過濾與生物洗滌法 266主要參考文獻 268第十章畜禽污染控制工程及技術經濟評價 269第一節上海星火農場糞污處理工程 269一、概況 269二、糞污處理工藝 269三、技術經濟指標 272四、社會及環境影響評價 274第二節杭州燈塔養殖總場沼氣與廢水處理工程 275一、概況 275二、養殖規模與廢棄物排放量 275三、糞污處理工藝 276四、工程調試及運行結果 278五、項目技術經濟指標 280第三節北京市順義區良山畜牧場豬糞發酵和制肥示范工程 282一、概況 282二、糞污處理工藝 282三、土建及設備一覽表 286四、工程實施 287第四節畜禽糞污處理不同模式及成本效益分析 291一、畜禽糞污處理模式 291二、三種處理模式的投資及適用條件比較 295三、實際案例技術經濟評價 298主要參考文獻 302PAGE275第一章規模化畜禽養殖業污染現狀隨著我國畜牧業的迅猛發展，畜禽養殖特別是規?；笄蒺B殖已成為我國農村面源污染的主要來源。在許多地區，畜禽糞尿污染物排放量已超過居民生活、鄉鎮工業等污染物排放總量，成為許多重要水源地、江河、湖泊嚴重污染、富營養化的主要原因。第一節我國農業環境污染問題所謂農業環境，是客觀物質世界中和農業生物發生相互影響的各種環境因素的總和。它通常指農作物、畜禽、魚類和其它經濟水生生物生長繁殖所需要的土壤、水體、空氣和陽光等自然條件。農業環境是農業生產活動改造自然生態系統而形成的半人工、半自然的生態系統，是人類生存環境的重要組成部分。隨著我國農業經濟的高速發展，農業環境污染已引起人們的廣泛重視。農藥、化肥和農用地膜等農用化學品的大量使用，在促進農業增產，推進我國農業現代化建設的同時，給農村生態環境帶來了嚴重的負面影響。畜禽養殖業的迅猛發展在促進農業產業結構調整，滿足人們對肉、蛋、奶需求的同時，也帶來了一系列環境污染問題。一、化肥不合理施用污染環境化肥對農業的貢獻是無可爭議的。合理施用化肥對提高農作物單位面積產量和不斷提高土壤肥力起著重要作用。據統計，1939年全世界化肥消費量僅0.9億噸，到1975年已達到9億噸，1985年達18.4億噸。國內外研究結果表明，化肥的增產作用在40%~60%，世界平均畝增施1噸化肥增產糧食為6.44億噸。由于化肥在農作物增產中的重要作用，幾十年來，我國化肥的生產量和使用量發生了驚人的增長，從建國初期的0.6萬噸提高到1995年的35945萬噸。據有關部門統計，我國每公頃耕地年均化肥使用量達400公斤以上，而利用率僅35%左右，低于美國等發達國家5~10個百分點。盲目地過量使用化肥以及施用不合理，造成我國土壤酸化、土地板結、肥力下降，如我國土壤中有機質的含量已由建國初期的7%下降到了3%~4%，有的地方低于2%。同時，我國化肥利用率不高，氮肥僅為30~35%，磷肥僅為10~20%，鉀肥為35~50%。即使按最高利用率計，僅1995年我國氮、磷、鉀化肥損失就分別達到1315萬噸、506萬噸和1343萬噸。未被利用的養分通過徑流、淋溶、反硝化、吸附和侵蝕等方式進入環境，污染水體、土壤和大氣。二、農藥大量使用影響農產品質量在農業生產中，由于病蟲害造成每年糧食損失量相當大，使用農藥可以挽回總產量的15%以上。因此，農藥的發明、生產和廣泛使用，曾被認為是農業發展史上三大技術革命之一。然而，農藥的長期大量使用，使土壤中的農藥殘留量不斷累計，影響了農作物的產量和質量。我國是世界第二大農藥生產國和消費國，從1990年到1999年我國的農藥消費量增長了近1倍，目前農藥污染面積已達1.36億畝。1995—1996年期間，黑龍江、江蘇、廣東等19個省區發生農藥危害事件2000多起，藥害面積200多萬畝，經濟損失近5億元。更為嚴重的是，作物殘留農藥通過食物鏈污染動物產品，直接威脅到人體健康。而且農產品污染已影響到對外貿易。據口岸城市出入境檢驗檢疫局反映，90年代以來，我國對歐洲、美國、日本等國家和地區出口的大批雞肉、豬肉、蜂蜜、茶葉和蔬菜等農畜產品，由于農藥、獸藥殘留以及重金屬等有害物質的含量超過國際通行的食品標準，被拒收、退貨、索賠、中止合同的現象屢屢發生。僅1998～2000年3年間，在口岸共檢出農藥、獸藥殘留超標的茶葉就有600多批，2萬多噸，不僅造成了重大的經濟損失，在政治上也產生了很大的負面影響。三、規模化畜禽養殖場成為新的污染大戶隨著“菜籃子工程”的推廣，以集約化規模飼養方式為主的畜禽養殖業得到迅猛發展，畜禽養殖占農業產值的比例已經從1970的14%增加到1999年的30%左右。