標準解讀

《GB/T 15685-2011 糧油檢驗 小麥沉淀指數(shù)測定 SDS法》與《GB/T 15685-1995 小麥粉沉淀值測定法》相比，主要在以下幾個方面存在差異和更新：

  1. 方法命名與適用范圍調(diào)整：2011版標準明確將方法命名為“小麥沉淀指數(shù)測定”，并采用SDS法（十二烷基硫酸鈉法），而1995版標準則稱為“小麥粉沉淀值測定法”。這表明新標準更側(cè)重于通過特定化學試劑（SDS）來測定小麥的沉淀特性，可能更準確反映小麥品質(zhì)與加工性能。

  2. 技術(shù)方法更新：2011版標準引入了SDS法作為測定手段，這是一種利用表面活性劑十二烷基硫酸鈉處理樣品，以更精確地評估小麥粉中蛋白質(zhì)的溶解度及形成沉淀的能力。與1995版相比，這一變化體現(xiàn)了檢測技術(shù)的進步，提高了測試的準確性和可重復性。

  3. 檢測流程與操作細節(jié)優(yōu)化：新標準詳細規(guī)定了樣本前處理、試劑配制、檢測步驟和儀器設備的具體要求，這些內(nèi)容可能在舊標準中未被詳盡闡述或已根據(jù)現(xiàn)代實驗室實踐進行了修訂。例如，可能包括更精確的溫度控制、時間設定以及更嚴格的質(zhì)控措施，確保檢測結(jié)果的一致性和可靠性。

  4. 結(jié)果判定與表達方式：2011版標準可能對沉淀指數(shù)的結(jié)果判定標準進行了修訂，提供更為詳細或更新的參考范圍和分級標準，便于用戶更好地理解和應用測試結(jié)果。同時，可能也對結(jié)果的表達形式進行了規(guī)范，以便于數(shù)據(jù)的比較和交流。

  5. 質(zhì)量控制與精密度要求：新標準加強了對實驗室內(nèi)和實驗室間精密度的要求，可能增設或明確了重復性限和再現(xiàn)性限的規(guī)定，確保不同實驗室執(zhí)行該標準時能夠得到一致的結(jié)果，提高了檢測的標準化水平。

  6. 適用性與指導意義：考慮到技術(shù)和市場需求的變化，2011版標準可能更貼近當前糧油加工行業(yè)的實際需求，為小麥品質(zhì)控制、品種篩選及加工適宜性評估提供了更為科學和實用的依據(jù)。

綜上，2011版標準通過對檢測方法的改進、操作流程的優(yōu)化、結(jié)果判定的細化以及質(zhì)量控制的加強，旨在提升小麥沉淀指數(shù)測定的準確性和實用性，反映出檢測技術(shù)與標準體系隨時間發(fā)展的進步。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標準文檔。

....

查看全部

  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2011-06-16 頒布
  • 2011-11-01 實施
?正版授權(quán)
GB/T 15685-2011糧油檢驗小麥沉淀指數(shù)測定SDS法_第1頁
GB/T 15685-2011糧油檢驗小麥沉淀指數(shù)測定SDS法_第2頁
GB/T 15685-2011糧油檢驗小麥沉淀指數(shù)測定SDS法_第3頁
GB/T 15685-2011糧油檢驗小麥沉淀指數(shù)測定SDS法_第4頁
免費預覽已結(jié)束，剩余4頁可下載查看

下載本文檔

GB/T 15685-2011糧油檢驗小麥沉淀指數(shù)測定SDS法-免費下載試讀頁

文檔簡介

ICS67050

X04.

