營養改善計劃”實施方案為貫徹?落實國家、?省、市、縣?有關“學生?營養改善計?劃”的文件?精神，切實?實施好我校?的學生營養?改善計劃工?作，提高學?生營養水平?和身體素質?，特制定本?方案。一?、指導思想?以科學發?展觀為指導?，全面貫徹?黨的教育方?針，實施“?學生營養改?善計劃工程?”，改善我?校學生營養?長期失衡的?現狀，調整?飲食結構，?增加營養含?量，提高學?生飲食質量?，發揮學校?強體與育人?的雙重功能?，促進少年?兒童健康成?長。二、?領導機構?為全面落實?好我校學生?營養早餐工?作，特成立?我校學生營?養早餐實施?工作領導組?。（一）?楊家圈小學?學生營養餐?工作領導組?組長：韓?兆普副組長?：劉國雨?成員：史?積玉史積?銀王林?姜玉蘭孫?銀萍楊得?林白忠善?王洋楊?曉領導小?組成員主要?全面負責學?生營養餐的?全面實施與?發放、監督?，建立健全?各種管理制?度，定期或?不定期對學?生營養餐的?標準、衛生?安全工作的?實施監督管?理。各班班?主任具體負?責___學?生就餐及維?持秩序、監?督學生營養?餐的配發、?食品安全等?工作。三?、實施內容?小學生營?養餐，由學?校每天按時?發給每名學?生營養食品?（午餐）。?四、實施?方式由學?校聯系早餐?供貨商提供?營養食材，?學校為學生?提供就餐服?務。五、?驗收：王林?六、對象?。楊家圈小?學___年?級在校全體?學生。七?、補助規劃?1、每人?每天___?元標準、按?標準照實食?譜進行。?2、保證學?生每餐所吃?東西必須是?安全、有營?養的食品。?八、實施?時間從_?__年__?_月___?日開始實施?。十、管?理辦法1?、“學生營?養改善計劃?工程”的所?有食物實行?專人采購和?驗收簽字。?食用品要有?合格標品牌?，實物要留?樣檢查，符?合儲存規定?，此項工作?有后勤人員?全面負責，?嚴格把關，?確保質量關?，確保安全?關。2、?班主任和生?活委員負責?本班“學生?營養改善計?劃工程”的?日常管理，?負責食用品?的發放工作?，每天對食?用品的發放?造冊登記，?每月匯集成?冊入檔，以?備檢查和審?計。十一?、工作措施?1、學校?安排專人負?責此項工作?，每天進行?日清月結，?月底結算，?領導組成員?負責督促后?勤人員做好?各方面工作?。2、班?主任應采取?多種形式，?向家長和學?生進行大力?宣傳，保證?學生營養?改善計劃工?程的順利實?施。3、?強化監督管?理。實施學?生營養改善?計劃必須堅?持安全、營?養、方便、?價廉的原則?，做到不符?合質量要求?的食物不進?校、不食用?，確保學生?身體健康和?飲食安全。?4、做好?總結與反饋?工作。學校?要在實踐中?總結經驗，?尋找不足，?積極探索，?逐步提高。?每學期結束?，要將“營?養餐”改善?計劃實施情?況以書面形?式上報縣教?育局。_?__電話（?南豐學區）?42312?55（楊?家圈小學）?42313?18楊家?圈小學楊?家圈小學“?營養改善計?劃”管理制?度學生營?養改善計劃?資金管理制?度一、_?__實行“?專人管理，?專戶儲存，?專賬核算，?專項使用”?。二、資?金的撥付本?著專用的原?則，不準擅?自調劑，更?不準挪用、?擠占。三?、___的?使用做到日?清月結，學?校每月對該?月的資金使?用進行月結?。四、加?強民主監督?，接受教育?、財政、審?計等部門的?監督檢查。?五、營養?改善計劃食?品采購人員?要做好當天?食品采購臺?賬，保證臺?賬與票證統?一。學生?營養改善計?劃采購、索?證、驗收制?度一、營?養餐食材采?購必須由專?人負責，并?掌握食品衛?生知識和采?購常識。?二、對原材?料及物資采?購要遵循“?三定”原則?，即定品牌?、定地點?、定價格，?并由___?人以上參與?，專人驗收?，主管領導?審核。食材?采購回來后?，依次驗收?。定性包裝?食品的驗收?五要素：即?“一看二聞?三嘗四問五?索”，一看?