標準解讀

GB 1886.90-2015食品安全國家標準《食品添加劑 硅酸鈣》是一項專門針對食品工業中使用硅酸鈣作為食品添加劑的標準規定。此標準由中華人民共和國國家衛生健康委員會與國家市場監督管理總局聯合發布，旨在確保硅酸鈣在食品中的應用安全、合規，保護消費者健康。

該標準詳細內容涵蓋以下幾個關鍵方面：

  1. 范圍：明確了本標準適用于以石灰石、貝殼、蛋殼等為原料，通過化學合成或天然礦物加工得到的硅酸鈣作為食品添加劑的規范要求。

  2. 術語和定義：對硅酸鈣進行了明確的定義，幫助理解其化學組成及特性。

  3. 技術要求：規定了食品添加劑硅酸鈣的質量指標，包括感官指標（如外觀、色澤）、理化指標（如水分、砷含量、鉛含量、細度等）及微生物指標，確保產品符合食品安全衛生要求。

  4. 試驗方法：提供了檢測上述各項指標的具體實驗操作步驟和方法，確保檢測結果的準確性和可重復性。

  5. 檢驗規則：說明了產品出廠檢驗及型式檢驗的要求，包括抽樣規則、合格判定原則等，確保產品質量控制的有效執行。

  6. 標志、標簽、包裝、運輸和貯存：規定了硅酸鈣作為食品添加劑在流通環節中的標識、包裝材料、存儲條件及運輸要求，防止污染，保證產品從生產到消費全過程的安全性。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB188690—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑硅酸鈣

2015-09-22發布2016-03-22實施

中華人民共和國發布

國家衛生和計劃生育委員會

GB188690—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑硅酸鈣

1范圍

本標準適用于由新熟化的石灰與合成二氧化硅反應而得的食品添加劑硅酸鈣

。

2技術要求

21感官要求

.

感官要求應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色至灰白色取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自然光線下

、,

狀態粉末觀察色澤和狀態

22理化指標

.

理化指標應符合表的規定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

二氧化硅含量w附錄中

,/%≥40AA.2

氧化鈣含量w附錄中

,/%≥0.75AA.3

氟附錄中

(F)/(mg/kg)≤10.0AA.4

干燥失重w附錄中

,/%≤10.0AA.5

灼燒失重w附錄中

,/%≤20.0AA.6

鉛附錄中

(Pb)/(mg/kg)

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