與此同時，畜禽養殖也已成為我國農村污染的主要來源。據資料表明，一個千頭奶牛場，可日產糞尿50噸，一個千頭肉牛場，日產糞尿20噸；一個千只蛋雞場，日產糞便2噸；一個萬頭豬場，年產糞尿約3萬噸，全年可向周圍排放約100～160噸氮和20～33噸磷。根據2000年對全國23個省、自治區、直轄市規?；笄蒺B殖業的調查：1999年我國畜禽糞便產生量約為19億噸，是當年工業固體廢棄物的2.4倍，其中畜禽糞便COD的排放量已達7118萬噸，大大超過工業廢水與生活廢水排放量之和。這些禽畜糞便絕大部分未經處理隨意堆放，直接排入江河、湖泊，致使水體污染，空氣污濁。目前全國大中型畜禽養殖場80%分布在人口比較集中、水系較發達的東南部水網地區、沿海地區和諸多大中城市周圍。畜禽養殖業廢水和固體廢物、鄉鎮工業廢水與城市生活垃圾一起，構成了農村污染包圍城市的新趨勢。四、農村面源污染將長期制約水環境質量的根本改善在工業廢水和城市污水得到初步治理之后，農村面源污染問題已成為導致我國水質惡化的主要原因之一。當前，水體富營養化在我國已成為突出的環境問題。從全國范圍來看，城市湖泊都已經處于重富營養或異常營養狀態，絕大部分大中型湖泊都已經具備發生富營養化條件或處于富營養化狀態。而農村大量化肥、畜禽糞便的流失是造成湖泊等水體氮、磷元素增多的主要原因。90年代初，杭州灣的污染引起了各級政府的高度重視。國家環保總局在世界銀行資助下，聘請了幾家國際著名環保研究機構，對杭州灣污染問題進行了深入的研究。這項研究得出了兩條驚人的結論：一是杭州灣的污染是長江整個流域性污染的結果，浙江、上海兩省市所占污染比重不過9%，而91%的污染來自于長江全流域；二是造成杭州灣污染的主要部門不是工礦企業，也不是城鎮生活污染，而是農業的生產污染，其中農藥、化肥污染和畜禽糞便污染尤為突出。研究結果表明，農業化肥施用及畜禽糞便已經成為造成杭州灣污染的主要指標(無機氮、總磷、BOD)嚴重超標的重要原因(見表1-1-1)。這項研究結果第一次向人們敲響了畜禽糞便污染的警鐘。同時，研究結果預測認為，畜禽糞便的污染比重將呈現加重的發展態勢。表1-1-11994年杭州灣主要污染指標來源比重單位：%污染來源畜禽糞便農業化肥工業污染生活污染其它污染無機氮354051010總磷21601459BOD1801722431986～1990年間，我國污染湖泊中，農村面源污染負荷占總負荷的比例均在50%以上。如在滇池所有入湖污染物中，來自面源污染的總氮占57%，總磷占58%，懸浮固體占94%，COD則占16%，面源污染控制已經成為滇池水環境綜合整治的主要內容。1998年江蘇省太湖流域污染物排放統計數據也顯示，工業和生活污染源排放的COD占全部入湖總量的88%，但總磷和總氮僅占30.3%和29.6%，其它總磷和總氮污染物都來源于農田流失、農業生活、畜禽養殖、水產養殖等面源污染源。現階段，我國河流污染已由局部發展到整體，由城市發展到農村；地下水污染由點到面，由淺層到深層；湖泊、水庫富營養化加劇。預計未來一定時間內，化肥、農藥的使用量還將提高，畜禽及水產養殖業還要發展，面源污染將在較長一段時間內制約我國水環境質量的改善。為此，在我國“一控雙達標”初見成效后，包括畜禽污染在內的農村面源污染防治將成為下一步環保工作的重點。第二節畜禽養殖業發展及其環境污染問題一、我國畜禽養殖業發展1、畜禽養殖業總體發展改革開放以來我國農村采取了一系列改革的政策和措施，特別是進行了畜禽養殖業經濟體制的改革，極大地推動了畜禽養殖業生產的快速發展。如表1-2-1所示，我國的畜禽養殖業實現了連續20多年突飛猛進的發展，肉類、禽蛋、奶類產量均以每年10%以上的速度遞增，取得的成績令世人矚目：1985年和1990年禽蛋和肉類產量分別躍居世界第一位；從1991年開始，我國肉類產量和禽蛋總產量連續幾年保持世界第一；1997年，人均畜產品占有水平，肉類41.9kg，超過世界平均水平；蛋17.3kg，超過發達國家平均水平。畜禽養殖業目前己經成為我國農業經濟的一個獨立的、重要的產業。20世紀50～60年代，全國畜禽養殖業產值占農業總產值的比重，低年份不到10%，高年份也只有14%～15%左右。改革開放以來，畜禽養殖業產值及其在農業總產值中的比重持續上升，產值比重年均增長0.7%。