標準解讀

GB 14750-1993 是一項關于食品添加劑中維生素A的標準規定，由中華人民共和國國家技術監督局發布。此標準詳細規范了作為食品添加劑使用的維生素A的技術要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸、貯存等具體要求，旨在保證食品安全與公眾健康，同時為生產、監管及使用提供統一的執行依據。

標準內容要點包括：

  1. 范圍：明確了本標準適用于以視黃醇、視黃醛或其醋酸酯形式存在的食品添加劑維生素A，規定了其在食品工業中的應用范疇。

  2. 技術要求：規定了食品添加劑維生素A的產品質量指標，如純度、穩定性、微生物指標等。其中，純度是關鍵指標之一，確保產品中含有足夠的有效成分；同時對雜質含量設有限定，保障食品安全。

  3. 試驗方法：詳細說明了檢測維生素A含量、雜質含量及其它質量指標的具體實驗操作步驟和判定標準，確保檢驗結果的準確性和可重復性。

  4. 檢驗規則：規定了產品出廠前的檢驗程序、取樣方法及合格判定準則，要求生產廠商必須按照規定的檢驗項目和頻率進行自檢，同時接受相關部門的監督檢驗。

  5. 標志、包裝、運輸、貯存：對產品的外包裝標簽信息、包裝材料、運輸條件及貯存環境等做出了具體要求，以防止產品在流通和儲存過程中變質或污染，保障最終產品的品質與安全。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB 14750-2010
  • 1993-12-09 頒布
  • 1994-08-01 實施
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文檔簡介

UDC664：577.161.1X42中華人民共和國國家標準GB14750－93食品添加劑維生素AFoodadditiveVitaminA1993-12-20發布1994-08-01實施國美家技術監督局發布

中華人民共和國國家標準食品加劑CB14750-93維生roodadditiveVitaminA主題內客與適用范圍本標準規定了食品添加劑維生素A的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和財存的要本標準適用于以β紫羅蘭酮為起始原料，經化學合成制得的維生素A食用植物油溶液（大豆油、花生油、玉米油)在食品工業中作為營養強化劑。2引用標準中華人民共和國藥典一九九〇年版二部，化學名稱、分子式、結構式、分子量化學名稱：反式-3,7-二甲基-9-（2,6,6-三甲基-1-環己烯基-1)-2,4,6,8-玉四稀乙酸酯trans-3,7-dimethyl-9-（2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-l-yl-2.4.6.8-nonatetraene-l-acetate分子式：CrHazO.結構式：HCCH。CH：CHCCH.OCOCHCH分子量：328.49(按照1987年國際原子量)技術要求4.1性狀本品為淡黃色的油溶液,冷凍后可固化;幾乎無臭或有微弱魚腿味,但無酸敗味.極易溶于三氯甲烷或酯中，在無水乙醇和植物油中能溶解，不溶于丙三醇和水。在空氣中和遇光時不穩定。4.2項目和指標

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