全球及中國榛子產量進出口及發展趨勢分析一、榛子的應用榛子屬于樺木科植物，多分布于北半球溫帶及寒溫帶。迄今為止，中國的榛子仍處于自然野生狀態，人工栽培甚少。榛子在中國主要分布在東北三省、華北各省、西南橫斷山脈及西北的甘肅、陜西和內蒙古等省區的山區，以東北三省居多。目前榛子在中國主要應用于食用與藥用、觀賞與物種資源豐富方面的應用：二、全球榛子行業市場現狀分析從全球榛子產量來看，2011-2019年全球榛子產量具有較大的波動性，2015年全球榛子產量103。68萬噸，2016年下降至85。23萬噸，2017年上升至111。02萬噸，2018年又下降至97。77萬噸，截至2019年全球榛子產量為122。59萬噸，同比增長25。39%。2011-2019年全球榛子產量及增速公開資料整理從全球榛子產量區域分布來看，2019年亞洲榛子產量占比達82。54%，位居全球第一；歐洲、北美、南美、非洲榛子產量分別占比為11。33%、3。26%、2。86%與0。02%。2019年全球榛子產量區域分布（單位：%）三、中國榛子行業市場現狀分析榛子作為四大堅果之一久負盛名，榛仁亦可采取多種深加工方式食用，是加工高端木本膳食油料、各種糕點及巧克力的重要原料，市場需求面廣、需要量大，供不應求。據統計，截至2019年中國榛子產量達到13。72萬噸，同比增長9。76%。2011-2019年中國榛子產量及增速中國林業和草原年鑒，雖然中國是榛子的原產國，但市場需求更依賴于外國進口，據統計，截至2021年1-2月中國榛子進口數量為4596。1噸，出口量僅為3噸。2015-2021年2月中國榛子進出口數量統計注：數據統計于未去殼榛子（8022100）與榛子仁（8022200）進出口數量之和。，進出口金額方面，據統計，截至2021年1-2月中國榛子進口金額為1807萬美元；出口金額為0。9萬美元。2015-2021年2月中國榛子進出口金額統計注：數據統計于未去殼榛子（8022100）與榛子仁（8022200）進出口金額之和。，四、推動榛子在中國市場開發應用的有效對策近年來，隨著中國經濟實力的迅猛提升與廣大人民群眾生活質量的提升、消費理念的轉變，人們更加傾向于食用各種各樣的堅果類食品來保障身體健康，其中飽受歡迎的就是榛子。榛子與腰果、胡桃及扁桃并稱為“四大堅果”且有“堅果之王”的美稱，隨著各行各業對榛子需求量的增加，需要不斷改革創新與優化升級榛子在中國的市場開發應用模式，促使榛子產業朝著規模化、產業化的方向發展。1、增強榛子生產的技術含量首先，應在榛子開發領域加大科研投資力度和技術培訓力度，采取邊生產、邊研究的手段，及時推廣科研成果，科學指導生產，實現集約化栽培與規模化經營；其次，加強對榛子的加工工藝和綜合利用的研究，如樹體綜合管理技術、提高坐果率技術等，充分發揮其多用性與天然性，進而提高經濟效益和社會效益；再者，榛子產業發展正處于起步階段，可以深化農戶、企業與政府的協作，致力于實現榛子產業栽培化、規模化、良種化、商品化與產業化，從而為榛子產業營造廣闊的發展前景；最后，實現人工科學管理，突出重點并以定向培育管理、定向采種為手段，逐步建立榛子標準化生產基地。2、加強榛子栽培利用，擴大資源覆蓋一方面，當前榛子的栽培開發與利用是一項較新的課題，中國應利用好各個地域得天獨厚的地理優勢，著手從苗木繁育技術、生物學特性等角度加強對榛子的栽培，注重實現榛子的精深加工并開發出榛子的高中低檔系列產品，突出特色的同時打響品牌。另一方面，榛子是當今最有發展潛力的樹種，可以通過引種馴化推廣榛子種植，不僅有利于防止水土流失且涵養水源