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中國外賣行業現狀及趨勢分析一、外賣行業發展現狀近年來隨著我國外賣體系的逐漸完善，其滲透率也逐年提升，尤其是疫情的出現推動了外賣行業不斷創新，加速了餐飲零售化的發展。2020年疫情導致線下餐飲門店被迫關閉，在線外賣行業反而進一步快速發展，市場規模增長到6646.2億元，同比增長15%，占整體餐飲行業比重提升至16.83%。從外賣用戶數量和用率來看，2016-2021年6月我國外賣用戶數量不斷提升，從2.09億人增長到4.69億人。此外，外賣使用率則從2016年的28.5%增長至2018年的49%，而由于總體外賣消費者群體的基數增加，使用率從2019年開始有所下滑，截至2021年6月我國網上外賣用戶使用率有小幅度回升，增至46.4%。二、外賣行業企業情況由于外賣的便利性，以及宅文化的流行，我國外賣行業相關企業注冊量由2015年的0.43萬家上升至2019年的4.71萬家。受疫情影響導致線下餐飲生意被切斷，餐飲企業紛紛轉向網上平臺，2020年我國外賣行業共新注冊相關企業77.57萬家，同比猛增1546.92%，其中個體工商戶占比93.9%。從地區分布來看，截至2021年2月1日，江蘇省擁有的外賣相關企業數量遙遙領先，高達47.55萬家。隨后是廣西、貴州、山東以及廣東，分別以14.83萬家、7.96萬家、3.02萬家和2.59萬家。注：數據統計時間截至2021年2月1日。三、外賣行業競爭情況在餐飲外賣市場，美團和餓了么在顧客定位、商家覆蓋、戰略模式、物流配送、支付方式等方面都存在著明顯的競爭關系，2020年，美團外賣的規模化優勢越來越明顯，盈利能力逐步提升，2020年Q2美團外賣業務市占率進一步擴大至68.2%，擁有壓倒性優勢。從外賣品牌來看，西式快餐更受消費者喜歡，前三分別是華萊士、麥當勞及肯德基。其中，新興本土外賣品牌迅速崛起，如華萊士平臺訂單量過億，長期穩居外賣品牌榜首。四、外賣行業發展趨勢1、外賣場景多元化繼續擴充在外賣品類不斷擴充、配送日趨便捷、商家營業時間延長等多種因素的共同作用下，外賣的消費時間段從午、晚高峰向全天擴展。午、晚餐高峰依然是外賣的主力，但有了早餐、下午茶、夜宵的加入，讓外賣點餐時間段更加多元化。2020年午餐比例較2019年提升了1.3%，而下午茶比例提升了6.5%，夜宵比例提升0.7%，早餐和晚餐比例則分別下降4.1%和4.3%。2、反壟斷監管加強因涉及不正當競爭行為，強制商戶“二選一”，美團、餓了么兩家外賣平臺相繼多次被罰。2021年4月，國家市場監管總局依法對美團實施“二選一”等涉嫌壟斷行為立案調查。此外，外賣細分

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