年我國阿膠產(chǎn)業(yè)布局現(xiàn)狀分析在過去數(shù)十年中，國內(nèi)的驢存欄量越來越少，驢皮價(jià)格水漲船高。與此同時(shí)，阿膠產(chǎn)業(yè)也成為暴利行業(yè)，但在供需沖突下，驢皮何來?這成為一個(gè)越來越需要追問的現(xiàn)實(shí)問題。由于阿膠行業(yè)的摻假、售假已經(jīng)到了泛濫的地步。

近日，打假人曾照興托付深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)討論院(以下簡(jiǎn)稱“質(zhì)檢院”)對(duì)北京同仁堂通科藥業(yè)有限責(zé)任公司(以下簡(jiǎn)稱“同仁堂”)的食用阿膠進(jìn)行了檢測(cè)，結(jié)果無法測(cè)出驢DNA，反而測(cè)出了豬和牛的DNA。

而上海市食藥監(jiān)局也于2022年2月底公布了一批不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的藥品，是2022年第四季度的檢驗(yàn)結(jié)果。其中山東一笑堂阿膠集團(tuán)百年藥業(yè)有限公司(以下簡(jiǎn)稱“一笑堂”)和河北東汝阿膠有限公司(以下簡(jiǎn)稱“河北東汝阿膠”)登上黑榜，由于龜甲膠產(chǎn)品含有牛皮源成分。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士表示，所謂檢出牛皮源成分，其實(shí)就是以牛皮替代驢皮生產(chǎn)，業(yè)內(nèi)又稱雜皮膠，這在阿膠產(chǎn)品中已經(jīng)是被屢次曝光過的做法。

記者就此致電同仁堂集團(tuán)宣揚(yáng)部部長郭金鳳，但她表示以公司官網(wǎng)聲明為準(zhǔn)，其余不便多說并掛斷了電話，而東汝阿膠的市場(chǎng)總監(jiān)則以不便利回應(yīng)為由拒絕了采訪。

近年來，各地阿膠廠商用驢皮下腳料熬制阿膠，或摻馬皮、牛皮、豬皮甚至工業(yè)用皮、動(dòng)物碎骨等的丑聞，在媒體上頻頻被曝光，但亂象仍舊屢禁不止，而一般消費(fèi)者更無從辨別產(chǎn)品的真假優(yōu)劣。

“深度破壞”的阿膠檢出豬基因

在同仁堂阿膠被爆檢測(cè)不出驢DNA之后，同仁堂發(fā)布公告稱，測(cè)試結(jié)果與其實(shí)際投料狀況完全不符，同仁堂辯稱，阿膠是經(jīng)過深度熱加工后的產(chǎn)品，DNA已被深度破壞，質(zhì)檢院對(duì)于豬、牛、驢肉的三個(gè)行業(yè)鑒別標(biāo)準(zhǔn)不適用于阿膠產(chǎn)品的DNA提取，不建議作為阿膠產(chǎn)品的動(dòng)物源性成分檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。

華大基因的專家此前曾對(duì)外表示，阿膠的確存在高溫處理之后DNA降解而檢測(cè)不到的可能，但是這種假設(shè)下，假如全部的投料同樣處理，高溫之后應(yīng)當(dāng)檢測(cè)不出任何物種的DNA，所以不太可能消失豬和牛的DNA。檢出豬和牛的DNA，至少說明樣品中含有豬和牛來源的組織。

在質(zhì)檢院給媒體回復(fù)的材料中稱，該院具備檢測(cè)資質(zhì)，檢測(cè)手法妥當(dāng)，但表示不排解原產(chǎn)品因配料帶入微量豬、牛DNA成分的可能。

曾照興表示已提起民事訴訟，目前深圳寶安法院已受理。

相較于東阿阿膠和福膠集團(tuán)，同仁堂發(fā)力阿膠產(chǎn)業(yè)方面屬于后來者。2022年11月，同仁堂在河北設(shè)廠，擴(kuò)產(chǎn)800噸，正式加入了阿膠市場(chǎng)的爭(zhēng)奪戰(zhàn)。雖然趕了晚集，但由于自身的品牌和旗下的連鎖藥店所帶來的突出優(yōu)勢(shì)，同仁堂在一眾涌入阿膠市場(chǎng)的藥企中，很快占據(jù)了優(yōu)勢(shì)地位。

