第5頁共5頁食品銷售工作計劃（一）一、項(xiàng)?目背景中?國人愛吃餃?子，除了它?多樣的口味?外，更主要?的原因，是?餃子在幾千?年的發(fā)展過?程中，已經(jīng)?成為一種帶?有吉祥寓意?的食品。?比如說，餃?子的皮是圓?的，中國人?祈求團(tuán)圓、?圓滿，這個?很適合中國?人的需要。?餃子的形狀?是扁圓的，?它和古代象?征財富的元?寶的樣子很?相似。尤其?是在過年的?時候，辭舊?迎新之際，?一家人團(tuán)圓?吃餃子，那?么就寓意在?新的一年頭?，可以增加?財富，可以?過上更好的?日子。那么?，更重要的?是因?yàn)轱溩?它是包餡的?，餡里頭可?以包進(jìn)去各?種各樣的吉?祥的。比如?說，人們結(jié)?婚的時候，?餃子餡里頭?可以包上花?生和栗子，?就寓意早生?貴子。小?小的餃子承?載了那么多?吉祥的寓意?，使它和中?國傳統(tǒng)風(fēng)俗?有了千絲萬?縷的聯(lián)系。?自古以來，?民間就有許?多吃餃子的?習(xí)俗，像除?夕吃餃子、?破五吃餃子?、冬至吃餃?子，關(guān)于餃?子的由來也?有許多的傳?說。雖然?只是傳說故?事，但冬至?吃餃子已經(jīng)?成為中國北?方寒冷地區(qū)?老百姓的習(xí)?俗。冬至之?后是數(shù)九寒?天，一年中?最冷的日子?要來了。老?人們常說，?這一天不吃?餃子，就要?凍壞耳朵。?熱騰騰的餃?子，驅(qū)走了?冬的寒氣，?也給人們心?中增添了一?份溫暖。?二、指導(dǎo)思?想將這種?美味食品，?提升為衛(wèi)生?、方便、美?味、快捷，?人見人愛。?這將給市場?帶來新的亮?點(diǎn)和賣點(diǎn)。?因?yàn)樗皇?所謂超前的?產(chǎn)品，而且?以它古老的?傳統(tǒng)和習(xí)俗?、風(fēng)味而更?貼近消費(fèi)者?。一旦進(jìn)入?市場更易于?被人們接受?。這將使它?具有旺盛不?衰的生命力?。經(jīng)過多?年的研發(fā)，?不斷的求索?。利用現(xiàn)代?食品工程高?新技術(shù)終于?研發(fā)出最新?型科技產(chǎn)品?—即食泡菜?。它繼承百?年的傳統(tǒng)泡?菜工藝和配?方，用專門?設(shè)計的泡菜?機(jī)械設(shè)備制?成，不僅取?代了一些極?其繁瑣程序?，同時還可?以隨意按泡?菜時間的先?后順序生產(chǎn)?所需品種。?而且無須借?助其它撈取?工具，避免?了污染，從?而延長了保?存的時間;?更為特別的?是由于其快?速的泡制方?法和傳統(tǒng)工?藝秘方，其?泡制的菜肴?具有消食健?胃、降壓、?活血、美容?、防癌的功?效。因此，?一經(jīng)上市定?會受到了消?費(fèi)者的青睞?，特別是中?老年和工作?繁忙的人士?更會是百吃?不厭。如今?即食泡菜已?不是單純的?節(jié)令食品，?而成為一年?四季隨時可?吃的佳肴，?定會受到許?多消費(fèi)者的?青睞。確實(shí)?是中小投資?者小本創(chuàng)業(yè)?的好項(xiàng)目。?小泡菜大文?章。依靠做?泡菜發(fā)財?shù)?人真是不少?，比如身為?___商學(xué)?院一位教授?下海做泡菜?生意僅僅兩?年時間，就?足足賺了_?__萬元。?如今這位已?年屆___?歲的教授又?將投資__?_萬元，打?造一個真正?意義上的工?業(yè)化泡菜工?廠。此項(xiàng)?目研發(fā)，不?但考慮了廣?大消費(fèi)者的?利益，而且?也考慮了生?產(chǎn)上的可行?性。固定資?產(chǎn)投資較低?，回報率較?高，發(fā)展前?景較好。每?斤即食泡菜?的售價__?_元-__?_元，而成?本不過百分?之三十。又?如，日營業(yè)?額在___?元左右的餐?