化妝品化學與美容化學與制藥工程學院熊燕化妝品化學與美容化學與制藥工程學院熊燕1本課程主要內容安排化妝品中的主要原料化妝品化學與表面活性劑保濕與防曬專題美白與抗粉刺抗衰老化妝品彩妝毛發用品口腔用品化妝品的生產和檢驗日用化妝品化工及化妝知識.本課程主要內容安排2前言——讓美麗變得快樂起來

一、堅持鍛煉，擁有健康的體魄二、豁達睿智，提高自身修養三、合理飲食，保持皮膚健美水與美容維生素與美容四、樂觀向上，保持良好心境五、科學護理，延緩皮膚衰老前言——讓美麗變得快樂起來一、堅持鍛煉，擁有健康的體魄3水與美容適量飲水，可以解毒，治便秘、防脫水和皮膚干裂；還可以解除肝、腎、脾臟和尿道功能的失調，減少產生心臟病的危險和降低高血壓等。水是人體不可缺少的物質，是最簡單、廉價的美容素，它對于皮膚是最根本的增濕劑。經常給皮膚補水份可以防止皮膚因缺水而干燥、緊縮，形成皺紋。補水美容法有多種，其中以飲水法、噴水法、蒸氣法、使用增水劑效果更佳。喝水最好在早晨起床到睡前2小時--3小時的這段時間。如果睡前大量喝水的話，早上會有浮腫的現象。在吃飯時大量喝水的話，將使消化酶變淡。最好喝接近體溫的飲水，可避免使腸胃受到激烈的刺激。

水與美容適量飲水，可以解毒，治便秘、防脫水和皮膚干裂；還可以4VA、VB、VD、VE和VC是具有美容作用的維生素，VA、VE和VC是自由基清除劑，對延緩衰老、預防或治療心血管疾病有明顯的作用。維生素作用缺乏的表現維生素A保持上皮細胞組織的完整和健全，增強抵抗力；維持骨骼和牙齒的正常發育；保持正常視覺上皮組織萎縮、皮膚干燥、粗糙，發質變脆，失去光澤、汗腺和皮脂腺萎縮維生素B1促進糖代謝過程、細胞更新指甲易斷裂，易患腳氣維生素B2維護皮膚健康，防止末梢神經炎脂溢性皮炎，皮膚粗糙、多皺紋維生素C自由基清除劑，分解皮膚中色素；促進生物氧化還原過程，保證細胞膜完整性產生黃褐斑，皮膚松弛，不光潔維生素D促進皮膚新陳代謝；促進牙齒、骨骼的正常生長；預防和治療皮膚病易引起濕疹類皮膚病維生素E自由基清除劑，延緩衰老，促進肌肉正常生長發育，抗腫瘤產生黃褐斑、多皺紋VA、VB、VD、VE和VC是具有美容作用的維生素，VA、V5第一章緒論一、化妝品的定義

化妝品是指以涂擦、噴灑或其他類似的方法，散布于人體表面任何部位（皮膚、毛發、指甲、口唇等）以達到清潔、消除不良氣味、護膚、美容和修飾目的的日用化學工業產品。第一章緒論一、化妝品的定義6二、化妝品的作用1．清潔作用2．護膚作用3．營養作用4．美容作用5．治療作用二、化妝品的作用1．清潔作用7三、化妝品發展歷史約在公元300年，意大利理發店已開始使用香水。公元1世紀到2世紀，希臘物理學家格林將玫瑰花水加到蜂蠟和橄欖油中，經攪拌調和后，得到一種很不穩定的膏狀物，直到1690年，Vomacka在其中加入硼砂后，才首次得到現在被稱為香脂的穩定的乳化膏體。古埃及人在硬石板上涂上牛油，將花瓣撒在牛油上，以此制得香發蠟。用酒精沖洗發蠟，香水進入酒精便制得香水。公元7世紀到12世紀，阿拉伯人首先利用蒸餾提取技術制備了香精。三、化妝品發展歷史約在公元300年，意大利理發店已開始使用香8各國有不少關于制作和使用化妝品的傳說和記載，如古埃及人用粘土卷曲頭發，古埃及皇后用銅綠描畫眼圈，用驢乳浴身，古希臘美人亞斯巴齊用魚膠掩蓋皺紋等等，還出現了許多化妝用具。各國有不少關于制作和使用化妝品的傳說和記載，如古埃及人用粘土9我國化妝品的發展歷史古籍《漢書》中就有畫眉、點唇的記載北魏賈思勰的《齊民要術》中技術了將丁香粉加入香粉中做法明代李時珍《本草綱目》記載“白旃檀涂身亦取其清爽可愛，香味雋永”的說法1915年“謝馥春香號”以香佩、香囊和宮粉曾榮獲巴拿馬萬國博覽會的銀質獎章改革開放以來我國化妝品生產、應用迅速發展我國化妝品的發展歷史古籍《漢書》中就有畫眉、點唇的記載1020世紀二次世界大戰后。

