實驗2使用Excel采集和統計電子商務數據

使用Excel采集電子商務數據，其主要任務是采集網絡中的相關數據，并將其輸入到Excel工作簿中。

本節實驗要求：在Web上找到需要進行采集的數據頁面，然后通過Excel創建本地數據庫文件，最后將采集到的原始數據輸入到Excel數據庫文件中。

本節實驗內容：需要采集的原始數據包括店鋪排名數據、商品類目銷售數據和商品品牌的銷售數據。實驗2使用Excel采集和統計電子商務數據使2.1使用Excel采集店鋪排名數據2.2使用Excel采集商品類目銷售數據2.3使用Excel采集商品品牌銷售數據2.4使用Excel實現數據的描述性統計分析實驗2使用Excel采集和統計電子商務數據2.1使用Excel采集店鋪排名數據實驗2使用Exc2.1使用Excel采集店鋪排名數據采集店鋪排名數據的主要操作有創建Excel工作簿、輸入數據、重命名工作表以及保存Excel。下面就以Excel2010為例，介紹采集店鋪排名數據的方法，具體操作如下。（1）打開Excel2010，在左側的列表框中選擇【新建】→【空白工作簿】選項，創建一個新的Excel工作簿。在創建的Excel工作簿左上角單擊【保存】按鈕，對新建文件進行命名。（2）在工作簿左下角的“Sheet1”工作表標簽上單擊鼠標右鍵，在彈出的快捷菜單中選擇【重命名】，然后在其中輸入“店鋪排名”。2.1使用Excel采集店鋪排名數據采集店鋪排名數據的主要（3）在A1、B1、C1單元格中分別輸入“排行”“店鋪名稱”“店鋪平臺”，然后打開采集到的網頁中店鋪排名的數據，將數據輸入到相應的單元格中，如圖所示。（3）在A1、B1、C1單元格中分別輸入“排行”“店鋪名稱”2.2使用Excel采集商品類目銷售數據采集商品類目銷售數據的操作與采集店鋪排名相似，只需要重新打開一張Excel表，然后輸入數據即可，其具體操作如下。（1）在左下角找到“Sheet2”，單擊鼠標右鍵選擇【重命名】，把“Sheet2”修改為“商品類目”。2.2使用Excel采集商品類目銷售數據采集商品類目銷一、食品生產經營衛生規范標準（一）食品生產通用衛生規范GB14881-2013食品安全國家標準食品生產通用衛生規范