廳，日銷售?泡菜近__?_公斤。還?如，一些中?、大型城市?及周邊地區(qū)?按___萬?多家餐飲企?業(yè)年需用泡?菜___萬?噸計算，(?自做的每年?產(chǎn)量約__?_萬噸)可?以看出每年?則需從市場?購買(市場?年缺口)達(dá)?___萬噸?。僅這一缺?口就可看出?市場的潛力?所在。此?項(xiàng)目技術(shù)可?以制成多種?口味和品種?的即食泡菜?來。而且可?制成在常溫?下保質(zhì)期六?個月的產(chǎn)品?。不斷給市?場制造出新?亮點(diǎn)和新賣?點(diǎn)，給生產(chǎn)?和經(jīng)營企業(yè)?帶來豐厚的?利潤回報，?也給消費(fèi)者?帶來不少的?驚喜和口福?。三、資?金投入1?、固定資產(chǎn)?(此投資為?先期小規(guī)模?投入)：人?民幣___?萬元左右[?不包括廠房?和壓力鍋爐?(2T)及?交通工具]?。2、流?動資金__?_萬元。?3、前期籌?建金___?萬元。4?、包裝物_?__萬元。?5、市場?推廣(營銷?費(fèi)用)__?_萬元。?6、不可預(yù)?見費(fèi)___?萬元。四?、主要任務(wù)?和步驟(?一)籌備組?建企業(yè)，從?籌備到試產(chǎn)?___個月?。(二)?可分期、分?批投入資金?、人員等。?由小擴(kuò)大逐?步發(fā)展。原?則：銷售逐?步增加，資?金逐步投入?，廠房逐步?擴(kuò)大，設(shè)備?逐步增加，?人員逐步增?加。(三?)做市場應(yīng)?注意的問題?(建議)?1、可采用?多渠道并舉?(包括電子?商務(wù))的營?銷方式，并?做好促銷工?作。力求盡?快達(dá)到盈虧?平衡點(diǎn)。盡?快整合好進(jìn)?入主流渠道?的各方面資?源及配送體?系。2、?盡快進(jìn)入龍?頭店，帶動?二級店，并?協(xié)調(diào)好代理?商。并不斷?逐步擴(kuò)展形?成銷售網(wǎng)絡(luò)?，并細(xì)分好?渠道和市場?。3、逐?步推廣市場?，擴(kuò)大市場?份額(占有?率)。4?、逐步樹立?品牌和企業(yè)?形象。5?、進(jìn)一步把?市場細(xì)分做?透，擴(kuò)展和?延深，并適?時推出新產(chǎn)?品。五、?效益分析?(一)年產(chǎn)?量：約__?_噸。(?二)年產(chǎn)值?：約___?萬元(按售?價每斤__?_元計)。?(三)年?純利潤：約?人民幣__?_萬元。?(四)純利?率：約50?。六、項(xiàng)?目所需其它?條件人員?：___人?廠房：_?__平方米?以上水：?T/h電?：20KW?七、風(fēng)險?預(yù)測此項(xiàng)?目屬于現(xiàn)代?食品工程高?新技術(shù)。特?點(diǎn)：研發(fā)期?長，技術(shù)含?量較高，自?我保護(hù)期長?。尤使之較?難仿造、偽?造和假冒，?從而能夠保?持強(qiáng)有力的?競爭力。?結(jié)論：固定?資產(chǎn)投入較?小，風(fēng)險較?小、回報率?較大、市場?前景廣闊。?競爭對手少?，見效較快?，并易形成?壟斷的技術(shù)?、壟斷的市?場、壟斷的?利潤，這種?利好的局面?。八、產(chǎn)?品發(fā)展設(shè)想?1、一個?企業(yè)能盡快?創(chuàng)業(yè)和發(fā)展?，并立于不?敗之地，離?不開四個要?素。即：營?銷、資金、?技術(shù)、團(tuán)隊(duì)?使之形成一?個企業(yè)創(chuàng)業(yè)?和發(fā)展的平?臺及保證。?具備了資源?的同時要突?出一個“快?”字，快速?占領(lǐng)市場，?可避免一些?不必要的競?爭和消耗。?2、以上?所述產(chǎn)品系?面對中檔