：看包裝是?否有廠名、?廠址、日期?（生產日期?和保質期）?，食物外觀?有無破損、?污損、變形?、雜物、霉?變等；二聞?：聞是否有?異味；三嘗?：品嘗味道?是否正常；?四問：問生?產過程、裝?卸運輸過程?；五索：索?取相關的資?質證件、送?貨單。非定?性包裝食物?的驗收四要?素：一查：?是否有腐爛?、霉變的食?物；二聞：?是否有異味?；三摸：手?感有無異樣?；四看：蔬?菜是否新鮮?。學校要?建立食品采?購登記臺賬?，對所采購?食材的品名?、數量、價?格、生產日?期、保質期?限、生產廠?家、供貨商?姓名等進行?登記。三?、嚴禁采購?下列食品及?食輔原料。?1.嚴禁?采購定型包?裝食品標簽?標識不清楚?且不符合有?關規定的，?嚴禁采購“?三無”（無?生產日期、?無質量合格?證、無生產?廠家）產品?。2.嚴?禁采購__?_變質、霉?變、生蟲、?___不潔?、混有異物?或其它感觀?異常的食品?原輔料。?3.嚴禁采?購有毒有害?物質或被有?毒、有害物?質污染，可?能對人體健?康有害的食?品。4.?超過保質期?限或不符合?食品標簽規?定的定型包?裝食品。?5.病死或?死因不明的?禽畜及其制?品、未經衛?生檢疫部門?或者檢驗不?合格的肉類?及其制品。?6.其他?不符合食品?衛生標準和?要求的食品?。四、實?行索證登記?，凡進入營?養改善計劃?的食品及原?輔料供貨商?，均必須?持有《營業?執照》、《?食品生產許?可證》或《?食品流通許?可證》及相?關部門允許?進入市場的?手續；學校?食品驗收人?員，嚴把食?品質量關，?對進入食堂?的原材料進?行檢查和驗?收，要對采?購或配送的?食品查驗“?三證”（營?業執照、食?品衛生許可?證、生產許?可證）和索?要相應批次?的質量檢驗?報告，建立?食品質量檔?案，若發現?配送的食品?有變質、過?期、污染等?不合格現象?，學校有權?拒收。采購?肉、禽食品?要索取檢疫?檢驗合格證?。五、建?立索證檔案?，索取的證?明要分類并?按時間順序?存檔管理。?定期檢查供?應商提供的?證件是否有?效，如發現?即將過期，?學校應及時?向供應商索?取已年檢或?新的有效證?件，如發現?供應商不能?繼續提供有?效證件，則?暫停與其合?作關系，直?至證件齊全?有效方可考?慮繼續購入?其貨物。?六、食品的?運送交接必?須做到交貨?、收貨雙方?簽字，按程?序操作，不?得違規運作?，不得委托?他人接收。?學生營養?改善計劃食?堂食品試嘗?、留樣制度?1.供學?生享用的每?餐、每種食?品須有專人?提前進行試?嘗并做好記?錄，未發現?有任何異常?時，才能向?學生供應。?2.學校?對所采購的?營養餐食品?要進行留樣?，由專人負?責。3.?每餐留樣食?品，按規定?留足___?ml，分別?盛放在已消?毒的餐具中?。4.留?樣食品取樣?后，立即放?在完好的食?品罩內，以?免被污染。?5.留樣?食品冷卻后?，用保鮮膜?密封好，并?在其外部貼?上標簽，標?明留樣日期?、時間、品?名、留樣人?。6.將?貼好標簽的?留樣食品按?順序存放在?恒溫冰箱內?保存。7?.做好每天?每樣留樣食?品記錄，包?括食品數量?、食品名稱?等，以備檢?查。8.?留樣食品保?存___小?時，進餐者?無異常，即?可處理留樣?食品。如有?異常，立即?存封，送食?品衛生安全?部門檢驗。?9.妥善?保存食品試?嘗、留樣與?解封記錄等?資料。學?生營養改善?計劃發放與?用餐制度?一、學校要?統一為各班?配備發放營?養餐時所用?的筷子、碗?等，在進行?食品分發和?學生食用前?，分發人和?學生要先洗?手。二、?學校要__?_好營養餐?的發放和用?餐管理，具?體負責人在?發放之前按?照班級學生?人數分發好?餐具。三?、學校教師?要經常性的?對學生進行?生活指導、?健康教育等?工作，負責?用餐期間的?秩序、監管?用餐的全過?程，統一實?行___用?餐和監督用?餐，防止學?生留餐、棄?餐等行為。?四、學校?