是規范食品生產行為，防止食品生產過程的各種污染，生產安全且適宜食用的食品的基礎性食品安全國家標準范圍：食品生產過程中原料采購、加工、包裝、貯存和運輸等環節的場所、設施、人員的基本要求和管理準則適用于各類食品的生產，如確有必要制定某類食品生產的專項衛生規范，應當以GB14881作為基礎一、食品生產經營衛生規范標準（一）食品生產通用衛生規范一、食品生產經營衛生規范標準（一）食品生產通用衛生規范1．術語和定義（1）污染：在食品生產過程中發生的生物、化學、物理污染因素傳入的過程（2）蟲害：由昆蟲、鳥類、嚙齒類動物等生物（包括蒼蠅、蟑螂、麻雀、老鼠等）造成的不良影響（3）食品加工人員：直接接觸包裝或未包裝的食品、食品設備和器具、食品接觸面的操作人員（4）接觸表面：設備、工器具、人體等可被接觸到的表面一、食品生產經營衛生規范標準（一）食品生產通用衛生規范一、食品生產經營衛生規范標準（一）食品生產通用衛生規范1．術語和定義（5）分離：通過在物品、設施、區域之間留有一定空間，而非通過設置物理阻斷的方式進行隔離（6）分隔：通過設置物理阻斷如墻壁、衛生屏障、遮罩或獨立房間等進行隔離一、食品生產經營衛生規范標準（一）食品生產通用衛生規范一、食品生產經營衛生規范標準（一）食品生產通用衛生規范1．術語和定義（7）食品加工場所：用于食品加工處理的建筑物和場地，以及按照相同方式管理的其他建筑物、場地和周圍環境等（8）監控：按照預設的方式和參數進行觀察或測定，以評估控制環節是否處于受控狀態（9）工作服：根據不同生產區域的要求，為降低食品加工人員對食品的污染風險而配備的專用服裝一、食品生產經營衛生規范標準（一）食品生產通用衛生規范一、食品生產經營衛生規范標準（一）食品生產通用衛生規范2．標準的主要內容（1）廠房和車間的設計布局（2）設施與設備（3）食品生產企業的衛生管理（4）控制食品原料、食品添加劑和食品相關產品的安全（5）生產過程的食品安全控制（6）檢驗驗證產品的安全（7）食品的貯存和運輸（8）產品召回管理措施（9）崗位培訓（10）記錄和文件管理（11）食品生產企業應建立食品安全相關的管理制度一、食品生產經營衛生規范標準（一）食品生產通用衛生規范一、食品生產經營衛生規范標準（二）食品經營過程衛生規范GB31621-2014食品安全國家標準食品經營過程衛生規范是我國首次設立的涉及食品經營過程中的采購、運輸、驗收、貯存和銷售等環節的衛生規范對保障食品經營過程的食品安全至關重要，可全面推進食品經營鏈條的無縫銜接管理，促進我國食品流通企業食品安全水平的整體保障能力的提高一、食品生產經營衛生規范標準（二）食品經營過程衛生規范一、食品生產經營衛生規范標準（二）食品經營過程衛生規范GB31621-2014食品安全國家標準食品經營過程衛生規范1．范圍GB31621規定了食品采購、運輸、驗收、貯存、分裝與包裝、銷售等經營過程中的食品安全要求，適用于各種類型的食品經營活動但不適用于網絡食品交易、餐飲服務、現制現售的食品經營活動一、食品生產經營衛生規范標準（二）食品經營過程衛生規范一、食品生產經營衛生規范標準（二）食品經營過程衛生規范GB31621-2014食品安全國家標準食品經營過程衛生規范2．采購3．運輸4．驗收5．貯存6．銷售7．產品追溯和召回8．衛生管理9．培訓10．管理制度和人員11．記錄和文件管理一、食品生產經營衛生規范標準（二）食品經營過程衛生規范二、食品流通標準（一）食品流通規范標準《食品良好流通規范》（GB/T23346-2009）規定了食品良好流通規范的通用要求，適用于食品鏈中采購、流通加工、貯存、運輸、銷售等流通環節中的任何組織序號標準編號標準名稱序號標準編號標準名稱1GB/T23346-2009食品良好流通規范11SB/T11026-2013漿果類果品流通規范2GB/T34318-2017食用菌干制品流通規范12SB/T11025-2013果脯類流通規范3GB/T34317-2017食用菌速凍品流通規范13SB/T10828-2012豆制品良好流通規范4GB/T24861-2010水產品流通管理技術規范14SB/T10889-2012預包裝蔬菜流通規范5SB/T11100-2014仁果類果品流通規范15SB/T10967-2013紅辣椒干流通規范6SB/T11099-2014食用菌流通規范16SB/T10882-2012大蒜流通規范7SB/T11031-2013塊莖類蔬菜流通規范17SB/T10879-2012大白菜流通規范8SB/T11029-2013瓜類蔬菜流通規范18SB/T10894-2012預包裝鮮食葡萄流通規范9SB/T11028-2013柑橘類果品流通規范19SB/T10892-2012預包裝鮮蘋果流通規范10SB/T11027-2013干果類果品流通規范20SB/T10891-2012預包裝鮮梨流通規范二、食品流通標準（一）食品流通規范標準序號標準編號標準名稱序二、食品流通標準（二）食品包裝標準食品包裝是為在流通過程中保護食品、方便儲運、促進銷售，按一定技術方法而采用的容器、材料及輔助物的總體名稱，是食品流通的重要條件食品包裝與食品直接接觸，其材料安全是確保食品安全的關鍵控制點之一食品包裝材料種類繁多，如金屬、玻璃、紙質、塑料、復合材料等，而用于制造各類食品包裝材料的化學物質種類達數千種為了避免來源于食品包裝材料的化學物質對人體產生危害，應當制定嚴格的法律法規和標準來控制其中有害化學物質的含量二、食品流通標準（二）食品包裝標準二、食品流通標準（二）食品包裝標準我國食品包裝標準主要包括：通用標準產品標準檢驗方法標準規范等二、食品流通標準（二）食品包裝標準二、食品流通標準（二）食品包裝標準GB9685-2016食品安全國家標準食品接觸材料及制品用添加劑使用標準食品包裝的通用標準規定了食品接觸材料及制品用添加劑的使用原則、允許使用的添加劑品種、使用范圍、最大使用量、特定遷移量或最大殘留量、特定遷移總量限量及其他限制性要求GB4806系列標準屬于食品安全國家標準體系中的食品包裝材料產品標準規定了各類食品接觸材料及制品的通用安全要求二、食品流通標準（二）食品包裝標準二、食品流通標準（三）食品貯藏和運輸標準貯藏和運輸——“流通的支柱”是食品流通過程中的兩個重要環節，其過程操作是否規范將直接影響食品的質量和安全我國制定了多項食品（主要為生鮮農產品）的貯藏和運輸標準二、食品流通標準（三）食品貯藏和運輸標準二、食品流通標準（三）食品貯藏和運輸標準序號標準編號標準名稱序號標準編號標準名稱1GB/T29372-2012食用農產品保鮮貯藏管理規范6GB/T33129-2016新鮮水果、蔬菜包裝和冷鏈運輸通用操作規程2GB/T51124-2015馬鈴薯貯藏設施設計規范7GB/T17479-1998杏冷藏3GB/T30354-2013食用植物油散裝運輸規范8GB/T28640-2012畜禽肉冷鏈運輸管理技術規范4GB/T8559-2008蘋果冷藏技術9GB/T23244-2009水果和蔬菜

