標準解讀

《GB 1886.43-2015 食品安全國家標準　食品添加劑　抗壞血酸鈣》相比于舊標準《GB 15809-1995 食品添加劑　抗壞血酸鈣》，主要在以下幾個方面進行了更新和調整：

  1. 適用范圍和術語定義：新標準對食品添加劑抗壞血酸鈣的定義可能更加明確和詳細，以適應當前食品安全管理和技術發展的需要。同時，可能會根據行業實踐和國際標準，調整了適用的產品范圍。

  2. 技術要求：GB 1886.43-2015 對抗壞血酸鈣的理化指標（如含量、純度、水分、砷、鉛、汞等重金屬含量）提出了更嚴格或更具體的要求，這些變化反映了食品安全標準的提升和對消費者健康保護的加強。

  3. 檢測方法：新標準引入或更新了檢測技術與方法，使得測定結果更為準確可靠。這可能包括采用更先進的分析儀器和技術，提高了檢測的靈敏度和精確度，確保了產品質量控制的一致性和科學性。

  4. 標簽標識：新標準可能對產品標簽標識內容做了進一步規范，要求提供更全面的信息，如成分列表、凈含量、生產日期、保質期、使用說明及警示語等，以增強消費者的知情權和使用安全。

  5. 食品安全管理：隨著食品安全法規體系的完善，新標準可能融入了最新的食品安全管理體系要求，強調了生產、儲存、運輸過程中的衛生控制，以及產品追溯體系的建立，確保從源頭到消費終端的食品安全。

  6. 與國際標準接軌：GB 1886.43-2015 在制定過程中可能參考了國際食品法典委員會（CAC）和其他國際組織的標準和建議，增強了我國食品添加劑標準與國際標準的一致性，便于國際貿易和交流。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB188643—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑抗壞血酸鈣

2015-09-22發布2016-03-22實施

中華人民共和國發布

國家衛生和計劃生育委員會

GB188643—2015

.

前言

本標準代替食品添加劑抗壞血酸鈣

GB15809—1995《》。

本標準與相比主要變化如下

GB15809—1995,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品添加劑抗壞血酸鈣

———“”。

Ⅰ

GB188643—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑抗壞血酸鈣

1范圍

本標準適用于以抗壞血酸和鈣鹽為原料制得的食品添加劑抗壞血酸鈣

。

2化學名稱分子式結構式和相對分子質量

、、

21化學名稱

.

抗壞血酸鈣

22分子式

.

C12H14CaO12·2H2O

23結構式

.

24相對分子質量

.

按國際相對原子質量

426.34(2007)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色或淡黃色

取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自

氣味無臭、,

然光線下觀察其色澤和狀態嗅其味

,

狀態結晶粉末

32理化指標

.

理化指標應符合表

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