ICS67.060CCSB23張 家 口 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB1307/T400—2013地理標(biāo)志產(chǎn)品陽(yáng)原鸚哥綠豆2013-01-122013-01-12201302-12張家口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 發(fā)布DB1307/T400—2013前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。GB/T《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》制定。本文件由張家口市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件主要起草人：劉艷艷、王建文、黃曉燕、趙燕宏、張艷麗、羅君、趙芳、肖志祥、李宏樂(lè)、石二國(guó)、李樹(shù)峰、周波、賈建平、李宏波、田振紅。IIDB1307/T400DB1307/T400—2013DB1307/T400DB1307/T400—2023地理標(biāo)志產(chǎn)品陽(yáng)原鸚哥綠豆范圍本文件適用于農(nóng)業(yè)農(nóng)村部根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》批準(zhǔn)保護(hù)的陽(yáng)原鸚哥綠豆。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB4806.1食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求GB4806.7食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定GB5009.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定GB5009.6食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪的測(cè)定GB5084 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T5494糧油檢驗(yàn)糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)GB/T5519谷物與豆類(lèi)千粒重的測(cè)定GB/T17109糧食銷(xiāo)售包裝術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1陽(yáng)原鸚哥綠豆陽(yáng)原縣轄區(qū)內(nèi)種植的優(yōu)質(zhì)傳統(tǒng)農(nóng)家綠豆品種。保護(hù)范圍與自然條件保護(hù)范圍陽(yáng)原鸚哥綠豆的保護(hù)范圍，限于農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2018年40號(hào)公告的生產(chǎn)地域范圍，陽(yáng)原縣縣轄行政區(qū)域共14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)301個(gè)行政村。保護(hù)范圍見(jiàn)附錄A。自然條件2897h。氣溫15.2加工質(zhì)量指標(biāo)5.2加工質(zhì)量指標(biāo)225.3品質(zhì)指標(biāo)3327.8130d。降水365mm土壤土壤為栗褐土，質(zhì)地偏砂、呈堿性，pH7.5～8.1，富含鈣、磷、鐵、鉀等多種元素。有機(jī)質(zhì)含量13.5g/kg70.1mg/kg13.2mg/kg121mg/kg。水源水源無(wú)污染，應(yīng)符合GB5084的要求。質(zhì)量要求感觀要求感觀要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感觀要求項(xiàng)目要求形態(tài)粒型較小，呈圓柱形，千粒重45g～52g色澤種皮翠綠有光澤口感口感清香、略帶甜味項(xiàng)目要求一等二等三等異色粒/（%） ≤1.02.03.0不完善粒/（%） ≤3.05.07.0雜質(zhì)/（%） ≤0.5水分/（%） ≤13.0項(xiàng)目要求蛋白質(zhì)/（%）≥23.9脂肪/（%）≥1.5淀粉/（%）≥47.55.4衛(wèi)生與安全要求應(yīng)符合GB2715的規(guī)定。檢測(cè)方法籽粒顏色100煮湯狀態(tài)100500g30口感品嘗煮熟豆粒，口感香、豆味濃、略帶甜味。理化指標(biāo)純糧率、雜質(zhì)的測(cè)定按GB/T5494的規(guī)定執(zhí)行。水分的測(cè)定按GB5009.3的規(guī)定執(zhí)行。蛋白質(zhì)的測(cè)定蛋白質(zhì)的測(cè)定按GB5009.5的規(guī)定執(zhí)行。脂肪的測(cè)定按GB5009.6的規(guī)定執(zhí)行。千粒重的測(cè)定按GB/T5519中的谷物與豆類(lèi)規(guī)定執(zhí)行。檢驗(yàn)規(guī)則抽樣檢驗(yàn)應(yīng)在產(chǎn)品包裝前檢驗(yàn)，同一班次、同一生產(chǎn)線(xiàn)生產(chǎn)的同一等級(jí)、同一包裝日期為一批次。500kg5500kg850％用于感觀理化指標(biāo)的檢驗(yàn)，50％留樣。判定規(guī)則當(dāng)感觀、理化、質(zhì)量安全有一項(xiàng)指標(biāo)不合格，則判定該產(chǎn)品為不合格產(chǎn)品。當(dāng)感觀指標(biāo)、理化指標(biāo)出現(xiàn)不合格時(shí)，可從同一檢驗(yàn)批次抽檢備用樣品進(jìn)行復(fù)檢，復(fù)檢后如仍有一項(xiàng)不合格，則判定為該批產(chǎn)品為不合格產(chǎn)品。質(zhì)量安全指標(biāo)中如有一項(xiàng)不合格，不得復(fù)檢，則直接判定該批產(chǎn)品為不合格品。包裝標(biāo)志3應(yīng)符合原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部令第11號(hào)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》規(guī)定。標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718和GB28050的規(guī)定。包裝材料應(yīng)符合G