標準解讀

《GB/T 20379-2006 淀粉衍生物 葡萄糖漿、果糖漿和氫化葡萄糖漿成分的測定 高效液相色譜法》是一項由中國國家標準化管理委員會發布的技術標準，旨在規定使用高效液相色譜（HPLC）技術來測定淀粉衍生物，即葡萄糖漿、果糖漿和氫化葡萄糖漿中的成分含量的方法。該標準詳細介紹了實驗所需儀器設備、試劑、樣品處理步驟、色譜條件設定、測定方法及結果計算等內容，確保檢測結果的準確性和可重復性。以下是該標準的主要內容概覽：

  1. 范圍：明確了該標準適用于以淀粉為原料，通過酶法或酸法水解制得的葡萄糖漿、果糖漿及其進一步氫化得到的氫化葡萄糖漿中各組分，如葡萄糖、果糖、麥芽糖、蔗糖等的定量分析。

  2. 規范性引用文件：列出了實施該標準時所依據的其他相關國家標準和國際標準，確保了測試方法的標準化和兼容性。

  3. 術語和定義：對涉及的專業術語進行了明確界定，幫助使用者正確理解標準內容。

  4. 原理：概述了高效液相色譜法的基本原理，即利用樣品中各組分在色譜柱中因吸附力、分子大小、極性等差異而被分離，隨后通過檢測器檢測并定量分析。

  5. 試劑與材料：詳細列出了實驗所需的各種試劑、溶劑及其規格要求，以及色譜柱的選擇標準，確保實驗結果的可靠性。

  6. 儀器設備：描述了高效液相色譜儀及其附件的配置要求，包括泵、進樣器、柱溫箱、檢測器等關鍵部件的技術指標。

  7. 樣品的處理：提供了詳細的樣品前處理步驟，包括取樣、稀釋、過濾等，確保樣品適合于HPLC分析。

  8. 測定步驟：詳細說明了高效液相色譜分析的具體操作流程，包括流動相的配制、色譜條件的設置（如流速、柱溫、檢測波長）、樣品注入量、分離與檢測方法等。

  9. 結果計算與表示：給出了根據色譜圖峰面積或峰高，結合標準曲線或校正因子，計算各組分含量的具體方法，并規定了結果的表示形式。

  10. 精密度與準確度：通過重復性和再現性試驗數據，評估了該測定方法的精密度，并對比標準物質驗證了其準確度，確保方法的可靠性和有效性。

  11. 試驗報告：規定了試驗報告應包含的信息內容，如樣品信息、試驗條件、測定結果及必要的備注說明，以便于結果的交流和追溯。

該標準為淀粉衍生物中糖類成分的分析提供了一套科學、統一的方法，有助于提升食品、制藥等行業中相關產品質量控制水平。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2006-03-14 頒布
  • 2006-10-01 實施
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文檔簡介

ICS67.180.20X11中華人民共和國國家標準GB/T20379-2006/ISO10504：1998淀粉衍生物葡萄糖漿、果糖漿和氫化葡萄糖漿成分的測定高效液相色譜法Starchderivatives-Determinationofthecompositionofglucosesyrups.fructosesyrupsandhydrogenatedglucosesyrups-Methodusinghigh-performanceliquidchromatography（ISO10504:1998.IDT)2006-03-14發布2006-10-01實施中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局愛布中國國家標準化管理委員會

GB/T20379—2006/ISO10504:1998前本標準等同采用ISO10504：1998《淀粉衍生物一—葡萄糖漿、果糖漿和氫化葡萄糖漿成分的測定-高效液相色譜法》(英文版),其內容和結構與ISO10504:1998一致。本標準的附錄A為資料性附錄本標準由中國商業聯合會提出。本標準由中國商業聯合會商業標準中心歸口本標準起草單位：江南大學江南大學食品學院、吉林淀粉批發市場、中國淀粉工業協會變性淀粉專業委員會。本標準主要起草人：顧正彪、洪雁、陳洪興、童群義、鐘立滿、李兆豐、周心怡

GB/T20379—2006/ISO10504:1998淀粉衍生物葡萄糖漿、果糖漿和氫化葡萄糖漿成分的測定高效液相色譜法范圍本標準規定了高效液相色譜法（HPLC)測定葡萄糖溶液、葡萄糖漿、含果糖的糖漿、氫化葡萄糖漿、山梨醇、甘露醇和麥芽糖醇成分的方法。其組分主要是葡萄糖、麥芽糖、麥芽三糖、果糖、山梨醇、甘露醇、麥芽糖醇和麥芽低聚糖必須使用陽離子交換柱2：規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而.鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件.其最新版本適用于本標準GB/T6682分析實驗室用水規格和試驗方法GB/T12100淀粉水解產品含水量測定方法原理糖類成分用高效液相色譜分離。通過使用水做洗提液的陽離子交換柱分離獲得。洗出的成分用差示折射儀檢測，電子積分器定量4試劑所用試劑應為分析純41專用蒸留水所用水必須是達到GB/T6682規定的一級。最適合的是去離子水,它能防止離子交換樹脂的污染。水必須經過0.22Pm過濾器過濾,同時經真空或在線脫氣裝置進行脫氣。蒸水應用情性氣體加以保護，最好在70C保存以防微生物生長注：一些商用的水凈化裝置也能生產過濾并且脫過氣的水4.2基準的標準溶液根據折射計的靈敏度，準備含質量分數為10%（或少于)干物質的溶液（參見附錄A）.成分要盡可能接近被分析的樣品。注：第1章所列的適合組分的參考原料,可以從確定的化學品公司采購。4.3離子交換樹脂，用于樣品的離線去離子存在于樣品中的各種鹽類也可以被折射計檢測到，會引起測定誤差,因此要從離子交換柱中一同除去。這些鹽應該首先用離子交換樹脂除去。最方

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