中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB5009250—2016

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食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中乙基麥芽酚的測(cè)定

2016-08-31發(fā)布2017-03-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)發(fā)布

國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

GB5009250—2016

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前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替飲料中乙基麥芽酚的測(cè)定方法

GB/T21917—2008《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB/T21917—2008,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中乙基麥芽酚的測(cè)定

———“”;

增加了標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍

———;

增加了不同類型食品試樣的前處理方法

———;

修改了液相色譜條件

———;

增加了附錄質(zhì)譜確證

———B。

Ⅰ

GB5009250—2016

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食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中乙基麥芽酚的測(cè)定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中乙基麥芽酚含量的高效液相色譜測(cè)定方法

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于飲料糖果果凍肉制品餅干面包糕點(diǎn)乳粉食品中乙基麥芽酚含量的測(cè)定

、、、、、、、。

2原理

試樣經(jīng)提取凈化后采用配有二極管陣列檢測(cè)器或紫外檢測(cè)器的高效液相色譜儀檢測(cè)外標(biāo)法定

、,,

量陽(yáng)性樣品需要采用質(zhì)譜法進(jìn)行定性確認(rèn)

;。

3試劑和材料

除非另有說(shuō)明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的二級(jí)水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311甲醇色譜純

..(CH3OH):。

312乙腈色譜純

..(CH3CN):。

313磷酸二氫鈉

..(NaH2PO4·2H2O)。

32磷酸二氫鈉溶液配制

.

稱取磷酸二氫鈉加水溶解并稀釋至近經(jīng)磷酸調(diào)節(jié)至定容至

3.90g,1000mL,pH4.0±0.1,

經(jīng)微孔濾膜過(guò)濾備用

1000mL,。

33乙基麥芽酚783標(biāo)準(zhǔn)品

.(CHO)

純度不小于

99%。

34標(biāo)準(zhǔn)溶液配制

.

341標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液稱取乙基麥芽酚精確至用甲醇溶解并定容至容量瓶

..:0.1g(0.0001g),,100mL

中此溶液濃度為

,1mg/mL。

342標(biāo)準(zhǔn)系列工作液分別準(zhǔn)確吸取不同體積的標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液用甲醇將其稀釋成乙基麥芽酚含量分

..:,

別為的標(biāo)準(zhǔn)系列工作液

0.0μg/mL、0.5μg/mL、2.0μg/mL、5.0μg/mL、25.0μg/mL、100.0μg/mL。

4儀器和設(shè)備

41高效液相色譜儀配有二極管陣列檢測(cè)器或紫外檢測(cè)器

.(HPLC):