黃羽肉雞行業(yè)價(jià)格走勢(shì)及行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

中國肉雞產(chǎn)業(yè)逐步形成品種優(yōu)良化、飼料全價(jià)化、飼養(yǎng)規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化的格局,并成為國內(nèi)畜牧業(yè)中產(chǎn)業(yè)化最迅速、最典型、市場(chǎng)化程度最高的子行業(yè).從品種來看,中國肉雞品類主要包括黃羽肉雞、白羽肉雞、817肉雜雞、淘汰蛋雞等,其中黃羽肉雞和白羽肉雞是中國肉雞消費(fèi)最主要品種,2019年合計(jì)出欄量為93億羽,占肉雞出欄總量的76%左右.其中黃羽肉雞是中國地方有色羽雞,亦稱優(yōu)質(zhì)雞,具有生長周期長等特點(diǎn),主要適合中式烹飪；相比之下,白羽肉雞主要是從國外引進(jìn),具有生長快、體型大、飼料報(bào)酬高等特點(diǎn),主要品種有艾維茵、AA+、羅斯雞、科寶等,主要適合西式烹飪方式.2019年中國肉雞出欄量（億羽）

2019年中國肉雞出欄結(jié)構(gòu)

（一）供給端：豬雞替代,2019年黃羽肉雞出欄量創(chuàng)新高,行業(yè)集中度較肉雞整體略高數(shù)據(jù)顯示：2019年非洲豬瘟疫情影響下,豬肉供應(yīng)量大幅下滑,對(duì)動(dòng)物蛋白的需求部分轉(zhuǎn)移到黃羽肉雞消費(fèi)上,2019年中國黃羽肉雞出欄49億羽,同比大幅增加22.5%,此外,豬肉價(jià)格的大幅上漲也帶動(dòng)相關(guān)肉類產(chǎn)品的漲價(jià),2019年廣東地區(qū)快速型黃雞批發(fā)均價(jià)為13.99元/公斤,同比大幅增長40.67%.黃羽肉雞歷年出欄量及增速

廣東快速型黃羽肉雞價(jià)格走勢(shì)圖

快大雞與中速雞價(jià)格走勢(shì)

土雞與烏骨雞價(jià)格走勢(shì)

1、2020年黃羽肉雞出欄量有望同增15%以上

產(chǎn)能端來看,全國,中國祖代和父母代黃羽肉種雞存欄量自2017年跌入低點(diǎn)后開啟上行通道,2018和2019年,全國祖代雞存欄量同比分別增長3.3%、14.3%,2019年底存欄量達(dá)到143萬套,為2014年以來新高；父母代種雞存欄量同比分別增長5.2%、11.6%,2019年底存欄量達(dá)到4100萬套,為2012年以來新高.進(jìn)入到2020年,全國生豬存欄正處于緩慢恢復(fù)過程中,今年全國豬肉產(chǎn)量或仍將下降30%以上,禽肉替代需求得以延續(xù),黃雞出欄量有望同增15%以上.中國祖代黃羽肉種雞存欄量及增速

中國父母代黃羽肉種雞存欄量及增速

（二）需求端：人均雞肉消費(fèi)仍有較大提升空間,疫情+政策驅(qū)動(dòng)消費(fèi)方式從活禽交易向冰鮮產(chǎn)品切換

1、國內(nèi)人均雞肉消費(fèi)水平遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家

2018年中國雞肉國內(nèi)消費(fèi)總量為1153.5萬噸,僅次于美國,位居全球第二.但從人均數(shù)據(jù)來看,中國僅為12公斤/年左右,與其他雞肉消費(fèi)大國比起來仍有不小差距,其中美國、巴西人均雞肉消費(fèi)量均超過40公斤/年,東亞區(qū)域內(nèi),日韓人均雞肉消費(fèi)量也在17-18公斤/年左右.而和大陸具有相類似飲食結(jié)構(gòu)的中國臺(tái)灣地區(qū)的人均雞肉消費(fèi)量更是高達(dá)28公斤/年,因此橫向?qū)?biāo),未來國內(nèi)雞肉市場(chǎng)仍有較大增長空間.全球主要國家歷年來人均雞肉消費(fèi)量（公斤）

2、黃羽肉雞消費(fèi)場(chǎng)景以活禽為主

與白羽肉雞主要通過屠宰后以白條或者分割品的形式進(jìn)入到快餐消費(fèi)、工礦企業(yè)食堂等不同,中國黃羽肉雞加工比例較低,多通過活禽市場(chǎng)上活雞交易進(jìn)入到家庭消費(fèi)等終端,2014年中國黃羽肉雞消費(fèi)中,活雞產(chǎn)品消費(fèi)占比約為85%,而通過冰鮮雞產(chǎn)品消費(fèi)占比僅為5%左右,其余通過凍雞、禮盒及深加工等方式消費(fèi)占比約為10%.目前主要有溫氏股份、老鄉(xiāng)雞、湘佳牧業(yè)、天農(nóng)食品、江豐實(shí)業(yè)、春茂股份、華衛(wèi)集團(tuán)、唐順興、盈富