到1999年，隨著畜牧業商品生產的發展，全國畜牧業產值為6997.58億元，占農業總產值28.5%，不少地區甚至有的省，畜牧業經濟在農村經濟中已是“三分天下有其一”，很多飼養業比較發達的地方，已成為農村經濟的“半壁江山”,至在相當一部分地方已作為支柱產業，畜禽養殖在發展農村經濟中的作用日益顯著。表1-2-11978—1999年我國畜禽養殖業的發展(單位：萬頭、萬t)年份牛年末存欄數豬年末存欄數羊年末存欄數肉類總產豬肉總產牛肉總產羊肉總產禽肉總產禽蛋總產198071683054318731120511342744/257198586823314015588192716554759160535199010288362412100228572281126107323795199513206441692786552603648415202935167719961398145736303375915403849524010751854199712176400352557652693596441213979189519981243542256269045724388448023510562019199912698430202792659494006505251/21352、規模化畜禽養殖業發展隨著畜禽養殖業的發展，畜禽飼養規模不斷擴大，根據農業部(2000)的統計，從全國來看，生豬的規模養殖(年出欄50頭以上)已經占到當年總出欄數的23.2%，其中常年存欄在200頭以上的規?；B豬場(相當于年出欄500頭)的飼養總量已占到總出欄量的7.7%；禽類的規模化飼養水平則更高，僅規模飼養肉雞(年均存欄2000只及以上)的出欄量就占到全國肉雞出欄總量的48%；而蛋雞的規?；曫B(年均存欄2000只及以上)則占到了蛋雞出欄總量44.2%。綜合起來看，北京、上海、廣東的總體規模化程度比較高(見表1-2-2)。表1-2-2同品種規?；曫B程度前五位的區域(%)序號生豬飼養肉雞飼養蛋雞飼養區域規?；戎貐^域規?；戎貐^域規模化比重1北京70.66云南78.04貴州98.362上海60.63山東76.06廣東96.833廣東22.93北京64.23上海94.894寧夏21.97遼寧60.42海南89.095浙江21.44上海59.31福建88.87平均7.6648.0044.2國家環境保護總局于2000年對全國規模化養殖業集中的23個省、直轄市、自治區的1999年養殖情況進行了調查。調查規模是年平均存欄數為200頭及以上的養豬場；40頭及以上的奶牛場；80頭及以上的肉牛場；2000只及以上的養雞場；1000只及以上的養鴨和養鵝場(見表1-2-3)。調查結果表明，全國規?；笄蒺B殖場數量為35814個，其中養豬場9653個占27%，養雞場20160個占56%，養牛場1367個占4%，養鴨和養鵝場4634個占13%。從規?；B殖場的地區分布來看，畜禽養殖主要集中在河南、浙江、山東、廣東、遼寧、福建、河北、廣西、吉林、上海等地區，各地區的數量均超過了1000個，其中河南和浙江兩省超過了5000個，上述地區規?；B殖場總量占總調查數量的83.5%。表1-2-3全國部分省市規?；笄蒺B殖場數量及分布(國家環境保護總局調查)地區豬養殖場肉雞養殖場蛋雞養殖場肉牛養殖場奶牛養殖場鴨養殖場鵝養殖場存欄數個數存欄數個數存欄數個數存欄數個數存欄數個數存欄數個數存欄數個數合計131801519653103938689911913631843911041151329384313039983344908294388662382246上海228108168331300007415214452740047854170廣東1930994141722337595116935823118394172069746258892542320676063浙江143682913735654180108120833502523994145334869274502334196245112福建1044983123045009501352082930178102047464241356910360--河南1022218966721744196819134864351365703958964018771009160003北京93413743961565528823614349516489294155212581046039--遼寧6853193568053905941127830057502557465166454910437100765250012廣西525718225360698498852800015