羅非魚養殖技術羅非魚養殖技術1大綱一、養殖前準備工作二、魚種放養三、放養模式四、養殖管理五、病害防治大綱一、養殖前準備工作2羅非魚原產于非洲，屬于鱸形目、麗魚科，熱帶魚類。是世界水產業的重點科研培養的淡水養殖魚類。羅非魚原產于非洲，屬于鱸形目、麗魚科，熱帶魚類。是世界水產業3飼養價值繁殖快、生長迅速、產量高、食性雜、生力強、抗病力強、耐低氧、肉質鮮美、骨刺少。飼養價值繁殖快、生長迅速、產量高、食性雜、生力強、抗病4近十年羅非魚出口量變化近十年羅非魚出口量變化5羅非魚主產區出口量羅非魚主產區出口量62011年（1-9月）羅非魚出口主要市場情況

出口量（萬噸）

2010年2011年占比美國11.29.642%墨西哥3.1313%俄羅斯1.71.26%歐盟22.210%其他4.64.629%2011年（1-9月）羅非魚出口主要市場情況出口量（萬噸）7池塘條件

養殖場所宜選在避風向陽、水源充足、水質清新、無污染、安靜且交通便利的地方，池塘面積5畝～10畝，水深為1.5米～2米。池塘條件養殖場所宜選在避風向陽、水源充足、水質清新、無8養殖前準備工作1.曬塘

每年年底，將塘水抽干進行曬塘，塘底以龜裂。2.清淤用推土機將塘底推到塘基四邊或用抽水機將塘底的淤泥抽清。曬至龜裂養殖前準備工作1.曬塘曬至龜裂93.消毒（1）生石灰水深為10-20CM，每畝用75KG-100K進行徹底清毒。（2）漂白粉水深為20CM，用量為5KG/畝。3.消毒104、進水、培水進水：選擇無污染的水源。肥水：使用水產專用肥水，好的水質是“肥、活、嫩、爽”。4、進水、培水11水質管理較好水色：茶褐色、黃綠色、淡綠色、草綠色較差水色：藍綠色、灰黃色、灰白色惡劣水色：黑褐色、紅色、臭清水水質管理較好水色：茶褐色、黃綠色、淡綠色、草12常規測量的有氨氮、亞硝酸鹽、pH值等，正常水質指標見下表：pH值氨氮亞硝酸鹽溶解氧最適溫度7.5-8.5<1.0mg/L<0.05mg/L>3mg/L28℃－32℃

常規測量的有氨氮、亞硝酸鹽、pH值等，正常水質指標見下表：136789101181114161720232458pH值雨天晴天雨天晴天pH值日變化圖6789101181114161720232458pH值雨天14pH值調節適宜羅非魚的pH值范圍7.0～9.0，羅非魚生長最適pH值在7.5～8.5之間。低調高：氨氮低時，調節pH值可用生石灰；氨氮高時，使用活菌調節。高調低：水體藻類生長比較旺盛，引起pH值過高，此時殺掉部分藻類能起到pH值下降的作用。pH值調節適宜羅非魚的pH值范圍7.0～9.0，羅非魚生長最15氨氮形成原因1.池底老化，淤積大量有機物。2.放養密度過高，投餌量多，養殖生物的排泄及分泌物污染水體。3.排污不徹底。4.水源水質不佳。氨氮形成原因1.池底老化，淤積大量有機物。16氨氮調節氨氮降解法：主要還是用活菌來調節，目前常用的活菌有光合細菌、硝化細菌、芽孢桿菌、酵母菌、乳酸菌等。氨氮調節17亞硝酸鹽形成原因：溶氧低，硝化受阻。降解方法：用硝化細菌或者是反硝化細菌來降解；提高水中溶氧，加快硝化。亞硝酸鹽形成原因：溶氧低，硝化受阻。1800.3141.53D.O(ppm)溶氧小魚暫時存活長時間下魚死亡長時間下雖能存活，但成長緩慢理想溶氧00.3141.53D.O溶氧小魚暫時存活長時間下魚死亡長時19生長溫度羅非魚的生存溫度范圍為15－35℃。最適宜生長溫度為28℃－32℃。生長溫度羅非魚的生存溫度范圍為15－35℃。最適宜生長溫度為20苗種選擇目前市場上主要的羅非魚養殖品種是吉富羅非魚和奧尼羅非魚。吉富羅非魚特點：生長快速,起捕率高，耐鹽性好。奧尼羅非魚特點：抗病力強,目前養殖病害嚴重的情況下逐步受到重視。苗種選擇目前市場上主要的羅非魚養殖品種是吉富羅非魚和奧尼羅非21魚苗選擇體表光滑且有光澤，無病無傷，游動活潑，規格整齊。選擇有打疫苗的魚種魚苗選擇體表光滑且有光澤，無病無傷，游動活潑，規格整齊。22魚苗管理待清塘藥物毒性消失后再放魚苗入池。在魚苗放入池塘前應用食鹽或高錳酸鉀對魚苗進行消毒。施肥投餌：魚苗下池時，可投喂粉狀料飼養20天左右，接著轉用破碎羅非魚料。魚苗管理待清塘藥物毒性消失后再放魚苗入池。23放養模式精養模式立體養殖模式

