ICS67.020C53中華人民共和國國家標準GB2715—2005代替GB2715—1981糧食衛生標準Hygienicstandardforgrains2005-01-25發布2005-10-01實施中華人民共和盟衛生部發布中國國家標準化管理委員會

GB2715—2005前本標準全文強制本標準代替并廢止GB2715—1981《糧食衛生標準》.本標準與GB2715—1981相比主要變化如下加了標準的適用范圍為“本標準適用于供人食用的原糧和成品糧，包括禾谷類、豆類、薯類等，不適用于加工食用油的原料”：增加了包裝、標識、運輸、購存的衛生要求；-增加了熱損傷粒和霉變粒指標；-增加了麥角、毒麥、曼陀羅籽及其他有毒植物的種子等指標的限量;-增加了脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、精曲霉毒素A的限量;增加了溴甲烷、馬拉硫磷、甲基毒死蜱、甲基喀啶磷、溴氰菊酯、林丹的最大殘留限量，將總砷的指標改為無機砷的指標,刪除了氰化物、二硫化碳的指標本標準于2005年10月1日起實施.過渡期為一年。即2005年10月1日前生產并符合相應標準要求的產品·允許銷售至2006年9月30日止。本標準的附錄A是規范性附錄.本標準由中華人民共和國衛生部提出并歸口。本標準起草單位:江蘇省疾病預防控制中心、衛生部衛生監督中心、國家糧食局標準質量中心、中國疾病預防控制中心營養與食品安全所、農業部谷物監測中心、中華人民共和國遼寧出入境檢驗檢疫局中華人民共和國上海出入境檢驗檢疫局。本標準主要起草人：袁寶君、鄭云雁、謝華民、李霞輝、侯天亮、關裕亮、張瑩、王緒卿。本標準所代替標準歷次版本發布情況為：-GBn1—1977、GB2715—1981.

GB2715—2005糧食衛生標1范圍本標準規定了糧食的衛生指標和檢驗方法以及包裝、標識、運輸及貼存的衛生要求。本標準適用于供人食用的原糧和成品糧·包括禾谷類、豆類、警類等，不適用于加工食用油的原料.2：規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勤誤的內容)或修訂版均不適用于本標準,然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準。GB2760食品添加劑使用衛生標準GB2763食品中農藥最大殘留限量GB/T5009.11食品中總砷及無機砷的測定GB/T5009.12食品中鉛的測定GB/T5009.15食品中鎬的測定GB/T5009.17食品中總汞及有機汞的測定GB/T5009.19食品中六六六、滿滴浠殘留量的測定GB/T5009.20食品中有機磷農藥殘留量的測定GB/T5009.22食品中黃曲霉毒素B，的測定GB/T5009.36糧食衛生標準的分析方法GB/T5009.96谷物和大豆中曲霉毒素A的測定GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量的測定GB/T5009.111谷物及其制品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的測定GB/T5009.145植物性食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥多種殘留的測定GB/T5494糧食、油料檢驗雜質、不完善粒檢驗法GB7718預包裝食品標簽通則GB13122面粉廠衛生規范SN0649出口糧谷中溴甲烷殘留量檢驗方法SN/T0800.7進出口糧食、飼料不完普粒檢驗方法術語和定義3下列術語和定義適用于本標準3.1熱