860342611553042413074604山東4772304271358516014201621368016142169124111327543008070253976湖南445095497154735010150500030199235773827845074--湖北3973941817002006776926283178054291141509003342003江蘇370853386381749571265179031226510315836642282740305--黑龍江3453372522716187124279452748530053011801511555067727020河北31427225926433501321492063311002017640246955915385023260002江西272200183338160432454501833823509126712505110501安徽1705501034654184165853368135277044791515389610109162005吉林16304321510797206719194016118313222707613113651093730013四川860818012838001221190196209214073555271444050187--山西731901331837802026315503392145175141268800330001天津682319844920056199585018730011353846185008--甘肅485186011200054709505332111344073580001--陜西4352456143500188981321633055154409207700530001重慶4335434309510382944385600522319575051--注：湖南、福建、江蘇、四川省鴨一項數據是鴨和鵝的合計數據。3、中國養豬產業的發展在我國人們的肉品結構中，豬肉一直占有相當大的比重，1981年前，豬肉占全部肉類消費的95%以上，以后，由于養禽業的迅速發展，豬肉的比重有所下降，但豬肉產量占肉類總產量的比例仍保持在70%以上，占主要的地位。有專家認為，“豬肉價格”在中國的商品中一直具有特殊的“價格信號”意義，它的價格漲跌往往也意味著農副產品價格乃至整個物價水平的漲跌。我國是養豬大國，1997年末生豬存欄數468055千頭，占全世界養豬數936886千頭的49.9%(見表1-2-4)，出欄肉豬566700千頭，占全世界出欄肉豬數1146410千頭的49.4%，豬肉產量4328.2萬t，占全世界豬肉產量8882.9萬t的48.7％。表1-2-41986—1998年生豬存欄數(千頭)年份全世界中國占世界(%)美國加拿大日本德國198682243333807441.1152313107211106137228198783985234424840.9953795104761135437343198882340333486240.6742845108471172536173198984617434895441.2455499106351186635053199085676236059442.09538521053321181634178199185709936397642.475442710561133530819199286409637973943.9557684103951095126063199387070539396545.2558815105721078326466199485740740284641.3057904112001062126044199590048042268047.1659992118811025024698199692392445219848.945826412097990023737199793688646805549.965617112101980024283199895361448569850.936091511843980024795近十多年來，我國養豬生產得到較快的發展，在世界養豬生產中的比重逐年上升。1986年，我國生豬年末存欄量只占全世界的41.1%，出欄生豬占全世界的32.3%，豬肉產量占全世界的30.9%。養豬生產水平較為落后，生豬出欄率只有79.2%，與世界平均水平100.7%，相差近22個百分點。