魚蝦混養模式放養模式精養模式24代表區域模式魚種放養收獲優缺月份規格（cm)數量(尾/畝）月份規格（g/尾）產量（斤/畝）海南精養一年兩造羅非3月10-151,500-2,0007-8月600-7501,600收獲快成本高羅非8月6.5-7.5800-1,00012月500-600900海南精養一年一造羅非3月6.5-7.51,000-1,20011-12月900-1,0002,100收獲快成本高（4）區域養殖模式分析表1代模魚種放養收獲優缺月份規格（cm)數量月份規格產量海精羅非25餌料投喂全程投喂飼料，日投2-3次,投喂建議如下：水溫

魚體重（克）50以下50-200200-500500以上投餌率（%）16～181～21～20.5～10.1～0.518～202～42～31～20.5～120～254～63～42～31～1.525～306～84～63～41～230以上4～63～42～31～1.5餌料投喂全程投喂飼料，日投2-3次,投喂建議如下：水溫魚體重26代表區域模式魚種放養收獲優缺月份規格（cm)數量(尾/畝）月份規格（g/尾）產量（斤/畝）茂名

立體養殖

羅非3月底-4月初2.5-320,0005月初15-20標粗苗成本低

易發病

羅非

5月初

7.5-10

1,300-1,600

9月初50060010月初60036011月初750400次年初800以上500草魚5月-11月20-2530-1009月-次年4月1,500-2,300400-800鳙魚5月-11月15-2530-509月-次年4月1,500-2,000250-500鰱魚5月-9月15-2520-5011月-次年4月2,000-2,50050-100（4）區域養殖模式分析表2代表模魚種放養收獲優缺月份規格（cm)數量月份規格產量茂名立27

2.立體養殖（1）以全價配合飼料為主，禽畜糞便為輔；中間以禽畜糞便為主，飼料為輔；以達節省養殖成本。（2）定期在飼料中拌入抗菌、護肝等藥物進行投喂，增強羅非魚的免疫力。（6-9月尤甚）2.立體養殖（1）以全價配合飼料為主，禽畜糞便為輔；中間281.由于半投料養殖，魚體長速慢，不均勻以致商品魚規格不一，影響出魚。2.禽畜糞便過多，容易造成水體生物鏈失衡，水質惡化，魚體容易暴病。3.養殖過程中，禽畜用藥等可能存在藥物殘留。4.養殖戶對魚病防治、水質調控等不夠重視，極易造成由于病害造成經濟損失。立體養殖存在問題立體養殖存在問題29代表區域模式魚種放養收獲優缺月份規格（cm)數量(尾/畝）月份規格（g/尾）產量（斤/畝）珠海平沙

