Word-7-連鎖餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)4篇連鎖餐飲營運總監(jiān)崗位職責(zé)任職要求

連鎖餐飲營運總監(jiān)崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

1、餐廳運營標準化、規(guī)范化的建立與完美;幫助建立門店運營管理體系;

2、落實運營計劃落地，全面舉行階段性及戰(zhàn)略性運營任務(wù)規(guī)劃、分析與達成;

3、巡察店面管理質(zhì)量服務(wù)質(zhì)量，并舉行不斷優(yōu)化與提高，負責(zé)門店店長的績效考核;

4、不斷攝取市場終端信息，競品比較，同類競爭分析，準時掌控市場進展趨勢及熱點，制定所管轄的門店營業(yè)額預(yù)算指標、凈利潤指標并指導(dǎo)各餐廳店長達成;

5、負責(zé)召集每月營運工作例會和其他會議，經(jīng)營管理狀況監(jiān)督預(yù)警，布置檢查每月工作狀況，討論和解決有關(guān)經(jīng)營管理問題;

6、對門店管理人員跟蹤培訓(xùn)及考核，同時關(guān)注囫圇運營團隊的成長及業(yè)務(wù)掌控程度，準時綻開相關(guān)培訓(xùn);建設(shè)和進展優(yōu)秀的運營團隊;幫助人力資源部合理優(yōu)化餐廳人員配置。

任職要求:

1、本科以上學(xué)歷，專業(yè)不限;

2、認識餐飲連鎖的運營工作規(guī)范和流程，能洞察行業(yè)進展趨勢，有戰(zhàn)略思維與接地氣的實際問題觀;

3、數(shù)據(jù)分析本事強，可以準時掌控運營數(shù)據(jù)并舉行有效分析，任務(wù)感強;

4、有一定的團隊管理本事與建設(shè)本事;良好的方案本事、交流協(xié)調(diào)技巧;

5、嫻熟運用辦公軟件。

待遇面議。

連鎖餐飲營運總監(jiān)崗位

【第2篇】連鎖餐飲運營總監(jiān)崗位職責(zé)

連鎖餐飲運營總監(jiān)上海創(chuàng)創(chuàng)文化傳揚股份有限公司上海創(chuàng)創(chuàng)文化傳揚股份有限公司,上海創(chuàng)創(chuàng)股份,上海創(chuàng)創(chuàng)營銷,創(chuàng)創(chuàng)創(chuàng)營銷,創(chuàng)創(chuàng)股份,創(chuàng)創(chuàng)營銷,創(chuàng)創(chuàng)崗位職責(zé)

1、制定公司餐飲運營管理體系的建立并指導(dǎo)運行。

2、負責(zé)參加公司旗下餐飲項目的全面統(tǒng)籌管理、經(jīng)營和重事件項的決策。

3、負責(zé)運營標準的維護,制定餐飲項目的年度、季度、月度運營方案,保證業(yè)績達到公司要求指標。

4、負責(zé)餐飲運營營銷方案的實施,并準時了解市場餐飲行業(yè)狀況。

5、控制人事及營運管理成本。

6、負責(zé)店長、經(jīng)理的培訓(xùn)、評估、晉級。

7、負責(zé)處理餐飲項目的對外關(guān)系,維護公司的良好形象。

任職要求:

1、市場營銷、企業(yè)管理相關(guān)專業(yè)本科以上學(xué)歷。(條件優(yōu)秀者可適當放寬)

2、從事餐飲行業(yè)八年以上,并具有同崗位工作三年以上閱歷。(大型知名連鎖企業(yè)閱歷優(yōu)先)

3、具有餐飲運營、推廣、成本控制、市場營銷等專業(yè)學(xué)問及員工培訓(xùn)相關(guān)技能。

4、人品端正,工作積極樂觀,責(zé)任心強。

5、具有創(chuàng)新本事,團隊建設(shè),培訓(xùn)本事,能承受較大工作壓力。

6、具有良好的體質(zhì)和心理素養(yǎng),熱愛餐飲服務(wù)行業(yè)

【第3篇】連鎖餐飲營運總監(jiān)崗位職責(zé)

餐飲連鎖營運總監(jiān)上海食佳餐飲管理有限公司上海食佳餐飲管理有限公司,食佳崗位職責(zé):

1、幫助總經(jīng)理,參加公司經(jīng)營管理與決策;負責(zé)組制定和實施營銷進展戰(zhàn)略規(guī)劃,準時了解和監(jiān)督營銷進展戰(zhàn)略規(guī)劃的落實狀況,提出修訂計劃

2、領(lǐng)導(dǎo)分管部門制定年度工作方案,完成年度目標任務(wù),并組織實施

3、領(lǐng)導(dǎo)公司的市場推廣工作,建立公司市場信息系統(tǒng),制定產(chǎn)品營銷策劃活動;制定產(chǎn)品價格、渠道、市場推廣等規(guī)劃,并監(jiān)督實施

