中國冰淇淋行業產業鏈概況及部分企業優勢分析冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品。\t"/market/202207/_blank"顯示，冰淇淋行業的上游是原材料（飲用水、奶油、水果、果仁、食品添加劑、食糖等），中游為冰淇淋生產行業，下游應用為銷售渠道，主要包括便利店、電商等方面。現階段，中國冰淇淋行業的上游是原材料，原材料主要包括飲用水、奶油、水果、果仁、食品添加劑、食糖等。其中奶油代表企業主要有海融科技、立高食品等，食品添加劑市場主要企業有金禾實業、千禾味業等。中國冰淇淋行業產業鏈上游代表企業優勢分析類別企業名稱優勢分析奶油海融科技企業技術優勢：高度重視烘焙食品原料產品的研發和創新工作,積累了豐富的生產經驗和技術研發能力，在產品制造過程中不斷進行科技創新,實現了信息化控制、機械化操作,實現了集約化、標準化、自動化生產。競爭優勢：自成立以來一直以植脂奶油、巧克力、果醬等烘焙食品原料的研發、生產、銷售為主營業務,其中,植脂奶油系列產品為公司的主要產品。立高食品企業規模優勢：截至2020年6月底,公司銷售人員達到871人,營銷網絡遍布我國除港澳臺外全部省、直轄市、自治區,深入351個城市,與公司合作的經銷商超過1,500家,直銷客戶超過300家,服務的終端客戶超過5萬家。同時,為適應烘焙市場向中小城市滲透的變化趨勢,公司營銷網絡也不斷下沉,公司三線及以下城市的客戶數量2020年6月底超過1,000家。生產規模優勢：公司的產品種類豐富,既擁有奶油、水果制品、醬料、巧克力等各類烘焙食品原料產品,又擁有糕點、面包各類冷凍烘焙食品;且各類產品均擁有眾多的產品品規,截至2020年6月底,公司奶油、水果制品、醬料和冷凍烘焙食品的品規分別達到32種、241種、69種和187種,較之行業內大多數公司具有較為明顯的產品品類多樣化優勢食品添加劑金禾實業技術優勢：公司通過多年的理論探索和生產實踐,研究開發了一系列具有國際領先水平的核心技術,通過對工藝技術的不斷開發和更新以及對新型設備的持續投資,公司近年來甲、乙基麥芽酚和安賽蜜生產收率不斷提升,均已處于國內最高水平。產業規模優勢：目前公司甲、乙基麥芽酚、安賽蜜、硝酸產品在行業細分領域內已成為全球規模領先的生產企業。甲、乙基麥芽酚的生產能力已達到4,000噸/年,占全球市場份額的50%以上;安賽蜜生產能力已達到9,000噸/年,占全球市場份額的60%以上;硝酸生產能力達到55萬噸/年,約占目標區域市場份額的50%左右,碳酸氫銨生產能力達到45萬噸,為華東最大的供應商?？蛻魞瀯荩涸谑称诽砑觿╊I域，安賽蜜產品主要終端用戶包括伊利股份、蒙牛乳業、健力寶、銀鷺食品、今麥郎、吉百利；甲、乙基麥芽酚主要終端用戶包括娃哈哈、重慶有友、奇華頓香精香料、德之馨香精香料。千禾味業產業質量優勢：公司的釀造醬油采用高鹽稀態發酵工藝,主要原料選用非轉基因豆粕/大豆/有機大豆、小麥/有機小麥為原料,采用高溫短時管道連續蒸煮工藝蒸料、圓盤制曲機制曲、種曲機生產種曲、低溫長時間高鹽稀態工藝發酵、高效滅菌器滅菌等系列先進工藝技術和設備,確保產品安全、衛生、穩定。先后通過ISO9001質量管理體系認證、ISO22000食品安全管理體系認證、ISO14001環境管理體系認證、ISO10012計量檢測體系認證、有機產品認證、猶太潔食認證和清真食品認證。技術優勢：公司掌握了一批核心技術并取得多項專利,包括5項發明專利,9項實用新型專利和4項省級科技成果。2008年,公司研發中心被評定為四川省企業技術中心。2012年,成為博士后創新實踐基地。中國冰淇淋行業中游主要是冰淇淋的生產。其中冰淇淋生產優秀企業有伊利、蒙牛、COOLLINK、三元食品等等。中國冰淇淋行業產業鏈中游代表企業優勢分析類別企業名稱優勢分析冰淇淋的生產伊利產業優勢：經過近二十年的發展,國內乳業由快速成長期進入穩步發展階段。當前,隨著城鄉居民人均收入水平的持續提高,消費者對乳品的需求動機和購買方式日趨差異化、多元化,帶動國內乳品市場穩步發展。產能優勢：公司大洋洲生產基地生產的“金典”新西蘭進口牛奶、“柏菲蘭”牛奶,在國內相繼上市;公司旗下“JoyDay”冰淇淋進入印尼市場;2018年11月,公司收購泰國本土最大冰淇淋企業THECHOMTHANACOMPANYLIMITED。到2018年12月底,公司綜合產能為1,094萬噸/年。品牌優勢：BrandZ最具價值中國品牌100強”榜單顯示,