魚蝦混養

羅非

4月初

2.5-5

1,500-3,000

9月初5001,200產量好

魚價低

10月7501,80011月150-10001,000南美白對蝦

3月底-4月初0.7-1.0

5-7萬6月9-12

400-500

6月2-3萬8-9月7月2-3萬9-11月（4）區域養殖模式分析表3代魚種放養收獲優缺月份規格（cm)數量月份規格產量珠魚蝦羅非303.魚蝦混養（1）蝦料投喂：沿塘邊投喂（與養蝦相同），放入魚苗后，先投喂魚料，待魚吃飽再投少量蝦料，餐數以投喂魚料而定。（2）魚料投喂：放入魚苗后，先大面積投喂，7-10天漸漸馴化在投餌臺附近投喂。投喂量：魚重1兩以下1～2兩2～3兩3～5兩5～8兩8兩以上投餌率4%～5%3.5%～4%3%～3.5%2.5%～3%2%～2.5%1.5%～2%投喂餐數三餐三餐三餐兩餐兩餐兩餐3.魚蝦混養魚重1兩以下1～2兩2～3兩3～5兩5～8兩8兩31

主要利用池塘水體立體空間，利用南美白對蝦中下層偏底層生活，而羅非魚在中下偏中層的生活習性，只喂少量蝦料，蝦主要吃殘餌、碎屑。而病蝦、死蝦則有羅非魚充當清道夫，減少蝦吃蝦傳染造成大量對蝦爆發死亡機率。魚蝦混養原理主要利用池塘水體立體空間，利用南美白對蝦中下層偏底層生活，32合理投喂投料做到四定定質、定時、定量、定位在投喂管理過程中我們還要根據天氣、水質、水溫等條件來進行適當的調整。（1）陰雨天氣要停喂或者減半投喂（2）水質太濃少喂（3）水溫太低或者太高都要減少投喂量合理投喂投料做到四定33飼料名稱成品規格包裝規格(Kg)粗蛋白(%)飼養體型（g）投餌率（％）投餌次數（次/天）適用魚之種類養成之FCR羅非魚料1#10－24目4025.5↑3-505－83－5羅非魚1.2－1.6斤：

1.5－1.61.6－2斤：

1.6－1.8羅非魚料2#ф2.2×L4－64025↑50-2003－52－3羅非魚料3#ф2.5×L6－104025↑200↑1－32－3羅非魚料3#Bф3.5×L6－104027↑200↑1－31－2永康羅非魚料3#ф2.5×L6－104025↑200↑1－32－3統一羅非魚料體系飼料名稱成品規格包裝規格粗蛋白飼養體型（g）投餌率（％）34羅非魚料羅非魚料1－3#羅非魚料羅非魚料1－3#35統一羅非魚的優點品質穩定，餌料系數低。可消化利用率高，水質污染少。背肌厚實，肉質佳。

無藥殘，利于出口統一羅非魚的優點品質穩定，餌料系數低。36魚體環境病原體病發病三要素四.常見疾病與防治魚體環境病原體病發病三要素四.常見疾病與防治37以防為主，一般措施為：魚苗魚種入塘前消毒處理。

下塘半月后每立方米用1-2g漂白粉（32%有效氯）潑灑一次。以防為主，一般措施為：魚苗魚種入塘前消毒處理。下塘半月后38羅非魚養殖中兩個關鍵點

1.“熱死”每年6-9月，我國羅非魚主產區的海南、廣東、廣西相繼發生羅非魚鏈球菌病害。2.“凍死”由于越冬管理不當便會大批冷凍死羅非魚。羅非魚養殖中兩個關鍵點1.“熱死”39鏈球菌的主要特征鰓蓋邊緣、胸鰭鰭條和腹鰭鰭條以及基部充血發紅眼球突出，眼眶出血，單側或雙側眼膜白濁肛門腫大，生殖孔發紅解剖病魚，腹腔內有腹水，肝臟腫大、充血，膽囊腫大、變色，腸透明、充氣鏈球菌的主要特征鰓蓋邊緣、胸鰭鰭條和腹鰭鰭條以及基部充血發紅40羅非魚養殖技術課件41羅非魚養殖技術課件42鏈球菌病目前對羅非魚危害最大的疾病鏈球菌病目前對羅非魚危害最大的疾病43預防管理措施