世界范圍內經濟慢慢復蘇，隨著石油化學工業的迅速發展，為了迎合人們對美的追求和渴望，以礦物油為主要成分，加入香料、色素等其他化學添加物的合成化妝品誕生。20世紀二次世界大戰后。

世界范圍內經濟慢慢復11四、化妝品生產、銷售和發展

1、國際世界總銷售額超過千億美元。美國占近40%，其主要生產廠家有保潔、高露潔、強生、雅詩蘭黛、雅芳、露華濃等；歐洲占38%，其主要生產廠家有歐.萊雅、伊夫.勞倫、克麗絲汀.迪奧、夏奈爾、賽洛非、漢高等，日本約占17%，其主要生產廠家有資生堂、波拉、花王、嘉娜寶、高絲等2、國內最早出現規模生產的是在1830年，發展高峰期在上世紀八十年代后，主要生產廠家有上海家化、保潔、利華、絲寶等。銷售額超過500億人民幣。

各國化妝品發展重點有所不同：美國—發用、洗滌、防曬等化妝品；日本—中草藥、生物化妝品；法國—香水。

四、化妝品生產、銷售和發展

12五、化妝品的發展趨勢1.賦予“功能化”以科學護理為主，兼顧美容2.趨向“天然化”古代原始～化學合成品～天然產物中提取3.應用高科技生物技術、納米技術等五、化妝品的發展趨勢13六、化妝品的安全性1．毒性重金屬元素的雜質限量如：

Hg(1mg/Kg),Pb(40mg/Kg）,As(10mg/Kg)2．致病菌感染性3．刺激性4．過敏性六、化妝品的安全性1．毒性14汞及其化合物為化妝品組分中禁用的化學物質。作為雜質存在其限量為小于1mg/kg。鑒于硫柳汞（乙基汞硫代水楊酸鈉）具有良好抑菌作用，允許用于眼部化妝品，其最大允許使用濃度為0.007%（以汞計）。硫化汞是一種紅色顏料一般添加在口紅、胭脂等化妝品中顏色鮮艷持久;氯化汞用于化妝品具有潔白、細膩之特點，汞離子能干擾人皮膚內酪氨酸變成黑色素的過程，一般被添加于增白、美白、去斑化妝品中，汞及其化合物都可穿過皮膚的屏障進入機體所有的器官和組織。慢性汞及其化合物中毒的主要臨床表現為:易疲勞、乏力、情緒不穩、頭痛、頭暈、震顫，同時還會伴有血紅蛋白含量及紅細胞、白細胞數降低等汞及其化合物為化妝品組分中禁用的化學物質。作為雜質存在其限量15SK-Ⅱ品牌被查出違禁成分