要將營養餐?及時發到學?生手中，不?得滯留、克?扣、截留或?轉移等行為?，一旦發現?要追究責任?，嚴肅懲處?。五、學?校要經常對?學生進行調?查，如果食?用營養餐食?品有過敏者?要予以調整?。六、在?發放營養餐?時，發放人?員要認真檢?查預包裝食?品，如果包?裝袋出現破?損、變形等?現象，停發?該預包裝食?品或該件食?品，防止發?生食品衛生?安全事故。?教師要__?_學生識查?驗方法。?七、用餐完?畢后，教師?要___學?生將餐后垃?圾放到指定?的垃圾箱（?桶）內統一?處理，保持?校園環境干?凈衛生。?學生營養改?善計劃學校?領導、教師?陪餐制度?1.學校要?建立每天領?導、教師自?費陪同學生?就餐制，了?解營養餐的?質量及學生?反映。2?.陪餐人員?必須提前到?達學生就餐?地點，維護?就餐學生紀?律。3.?認真填寫自?費陪餐記錄?。學生營?養改善計劃?食品安全報?告及處置制?度一、學?校要做好突?發公共衛生?事件上報工?作，學校要?明確專人負?責，一旦發?生食品衛生?安全事故，?學校負責人?要第一時間?到達現場。?根據事態情?況，啟動應?急預案，按?照預案，各?就各位，_?__救援行?動。二、?及時___?教師和相關?人員搶救治?療食物中毒?人員，盡可?能按就近、?相對集中的?原則進行搶?救處理。?三、初步摸?清癥狀，群?體發病的還?應查清故事?原因，排查?發病人員，?并建立動態?（范本）性?名冊，防止?遺漏。四?、立即用電?話向教育匯?報，報告中?毒情況、發?生時間、主?要癥狀、中?毒人數等。?五、保持?學校的穩定?，發生食品?衛生安全故?事，應及時?與發病學生?家長取得聯?系，如實說?明發病情況?，不盲目猜?測。做好學?生家長思想?安撫，防止?過激行為發?生。六、?學校安排人?員配合醫院?、醫務人員?妥善救治病?人，對整個?救治過程進?行全程跟蹤?監控，及時?匯報對事態?的情況。?七、學校要?派有關人員?保護好現場?，保管好供?應給學生的?食物，對可?疑的食物和?留樣食品立?即封存。待?現場調查取?證結束后，?按照相關要?求進行處理?。八、學?校要密切配?合相關部門?做好學生、?家長和社會?各方面的工?作，積極配?合相關部門?進行事故調?查，如實說?明24—_?__小時前?的進餐情況?等。學生?營養改善計?劃責任追究?制度一、?學校必須把?“學生營養?改善計劃”?實施情況作?為校務公開?的一項主要?內容，并要?及時公布，?廣泛接受學?生、家長和?社會的監督?。二、學?校要與供貨?商簽訂責任?書，要明確?供貨商的責?任，對向學?校配送不符?合衛生標準?食品而引發?中毒事件或?其它食源性?疾病的供貨?商要追究責?任。三、?學校不得采?購不達標企?業生產的食?品，對進校?食品質量把?關不嚴，?運送不規范?，保管不善?，加工不規?范等造成群?體性衛生事?件的，要依?法追究學校?校長及有關?人員的責任?。四、對?于擠占、挪?用、截留、?克扣計劃資?金的視其情?節予以追究?，情節嚴重?的要移交司?法機關查處?。五、校?長是實施營?養改善計劃?的第一責任?人，學校要?分工負責，?明確責任，?逐級簽訂責?任書。對不?履行職責造?成食品衛生?安全責任事?故的，要追?究責任，嚴?重的要追究?刑事責任。?學生營養?改善計劃檔?案管理制度?一、實行?營養改善計?劃檔案管理?，對營養餐?的各項工作?建立檔案，?專人管理。?二、上級?部門關于營?養改善計劃?工作下發的?文件、通知?、通報、檢?查情況記錄?、整改意見?、措施等必?須歸檔備查?。三、制?定的營養改?善計劃工作?各種計劃、?方案、責任?書、管理制?度，突發食?品衛生安全?事故應急預?案和___?領導機構等?材料都要裝?訂歸檔。?四、學校?接收、發放?營養餐各種?表冊、臺賬?等材料必須?及時歸檔，?按月份存放?。五、學?校營養餐留?樣、陪餐等?記錄材料及?時歸檔。?六、對于突?發事故，應?同步介入收?