1.合理的放養密度，放養密度低，發病、死亡率明顯降低。一般控制在1500尾/畝為宜。2.延長增氧機開機時間，保證足夠的溶解氧3.當水溫超過32℃時，增加換水次數。沒有條件換水的養殖場，可視水質每半月使用生石灰全池潑灑。4.定期在投餌臺周圍吊設含氯消毒劑、高錳酸鉀等進行藥浴消毒。

預防管理措施44羅非魚越冬管理越冬期：是指羅非魚不開口吃料，到重新開口吃料之間的時間段。（水溫15攝氏度停止吃料）羅非魚越冬管理越冬期：是指羅非魚不開口吃料，到重新開口吃料之45羅非魚越冬死亡原因1.由于水溫（低于9℃）在羅非魚的承受能力之下而直接凍死。2.水質惡化及天氣異常引起的因缺氧而死。3.因凍傷或機械損傷后長水霉而死。羅非魚越冬死亡原因1.由于水溫（低于9℃）在羅非魚的承受46大批被凍死的羅非魚大批被凍死的羅非魚47越冬管理措施加深池水保溫增溫，越深越保溫。在池塘背風向陽最深處畝搭防霜棚。合理使用增氧機。發現羅非魚出現凍傷后即時采取對應的措施，主要有潑灑抗應激的免疫增強劑和消毒劑。有條件可以搭溫棚或者裝保溫燈。越冬管理措施加深池水保溫增溫，越深越保溫。48羅非魚養殖技術課件49羅非魚養殖技術課件50羅非魚養殖技術課件51羅非魚養殖技術課件52羅非魚養殖技術課件53羅非魚養殖技術羅非魚養殖技術54大綱一、養殖前準備工作二、魚種放養三、放養模式四、養殖管理五、病害防治大綱一、養殖前準備工作55羅非魚原產于非洲，屬于鱸形目、麗魚科，熱帶魚類。是世界水產業的重點科研培養的淡水養殖魚類。羅非魚原產于非洲，屬于鱸形目、麗魚科，熱帶魚類。是世界水產業56飼養價值繁殖快、生長迅速、產量高、食性雜、生力強、抗病力強、耐低氧、肉質鮮美、骨刺少。飼養價值繁殖快、生長迅速、產量高、食性雜、生力強、抗病57近十年羅非魚出口量變化近十年羅非魚出口量變化58羅非魚主產區出口量羅非魚主產區出口量592011年（1-9月）羅非魚出口主要市場情況

出口量（萬噸）

2010年2011年占比美國11.29.642%墨西哥3.1313%俄羅斯1.71.26%歐盟22.210%其他4.64.629%2011年（1-9月）羅非魚出口主要市場情況出口量（萬噸）60池塘條件

養殖場所宜選在避風向陽、水源充足、水質清新、無污染、安靜且交通便利的地方，池塘面積5畝～10畝，水深為1.5米～2米。池塘條件養殖場所宜選在避風向陽、水源充足、水質清新、無61養殖前準備工作1.曬塘

每年年底，將塘水抽干進行曬塘，塘底以龜裂。2.清淤用推土機將塘底推到塘基四邊或用抽水機將塘底的淤泥抽清。曬至龜裂養殖前準備工作1.曬塘曬至龜裂623.消毒（1）生石灰水深為10-20CM，每畝用75KG-100K進行徹底清毒。（2）漂白粉水深為20CM，用量為5KG/畝。3.消毒634、進水、培水進水：選擇無污染的水源。肥水：使用水產專用肥水，好的水質是“肥、活、嫩、爽”。4、進水、培水64水質管理較好水色：茶褐色、黃綠色、淡綠色、草綠色較差水色：藍綠色、灰黃色、灰白色惡劣水色：黑褐色、紅色、臭清水水質管理較好水色：茶褐色、黃綠色、淡綠色、草65常規測量的有氨氮、亞硝酸鹽、pH值等，正常水質指標見下表：pH值氨氮亞硝酸鹽溶解氧最適溫度7.5-8.5<1.0mg/L<0.05mg/L>3mg/L28℃－32℃

