生產運作管理管理科學與工程系李全喜課前的小調查：你參觀或接觸過企業（enterprise）嗎？你理解的企業的特征是什么樣的？你認為或想象企業的主要管理業務是什么？生產運作管理是干什么的？它都包含哪些內容？生產運作管理重要嗎？企業可以忽視它嗎？惠普為什么辭掉卡莉·費奧利娜？女強人、惠普前任總裁卡莉·費奧利娜失敗的原因之一是沒有得力的COO（首席運營官，ChiefOperatingOfficer），公司營業額增長很快，但是不掙錢，股票持續下跌。第1章生產運作管理綜述教學目的：掌握生產運作管理的概念；了解生產運作管理的內容和作用；了解現代生產運作管理面臨的形勢；了解生產運作管理的發展趨勢。第1章生產運作管理綜述1.1

生產運作管理的概述

1.2

生產運作管理的內容和作用

1.3現代生產運作管理面臨的問題及發展趨勢

結束1.1生產運作管理的概述1.1.1生產運作活動

1.1.2生產運作管理的概念返回1.1.3生產運作管理的層次和人員1.1.1生產運作活動生產運作活動主要是通過將投入的資源，經過一系列、多種形式的轉換，使其價值增值，最后以有形成品或無形服務產出的過程。

投入變換過程產品或服務物理和化學過程位置變化的過程交易過程存儲過程生理過程信息過程

1.1.1生產運作活動·產品·服務·人力·物料·設備·技術·信息·能源·土地顧客或用戶的參與信息反饋12345市場投入變換過程產品或服務常見的生產運作活動舉例

滿意的顧客吸引顧客、推銷產品顧客展示、商品存儲、售貨員商店受教育的人知識和技能高中畢業生教師、教材和教室大學滿意的顧客精美的食物、舒適的環境饑餓的顧客食物、廚師、服務員、環境餐廳健康人治療、健康護理病人醫生、護士、藥品供應、設備醫院高質量的汽車制造和裝配汽車鋼板、動力部件等工具、設備、工人汽車制造廠輸出主要轉換功能主要的輸入資源系統產品和服務的區別

返回偶爾經常取得專利的情況較難較易評估少多交付顧客前解決質量問題的機會多少顧客聯系難易生產率測量高低勞動含量低高產出一致性看不見的看得見的產出服務業制造業特征1.1.2生產運作管理的概念生產(Production)就是創造產品的行為。運作(Operation)就是提供服務的行為，即特殊的生產行為，發生在企業的服務性生產活動。生產運作就是將各種資源轉化為產品和服務的活動或過程。生產運作管理(POM)就是對制造產品或提供服務的過程或系統的管理。即：生產運作管理以有形產品和無形產品的生產過程和服務過程為對象，以定量分析和定性分析為手段，為設計、運行和改善制造過程和服務過程提供科學的理論和方法。返回1.1.3生產運作管理的層次和人員返回層次制造業服務業上層制造副總裁、生產副廠長運作副總裁(航空公司)、院長(醫院)中層車間主任、生產部經理部門經理(超市、商場)、儲蓄所經理基層班組長、生產線管理人員業務經理(保險公司)員工采購員、物料保管員、工作方法分析員顧客服務經理、系統和過程分析員1.2生產運作管理的內容和作用1.2.1生產運作管理的內容1.2.2生產運作管理的作用返回1.2.1生產運作管理的內容生產運作管理的目標概括地講就是“在需要的時候，以適宜的價格，向顧客提供具有適當質量的產品和服務”。三要素：質量要素：指產品的使用功能、操作性能、社會性能(即環保、安全性能)和保全性能(即可靠性、維修保養性能)等。時間要素：產品生產或提供服務的適時性，即在用戶需要的時候獲得其產品或服務，體現了產品或服務的時間價值，要求企業具有生產的快速和及時性。價格要素：用貨幣單位表示的產品或服務的價值。生產運作管理關注的兩大問題產品和服務是如何生產（或實現）的？——如何保證其使用價值Time、Quality如何降低資源消耗？Cost1.2.1生產運作管理的內容生產運作戰略的制定生產運作系統的設計（構建）企業選址與布局產品和服務設計工作設計生產運作系統的運行不同層次的生產運作計劃編制作業排序物料采購與庫存控制生產運作系統的完善豐田生產方式約束理論流程再造返回1.2.2生產運作管理的作用

生產運作是企業創造價值的主要環節

制造業：生產過程是企業創造價值的過程。非制造業：服務過程是價值增值的過程。生產運作是企業經營的基本職能之一生產；營銷；財務；技術；人力資源管理生產運作管理是企業競爭力的源泉企業競爭力：TQCEfficiency（效率）TQC的載體就是產品（有形或無形）產品的形成過程就是生產運作管理的過程返回1.3現代生產運作管理面臨的問題

及發展趨勢1.3.1現代生產運作管理面臨的形勢1.3.2現代生產運作管理的發展趨勢返回1.3.1現代生產運作管理面臨的形勢市場需求多樣化產品品種數飛速膨脹

產品壽命周期越來越短

新技術不斷出現技術進步越來越快高新技術的使用范圍越來越廣競爭越來越激烈經濟日趨全球化

環保問題日益顯現

返回日用產品品種數增加情況產品數200001500010000500001975198019902000返回產品生命周期變動情況行業化妝品玩具機床食品藥品051015202550年前現在時間/年返回采用全球戰略的世界級企業8594荷蘭飛利浦7075英國/荷蘭聯合利華4152美國寶潔--66日本索尼9598瑞士雀巢5559美國IBM--61德國奔馳4765美國高露潔4861美國雅芳本國以外的資產(%)本國以外的銷售額(%)所在國公司名稱返回夾江縣人大常委會強化環境保護監督工作紀實(節選)夾江在歷史和地緣上原本是一個農業縣，藍天碧水，物華天寶，有一直都值得炫耀的夾江縣國畫紙名揚中外，靜謐的農耕生活倒也和諧。1994年改革的浪潮席卷著夾江，急于想掙脫農耕生活羈絆的力量勢不可擋，該縣出現了前所未有的發展工業經濟的沖動。也許是上天的恩賜，陶瓷生產的主要原料頁巖遍布夾江，于是一個個瓷磚廠拔地而起，一根根高聳的煙囪在成東公路夾江黃土鎮兩側矗立，陶瓷企業如雨后春筍般地在夾江這片土地上落地生根和發展，為此，陶瓷生產如魚得水，從幾家發展到幾十家，從小廠發展到大公司，于是夾江同廣東、山東陶瓷的企業三足鼎立，瓜分市場。截至2004年底，陶瓷年產值占全縣工農業總產值和財政收入的60%以上，工業強縣的目標已基本實現，中國西部瓷都的美譽名揚海內外。但這種發展潛伏著巨大的環境保護危機，當時在成樂公路夾江黃土鎮可視區范圍內常常是濃煙滾滾，遮天蔽日，陶瓷企業與周邊群眾的矛盾也愈來愈尖銳，你賺錢我遭殃的怨氣不時地發泄出來，有的農民提著因受污染而枯死的農作物四處上訪……返回1.3.2現代生產運作管理的發展趨勢

生產與運作管理的范圍在擴大由制造業擴大至非制造業

內容延伸信息技術成為主要手段大規模定制、多品種小批量生產成為主流跨企業的集成管理引起重視“全球生產與運作”模式成為熱點“綠色生產”成為新的重要課題返回生產管理－－生產與運作管理1002030405060701950