七年級生物課件XXX.XXX七年級生物人教版教學課件0

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4學習目標知識備查精讀細研合作探究0

1學習目標Synergisticallyutilizetechnicallysoundportalswithfrictionlesschains.Dramaticallycustomize

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1七年級課件食物中的營養物質蛋白質糖類油脂維生素在人體的作用：人體內能量的主要來源常見糖類的性質及食物來源無機鹽油脂的分類在人體的作用：人體的后備能源在人體的作用：構成細胞、提供能量蛋白的性質及主要食物來源種類多、需求量少、但不可缺作用：調節新陳代謝、預防疾病、維持健康人體內元素的數量及種類常見元素對人體的作用02知識備查Synergisticallyutilizetechnicallysoundportalswithfrictionlesschains.Dramaticallycustomize

empowerednetworksratherthangoal-opportunities.02七年級課件知識點1糖類1．人類攝入的食物中含有的六大基本營養素分別為_________________________________________，其中維生素、無機鹽和水不能提供能量。2．糖類：又稱碳水化合物，由_________三種元素組成，包括_______、_______、________等。糖類、脂肪、蛋白質、維生素、無機鹽和水C、H、O蔗糖淀粉葡萄糖02七年級課件3．葡萄糖(C6H12O6)（1）最________被人體吸收；（2）____色晶體，有甜味，____溶于水；（3）醫療上常用_______________給病人補充營養。4．蔗糖(C12H22O11)：（1）廣泛存在于甘蔗、甜菜等植物體內；（2）____色、有_____味、_____溶于水的晶體。容易無易葡萄糖溶液無甜易02七年級課件5．淀粉[(C6H10O5)n]（1）綠色植物____________的產物（2）廣泛存在于植物種子或塊根和果實里，如大米約含淀粉______，小麥約含淀粉______，馬鈴薯約含淀粉______；（3）本身沒有甜味，被酶分解為________供人體吸收。6．食物在高溫、潮濕的環境中很容易發生霉變，滋生含有___________的毒菌。這類毒菌會損害人的肝臟，容易誘發肝癌等疾病。光合作用80%70%20%葡萄糖黃曲霉素02七年級課件知識點2油脂1．油脂——人體的高能營養素（1）含___________等元素，某些油脂含氮、磷元素；（2）____溶于水，易溶于有機溶劑，密度比水____；（3）油脂分類：在常溫下植物油脂呈液態的叫____；在常溫下動物油脂呈固態的叫_______。（4）人體的_________，人體攝入的能量不足時，會消耗自身脂肪來提供能量；人體攝入過多的油脂，容易引發肥胖和心血管疾病。C、H、O不小油脂肪后備能源02七年級課件1．蛋白質簡介（1）構成_____的基本物質；（2）自然界中結構_________的有機物；（3）主要組成元素是________________等；（4）基本組成單位是_________；（5）主要食物來源：__________________________。最復雜生命碳、氫、氧和硫氨基酸奶、肉類、蛋類、豆類、魚等02七年級課件2．蛋白質的作用：（1）構成_______的基本物質；（2）機體生長及修補受損組織的主要原料；（3）提供人體_______。3．蛋白質變性：蛋白質受熱或遇到濃硝酸、重金屬鹽、甲醛等化學物質，會發生化學變化，失去原有的生理功能，即_______。食用含有變性蛋白質的食物會造成人體中毒。變性能量細胞02七年級課件知識點4維生素1．維生素——人體必需的微量營養素（1）人體對維生素的需要量______，但不能缺乏；（2）_____給體內提供能量，也不作為構建身體的結構材料，主要功能是_________________；（3）人體需要的維生素大多______在體內合成，必須從食物中獲取。（4）主要食物來源：__________________________。很少不能調節機體代謝不能肝臟、魚肝油、水果蔬菜等03精讀細研Synergisticallyutilizetechnicallysoundportalswithfrictionlesschains.Dramaticallycustomize