中華人民共和國國家標準

GB/T15685—2011

代替

GB/T15685—1995

糧油檢驗小麥沉淀指數(shù)測定SDS法

Inspectionofgrainandoils—

Determinationofsedimentationindexofwheat—SDStest

2011-06-16發(fā)布2011-11-01實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

中華人民共和國

國家標準

糧油檢驗小麥沉淀指數(shù)測定SDS法

GB/T15685—2011

*

中國標準出版社出版發(fā)行

北京復興門外三里河北街號

16

郵政編碼

:100045

網(wǎng)址

:

服務熱線

/p>

年月第一版

20118

*

書號

:155066·1-43376

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB/T15685—2011

前言

本標準修改采用方法杜倫麥沉淀試驗法英文版

AACC56-70(1999)《SDS》()。

本標準與方法的主要技術(shù)差異如下

AACC56-70(1999):

擴大了標準的適用范圍

———;

乳酸混合液濃度由改為

———SDS-“30g/L”“20g/L”;

刪去對讀取體積進行溫度校正的要求對測試溫度作了統(tǒng)一規(guī)定

———,;

增加了精密度要求

———;

刪去了注解部分內(nèi)容

———。

本標準是對小麥粉沉淀值測定法的修訂

GB/T15685—1995《》。

本標準與的主要技術(shù)差異如下

GB/T15685—1995:

將原標準中的沉淀值改為沉淀指數(shù)

———“”“”;

增加了沉淀指數(shù)的定義

———;

加液器具由量筒改為移液管

———“50mL”“50mL”;

試劑中增加了對乳酸儲備液進行回流的要求

———;

取消了溴酚藍水溶液

———;

將測試方法分為機械法和手工法

———;

加乳酸混合液的時間由原來的改為

———SDS-“4min”“6min”;

加乳酸混合液后內(nèi)混合次數(shù)由原來的次改為次

———SDS-,15s“4”“10”。

本標準由國家糧食局提出

。

本標準由全國糧油標準化技術(shù)委員會歸口

。

本標準負責起草單位國家糧食儲備局成都糧食儲藏科學研究所

:。

本標準主要起草人肖學彬李遠新何學超馮永建姜濤熊升偉鐘妤

:、、、、、、。

Ⅰ

GB/T15685—2011

糧油檢驗小麥沉淀指數(shù)測定SDS法

1范圍

本標準規(guī)定了用法測定小麥沉淀指數(shù)的術(shù)語和定義原理試劑儀器操作步驟和結(jié)果表示

SDS、、、、。

本標準適用于小麥小麥粉沉淀指數(shù)的測定

、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款凡是注日期的引用文件其隨后所有

。,

的修改單不包括勘誤的內(nèi)容或修訂版均不適用于本標準然而鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究

(),,

是否可使用這些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件其最新版本適用于本標準

。,。

糧食油料檢驗扦樣分樣法

GB5491、、

糧食油料檢驗水分測定法

GB/T5497、

分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法

GB/T6682

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標準

。

31

.

沉淀指數(shù)sedimentationindex

在本標準規(guī)定條件下小麥粉在乳酸混合液中形成沉淀物的體積數(shù)值以沉淀物的毫升數(shù)

,SDS-。

表示

。

4原理

在本標準規(guī)定條件下小麥粉與十二烷基硫酸鈉的懸浮液經(jīng)振搖和靜置后懸浮液中的小

,(SDS),,

麥粉面筋與表面活性劑發(fā)生水合作用而膨脹并形成絮狀沉淀物用沉淀筒專用的具塞刻度量

SDS,,(

筒測量沉淀物的體積

)(mL)。

5試劑

除非另有規(guī)定所有試劑均為分析純實驗用水應符合中三級水的要求

,。GB/T6682。

51十二烷基硫酸鈉純度

.(SDS):>99%。

52乳酸體積分數(shù)為

.:85%。

53乳酸儲備液量取乳酸于燒瓶中加入水裝上冷凝管在沸水

.:100mL(5.2)(6.5),800mL。(6.5)

浴中回流冷卻至室溫后取用水稀釋至以酚酞為指示劑用

6h。,10mL,100mL,,0.1mol/LNaOH

標準溶液標定常態(tài)下其濃度應為

。,1.2mol/L±0.1mol/L。

注濃乳酸溶液通常含有締合分子稀釋后會逐漸離解達到某一平衡狀態(tài)煮沸可以加速締合分子的離解過程

:

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標準文本僅供個人學習、研究之用，未經(jīng)授權(quán)，嚴禁復制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡傳播等，侵權(quán)必究。
  • 2. 本站所提供的標準均為PDF格式電子版文本（可閱讀打印），因數(shù)字商品的特殊性，一經(jīng)售出，不提供退換貨服務。
  • 3. 標準文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質(zhì)量問題。

評論

0/150

提交評論