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對農業動物常見的應激及其對生產的影響11勷勤創新林瑩瑩

“動物福利”這一概念率先由美國休斯在1976年提出，它提倡人類在人道、合理地利用動物的同時，要兼顧動物的福利，盡量保證那些為人類做出貢獻和犧牲的動物享有最基本的權利。動物福利

應激是動物受到體內、外環境改變的刺激后機體自我調節達到新的動態平衡所產生的一系列非特異性反應或稱為非特異性反應的總和。應激的生物學模型P2應激植物性神經系統神經內分泌系統（HPA分泌系統）行為學反應（最經濟的躲避應激的方式）免疫系統（評價應激的手段）動物應激的一般生物學反應類型

一般來說，適當的應激反應對機體適應外界刺激因素的作用、維持自身的平衡和穩定是有益的，但是過強或長期的應激則會給機體帶來嚴重的危害；原因是機體動用體內儲存資源對付應激時，所引起的生物學代價很大，并影響了其它生物學功能，此時的應激轉化為惡性應激。應激→惡性應激1.熱應激（heatstress）奶牛的熱應激是指奶牛對于不利于其生的環境高溫產生的非特異性應答反應的總和。生產中奶牛常見的幾種應激熱應激的影響1.1采食量下降

溫度升高時，奶牛散熱加強，流經全身皮膚表面的血量增多導致消化道內的血量不足，影響對營養物質的消化速度，使消化道內充盈，易導致胃的緊張度升高，抑制采食。1.2產奶量下降熱應激會使奶牛的雌激素分泌減少，還會通過抑制甲狀腺功能致使腦垂體前葉嗜酸性細胞分泌的生長激素減少，造成產奶量下降。1.3繁殖性能下降母牛—激素分泌發生變化，孕酮水平降低，使奶牛的促黃體素(LH)分泌下降，垂體釋放的卵泡刺激素(FSH)減少，影卵細胞的分化、發育和受精卵著床，甚至影響性機能、分娩和第二性征的出現。公牛—促黃體素和睪酮分泌水平降低，性成熟延遲，精子生成受阻，精液品質下降。2.生產繁殖應激（productiveandreproductivestress）人類和動物的生產繁殖過程如發情、妊娠、分娩和過度哺乳等特殊生理活動本身就是應激原，能引起應激，這種應激稱為“生產繁殖應激”。長期生產繁殖作用必然引起奶牛營養代謝的改變免疫力降低抗病力下降和體損害，導致一系列的生產繁殖應激綜合征：奶牛變形蹄、母畜產后乏情和不發情以及子宮復舊不全、子宮內膜炎等。生產繁殖應激的影響3.運輸應激(transportstress)

在運輸途中的禁食(限飼)、環境變化(混群、密度、溫度、濕度)、顛簸、心理壓力等應激原的綜合作用下，能引發全身非特異性反應。呼吸和心跳加速，體溫上升，精神先高度興奮，后呈抑制狀態，體內的營養水分大量消耗，并最終影響動物的生產性能免疫水平及畜產品品質。運輸應激的影響4.斷奶應激（weaning）

母仔隔離、母乳的限量飼喂、飼料形態和環境的變更等都會對犢牛的行為和生理造成應激。從吮食母乳轉向自行采食，常常引起犢牛胰蛋白酶淀粉酶和脂肪酶等消化酶活性的降低

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