氣調貯藏技術規范5GB/T8867-2001蒜薹簡易氣調冷藏技術10GB/T18518-2001黃瓜貯藏和冷藏運輸表2-17我國部分現行食品貯藏和運輸國家標準二、食品流通標準（三）食品貯藏和運輸標準序號標準編號標準名稱二、食品流通標準（三）食品貯藏和運輸標準《食用農產品保鮮貯藏管理規范》（29372-2012）規定了食用農產品保鮮貯藏基本要求、貯藏前的準備、貯藏及運輸要求，適用于果蔬、肉類、水產品等的保鮮貯藏《新鮮水果、蔬菜包裝和冷鏈運輸通用操作規程》（GB/T33129-2016）規定了新鮮水果、蔬菜包裝、預冷、冷鏈運輸的通用操作規程，適用于新鮮果蔬的包裝、預冷和冷鏈運輸操作二、食品流通標準（三）食品貯藏和運輸標準二、食品流通標準（四）其他食品流通標準食品銷售標準食品配送標準等二、食品流通標準（四）其他食品流通標準（2）打開網頁找到需要采集數據的類目，在工作表中輸入采集到的商品類目數據，根據字段長度適度調整列寬，如圖所示。（2）打開網頁找到需要采集數據的類目，在工作表中輸入采集到的2.3使用Excel采集商品品牌銷售數據采集商品品牌銷售數據的方法與前兩節類似，具體操作如下：（1）打開Excel工作簿，點擊“sheet3”右鍵，選擇【重命名】，改為“商品品牌”。2.3使用Excel采集商品品牌銷售數據采集商品品牌銷（2）打開網頁中需要采集的品牌的數據，在Excel中輸入對應的品牌數據，根據字段長度適當調整列寬（如圖所示）。（2）打開網頁中需要采集的品牌的數據，在Excel中輸入對應2.4使用Excel實現數據的描述性統計分析