常規測量的有氨氮、亞硝酸鹽、pH值等，正常水質指標見下表：666789101181114161720232458pH值雨天晴天雨天晴天pH值日變化圖6789101181114161720232458pH值雨天67pH值調節適宜羅非魚的pH值范圍7.0～9.0，羅非魚生長最適pH值在7.5～8.5之間。低調高：氨氮低時，調節pH值可用生石灰；氨氮高時，使用活菌調節。高調低：水體藻類生長比較旺盛，引起pH值過高，此時殺掉部分藻類能起到pH值下降的作用。pH值調節適宜羅非魚的pH值范圍7.0～9.0，羅非魚生長最68氨氮形成原因1.池底老化，淤積大量有機物。2.放養密度過高，投餌量多，養殖生物的排泄及分泌物污染水體。3.排污不徹底。4.水源水質不佳。氨氮形成原因1.池底老化，淤積大量有機物。69氨氮調節氨氮降解法：主要還是用活菌來調節，目前常用的活菌有光合細菌、硝化細菌、芽孢桿菌、酵母菌、乳酸菌等。氨氮調節70亞硝酸鹽形成原因：溶氧低，硝化受阻。降解方法：用硝化細菌或者是反硝化細菌來降解；提高水中溶氧，加快硝化。亞硝酸鹽形成原因：溶氧低，硝化受阻。7100.3141.53D.O(ppm)溶氧小魚暫時存活長時間下魚死亡長時間下雖能存活，但成長緩慢理想溶氧00.3141.53D.O溶氧小魚暫時存活長時間下魚死亡長時72生長溫度羅非魚的生存溫度范圍為15－35℃。最適宜生長溫度為28℃－32℃。生長溫度羅非魚的生存溫度范圍為15－35℃。最適宜生長溫度為73苗種選擇目前市場上主要的羅非魚養殖品種是吉富羅非魚和奧尼羅非魚。吉富羅非魚特點：生長快速,起捕率高，耐鹽性好。奧尼羅非魚特點：抗病力強,目前養殖病害嚴重的情況下逐步受到重視。苗種選擇目前市場上主要的羅非魚養殖品種是吉富羅非魚和奧尼羅非74魚苗選擇體表光滑且有光澤，無病無傷，游動活潑，規格整齊。選擇有打疫苗的魚種魚苗選擇體表光滑且有光澤，無病無傷，游動活潑，規格整齊。75魚苗管理待清塘藥物毒性消失后再放魚苗入池。在魚苗放入池塘前應用食鹽或高錳酸鉀對魚苗進行消毒。施肥投餌：魚苗下池時，可投喂粉狀料飼養20天左右，接著轉用破碎羅非魚料。魚苗管理待清塘藥物毒性消失后再放魚苗入池。76放養模式精養模式立體養殖模式

魚蝦混養模式放養模式精養模式77代表區域模式魚種放養收獲優缺月份規格（cm)數量(尾/畝）月份規格（g/尾）產量（斤/畝）海南精養一年兩造羅非3月10-151,500-2,0007-8月600-7501,600收獲快成本高羅非8月6.5-7.5800-1,00012月500-600900海南精養一年一造羅非3月6.5-7.51,000-1,20011-12月900-1,0002,100收獲快成本高（4）區域養殖模式分析表1代模魚種放養收獲優缺月份規格（cm)數量月份規格產量海精羅非78餌料投喂全程投喂飼料，日投2-3次,投喂建議如下：水溫

魚體重（克）50以下50-200200-500500以上投餌率（%）16～181～21～20.5～10.1～0.518～202～42～31～20.5～120～254～63～42～31～1.525～306～84～63～41～230以上4～63～42～31～1.5餌料投喂全程投喂飼料，日投2-3次,投喂建議如下：水溫魚體重79代表區域模式魚種放養收獲優缺月份規格（cm)數量(尾/畝）月份規格（g/尾）產量（斤/畝）茂名