中國質檢總局廣東出入境檢驗檢疫局從SK-Ⅱ品牌系列化妝品中，檢出禁用物質“鉻”和“釹”。根據中國相關法規規定。

化妝品中不能含有鉻、釹等禁用物質。鉻可引起過敏性皮炎或濕疹；釹對眼睛和黏膜有很強的刺激性，吸入還可導致肺栓塞和肝損害。

SK-Ⅱ品牌被查出違禁成分

中國質檢總局廣東出入境檢驗檢疫16七、化妝品的分類

1．按化妝品作用分類

（1）清潔作用——潔膚化妝品（2）保護作用——護膚化妝品

（3）美化作用——美容化妝品

（4）防治作用——特殊用途化妝品

七、化妝品的分類1．按化妝品作用分類172．按化妝品的外部基本形態（劑型）分類（1）

乳劑類：雪花膏、潤膚霜、營養霜、清潔奶液等。（2）

油劑類：防曬油、按摩油、發油等。（3）水劑類：香水、花露水、化妝水、潤膚水、洗發水等。（4）

粉狀類：香粉、爽身粉、痱子粉等。（5）

凝膠狀類：面膜、防曬凝膠、潔面凝膠等。（6）

膏狀類：洗發膏、剃須膏、眼影膏、睫毛膏等。（7）

塊狀類：粉餅、胭脂等。（8）

氣溶膠類：噴發膠、摩絲等。（9）

筆狀類：唇線筆、眉筆、眼線筆等。（10）錠狀類：唇膏、眼影膏、防裂膏等。（11）膠囊類：精華素膠囊等。2．按化妝品的外部基本形態（劑型）分類（1）

乳劑類：雪花183．按產品標準分類（1）護膚品：雪花膏、粉底霜、奶液、潤膚水、防曬霜、祛斑霜、營養蜜等。（2）毛發用品：香波、洗發膏、護發素、發乳、發油、發膠、定刑摩絲、染發劑、燙發劑等。（3）美容品：香水、面膜、粉餅、胭脂、唇膏、睫毛膏、化妝筆、指甲油、亮甲油等。（4）

清潔用品：洗面奶、浴液、剃須水等。3．按產品標準分類（1）護膚品：雪花膏、粉底霜、奶液、潤膚19第二章化妝品用原料原料選用一般要求：（1）原料的廣泛性（2）原料的針對性、有效性（3）原料的配伍性（4）原料的安全性（5）原料的特殊性（6）原料的時效性第二章化妝品用原料原料選用一般要求：20化妝品的原料按其在化妝品中的性能和用途可分為主體原料和輔助原料兩大類：主體原料：能夠根據各種化妝品類別和形態的要求，賦予產品基礎骨架的主要成分，它是化妝品的主體，體現了化妝品的性質和功能。主體原料包括：油性原料、粉質原料、膠質原料、溶劑原料和表面活性劑。輔助原料：對化妝品的成型，色、香和某些特性起作用，一般輔助原料用量較少，但不可缺少。輔助原料包括：香精、色素、防腐劑、抗氧劑、保濕劑和各種添加劑。化妝品的原料按其在化妝品中的性能和用途可分為主體原料和輔助原21§2-1主體原料一、油性原料1.油性原料的作用（1）屏障作用（2）滋潤作用（3）清潔作用（4）溶劑作用（5）乳化作用（6）固化作用§2-1主體原料一、油性原料22二、油性原料的分類（1）按油的來源分類a)植物油原料：如橄欖油、椰子油、杏仁油、棕櫚油等。b)動物油原料：如牛羊油、鯊魚肝油、水貂油、蜂蠟等。c)礦物油系原料：如石蠟油、凡士林等。d)合成油原料：如羊毛脂、硅酮油、高級脂肪酸、脂肪醇、角鯊烷等。二、油性原料的分類（1）按油的來源分類23（2）按化學結構分類a)脂肪酸甘油酯和脂類b)高級脂肪酸c)高級脂肪醇d)烴類e)類脂化合物（2）按化學結構分類a)脂肪酸甘油酯和脂類243.化妝品中常用的油性原料及作用——植物油（1）橄欖油富含多種維生素(VA、VD、VB、VE、VK)，具有促進皮膚細胞及毛囊新陳代謝、潤膚養顏、防曬等作用。（2）椰子油具有較好的去污能力，泡沫豐富，但對皮膚略有刺激作用，不宜直接使用。（3）棕櫚油易皂化，是制肥皂的良好原料。3.化妝品中常用的油性原料及作用——植物油（1）橄欖油253.化妝品中常用的油性原料及作用——植物油（4）杏仁油與橄欖油相似，不易變質，常用于發油、按摩油、潤膚用化妝品中。（5）茶籽油具有潤滑、殺菌、止癢作用。（6）鱷梨油具有豐富的微量成分，如生育酚、各種植物甾醇等。可促進皮膚光滑、對皮膚具有較強的滲透性，防曬3.化妝品中常用的油性原料及作用——植物油（4）杏仁油26（7）霍霍巴油穩定性好，抗氧化性強，易于被皮膚吸收，用后無油膩感。霍霍巴油取自霍霍巴木的果核，其種子含50%的液體臘，經壓榨后再用溶劑萃取的方法精制得到霍霍巴油。由于不會使皮膚有油膩感，美洲索羅拉沙漠土著居民很早就利用霍霍巴油做發油、護膚油膏、藥物和食用。據1789年文獻記載，以前美國西部的印第安人便以霍霍巴這種植物作為醫治消化道疾病的藥物，或將霍霍巴的種子經加熱提取精油，用做醫治皮膚燒傷、創傷的藥物（7）霍霍巴油273.化妝品中常用的油性原料及作用——動物油（1）水貂油具有良好的吸收紫外線和抗氧化性能，易被皮膚吸收，調節毛發生長，對色斑、痤瘡、皮炎、凍瘡、防裂均有療效。（2）鯊魚肝油是皮脂和皮膚天然脂質體的組分，除具有護膚作用外，可抑制霉菌的生長，防止皮癌生成。（3）海龜油易被皮膚吸收，具有較強的收斂作用。3.化妝品中常用的油性原料及作用——動物油（1）水貂油283.化妝品中常用的油性原料及作用——動物油（4）蛇油對皮膚皸裂有良好的治療作用。（5）羊毛脂對皮膚具有良好的親和性、滲透性、擴散性、保濕性和柔軟作用3.化妝品中常用的油性原料及作用——動物油（4）蛇油293.化妝品中常用的油性原料及作用——礦物油（1）凡士林穩定性好，易與其他各類油類或藥物配伍，但不易被皮膚吸收。（2）石蠟對氧、對熱穩定性好，主要用于眉筆、發霜、發乳等化妝品。3.化妝品中常用的油性原料及作用——礦物油（1）凡士林303.化妝品中常用的油性原料及作用

