衛生許可證申請書填

寫

說

明

1、本書由申請者填寫后交指定衛生監督機構2、填寫時要用毛筆或鋼筆，文字要求簡練，清楚，不得有涂改現象，空格處以“無”填寫。3、“申請許可項目”填寫申請生產經營范圍的種類。4、呈報申請書時，必須提交下列材料；（1）建設項目設計衛生審查認可書，竣工衛生驗收認可書。（2）設備布局及工藝流程圖，原料配方。使用標準，特殊規定品種批準證，從業人員健康檢查及衛生培訓合格證明。（3）基本衛生設施情況，安全性證明材料，檢驗設備及人員情況。（4）衛生監督機構要求申報的其它材料。5、申請書一式二份。

食品生產經營企業基本情況申報表.doc

衛生許可證項目變更申請登記表.doc

中華人民共和國衛生監督文書01.doc

辦證須遞交的資料：（請在材料前面的方框打勾）

一、新申請辦證須提交以下申辦材料：

□1、申請報告書（包括投資金額、經營面積、人員數量、企業性質等單位基本情況，周圍環境條件的說明，申請許可生產經營食品的具體項目）；

□2、《廈門市衛生局衛生許可證申請書》，《食品生產經營企業基本衛生情況申報表》；

□3、新、改、擴建工程的設計審查和竣工驗收的衛生審查材料《建設項目設計審查認可書》、《建設項目竣工驗收衛生認可書》；

□4、法人代表／負責人資質證明、身份證復印件；

□5、工商營業執照或企業名稱預先核準通知書復印件；

□6、經營場所(包括倉庫)產權或租賃合同；

□7、衛生管理組織名單和各項衛生管理制度（食品衛生管理制度，崗位食品衛生責任制度，食品衛生檢查考核制度，庫房管理制度，采購食品或原料的索證制度，食品用具、容器、設備及餐具清洗消毒制度，從業人員健康檢查及衛生知識培訓制度）。食品生產企業還須提供生產車間衛生制度及產品檢驗制度；食品經營單位還須提供食品銷售過程的衛生制度及食品展示衛生制度；餐飲業單位還須提供食品添加劑使用與管理制度，粗加工管理制度，烹調加工管理制度，面食及涼菜制作管理制度，配餐管理制度，裱花及燒烤制作管理制度，學校食堂留樣制度，餐廳衛生管理制度。

□8、建設項目位置圖、平面布局圖(生產車間、生產設備、衛生設施布局圖、各功能分區平面圖)，平面布局圖要求提供藍圖或電腦打印圖，標明尺寸、面積和經營單位名稱；

□9、衛生設施的配置情況（數量、配置位置圖），生產經營設備清單或消毒設備清單；

□10、從業人員健康證明和衛生知識培訓證（從業人員花名冊，包括：序號、姓名、性別、年齡、工種、健康證號，發證日期）

□11、生產經營場所殺蟲滅鼠計劃或合同；

□12、產品原料、配方、產品包裝標識及其材料、標簽說明書；

□13、產品的生產工藝流程圖；

□14、實驗室設備清單及檢驗人員資格證明；

□15、尚無國家標準的企業須提供產品質量衛生標準（經技術監督局備案的企業標準）；

□16、生產的產品須符合相應國家衛生標準（產品銷售前須向本行政機關提供合格的產品檢測報告）；

□17、餐飲業必須提供合格的餐具檢測報告（餐、飲具檢測報告可在領取衛生許可證后一個月內提交）；

□18、銷售、經營食品的商場超市（有食品加工的綜合場所應按食品加工要求提交材料）還須提供：場地總平面圖、布局圖；場地較大時，布局圖可先制作總圖，然后按不同功能間(區)各自制圖，圖標及說明須標明尺寸、功能間(區)及設備設施名稱、衛生設施、裝修說明以及座向、比例日期等。

注：上述申報材料在建設項目審查已提交的、不要重復提交。

（1）食品生產企業申辦人需提交的資料：1-16；

（2）餐飲業申辦人需提交的資料：1-11、17；

（3）食品經營單位需提交的資料：1-11、18。

二、年審、換證申辦人需提交以下申辦材料：

食品衛生許可證有效期兩年，每年復驗、年審一次

□1、申請報告書；

□2、《廈門市衛生局衛生許可證申請書》、《食品生產經營企業基本衛生情況申報表》；

□3、從業人員健康證明和衛生知識培訓證，即從業人員花名冊（內容同上）；

□4、原衛生許可證正、副本原件、工商營業執照復印件(副本)；

□5、餐飲業必須提供合格的餐具檢測報告（一年至少兩次）；食品生產、加工企業必須提供合格的產品檢測報告。

□6、換證申辦人還須提供組織結構代碼；

注：生產場地、設備布局、衛生設施、產品配方、空調系統和給排水系統等有改動的，須提供改動后的相關資料。

三、變更申辦人需提交以下申辦材料：

□1、變更申請報告書；

□2、《廈門市衛生局衛生許可證變更申請登記表》；

□3、原衛生許可證正、副本原件；

□4、工商營業執照復印件(副本)；

□5、衛生行政部門認為應該提供的相關資料；

注：地址變更的、新增產品的或減少產品的，按"新申請辦證"程序進行申請辦理申報材料原已提交過且未變動，不需