在數據分析中最常用的分析方法便是描述性統計分析，它主要用來揭示數據的分布特性，并且在集中趨勢分析、離散程度分析及分布中應用的比較廣泛。

描述統計是將研究中所得到的數據加以整理、歸類、簡化或繪制成圖表，以此描述和歸納數據的特征及變量之間的關系的一種最基本的統計方法。描述統計主要涉及數據的集中趨勢、離散程度，最常用的指標有平均數(m)、標準差(σx)等。1.描述性統計分析相關基礎知識2.4使用Excel實現數據的描述性統計分析在數據分析1.描述性統計分析相關基礎知識描述性統計分析要對調查總體所有變量的有關數據進行統計性描述，主要包括數據的頻數分析、集中趨勢分析、離散程度分析、分布以及一些基本的統計圖形。①數據的頻數分析。在數據的預處理部分，利用頻數分析和交叉頻數分析可以檢驗異常值。②數據的集中趨勢分析。用來反映數據的一般水平，常用指標有平均值、中位數和眾數等。③數據的離散程度分析。主要是用來反映數據之間的差異程度，常用指標有方差和標準差。1.描述性統計分析相關基礎知識描述性統計分析要對調查總體所1.描述性統計分析相關基礎知識④數據的分布。在統計分析中，通常要假設樣本所屬總體的分布屬于正態分布，因此需要用偏度和峰度兩個指標來檢查樣本數據是否符合正態分布。⑤繪制統計圖。用圖形的形式來表達數據，比用文字表達更清晰、更簡明。1.描述性統計分析相關基礎知識④數據的分布。2.用Excel進行描述統計分析的具體過程（1）打開用Excel打開文件“商品成交金額表.xls”，表中成交金額為某平臺月度數據，單位為百萬元。首先判斷數據的異常值，諸如是否有空值、最大值是否過大、最小值是否過小，以及數據類型是否一致等。描述性統計分析的前期工作是缺失值的填充（保證數據的有效性），然后進行數據的描述性統計分析。（2）依次點擊【數據/數據分析/描述性統計】選項。2.用Excel進行描述統計分析的具體過程（1）打開用Ex（3）在描述統計窗口中選擇需分析的數據。先在【輸入區域】文本框中輸入$B$2:$B$85，選擇了成交金額所在列；在【輸出區域】文本框中輸入$F$2。再根據需要選擇要輸出的結論，本例中選擇【匯總統計】復選框，可給出一系列描述統計量；選擇【平均數置信度】復選框，會給出用樣本平均數估計總體平均數的置信區間；選擇【第K大值】和【第K小值】復選框，會給出樣本中第K個大值和第K個小值，如圖所示。2.用Excel進行描述統計分析的具體過程（3）在描述統計窗口中選擇需分析的數據。先在【輸入區域】文本（4）填寫完成后，點擊【確定】按鈕，即可得到想要的結果（如表8-1所示）。在上面的結果中，“平均”指這些商品成交金額的平均值，“標準誤差”指商品成交金額的標準差，“峰度”即峰度系數，“偏度”即偏度系數，“區域”即商品成交金額數據的極差，或稱全距。這些都是描述性統計關于數據的集中趨勢、離中趨勢和數據分布的測度統計量。從這些數據可以看出這84件商品成交金額的總體情況，商品成交金額的平均值在30708左右，數據分布呈右偏。2.用Excel進行描述統計分析的具體過程（4）填寫完成后，點擊【確定】按鈕，即可得到想要的結果（如表（5）基本結果的進一步檢驗。對于上述分析所得基本結果通常還需要進行t檢驗、F檢驗等，檢驗時可以選擇一項（一列或一行）數據進行分析；檢驗結果可以運用數據圖表進行描述，圖表描述的好處就是直觀、清晰。點擊【插入】選項卡，可以根據需要選擇【圖表】選項下的柱狀圖、條形圖、餅圖等多種圖示，這里選擇【柱狀圖】作為范例（如圖所示）。2.用Excel進行描述統計分析的具體過程（5）基本結果的進一步檢驗。對于上述分析所得基本結果通常還需THEEND謝謝！THEEND謝謝！使用Excel采集和統計電子商務數據課件實驗2使用Excel采集和統計電子商務數據