立體養殖

羅非3月底-4月初2.5-320,0005月初15-20標粗苗成本低

易發病

羅非

5月初

7.5-10

1,300-1,600

9月初50060010月初60036011月初750400次年初800以上500草魚5月-11月20-2530-1009月-次年4月1,500-2,300400-800鳙魚5月-11月15-2530-509月-次年4月1,500-2,000250-500鰱魚5月-9月15-2520-5011月-次年4月2,000-2,50050-100（4）區域養殖模式分析表2代表模魚種放養收獲優缺月份規格（cm)數量月份規格產量茂名立80

2.立體養殖（1）以全價配合飼料為主，禽畜糞便為輔；中間以禽畜糞便為主，飼料為輔；以達節省養殖成本。（2）定期在飼料中拌入抗菌、護肝等藥物進行投喂，增強羅非魚的免疫力。（6-9月尤甚）2.立體養殖（1）以全價配合飼料為主，禽畜糞便為輔；中間811.由于半投料養殖，魚體長速慢，不均勻以致商品魚規格不一，影響出魚。2.禽畜糞便過多，容易造成水體生物鏈失衡，水質惡化，魚體容易暴病。3.養殖過程中，禽畜用藥等可能存在藥物殘留。4.養殖戶對魚病防治、水質調控等不夠重視，極易造成由于病害造成經濟損失。立體養殖存在問題立體養殖存在問題82代表區域模式魚種放養收獲優缺月份規格（cm)數量(尾/畝）月份規格（g/尾）產量（斤/畝）珠海平沙

魚蝦混養

羅非

4月初

2.5-5

1,500-3,000

9月初5001,200產量好

魚價低

10月7501,80011月150-10001,000南美白對蝦

3月底-4月初0.7-1.0

5-7萬6月9-12

400-500

6月2-3萬8-9月7月2-3萬9-11月（4）區域養殖模式分析表3代魚種放養收獲優缺月份規格（cm)數量月份規格產量珠魚蝦羅非833.魚蝦混養（1）蝦料投喂：沿塘邊投喂（與養蝦相同），放入魚苗后，先投喂魚料，待魚吃飽再投少量蝦料，餐數以投喂魚料而定。（2）魚料投喂：放入魚苗后，先大面積投喂，7-10天漸漸馴化在投餌臺附近投喂。投喂量：魚重1兩以下1～2兩2～3兩3～5兩5～8兩8兩以上投餌率4%～5%3.5%～4%3%～3.5%2.5%～3%2%～2.5%1.5%～2%投喂餐數三餐三餐三餐兩餐兩餐兩餐3.魚蝦混養魚重1兩以下1～2兩2～3兩3～5兩5～8兩8兩84

主要利用池塘水體立體空間，利用南美白對蝦中下層偏底層生活，而羅非魚在中下偏中層的生活習性，只喂少量蝦料，蝦主要吃殘餌、碎屑。而病蝦、死蝦則有羅非魚充當清道夫，減少蝦吃蝦傳染造成大量對蝦爆發死亡機率。魚蝦混養原理主要利用池塘水體立體空間，利用南美白對蝦中下層偏底層生活，85合理投喂投料做到四定定質、定時、定量、定位在投喂管理過程中我們還要根據天氣、水質、水溫等條件來進行適當的調整。（1）陰雨天氣要停喂或者減半投喂（2）水質太濃少喂（3）水溫太低或者太高都要減少投喂量合理投喂投料做到四定86飼料名稱成品規格包裝規格(Kg)粗蛋白(%)飼養體型（g）投餌率（％）投餌次數（次/天）適用魚之種類養成之FCR羅非魚料1#10－24目4025.5↑3-505－83－5羅非魚1.2－1.6斤：

1.5－1.61.6－2斤：

1.6－1.8羅非魚料2#ф2.2×L4－64025↑50-2003－52－3羅非魚料3#ф2.5×L6－104025↑200↑1－32－3羅非魚料3#Bф3.5×L6－104027↑200↑1－31－2永康羅非魚料3#ф2.5×L6－104025↑200↑1－32－3統一羅非魚料體系飼料名稱成品規格包裝規格粗蛋白飼養體型（g）投餌率（％）87