從1986年到1997年的12年間，我國生豬出欄率從79.2%提高到121.1%，增加了41.9個百分點，接近了1997年世界平均水平。生豬年末存欄數占全世界的比例提高了8.9個百分點，出欄肉豬數占全世界的比例提高了17.11個百分點，豬肉產量占全世界的比例提高了17.8個百分點，人均豬肉產量由1986年的17.7kg提高到1997年的34.80kg，幾乎增加了一倍。我國的養豬數量與豬肉產量在世界養豬業中已占到一半左右。據FAO(1995)材料，世界養豬主要在亞洲(占56%)，而亞洲養豬又主要在中國(占亞洲的83%)。二、畜禽養殖業環境污染問題盡管養殖業的發展滿足了人們對肉、蛋、奶的需求，并為發展我國的經濟、提高城鄉居民生活水平作出了貢獻，但養殖業糞污的隨意排放已成為我國新的環境污染問題。根據國家環?？偩謱θ珖幠；笄蒺B殖業污染情況調查（見表1-2-5）可以看出，我國畜禽糞便產生量很大，1999年產生量約為19億t，而我國各工業行業每年產生的工業固體廢物總量為7.8億t，畜禽糞便產生量是工業固體廢棄物產生總量的2.4倍，除北京、天津、上海等少數工業發達的城市地區外，大多數地區數值都超過了一倍以上。規模化畜禽養殖場的糞便產生量約為工業固體廢棄物產生總量的27%，山東、廣東、湖南等地區甚至超過了40%。另外，從表中可以看出，畜禽糞便含有極高的有機污染物，僅COD含量就達7118萬噸，遠遠超過工業廢水與生活廢水COD排放量。可見，畜禽養殖業污染已成為農村面源污染的主要因素之一。表1-2-51999年全國畜禽養殖污染物產生總量(單位：萬噸)地區畜禽污染物產生量規?；B殖場產生量工業污染物產生量生活污水COD糞便量COD糞便量COD固廢COD全國190366711821535.6805.1978441691.74697北京637.627.9195.08.541161.423.0313.9天津303.612.262.82.52407.164.7211.8河北12708469.31832.767.677156.2458.121.8山西4192.9139.1317.010.526242.1729.217.6內蒙古6460.7170.9683.418.082510.2911.9912.0遼寧4274.4173.7728.329.607545.1034.4638.2吉林7191.2268.7666.724.911770.0821.2922.3黑龍江5509.3205.2896.233.392880.6319.3835.1上海587.528.4233.111.261211.148.9226.1江蘇5119.4211.31220.950.402906.7229.7237.7浙江1683.382.5392.719.241361.4831.8127.5安徽8163.3311.6813.231.042973.6318.6627.7福建2267.2104.1425.619.541589.5414.9517.0江西5182.8220.1658.027.943983.567.9429.7山東18960667.62319.181.655166.0655.0048.4河南17895639.01240.444.293477.0250.4642.8湖北6005.5255.0800.333.982510.5833.3937.4湖南8784.0388.21182.452.251869.3735.7530.2廣東6716.4295.91357.359.811877.3733.9651.0廣西9031.1364.3853.334.412068.2452.1826.1四川14442591.81513.362.014395.8237.8031.3貴州7213.7270.6301.311.292925.108.2017.1云南8589.7325.4462.017.503117.4228.3914.6陜西3586.3130.4324.411.802623.9216.9116.1甘肅4424.0144.8458.115.001699.345.838.3寧夏852.825.692.72.78418.516.933.4新疆5755.1142.2884.721.86702.3413.269.3資料來源：畜禽污染物產生量的數據根據《中國農村統計年鑒2000》中畜牧業主要品種飼養量數據計算得出；工業和生活污染的相關數據來自《中國環境年鑒2000》。