嬰幼兒的科學喂養1．嬰兒的科學喂養（3歲以前）2．學前兒童的膳食（3歲～6歲）喂養方式：母乳喂養人工喂養混合喂養母乳喂養的優越性一、出生后頭4-6個月，母乳是最好的食物和飲料。營養豐富：能滿足4-6個月兒對營養的全部需求。1.母乳中的鈣、磷比例適宜，吸收利用率高，有利于嬰兒牙齒和骨骼的發育。2.母乳中的蛋白以乳清蛋白為主（牛奶蛋白質以酪蛋白為主），容易被消化。從外觀上，牛乳雖不如牛奶醇厚，但營養更好。3.母乳中所含的乳糖比其他乳類多。4.因直接哺乳，母乳中的維生素C和維生素B1等營養素不被破壞，由于其他需要熱銷度的乳類。母乳所含的水分可滿足嬰兒的需要，喂母乳解饑還能解渴。母乳喂養的優越性二、母乳喂養可使嬰兒少得病。1.母乳含有抗體，可增強嬰兒的抗病能力。2.健康的母親所分泌的乳汁，干凈無菌，且喂哺簡便，不會受環境中病菌的感染。3.母乳喂養的嬰兒不易患過敏性疾病，如嬰兒濕疹。母乳喂養的優越性三、母乳的成分更有利于腦的發育。1.母乳中含有豐富的牛磺酸。?；撬崾谴偈鼓X細胞發育的重要物質。2.母乳中含有較多的乳糖。腦細胞需要利用乳糖所提供的熱能。四、母乳喂養可給與嬰兒更多的母愛。母乳喂養有利于增強母嬰感情聯絡。有益于母嬰心理：母親體會到初為人母的心理滿足。新生兒能增強安全感，較少啼哭，長得快。母乳喂養的優越性五、哺乳，對母親也有益。1、促進子宮收縮，減少產后出血，預防產后貧血。2、減少患卵巢癌和乳腺癌的危險。3、有利于消耗掉孕期體內堆積的脂肪，促進母親體形的恢復。添加輔助食品為什么隨著嬰兒的消化系統發育逐漸成熟和生長發育的需要，純乳類（人乳或配方乳）喂養已不能滿足嬰兒全部能量及營養素的需要嬰兒的食物需向成人固體食物轉換其它食物引入恰當，不僅可滿足營養需要，還能培養嬰幼兒對各類食物的喜愛和自我進食能力添加輔食的目的1.補充乳類的不足2.增加營養以促進生長發育3.為斷奶作準備（1）生理上的準備（2）心理上的準備斷奶一般，母乳喂養不宜超過2歲。學前兒童的膳食合理的營養是保障學前兒童正常生長發育和身心健康的物質基礎。2、對不同年齡的學前兒童，應編制合理的食譜（1）食物多樣、粗細搭配、谷類為主、多吃薯類（2）奶類豆類、適量魚類、少食葷油、素油多備（3）多吃蔬菜、水果也備、葷素兼顧、優化搭配（4）清淡少鹽、清潔衛生、干稀搭配，有滋有味（5）尊重習慣、靈活選擇、經濟合理、營養齊備———《中國居民膳食指南》例：3—6歲兒童膳食指南應避免的食物1、整粒的硬果：花生、瓜子、杏仁及各種豆類2、帶刺或帶骨的食物：帶刺的魚、帶骨的肉3、刺激性的飲料：咖啡、可樂、濃茶及含酒精的飲料4、油炸食品5、產氣的食物:洋蔥、生蘿卜

1、概念——膳食制度是規定每日進餐次數與間隔時間、合理分配各餐食品的數量和質量的一種制度。2、要求：3---6歲的幼兒每日安排三餐兩點兩餐之間間隔以4小時為宜3、原則：早餐吃好、中餐吃飽、晚餐吃少三、建立膳食制度1、意義：食譜反映學前兒童膳食的食品配

制和烹調方法，是膳食計劃的重

要組成部分。2、注意事項：幼兒園一周膳食應做到不重復。提前一周公布食譜以便家庭膳食互補四、編制食譜3、食譜編制原則（1）滿足兒童膳食營養需要。（2）各營養素之間的比例要適宜。（3）食物的搭配要合理：主食與副食、雜糧與精糧、葷與素等食物的平衡搭。（4）本餐分配要合理：以3餐2點制為宜。早餐加早點共30%；午餐加午點40%左右，晚餐30%左右。（5）注意制作和烹調方法。（蒸、煮、燉）例：學前兒童一日食譜建議通過調查，計算學前兒童每日從膳食中攝取的營養素和熱能的量，將其與相關的推薦供給量相比較，從而對幼兒園的膳食情況進行評價。3、進行膳食評價方法：（1）稱量法（2）詢問法（3）查帳法（1）按時定位，餐前準備（2）細嚼慢咽，專心進餐（3）飲食定量，控制零食（4）飲食多樣，不能偏食（5）講究衛生和禮貌五、培養學前兒童良好的飲食習慣學前兒童的飲食衛生1、食品的選購2、廚房的衛生3、炊事人員的衛生1、食品的選購避免以下情況（1）腐爛變質的食物（2）含有致癌物質的食物（3）天然有毒的食物重慶幼兒園疑給孩子吃變質食物家長討說法

西安幼兒園的喂藥事件從西安市了解到，西安警方現已查明楓韻幼兒園、鴻基新城幼兒園現有在冊幼兒1