——高級脂肪酸（1）油酸對皮膚和頭發具有柔軟性和滲透作用，并具有殺菌作用。（2）月桂酸多用于合成表面活性劑，作為化妝品中的乳化劑、分散劑。3.化妝品中常用的油性原料及作用

——高級脂肪酸（1）油酸313.化妝品中常用的油性原料及作用

——合成油脂（1）角鯊烷具有良好的滲透性、潤滑性、透氣性、安全性，它是由鯊魚魚肝油中提取的角鯊烯加氫而得。（2）硅油及其衍生物具有良好的潤滑性、透氣性、抗靜電性、穩定性、抗紫外線作用，對皮膚不會引起刺激和過敏，安全性高。3.化妝品中常用的油性原料及作用

——合成油脂（1）角鯊烷323.化妝品中常用的油性原料及作用

——新型的油性原料（1）植物性角鯊烷具有熱穩定性、氧穩定性和化學穩定性好的特點，一般作為油性原料被廣泛用于化妝品中。（2）異丙脂酸-2-辛基月桂酯它幾乎為無色油狀液體，無臭味、對氧、熱、光穩定，凝固點在-10℃。將其涂抹在皮膚上時感覺滑爽，是優良的油性原料。（3）芥酸-2-辛基月桂酯該酯黏度低，凝固點在-15℃以下，對氧、溫度變化和光穩定，不妨礙皮膚的代謝作用。（4）大豆溶血卵磷脂它的親水性、乳化穩定性優異，又具有保濕性和潤膚性，也可作為增溶劑、皮膚毛發潤濕親和性改進劑，自然光澤賦予劑。3.化妝品中常用的油性原料及作用