第三節畜禽養殖糞污排放對環境的影響畜禽養殖業產生的環境危害主要來源于畜禽排泄物，體現為畜禽養殖場排放的污水、糞渣及惡臭氣體等對水體、大氣、土壤以及人體健康、生態系統所造成的直接或間接的影響。據調查，全國約80%的規?；笄蒺B殖場沒有污染治理設施，畜禽糞污一般未經任何處理就地排放。畜禽糞便長期堆置或排放到附近水溝，堵塞了河道，污染了水體和空氣，造成蚊蠅滋生。而含有大量有機物和N、P營養元素的污水，流入河流和湖泊，造成水體富營養化；滲入地下，使地下水中硝態氮、硬度和細菌總數超標。一、對地表水的影響畜禽養殖場中高濃度、未經處理的污水、固體糞污被降水淋洗沖刷進入自然水體后，使水中固體懸浮物(SS)、有機物和微生物含量升高，改變水體的物理、化學和生物群落組成，使水質變壞。糞污中含有大量的病原微生物，將通過水體或通過水生動植物進行擴散傳播，危害人畜健康。此外，糞污中有機物的生物降解和水生生物的繁衍，大量消耗水體溶解氧(DO)，使水體變黑發臭，水生生物死亡，發生水體“富營養化”，這種水體將不可能再得到恢復。1、畜禽糞污的流失及其污染在不同地區、不同管理水平下畜禽糞污的流失程度差異很大。國家環?？偩帜暇┉h科所研究認為，全國畜禽糞便污染物進入水體的流失率，糞便保持在2%～8%的水平上，而液體排泄物則可能達到50%(見表1-3-1)。而上海市環保局2000年對集約化畜禽養殖場污染情況進行的調查表明，畜禽糞便進入水體的流失率甚至可達到25%～30%。可見表1-3-1中的畜禽糞便流失率尚屬于保守數字。表1-3-1畜禽糞便污染物進入水體流失率(%)項目牛糞豬糞羊糞家禽糞牛豬尿COD6.165.585.508.5950BOD4.876.146.706.7850NH3-N2.223.044.104.1550TP5.505.255.208.4250TN5.685.345.308.4750根據國家環?？偩秩珖幠；笄蒺B殖業污染情況調查（見表1-3-1）的畜禽糞便流失率可以估算我國畜禽糞便主要污染物COD、BOD、NH3-N、TP、TN的流失量分別為797.31萬t、580.87萬t、155.88萬t、46.76萬t和407.14萬t(見表1-3-2)。1999年全國工業廢水的COD排放總量為691.74萬t，生活污水COD排放量為697萬t，則我國畜禽養殖的廢水COD排放超過全國工業廢水和生活污水的COD排放量。從區域來看，絕大多數地區同全國一樣，畜禽養殖對水體的污染已經達到或接近工業和生活的污染水平。因此，僅從對地表水的影響來看，畜禽養殖所造成的環境污染相當嚴重。表1-3-2我國畜禽糞便污染物進入水體情況(單位：萬t)地區COD量BOD量氨氮總磷量總氮量工業COD量生活COD量全國總計797.31580.87155.8846.76407.14691.74697北京3.292.740.490.221.363.0313.9天津1.401.070.240.090.654.7211.8河北51.4537.549.703.1325.6458.121.8山西15.081.0433.200.848.2629.217.6內蒙古17.8512.343.821.0010.0111.9912.0遼寧19.2514.713.401.219.0734.4638.2吉林28.7220.676.051.6515.6321.2922.3黑龍江22.4015.794.741.2612.1719.3835.1上海3.322.950.430.241.258.9226.1江蘇24.6820.223.441.719.7729.7237.7浙江10.648.311.590.684.3331.8127.5安徽34.5325.246.872.0217.8818.6627.7福建12.669.722.110.795.6614.9517.0江西25.5918.764.821.5112.597.9429.7山東70.7353.1413.354.3835.5255.0048.4河南70.3149.5314.623.9737.7450.4642.8湖北29.8321.925.541.7714.5033.3937.4湖南47.6635.468.682.8422.8335.7530.2廣東33.3326.255.582.1615.0633.9651.0廣西41.3729.958.272.3721.3852.1826.1四川70.1751.5913.344.0834.7737.8031.3貴州30.2820.796.59