使用Excel采集電子商務數據，其主要任務是采集網絡中的相關數據，并將其輸入到Excel工作簿中。

本節實驗要求：在Web上找到需要進行采集的數據頁面，然后通過Excel創建本地數據庫文件，最后將采集到的原始數據輸入到Excel數據庫文件中。

本節實驗內容：需要采集的原始數據包括店鋪排名數據、商品類目銷售數據和商品品牌的銷售數據。實驗2使用Excel采集和統計電子商務數據使2.1使用Excel采集店鋪排名數據2.2使用Excel采集商品類目銷售數據2.3使用Excel采集商品品牌銷售數據2.4使用Excel實現數據的描述性統計分析實驗2使用Excel采集和統計電子商務數據2.1使用Excel采集店鋪排名數據實驗2使用Exc2.1使用Excel采集店鋪排名數據采集店鋪排名數據的主要操作有創建Excel工作簿、輸入數據、重命名工作表以及保存Excel。下面就以Excel2010為例，介紹采集店鋪排名數據的方法，具體操作如下。（1）打開Excel2010，在左側的列表框中選擇【新建】→【空白工作簿】選項，創建一個新的Excel工作簿。在創建的Excel工作簿左上角單擊【保存】按鈕，對新建文件進行命名。（2）在工作簿左下角的“Sheet1”工作表標簽上單擊鼠標右鍵，在彈出的快捷菜單中選擇【重命名】，然后在其中輸入“店鋪排名”。2.1使用Excel采集店鋪排名數據采集店鋪排名數據的主要（3）在A1、B1、C1單元格中分別輸入“排行”“店鋪名稱”“店鋪平臺”，然后打開采集到的網頁中店鋪排名的數據，將數據輸入到相應的單元格中，如圖所示。（3）在A1、B1、C1單元格中分別輸入“排行”“店鋪名稱”2.2使用Excel采集商品類目銷售數據采集商品類目銷售數據的操作與采集店鋪排名相似，只需要重新打開一張Excel表，然后輸入數據即可，其具體操作如下。（1）在左下角找到“Sheet2”，單擊鼠標右鍵選擇【重命名】，把“Sheet2”修改為“商品類目”。2.2使用Excel采集商品類目銷售數據采集商品類目銷一、食品生產經營衛生規范標準（一）食品生產通用衛生規范GB14881-2013食品安全國家標準食品生產通用衛生規范