empowerednetworksratherthangoal-opportunities.03七年級課件幾種重要的維生素名稱維生素缺乏主要癥狀主要食物來源維生素A維生素B12維生素C維生素D維生素E夜盲癥、干眼病、皮膚病變、生殖失調、阻礙生長發育，甚至導致腫瘤魚肝油、肝臟、蛋類、奶制品、水產品等惡性貧血動物的肝、腎、腦等壞血病、精神異常、肌肉和心肌衰退等刺梨、獼猴桃、酸棗、苦瓜、韭菜等佝僂病和骨軟化癥魚肝油和內臟等癥狀多樣化，如新生兒溶血性貧血、不育癥等植物油、牛奶、雞蛋等03七年級課件無機鹽——人體內不可或缺的營養素（1）人體內的元素有_____種，人體必需元素有__種；（2）常量元素：含量____于0.01%的___種元素（氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯和鎂）；（3）微量元素：含量___于0.01%的___種元素，約占體重的0.05%，其中11種為微量金屬元素；（4）除氧、碳、氫、氮外，其他元素均以_______的形式存在。60多27高11低16無機鹽03七年級課件無機鹽——人體內不可或缺的營養素（1）人體內的元素有_____種，人體必需元素有__種；（2）常量元素：含量____于0.01%的___種元素（氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯和鎂）；（3）微量元素：含量___于0.01%的___種元素，約占體重的0.05%，其中11種為微量金屬元素；（4）除氧、碳、氫、氮外，其他元素均以_______的形式存在。60多27高11低16無機鹽03七年級課件命題角度：考查學生對各營養素的食物來源的了解例1下列食品中，主要為人體提供蛋白質的是（）A．花生油 B．大米 C．肉類 D．水果C?類型一判斷食物中富含的營養素【解析】花生油屬于油脂，大米富含淀粉，水果富含維生素，而肉類中含有蛋白質，故選C。03七年級課件【變式題】下列富含糖類的食品是（）①玉米②大米③豆油④魚A.①③B.①④C.②④D.①②D【解析】玉米和大米中富含淀粉，淀粉屬于糖類物質，豆油中富含油脂，魚中富含蛋白質，故含糖類的物質是玉米和大米，觀察選項，故選D。04合作探究Synergisticallyutilizetechnicallysoundportalswithfrictionlesschains.Dramaticallycustomize

empowerednetworksratherthangoal-opportunities.04七年級課件命題角度：考查學生對營養素對人體作用的掌握情況例2人類生長離不開營養素，下列營養素中能為人的生長過程中提供主要能量的是（）A．蛋白質B．糖類C．維生素D．油脂?類型二營養素的功能B【解析】人類生命活動必須的六大營養素中油脂、糖類和蛋白質可以提供能量，但大部分能量是由糖類提供，故選B。04七年級課件【變式題】葡萄糖(C6H12O6)供給人體活動和維持體溫所需能量的反應可表示為：C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O，下列分析錯誤的是（）A.醫療上用一定質量分數的葡萄糖溶液給病人輸液來補充能量B.葡萄糖緩慢氧化轉變成二氧化碳和水，同時產生能量C.人呼出的氣體和吸入的空氣的成分相比，CO2和H2O的含量增加，O2的含量減少D.葡萄糖氧化產生的CO2如不能及時排出人體，則血液的pH將增大D04七年級課件【解析】A、給病人輸葡萄糖溶液，增加血液中葡萄糖含量，輸入體內的葡萄糖與吸入的氧氣反應放出能量，補充病人葡萄糖攝入的不足，維持病人生命活動．此項分析正確；B、根據反應的化學方程式，葡萄糖被氧化后生成物只有二氧化碳和水，并產生能量．此項分析正確；C、葡萄糖氧化后的生成物會隨呼吸排出體外，因此呼出的氣體中二氧化碳、水的含量比吸入的空氣有所增加．分析正確．D、氧化產生的二氧化碳不能及時排出人體，二氧化碳就會和體內水化合成碳酸，碳酸呈酸性，使血液酸性增強pH減少．此項分析結果與事實相悖，不正確；故選D。04七年級課件?類型三營養素缺乏引起的疾病命題角度：考查學生對營養素缺乏病的了解例3化學元素與人體健康有密切關系。下列說法不正確的是（）A．人體缺鈣--引起甲狀腺腫大B．人體缺氟--易生齲牙C．人體缺鋅--影響人體發育D．人體缺鐵--易引起貧血A04