——新型的油性原料（1）植33二、粉質原料（粉體）1．粉質原料類型及作用主要有三類：有色粉體、白色粉體和充填粉體。作用：遮蓋、吸油、吸水、防紫外線2．粉體原料的性質（1）遮蓋力（2）伸展力（3）附著力（4）吸收力二、粉質原料（粉體）1．粉質原料類型及作用343、化妝品中常用的粉質原料（1）無機類粉體滑石粉（含水硅酸鎂）：具有滑潤性高嶺土：具有抑制皮脂、吸收汗液和粘附作用膨潤土：具有分散和懸浮性鈦白粉、鋅白粉：具有遮蓋作用云母：帶白色光澤，有反光性3、化妝品中常用的粉質原料（1）無機類粉體35（2）有機粉體硬脂酸鋅、硬脂酸鎂：具有潤滑柔軟及附著性纖維素微粒：具有吸油、吸水和分散性聚乙烯粉、聚苯乙烯粉：具有光澤、遮蓋作用、磨砂作用（2）有機粉體硬脂酸鋅、硬脂酸鎂：具有潤滑柔軟及附著性36四、膠質原料（水溶性高分子化合物）1．膠質原料在化妝品中的作用（1）對于分散體系有穩定作用（2）使體系增稠，以獲得滿意的使用感。（3）乳化和分散作用（4）成膜作用（5）粘合作用（6）保濕作用（7）泡沫穩定作用（8）營養作用四、膠質原料（水溶性高分子化合物）1．膠質原料在化妝品中的372．化妝品中常用膠質原料（1）天然高分子化合物

水解膠原：具有調理作用明膠：用作乳狀液乳化劑，增稠、成膜。海藻酸鈉：增稠透明質酸、硫酸軟骨素：保濕潤滑淀粉：粘合劑、增稠劑2．化妝品中常用膠質原料（1）天然高分子化合物382．化妝品中常用膠質原料（2）半合成水溶性膠質

主要是纖維素的衍生物和木瓜子膠及其衍生物。包括：羧甲基纖維素、甲基纖維素、纖維素混合醚、陰離子木瓜子膠、陽離子木瓜子膠等。主要用做成膜劑、增稠劑、穩定劑。2．化妝品中常用膠質原料（2）半合成水溶性膠質392．化妝品中常用膠質原料（3）合成水溶性膠質主要是乙烯類（聚乙烯醇、聚乙烯甲基及其衍生物、聚乙烯吡咯烷酮）、丙烯酸和甲基丙烯酸衍生物（聚丙烯酸鈉）和聚氧化乙烯。如：聚乙烯醇（PVA）：有成膜性，用作潤膚劑面膜和噴發膠，也可作乳液的穩定劑。聚乙烯吡咯烷酮（PVP）：在固定發型產品中用作成膜劑（如摩絲），也可在膏霜及乳液制品中作穩定劑，還可作為分散劑、泡沫穩定劑和去污劑。2．化妝品中常用膠質原料（3）合成水溶性膠質40§2-2輔助原料---保濕劑

皮膚角質層中水分保持在10％～20％時，顯得緊致、富有彈性，皮膚角質層中含有天然保濕因子（naturalmoisturefactor,NMF)能使皮膚中的水分穩定并從空氣中吸收水分。一、保濕劑

保濕劑的作用：能起到保持、補充皮膚角質層中水分，防止皮膚干燥，增加皮膚的柔潤性或延緩化妝品水分的蒸發而引起干裂，延長使用壽命。§2-2輔助原料---保濕劑41天然保濕因子（NMF）的組成成分含量％成分含量％氨基酸類40.0鈣1.5吡咯烷酮羧酸12.0鎂1.5乳酸鹽12.0磷酸鹽0.5尿素7.0氯化物6.0氨、尿酸1.5檸檬酸0.5鈉5.0糖、肽等8.5鉀4.0天然保濕因子（NMF）的組成成分含量％成分含量％氨基酸類4042潤膚劑的保濕作用潤膚劑所含有的油脂性成分與天然保濕因子的親水性物質相結合，防止它們流失并對水分揮發起著控制作用。如果皮脂膜被破壞，則不能抑制水分過快的蒸發，引起干燥、開裂等現象。恢復干燥皮膚水分的正常平衡主要途徑是賦予皮膚滋潤型油膜、保濕和補充皮膚所缺少的養分。潤膚劑的保濕作用潤膚劑所含有的油脂性成分與天然保濕因子的親水43干性皮膚：適宜用油包水(w/o)乳化體制用品，此類制品滋潤性油脂類物質較多，是水呈球滴狀分散在油中。有更好的滋潤作用，如霜類