是規范食品生產行為，防止食品生產過程的各種污染，生產安全且適宜食用的食品的基礎性食品安全國家標準范圍：食品生產過程中原料采購、加工、包裝、貯存和運輸等環節的場所、設施、人員的基本要求和管理準則適用于各類食品的生產，如確有必要制定某類食品生產的專項衛生規范，應當以GB14881作為基礎一、食品生產經營衛生規范標準（一）食品生產通用衛生規范一、食品生產經營衛生規范標準（一）食品生產通用衛生規范1．術語和定義（1）污染：在食品生產過程中發生的生物、化學、物理污染因素傳入的過程（2）蟲害：由昆蟲、鳥類、嚙齒類動物等生物（包括蒼蠅、蟑螂、麻雀、老鼠等）造成的不良影響（3）食品加工人員：直接接觸包裝或未包裝的食品、食品設備和器具、食品接觸面的操作人員（4）接觸表面：設備、工器具、人體等可被接觸到的表面一、食品生產經營衛生規范標準（一）食品生產通用衛生規范一、食品生產經營衛生規范標準（一）食品生產通用衛生規范1．術語和定義（5）分離：通過在物品、設施、區域之間留有一定空間，而非通過設置物理阻斷的方式進行隔離（6）分隔：通過設置物理阻斷如墻壁、衛生屏障、遮罩或獨立房間等進行隔離一、食品生產經營衛生規范標準（一）食品生產通用衛生規范一、食品生產經營衛生規范標準（一）食品生產通用衛生規范1．術語和定義（7）食品加工場所：用于食品加工處理的建筑物和場地，以及按照相同方式管理的其他建筑物、場地和周圍環境等（8）監控：按照預設的方式和參數進行觀察或測定，以評估控制環節是否處于受控狀態（9）工作服：根據不同生產區域的要求，為降低食品加工人員對食品的污染風險而配備的專用服裝一、食品生產經營衛生規范標準（一）食品生產通用衛生規范一、食品生產經營衛生規范標準（一）食品生產通用衛生規范2．標準的主要內容（1）廠房和車間的設計布局（2）設施與設備（3）食品生產企業的衛生管理（4）控制食品原料、食品添加劑和食品相關產品的安全（5）生產過程的食品安全控制（6）檢驗驗證產品的安全（7）食品的貯存和運輸（8）產品召回管理措施（9）崗位培訓（10）記錄和文件管理（11）食品生產企業應建立食品安全相關的管理制度一、食品生產經營衛生規范標準（一）食品生產通用衛生規范一、食品生產經營衛生規范標準（二）食品經營過程衛生規范GB31621-2014食品安全國家標準食品經營過程衛生規范是我國首次設立的涉及食品經營過程中的采購、運輸、驗收、貯存和銷售等環節的衛生規范對保障食品經營過程的食品安全至關重要，可全面推進食品經營鏈條的無縫銜接管理，促進我國食品流通企業食品安全水平的整體保障能力的提高一、食品生產經營衛生規范標準（二）食品經營過程衛生規范一、食品生產經營衛生規范標準（二）食品經營過程衛生規范GB31621-2014食品安全國家標準食品經營過程衛生規范1．范圍GB31621規定了食品采購、運輸、驗收、貯存、分裝與包裝、銷售等經營過程中的食品安全要求，適用于各種類型的食品經營活動但不適用于網絡食品交易、餐飲服務、現制現售的食品經營活動一、食品生產經營衛生規范標準（二）食品經營過程衛生規范一、食品生產經營衛生規范標準（二）食品經營過程衛生規范GB31621-2014食品安全國家標準食品經營過程衛生規范2．采購3．運輸4．驗收5．貯存6．銷售7．產品追溯和召回8．衛生管理9．培訓10．管理制度和人員11．記錄和文件管理一、食品生產經營衛生規范標準（二）食品經營過程衛生規范二、食品流通標準（一）食品流通規范標準《食品良好流通規范》（GB/T23346-2009）規定了食品良好流通規范的通用要求，適用于食品鏈中采購、流通加工、貯存、運輸、銷售等流通環節中的任何組織序號標準編號標準名稱序號標準編號標準名稱1GB/T23346-2009食品良好流通規范11SB/T11026-2013漿果類果品流通規范2GB/T34318-2017食用菌干制品流通規范12SB/T11025-2013果脯類流通規范3GB/T34317-2017食用菌速凍品流通規范13SB/T10828-2012豆制品良好流通規范4GB/T24861-2010水產品流通管理技術規范14SB/T10889-2012預包裝蔬菜流通規范5SB/T11100-2014仁果類果品流通規范15SB/T10967-2013紅辣椒干流通規范6SB/T11099-2014食用菌流通規范16SB/T10882-2012大蒜流通規范7SB/T11031-2013塊莖類蔬菜流通規范17SB/T10879-2012大白菜流通規范8SB/T11029-2013瓜類蔬菜流通規范18SB/T10894-2012預包裝鮮食葡萄流通規范9SB/T11028-2013柑橘類果品流通規范19SB/T10892-2012預包裝鮮蘋果流通規范10SB/T11027-2013干果類果品流通規范20SB/T10891-2012預包裝鮮梨流通規范二、食品流通標準（一）食品流通規范標準序號標準編號標準名稱序二、食品流通標準（二）食品包裝標準食品包裝是為在流通過程中保護食品、方便儲運、促進銷售，按一定技術方法而采用的容器、材料及輔助物的總體名稱，是食品流通的重要條件食品包裝與食品直接接觸，其材料安全是確保食品安全的關鍵控制點之一食品包裝材料種類繁多，如金屬、玻璃、紙質、塑料、復合材料等，而用于制造各類食品包裝材料的化學物質種類達數千種為了避免來源于食品包裝材料的化學物質對人體產生危害，應當制定嚴格的法律法規和標準來控制其中有害化學物質的含量二、食品流通標準（二）食品包裝標準二、食品流通標準（二）食品包裝標準我國食品包裝標準主要包括：通用標準產品標準檢驗方法標準規范等二、食品流通標準（二）食品包裝標準二、食品流通標準（二）食品包裝標準GB9685-2016食品安全國家標準食品接觸材料及制品用添加劑使用標準食品包裝的通用標準規定了食品接觸材料及制品用添加劑的使用原則、允許使用的添加劑品種、使用范圍、最大使用量、特定遷移量或最大殘留量、特定遷移總量限量及其他限制性要求GB4806系列標準屬于食品安全國家標準體系中的食品包裝材料產品標準規定了各類食品接觸材料及制品的通用安全要求二、食品流通標準（二）食品包裝標準二、食品流通標準（三）食品貯藏和運輸標準貯藏和運輸——“流通的支柱”是食品流通過程中的兩個重要環節，其過程操作是否規范將直接影響食品的質量和安全我國制定了多項食品（主要為生鮮農產品）的貯藏和運輸標準二、食品流通標準（三）食品貯藏和運輸標準二、食品流通標準（三）食品貯藏和運輸標準序號標準編號標準名稱序號標準編號標準名稱1GB/T29372-2012食用農產品保鮮貯藏管理規范6GB/T33129-2016新鮮水果、蔬菜包裝和冷鏈運輸通用操作規程2GB/T51124-2015馬鈴薯貯藏設施設計規范7GB/T17479-1998杏冷藏3GB/T30354-2013食用植物油散裝運輸規范8GB/T28640-2012畜禽肉冷鏈運輸管理技術規范4GB/T8559-2008蘋果冷藏技術9GB/T23244-2009水果和蔬菜

