標準解讀
GB/T 20444-2006 是一項由中國發(fā)布的國家標準,全稱為《豬組織中四環(huán)素族抗生素殘留量的測定 微生物學(xué)檢測方法》。這項標準詳細規(guī)定了如何在豬的肌肉組織樣本中檢測四環(huán)素類抗生素(包括四環(huán)素、土霉素、金霉素等)殘留量的具體微生物學(xué)檢測方法。以下是該標準的主要內(nèi)容概述:
標準適用范圍
本標準適用于豬的肌肉組織中四環(huán)素族抗生素殘留的定量檢測。這些殘留物可能源自于動物治療過程中使用的抗生素,其在食品中的存在需控制在安全范圍內(nèi),以保障消費者的健康。
檢測原理
該方法基于四環(huán)素族抗生素能夠抑制特定微生物(通常是敏感的細菌如藤黃微球菌)生長的特性。在特定培養(yǎng)基中,如果樣品中含有四環(huán)素族抗生素,會抑制測試微生物的生長或?qū)е律L變緩,通過與不含抗生素的對照組比較,可以判斷樣品中抗生素的殘留情況及其大致濃度。
檢測步驟簡述
- 樣品準備:從豬肌肉組織中提取樣本,經(jīng)過均質(zhì)、提取、凈化等預(yù)處理步驟,制備成適合檢測的試樣溶液。
- 微生物抑制試驗:將一定量的試樣溶液加入含敏感微生物的培養(yǎng)基中,同時設(shè)置不含樣品的空白對照和含已知濃度抗生素的標準品作為對照。
- 培養(yǎng)觀察:在適宜的條件下培養(yǎng),觀察并記錄微生物生長情況,如菌落的形成、顏色變化等。
- 結(jié)果判定:根據(jù)對照組與樣品組的生長差異,結(jié)合標準曲線,計算出樣品中四環(huán)素族抗生素的殘留量。
限值與精度
標準中可能包含對檢測限、定量限、精密度(如重復(fù)性、再現(xiàn)性)及準確度的要求,確保檢測結(jié)果的可靠性。
質(zhì)量控制
強調(diào)在檢測過程中實施嚴格的質(zhì)量控制措施,包括實驗室環(huán)境條件控制、儀器校準、使用標準物質(zhì)進行質(zhì)量控制等,以保證檢測數(shù)據(jù)的準確性和可比性。
結(jié)論制定
依據(jù)上述步驟和數(shù)據(jù)分析,最終得出豬組織中四環(huán)素族抗生素的具體殘留水平,為食品安全監(jiān)管和風險評估提供科學(xué)依據(jù)。
該標準旨在為監(jiān)管部門、檢測機構(gòu)及畜牧業(yè)提供一套統(tǒng)一、科學(xué)的方法,以監(jiān)控和管理豬肉產(chǎn)品中四環(huán)素族抗生素的殘留,保障食品安全。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2006-08-28 頒布
- 2006-11-01 實施




文檔簡介
ICS65.020.30B41中華人民共和國國家標準GB/T20444—2006豬組織中四環(huán)素族抗生素殘留量檢測方法微生物學(xué)檢測方法Methodforthedeterminationoftetraeyelineantibioticsinswinetissue-Microbiologicalmethod2006-08-28發(fā)布2006-11-01實施中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布中國國家標準化管理委員會
中華人民共和國國家標準豬組織中四環(huán)素族抗生素殘留量檢測方法微生物學(xué)檢測方法GB/T204442006中國標準出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門外三里河北街16號郵政編碼:100045電話:01051299090.685220062006年11月第一版書號:155066·1-28259版權(quán)專有侵權(quán)必究舉報電話:(010)68522006
GB/T20444一2006前本標準由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出并歸口本標淮起草單位:農(nóng)業(yè)部畜禽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心。本標準主要起草人:李衛(wèi)東、吳銀良、李艷華。
GB/T20444-2006豬組織中四環(huán)素族抗生素殘留量檢測方法:微生物學(xué)檢測方法1范圍本標準規(guī)定了豬組織中四環(huán)素族(四環(huán)素、金霉素、土霉素、強力霉素)殘留量的檢測方法。本標準適用于豬組織中四環(huán)素族(四環(huán)素、金霉素、土霉素、強力霉素)殘留量的檢測2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件.其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準,然而,鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準。GB/T6682分析實驗室用水規(guī)格及試驗方法制樣3.1祥品的制備取適量新鮮或冷凍的空白或供試組織,攪碎并使均勻3.2樣品的保存樣品在-20C冰箱中心存?zhèn)溆?。測定方法方法原理四環(huán)素族抗生素具有很強的抑菌作用,在含有特定微生物的平板培養(yǎng)基上放人牛津杯,在牛津杯內(nèi)加滿四環(huán)素族(包括強力霉素、四環(huán)素、金霉素、土霉素)抗生素溶液,于培養(yǎng)箱中培養(yǎng)一定時間后.測量抑菌圈直徑的大小,根據(jù)抑菌圈的大小從標準曲線上求得樣品中四環(huán)素族抗生素的含量。4.2儀器和設(shè)備4.2.1恒溫培養(yǎng)箱:30℃±1C、37℃±1C.調(diào)整水平位暨(隔層要求水平)4.2.2高壓火菌鍋4.2.3恒溫水浴鍋。4.2.4培養(yǎng)血(塑料):內(nèi)徑90mm±0.5mm:高26mm.血底平整光滑.厚薄均勾無凹凸現(xiàn)象4.2.5陶瓦蓋:內(nèi)徑110mm,外徑116mm,高26mm.4.2.6離心機:3000r/min~5000r/min.4.2.7均質(zhì)器或組織搞碎機。4.2.8牛津杯(即不銹鋼小管):內(nèi)徑6mm±0.1mm,外徑7.8mm±0.1mm,高度10mm±0.1mm:4.2.9游標卡尺:測量抑
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