油性皮膚:則選用水包油(o/w)型制品，其中含有較多親水性乳化劑，是油呈球滴狀分散在水中，如膏類、蜜類、乳液類產品

干性皮膚：適宜用油包水(w/o)乳化體制用品，此類制品滋44保濕劑的要求對皮膚和化妝品有適度的吸濕、保濕能力吸濕保濕能力不易受環境條件的影響揮發性盡量低、凝固點盡量低黏度適宜、對皮膚的親和性好無色、無臭、無味，與其它成分相容性好保濕劑的要求對皮膚和化妝品有適度的吸濕、保濕能力45化妝品中常用的保濕劑（一）按保濕劑的作用分親水性物質：增強皮膚角質層的吸水性，含有極性基團，易與水分子結合而達到保濕作用的物質，如脂肪醇類、氨基酸類、乳酸類親油性物質：能在皮膚表面形成油膜狀保護性物質，減少角質層中的水分損失。如蠟脂、類固醇、各種酯及其衍生物化妝品中常用的保濕劑（一）按保濕劑的作用分46二〉按化學結構分

1.多元醇：分子內含有醇羥基，易與水分子形成氫鍵，使之不易揮發，起到保濕作用。常見的有甘油、丙二醇、1，3-丁二醇、山梨醇、聚乙二醇等。

2.脂肪酸及其鹽類：分子中含有羧基極性基團。吡咯烷酮羧酸鈉(PCANa)、谷氨酸鈉、乳酸鈉、透明質酸(HA)，保濕能力一般很高。

3.脂肪酸酯類：低黏度輕油類物質、可在皮膚上形成一層細膩潤滑膜，是滲透力好的滋潤劑且有增稠作用。如月桂酸己酯、棕櫚酸丁酯、三脂肪酸甘油酯。用量在0.5％～10％。

二〉按化學結構分

1.多元醇：分子內含有醇羥基，易與水分子47二、表面活性劑1．表面活性劑的定義能顯著降低表面或界面自由能（表面張力）的一類物質。2.表面張力二、表面活性劑1．表面活性劑的定義482.表面活性劑的分類2.表面活性劑的分類494．表面活性劑的類型及作用表面活性劑用于化妝品中的主要作用有去污作用、乳化作用、穩泡作用和調理作用。去污作用：乳化作用：穩泡作用：調理作用：4．表面活性劑的類型及作用表面活性劑用于化妝品中的主要作用有50（1）去污作用原理：（1）去污作用原理：51常用去污劑a)十二烷基硫酸鈉（K12）[C12H25OSO3Na]特點：白色粉末，有特征性氣味，水溶性好，去污力強，發泡性好，乳化性能不受pH的影響，生物降解性好，但刺激性較強。b)十二烷基硫酸三乙醇胺（LST）特點：性質溫和，與陰離子表面活性劑配伍性好，有增稠作用，常用作香波、浴液的主洗劑，也可用作乳化劑。c)聚氧乙烯十二醇硫酸酯鈉[C12H25(OCH2CH2)nOSO3Na]特點：水溶性好，有較好的鈣皂分散能力及抗鹽能力，在低溫下仍保持透明，適宜于制造透明液體香波類化妝品。常用去污劑a)十二烷基硫酸鈉（K12）[C12H25OS52d)月桂酰肌氨酸鉀[C11H23CON(CH3)CH2COOK]特點：性質溫和，不刺激皮膚和眼睛，能產生豐富而穩定的奶油狀泡沫，可吸附在頭發上，減少靜電積累，從而改善頭發梳理性；配伍性好，可與強陽離子型的季銨鹽和聚合物配伍；與其它表面活性劑共用時，具有助溶作用，減少產品分層危險；易吸附在皮膚表面，延緩皮膚表面水分蒸發，具有一定的保濕性。適宜制造皮膚清潔劑。d)月桂酰肌氨酸鉀[C11H23CON(CH3)CH2COO53（2）乳化作用原理：（2）乳化作用原理：54（2）常用乳化劑a)脂肪酸鹽