氣調貯藏技術規范5GB/T8867-2001蒜薹簡易氣調冷藏技術10GB/T18518-2001黃瓜貯藏和冷藏運輸表2-17我國部分現行食品貯藏和運輸國家標準二、食品流通標準（三）食品貯藏和運輸標準序號標準編號標準名稱二、食品流通標準（三）食品貯藏和運輸標準《食用農產品保鮮貯藏管理規范》（29372-2012）規定了食用農產品保鮮貯藏基本要求、貯藏前的準備、貯藏及運輸要求，適用于果蔬、肉類、水產品等的保鮮貯藏《新鮮水果、蔬菜包裝和冷鏈運輸通用操作規程》（GB/T33129-2016）規定了新鮮水果、蔬菜包裝、預冷、冷鏈運輸的通用操作規程，適用于新鮮果蔬的包裝、預冷和冷鏈運輸操作二、食品流通標準（三）食品貯藏和運輸標準二、食品流通標準（四）其他食品流通標準食品銷售標準食品配送標準等二、食品流通標準（四）其他食品流通標準（2）打開網頁找到需要采集數據的類目，在工作表中輸入采集到的商品類目數據，根據字段長度適度調整列寬，如圖所示。（2）打開網頁找到需要采集數據的類目，在工作表中輸入采集到的2.3使用Excel采集商品品牌銷售數據采集商品品牌銷售數據的方法與前兩節類似，具體操作如下：（1）打開Excel工作簿，點擊“sheet3”右鍵，選擇【重命名】，改為“商品品牌”。2.3使用Excel采集商品品牌銷售數據采集商品品牌銷（2）打開網頁中需要采集的品牌的數據，在Excel中輸入對應的品牌數據，根據字段長度適當調整列寬（如圖所示）。（2）打開網頁中需要采集的品牌的數據，在Excel中輸入對應2.4使用Excel實現數據的描述性統計分析

在數據分析中最常用的分析方法便是描述性統計分析，它主要用來揭示數據的分布特性，并且在集中趨勢分析、離散程度分析及分布中應用的比較廣泛。

描述統計是將研究中所得到的數據加以整理、歸類、簡化或繪制成圖表，以此描述和歸納數據的特征及變量之間的關系的一種最基本的統計方法。描述統計主要涉及數據的集中趨勢、離散程度，最常用的指標有平均數(m)、標準差(σx)等。1.描述性統計分析相關基礎知識2.4使用Excel實現數據的描述性統計分析在數據分析1.描述性統計分析相關基礎知識描述性統計分析要對調查總體所有變量的有關數據進行統計性描述，主要包括數據的頻數分析、集中趨勢分析、離散程度分析、分布以及一些基本的統計圖形。①數據的頻數分析。在數據的預處理部分，利用頻數分析和交叉頻數分析可以檢驗異常值。②數據的集中趨勢分析。用來反映數據的一般水平