4、領(lǐng)導(dǎo)制定各門店銷售任務(wù)與方案,并催促實施,完成銷售任務(wù);參加公司門店管理體系的建立,保證公司產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量要求

5、參加公司門店管理體系的建立,保證公司產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量要求;參加制定公司有關(guān)營銷、供給、報損、質(zhì)量管理及服務(wù)標準,并監(jiān)督檢查實施狀況

6、負責(zé)分管部門的員工隊伍建設(shè),提出和審核對下屬各部門的人員調(diào)配、培訓(xùn)、考核看法

7、完成總經(jīng)理交辦的其他工作目標

崗位要求:年齡25-39歲

1、大型品牌中餐從業(yè)閱歷,連鎖餐飲總監(jiān)閱歷優(yōu)先;

2、具有6年以上餐飲從業(yè)閱歷,3年以上門店管理閱歷;

3、營銷策劃與推廣本事強,對菜肴有一定的認知度;

4、務(wù)實高效、責(zé)任承擔、勤奮好學(xué),抗壓本事強。

【第4篇】連鎖餐飲運營總監(jiān)崗位職責(zé)任職要求

連鎖餐飲運營總監(jiān)崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

1.對負責(zé)門店的營業(yè)額、成本、顧客愜意度、員工進展等綜合運營指標負責(zé)，對各項成本舉行有效的控制;

2.負責(zé)公司旗下餐飲連鎖分店的營運統(tǒng)籌管理工作，全面管理分店的經(jīng)營和重事件項的主要決策。突發(fā)大事等方面所涉及的工作;

3.制定各階段的營運任務(wù)、銷售方案，保證完成公司業(yè)績指標;達成月度、季度、年度各項預(yù)估指標;

4.定期舉行巡店檢查，發(fā)覺問題準時反饋上級，并制定改善方案;同時監(jiān)督其落實狀況;

5.了解市場動向和掌控原材料行情，成本控制，有效控制經(jīng)營成本，降低營業(yè)費用，從而確保營業(yè)指標和利潤指標的完成;

6.與協(xié)作聘請、選撥、嘉獎、處罰、晉升、調(diào)動、免職員工，并負責(zé)組織部門員工的業(yè)務(wù)和衛(wèi)生學(xué)問的培訓(xùn)工作;

7.主持定期會議，常常檢討業(yè)務(wù)情況，準時調(diào)節(jié)，完美經(jīng)營措施;

8.認識各種推廣手段，協(xié)作品牌各門店做好相關(guān)活動策劃。

9、另外未完事項及上級支配。

崗位要求:

1、有五年以上連鎖餐飲管理以上閱歷，有麥當勞、必勝客、星巴克工作閱歷者優(yōu)先考慮;

2、認識餐飲業(yè)相關(guān)法律規(guī)矩、認識餐飲管理工作方式，具有相應(yīng)的餐飲財務(wù)管理學(xué)問;

3、具有較強的管理本事、組織領(lǐng)導(dǎo)本事、協(xié)調(diào)本事、督導(dǎo)下屬的本事，落實力強，聽從工作分配;

4、具有較強團隊精神。品牌增長空間大，知名度大，進展機會多運營總監(jiān)崗位職責(zé):

1.對負責(zé)門店的營業(yè)額、成本、顧客愜意度、員工進展等綜合運營指標負責(zé)，對各項成本舉行有效的控制;

2.負責(zé)公司旗下餐飲連鎖分店的營運統(tǒng)籌管理工作，全面管理分店的經(jīng)營和重事件項的主要決策。突發(fā)大事等方面所涉及的工作;

3.制定各階段的營運任務(wù)、銷售方案，保證完成公司業(yè)績指標;達成月度、季度、年度各項預(yù)估指標;

4.定期舉行巡店檢查，發(fā)覺問題準時反饋上級，并制定改善方案;同時監(jiān)督其落實狀況;

5.了解市場動向和掌控原材料行情，成本控制，有效控制經(jīng)營成本，降低營業(yè)費用，從而確保營業(yè)指標和利潤指標的完成;

6.與協(xié)作聘請、選撥、嘉獎、處罰、晉升、調(diào)動、免職員工，并負責(zé)組織部門員工的業(yè)務(wù)和衛(wèi)生學(xué)問的培訓(xùn)工作;

7.主持定期會議，常常檢討業(yè)務(wù)情況，準時調(diào)節(jié)，完美經(jīng)營措施;

8.認識各種推廣手段，協(xié)作品牌各門店做好相關(guān)活動策劃。

9、另外未完事項及上級支配。

崗位要求:

1、有五年以上連鎖餐飲管理以上閱歷，有麥當勞、必勝客、星巴克工作閱歷者優(yōu)先考慮;

2、認識餐飲業(yè)相關(guān)法律規(guī)矩