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文檔簡介

酒店餐飲管理系統解決方案用戶需求算機先進技術，發揮計算機的效能，加強計算機系統現代化管理和實現辦公自動化。系統總的要求

/系統解決方案

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酒店后臺部分//

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信息包括：市別代碼、市別名稱、是否啟用章號、開市及關市時間、計費時是否使用四舍五入。開市及關市時間：各市別的開市和關市的時間，系統根據所錄入的時間判斷市別。章號：選擇本市別是否啟用章號。啟用章號主要用于茶市管理，統計各章號即章號所屬服務人員領退點及銷售情況。服務員的章號在“人事管理”中設置。錄入、編輯酒店大廳臺位及包房情況。其中大廳包括各廳所有的臺號、各臺的茶位數等內容；包房包括各房所屬樓層、包房代碼、包房名稱、茶位數以及包房的最低消費。菜譜是餐飲業重要的基本資料。系統把菜肴分為五項：菜肴、半成品、原料、商品、點心。在項的基礎上再將菜分為類，類可分級，級數不限。在末級菜類中包含菜肴。“菜譜管理”包括以下功能：菜類編輯、菜譜編輯、套餐編輯、配方編輯、原料拆分、存貨限量設定、菜譜打印、按價格等級調價。（）菜類編輯：提供菜肴、原料、半成品、商品、點心五項選擇，選擇本酒店需要的項目進行菜類編輯。（信息包括代碼、名稱、單位、單價、折扣下限、出品部門、計價等級、助記碼等項目。代碼：用于唯一確定一個出品。助記碼：以方便記憶、易于識別的代碼標志一個出品。如：用出品名中每個字的漢語拼音。第一個字母，做為此出品的助記碼，出品“煲淋菜心”的助記碼可設為“”。所屬部門：菜肴的出品部門，根據部門的折扣和服務費，確定此出品的折扣和服務費折扣下限：出品所允許的最低折扣。計價等級：出品價格的等級，用于在“按價格等級調價”中調整價格。“點心”中各類點心的明細只需錄入代碼和名稱，其它由所屬類別確定，不可在此更改。（

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套餐。套餐包含的菜肴可以大于可選菜數，給客人以選擇空間。套餐的單價由用戶設定。（配方編輯是核算方式的基礎。（保存。（存貨最低限量時，系統提示要求進貨。（）菜譜打印：按類別打印各類菜肴。（）按價格等級調價：根據出品的價格級別，對某級別的所有出品調整價格。錄入酒店常客的資料，用于掛賬及發行餐券等。客戶信息包括客戶編碼、客戶名稱、聯系電話、掛賬限量等。掛賬限量：客戶的最大累計掛賬量，超過此限額則不允許再掛賬。用于管理酒店的員工資料，每一條員工信息可根據需要選擇錄入。主要內容包括：職員代碼、職員名稱、所屬部門、性別、職務、章號、特殊處理權限等。、特殊處理權限：是指點菜單中“壞賬”“贈送”整張單、調整點菜單應收金額的權力，、由密碼識別是否擁此權限。

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酒店餐飲管理系統解決方案計算機信息數據流程圖培訓及服務

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酒店餐飲管理系統解決方案系統報價

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