標準解讀

GB 25574-2010《食品安全國家標準 食品添加劑 次氯酸鈉》這一標準詳細規定了次氯酸鈉作為食品添加劑時的質量要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存條件。此標準旨在確保次氯酸鈉在食品加工中的使用安全，防止對消費者健康造成潛在風險。

標準內容要點包括：

  1. 范圍：明確了本標準適用于以氯氣與氫氧化鈉反應生成的次氯酸鈉溶液作為食品工業用消毒劑的情況。

  2. 術語和定義：對“次氯酸鈉”進行了明確界定，指由氯與氫氧化鈉反應產生的，主要成分為次氯酸鈉（NaClO）的水溶液。

  3. 技術要求：

    • 規定了次氯酸鈉的有效氯含量、水不溶物、重金屬（以Pb計）、砷（As）等關鍵指標的限量值，確保產品純度及安全性。
    • 要求產品感官上應無色或微黃，無異味，無可見雜質。

  4. 試驗方法：詳細描述了測定有效氯含量、水不溶物、重金屬、砷等各項指標的具體實驗操作步驟和判定依據，確保檢測結果的準確性和可重復性。

  5. 檢驗規則：明確了產品出廠檢驗和型式檢驗的項目、抽樣方法及合格判定準則，以及不合格產品的處理方式。

  6. 標志、標簽、包裝、運輸和貯存：

    • 規定了包裝上應標注的產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產商信息等內容。
    • 對包裝材料的安全性、密封性提出要求，確保在運輸和貯存過程中產品質量不受影響。
    • 指出了應避免高溫、直射陽光、潮濕等環境條件，以防產品變質。


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....

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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2010-12-21 頒布
  • 2011-02-21 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB25574—2010

食品安全國家標準

食品添加劑次氯酸鈉

2010-12-21發布2011-02-21實施

中華人民共和國衛生部發布

GB25574—2010

前言

本標準的附錄為規范性附錄

A。

Ⅰ

GB25574—2010

食品安全國家標準

食品添加劑次氯酸鈉

1范圍

本標準適用于由食品添加劑氫氧化鈉和氯氣反應制得的食品添加劑次氯酸鈉

。

2規范性引用文件

本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版

。,

本適用于本標準凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本標準

。,()。

3分子式和相對分子質量

31分子式

.

NaClO

32相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

74.442(2007)

4技術要求

41感官要求應符合表1的規定

.:。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色或淡黃色取適量試樣置于塑料燒杯中在自然光

50mL,

組織狀態液體下觀察色澤和組織狀態

42理化指標應符合表2的規定

.:。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

有效氯以計w附錄中

(Cl),/%≥5.0AA.4

游離堿以計w附錄中

(NaOH),/%0.2~1.0AA.5

鐵附錄中

(Fe)/(mg/kg)≤50AA.6

重金屬以計附錄中

(Pb)/(mg/kg)≤10AA.7

砷附錄中

(As)/(mg/kg

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