“伊利”品牌再度蟬聯最具價值中國品牌榜食品和乳品行業第一。公司已擁有“伊利”母品牌及20余個子品牌,其中,有11個品牌年銷售收入在10億元以上。蒙牛品牌優勢：是2018FIFA世界杯全球官方贊助商、中國航天事業戰略合作伙伴、金磚國家領導人廈門會晤指定產品、第十四屆全國冬運會官方合作伙伴、中國足協中國之隊官方合作伙伴、中國足球超級聯賽官方合作伙伴、上海迪士尼度假區官方乳品合作伙伴、北京環球度假區官方乳品及冰淇淋獨家供應商。企業規模優勢：在國內建立了41座生產基地，在新西蘭、印度尼西亞、澳大利亞建有海外生產基地，全球工廠總數達68座，年產能合計逾1000萬噸。在國內擁有合作牧場1000余家，日均收奶超1.8萬噸，生鮮乳100%來自規?；?、集約化牧場。同時，蒙牛積極布局海外高品質奶源，在澳大利亞擁有原料乳加工商BurraFoods、有機嬰幼兒食品商貝拉米。COOLLINK社會地位優勢：在本區域可靠的食品資源管理與分銷商的佼佼者三元食品社會地位優勢：三元首家通過了IS09001質量管理體系、HACCP食品安全管理體系、IS014001環境管理體系、GB/T28001職業健康安全管理體系和誠信管理體系的五合一認證。2012年,三元食品被國家質檢總局授牌,成為中小學質量教育社會實踐基地。同年,被工業和信息化部、財政部評為國家技術創新示范企業,同時被國家發展改革委、科技部、財政部、海關總署、國家稅務總局評為國家認定企業技術中心企業規模優勢：在內蒙古海拉爾市、河北遷安、河北石家莊、天津靜海、廣西柳州等建立了十六大加工中心,擁有“三元”、“燕山”等著名商標天寶綠色食品產品質量優勢：公司先后通過了歐盟水產衛生注冊、韓國水產注冊、美國FDA認證、巴西農業部許可證、HACCP質量體系驗證、ISO9001:2008質量管理體系認證、英國BRC標準認證、海洋漁業MSC認證以及ETI認證。公司被大連市信譽評級委員會評為“AAA信用等級企業”;被大連市工商行政管理局評為“重合同、守信用單位”。技術設備優勢：公司加工設備大部分由國內購進，部分設備由國外購進，屬國內領先水平，機器設備成新率達到88.23%，設備保養良好，運行狀態穩定，堅持“定位國際標準，創自有技術”研發方針，通過自主研發，研制出具有獨立知識產權“大豆植物蛋白冰淇淋生產新工藝”技術，并取得發明專利。企業技術優勢：經過十余年的艱苦創業,公司規模不斷擴大,經營市場廣闊,產品暢銷,效益可觀,初步形成了以“海洋水產品加工業務”、“農產品加工業務”和“冰淇淋制造業務”三業并舉的業務格局。中國冰淇淋行業產業鏈下游主要為銷售渠道，主要包括商超、便利店、電子商務等方面。中國冰淇淋行業產業鏈下游代表企業優勢分析類別企業名稱優勢分析商超永輝超市產業規模優勢：公司采取差異化戰略進行錯位競爭,逐漸確立以生鮮為主的食品用品、服裝“三位一體”的連鎖超市市場定位,形成以生鮮為特色的市場品牌。西麥食品品牌優勢：公司已獲得了“廣西著名商標”、“廣西名牌產品”、“全國營養科學先進營養促進貢獻獎”等榮譽。原材料優勢：引進優質的澳大利亞燕麥作為主要產品原料。經過長期的采購實踐,公司已在澳大利亞建立了穩定的采購渠道,與當地的燕麥供應商形成了良好的合作關系,能夠減少氣候、病蟲害等因素對燕麥原料采購的影響。營銷渠道優勢：公司產品已進入沃爾瑪、大潤發、家樂福等國際大型連鎖商超,以及人人樂、利客隆等國內大型連鎖商超。公司在