標準解讀
《GB 5009.137-2016 食品安全國家標準 食品中銻的測定》與《GB/T 5009.137-2003 食品中銻的測定》相比，主要在以下幾個方面存在差異和更新：
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標準性質變化：從推薦性標準（GB/T）轉變為強制性標準（GB），意味著《GB 5009.137-2016》中的要求對食品檢測機構和食品生產銷售企業具有法律約束力，必須執行。
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技術方法更新：新標準引入或優化了測定方法，可能包括電感耦合等離子體質譜法（ICP-MS）、氫化物發生原子熒光光譜法（HG-AFS）等現代分析技術，以提高檢測靈敏度、準確性和效率。這些新方法能更有效地應對食品中低含量銻的測定挑戰。
-
限量要求調整：雖然具體限量值不在描述范圍內，但新標準可能根據最新的食品安全風險評估結果調整了食品中銻的最大允許限量，確保公眾健康安全。
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適用范圍擴展：《GB 5009.137-2016》可能擴大了食品種類覆蓋范圍，包括但不限于農產品、加工食品、包裝食品等，以全面監控食品中銻的污染情況。
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采樣和前處理方法改進：新標準可能詳細規定了更為科學合理的采樣計劃及樣品前處理步驟，旨在減少檢測過程中的誤差，提高檢測結果的代表性和準確性。
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質量控制加強：增加了詳細的質控要求，如空白試驗、回收率試驗、重復性限和再現性限的規定，確保實驗室間數據的可比性和可靠性。
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術語和定義更新：根據行業發展和科學認知的進步，標準中對相關專業術語進行了修訂或新增，以適應當前的檢測技術和管理需求。
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參考物質與標準溶液：新標準可能推薦或要求使用最新認證的標準物質和標準溶液，確保測量結果的準確度和可追溯性。
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- 現行
- 正在執行有效
- 2016-12-23 頒布
- 2017-06-23 實施
文檔簡介
中華人民共和國國家標準
GB5009137—2016
.
食品安全國家標準
食品中銻的測定
2016-12-23發布2017-06-23實施
中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會發布
國家食品藥品監督管理總局
GB5009137—2016
.
前言
本標準代替食品中銻的測定
GB/T5009.137—2003《》。
本標準與相比主要變化如下
GB/T5009.137—2003,:
標準名稱修改為食品安全國家標準食品中銻的測定
———“”;
樣品前處理增加了壓力罐消解法
———;
還原劑增加了硫脲抗壞血酸
———-。
Ⅰ
GB5009137—2016
.
食品安全國家標準
食品中銻的測定
1范圍
本標準規定了食品中銻的氫化物原子熒光光譜測定方法
。
本標準適用于食品中銻的測定
。
2原理
試樣經酸加熱消解后在酸性介質中試樣中的銻與硼氫化鈉或硼氫化鉀反應生成揮發性的銻氫化
,,
物以氬氣為載氣將銻氫化物導入電熱石英原子化器中原子化在銻空心陰極燈照射下基態銻原子被
,,,,
激發至高能態再由高能態回到基態時發射出特征波長的熒光其熒光強度與銻含量成正比根據標準
,,,,
系列進行定量
。
3試劑和材料
除非另有說明本方法所用試劑均為優級純水為規定的二級水
,,GB/T6682。
31試劑
.
311硝酸
..(HNO3)。
312過氧化氫
..(H2O2)。
313鹽酸
..(HCl)。
314硫酸
..(H2SO4)。
315高氯酸
..(HClO4)。
316硫脲分析純
..[(NH2)2CS]:。
317碘化鉀分析純
..(KI):。
318抗壞血酸分析純
..(C6H8O6):。
319硼氫化鉀或硼氫化鈉
..(KBH4)(NaBH4)。
3110氫氧化鉀或氫氧化鈉
..(KOH)(NaOH)。
32試劑的配制
.
321硝酸高氯酸混合酸分別量取硝酸與高氯酸混勻
..-(10+1):500mL50mL,。
322鹽酸溶液量取鹽酸加入到水中混勻
..(1+9):50mL,450mL,。
323硫脲抗壞血酸溶液分別稱取硫脲抗壞血酸溶于水中混勻
..-:10g、10g,100mL,。
324硫脲碘化鉀溶液分別稱取硫脲碘化鉀溶于水中混勻
..-:2g、10g,100mL,。
325氫氧化鉀溶液稱取氫氧化鉀溶于水中混勻臨用現配該溶液中的氫氧
..(2g/L):1g,500mL,,。
化鉀也可用氫氧化鈉代替
。
326硼氫化鉀堿溶液稱取硼氫化鉀溶于氫氧化鉀溶液中混勻
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