針對(duì)阿膠近年的一波又一波漲價(jià)潮，同仁堂曾對(duì)外表示，公司旗下的阿膠漲價(jià)并不頻繁，一是由于阿膠產(chǎn)品并不是唯一為公司貢獻(xiàn)營收的產(chǎn)品，而是公司阿膠產(chǎn)品毛利沒有東阿阿膠的產(chǎn)品高。

記者也沒有從同仁堂的年報(bào)中查到阿膠產(chǎn)品的毛利率數(shù)據(jù)。但留意到，同仁堂旗下的藥品近年來屢陷“質(zhì)量門”。2022年4月，有媒體報(bào)道稱，依據(jù)權(quán)威第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)結(jié)果顯示，在代表阿膠產(chǎn)品質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo)“L-脯氨酸”上，同仁堂的阿膠樣品未達(dá)國家標(biāo)準(zhǔn)，其數(shù)值低于國家標(biāo)準(zhǔn)10.0%為9.5%。這意味著其原料質(zhì)量相對(duì)較差。

有業(yè)內(nèi)人士指出，驢皮中這幾種氨基酸的含量與大多數(shù)動(dòng)物皮相比要高，可以真實(shí)地反映原料驢皮和阿膠的品質(zhì)。

驢皮價(jià)格暴漲

阿膠在中國流傳了2000多年，是國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。但原料的緊缺，給阿膠產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展帶來了瓶頸和危機(jī)。

2022-2022年中國阿膠行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析及投資可行性報(bào)告顯示，隨著我國農(nóng)業(yè)機(jī)械化的普及，毛驢在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的役用效能日漸式微。據(jù)國家畜牧統(tǒng)計(jì)，我國驢的存欄量已由上世紀(jì)90年月的1100萬頭下滑到目前不足600萬頭，而且還在以每年3.5%的速度下降，這跟日益增長的阿膠藥用需求量構(gòu)成了沖突。

記者查閱資料發(fā)覺，毛驢繁殖周期較長，母驢的整體受孕率只有70%，僅生產(chǎn)幼崽和哺乳期就需要一年半左右，喂養(yǎng)期則需要至少兩年，總共加起來需要三年多的出欄時(shí)間，這對(duì)開展大規(guī)模飼養(yǎng)造成了阻礙。

與此同時(shí)，國人的養(yǎng)生保健意識(shí)不斷提高，阿膠產(chǎn)品的需求量也在逐年提升，這就吸引了諸多企業(yè)的涌入。目前，中國阿膠生產(chǎn)企業(yè)達(dá)數(shù)百家，山東則是阿膠生產(chǎn)大戶，省內(nèi)就有200多家。

業(yè)內(nèi)人士介紹說，15年前，每張?bào)H皮價(jià)格20多元，2022年每張?bào)H皮已飆升至600元左右，2022年更是漲到1500~2000元左右。

而最近曝光的一組數(shù)據(jù)則更為直觀地顯現(xiàn)了目前阿膠行業(yè)的現(xiàn)狀：山東阿膠行業(yè)協(xié)會(huì)依據(jù)100多家阿膠生產(chǎn)企業(yè)的年生產(chǎn)量報(bào)表推算，阿膠年總產(chǎn)量至少在5000噸以上;來自阿膠行業(yè)龍頭企業(yè)東阿阿膠股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱“東阿阿膠”)的市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)則顯示，按目前中國市場(chǎng)阿膠銷售量估算，需要驢皮400萬張左右，但國內(nèi)供應(yīng)總量不足180萬張。加上其他諸如進(jìn)口的驢皮數(shù)量，國內(nèi)生產(chǎn)的阿膠總數(shù)量也就在3000多噸左右。

這組數(shù)據(jù)的對(duì)比，暴露了令人心驚的真相：多出來的2000噸阿膠究竟是什么制成的?即便是在3000噸的正常產(chǎn)量中，又有多少是純正驢皮制成的阿膠也成疑問。

