標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.148-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 芳樟醇》這一標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了食品添加劑芳樟醇的質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存等多方面的具體內(nèi)容。芳樟醇作為一種允許使用的食品添加劑，主要用于賦予食品特定的香味或作為香料的成分之一。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽：

1. 范圍：明確了該標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑芳樟醇的產(chǎn)品質(zhì)量控制，規(guī)定了其在食品工業(yè)中的使用范疇。

2. 術(shù)語和定義：對芳樟醇及其相關(guān)專業(yè)術(shù)語進(jìn)行界定，確保理解和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)時(shí)的一致性。

3. 技術(shù)要求：詳細(xì)列出了芳樟醇在純度、感官特性（如外觀、色澤、氣味）、理化指標(biāo)（包括但不限于熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、折光率等）及微生物指標(biāo)等方面的具體要求，以保證產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

4. 試驗(yàn)方法：提供了檢測芳樟醇各項(xiàng)指標(biāo)的具體實(shí)驗(yàn)操作步驟和判定標(biāo)準(zhǔn)，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

5. 檢驗(yàn)規(guī)則：說明了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、周期及抽樣方法，以及不合格產(chǎn)品的處理原則。

6. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存：規(guī)范了芳樟醇產(chǎn)品的外包裝標(biāo)識(shí)信息應(yīng)包含的內(nèi)容，如產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等，并對包裝材料、運(yùn)輸過程中的防護(hù)措施及適宜的儲(chǔ)存條件進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定，以防止產(chǎn)品受潮、變質(zhì)或污染。

實(shí)施意義：

該標(biāo)準(zhǔn)的制定與實(shí)施，旨在保障食品安全，為監(jiān)管部門、生產(chǎn)企業(yè)及消費(fèi)者提供統(tǒng)一的評判依據(jù)，確保添加于食品中的芳樟醇質(zhì)量可控，既滿足提升食品風(fēng)味的需求，又不會(huì)對消費(fèi)者健康構(gòu)成風(fēng)險(xiǎn)。通過標(biāo)準(zhǔn)化管理，促進(jìn)食品添加劑行業(yè)的健康發(fā)展，增強(qiáng)公眾對食品安全的信心。

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