而目前全國各地的驢數(shù)量還連續(xù)在下降。依據(jù)《中國畜牧業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》，最近20年間，中國的驢存欄量逐年下滑，到2022年，全國驢存欄量?jī)H為603萬頭，這比1991年的1120萬頭足足少了500多萬頭。2000年至今，全國每年的毛驢出欄量始終維持在200萬頭左右。

驢的數(shù)量越來越少，驢皮的價(jià)格這幾年也水漲船高。數(shù)據(jù)顯示，10年間，驢皮的價(jià)格差不多翻了100倍。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，事實(shí)上，中國的驢產(chǎn)業(yè)已經(jīng)到了前所未有的低谷，要解決眼下這場(chǎng)“驢”危機(jī)，必需加大對(duì)活體驢產(chǎn)業(yè)鏈條的開發(fā)，把這條產(chǎn)業(yè)鏈條拉到最長。

驢皮不夠雜皮來湊

2022年11月，中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)驢業(yè)分會(huì)在山東東阿成立，吸引到山東、河南、新疆、青海、內(nèi)蒙古等毛驢養(yǎng)殖和生產(chǎn)企業(yè)參會(huì)，行業(yè)抱團(tuán)整合進(jìn)展以抵擋驢存欄量的下滑。

但遠(yuǎn)水救不了近火。眼下，驢皮不夠，雜皮來湊，已經(jīng)成為行業(yè)內(nèi)幾乎公開的潛規(guī)章。一些不法廠商，為謀取暴利，甚至加入對(duì)人身體造成損害的成分，比如混入皮革業(yè)的含鉻下腳料，造成藥品重金屬超標(biāo)等。

一位業(yè)內(nèi)人士介紹，目前市面上藥用和食用的阿膠產(chǎn)品主要有阿膠塊、阿膠口服液、阿膠糕、阿膠棗等。形形色色的品牌和種類繁多的產(chǎn)品中，有的品名為阿膠相關(guān)的產(chǎn)品中，甚至壓根不含有阿膠成分。“只要不吃死人，就不會(huì)有什么大問題，消費(fèi)者頂多覺得吃了沒啥效果，也不會(huì)發(fā)覺吃了假冒偽劣產(chǎn)品?！?/p>

記者在電商平臺(tái)上搜尋“阿膠”關(guān)鍵字，消失的相關(guān)產(chǎn)品多達(dá)數(shù)百種，從十幾元到數(shù)千元不等，中檔產(chǎn)品也在數(shù)百元至千元之間，銷量也較為可觀。

記者登陸此次被上海食藥監(jiān)局通報(bào)的山東一笑堂阿膠集團(tuán)有限公司的官網(wǎng)，看到其頁面上宣揚(yáng)“阿膠可以治療風(fēng)濕類疾病”的文章。

依據(jù)2022年版《中國藥典》的資料顯示，阿膠的功能與主治主要為：補(bǔ)血滋陰，潤燥，止血。用于血虛萎黃，眩暈心悸，肌痿無力，心煩不眠，虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)，肺燥咳嗽，勞嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。

業(yè)內(nèi)人士對(duì)記者表示，阿膠行業(yè)造假問題橫行已久，早已不稀奇，而一些廠商對(duì)產(chǎn)品夸大宣揚(yáng)、虛假宣揚(yáng)也是常態(tài)。

對(duì)此，山東省食藥監(jiān)局近日也發(fā)布了關(guān)于阿膠糕食品的消費(fèi)警示，首先食品標(biāo)簽或者說明書上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品生產(chǎn)許可“QS”標(biāo)志或者食品生產(chǎn)許可“SC”編號(hào);食品標(biāo)簽的配料表中應(yīng)當(dāng)標(biāo)注阿膠;食品標(biāo)簽或說明書中特殊強(qiáng)調(diào)添加阿膠等配料的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)示阿膠等的添加量。

但實(shí)際上，假冒偽劣保健食品的重災(zāi)區(qū)還存在于廣泛的農(nóng)村和縣城地區(qū)。一名行業(yè)人士告知記者，在一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村的藥店和超市里發(fā)覺，品種各異且不知名的一些雜牌阿膠產(chǎn)品，以相對(duì)低廉的價(jià)格被拿來售賣，而當(dāng)?shù)叵M(fèi)者由于缺乏藥品和保健食品的辨別力量，就成了這些來路不明的阿膠制品的買主。

一位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，阿