脂肪酸鈉：具有較好的乳化性能，生成水包油型(O/W)乳狀液，價格低，但堿性強。硬脂酸三乙醇胺：是O/W性乳狀液的優良乳化劑，pH值較低，但久置后使產品發黃。b)磷酸酯類十二烷基磷酸酯鉀鹽：白色透明狀黏稠液體，具有乳化、柔軟、抗靜電性能。十二烷基聚氧乙烯醚磷酸單乙醇胺：用作膏霜的乳化劑，對皮膚的刺激性極低，適于兒童護膚產品。（2）常用乳化劑a)脂肪酸鹽55c)失水山梨醇脂肪酸酯主要特點：用作乳化劑，自身不溶于水，常與吐溫系列配合使用。d)聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯主要特點：水溶性和分散性較好e)MONTANOV系列

是從植物中衍生而來的,從谷物中提取的葡萄糖、從椰子油中提取的脂肪。具有顯著的乳化性能，用來生產特別穩定的膏霜而不必使用增稠劑或特殊的添加劑，可以配制100%植物原料和具有良好感覺的穩定乳霜，是防曬霜的理想乳化劑。c)失水山梨醇脂肪酸酯56（3）穩泡作用原理降低表面張力；增大黏度，增強膜強度；泡沫表面帶電荷，不易聯結。（3）穩泡作用原理降低表面張力；57（3）常用穩泡劑穩泡劑是指具有延長和穩定泡沫保持長久性的表面活性劑。常用的穩泡劑有脂肪醇酰胺，具有優良的洗滌性能，產生穩定的泡沫。（3）常用穩泡劑穩泡劑是指具有延長和穩定泡沫保持長久性的表面58（4）常用調理劑陽離子型調理劑：十八烷基三甲基氯化銨（1831）、十八烷基二甲基芐基氯化銨（1827）、十二烷基三甲基氯化銨（1231）、十二烷基二甲基芐基氯化銨（1227）等。該類調理劑的特點是具有抗靜電、殺菌、乳化、柔軟等性能，主要用作毛發調理劑，是護發素的主要原料。兩性調理劑：十二烷基二甲基氧化胺（OB-2）。其特點是具有良好的抗靜電和柔軟作用，使頭發易濕梳，易于定型，不蓬亂，晾干后不飄散。性質溫和，對皮膚的刺激性小，無毒，有殺菌作用，與各類表面活性劑均可配伍，具有良好的穩泡性和增稠性。（4）常用調理劑陽離子型調理劑：十八烷基三甲基氯化銨（1859三、防腐劑

1．防腐劑的作用（1）通過將微生物生長的可能性降至最低限度來延長產品的保質期。（2）防止消費者由于使用受污染的化妝品而損害健康。（3）保持產品的外觀和功效。三、防腐劑1．防腐劑的作用602．化妝品中常用的防腐劑（1）對羥基苯甲酸酯類（商品名尼泊金酯）（2）咪唑烷基脲（商品名Germall-115）（3）凱松2．化妝品中常用的防腐劑（1）對羥基苯甲酸酯類（商品名尼泊61四、抗氧劑

常用的抗氧化劑：1．二叔丁基對甲酚（簡稱BHT）2．生育酚（維生素E）3．叔丁基羥基甲基醚（BHA）

四、抗氧劑常用的抗氧化劑：62五、香精

香精——將多種香料配合而成的混合物。香料——任何在常溫常壓下，其蒸氣和微粒能分散在空氣中，引起人們嗅覺上特殊快感的物質。1．香精在化妝品中的作用（1）

使消費者喜愛（2）

掩蓋原料中不良氣味（3）

抑制體臭（4）

殺菌和防腐五、香精香精——將多種香料配合而成的混合物。632．配制香精的各種香料的分類2．配制香精的各種香料的分類64按作用分類：按作用分類：65如：百合香型香精主香劑：羥基香草醛、芳樟醛、松油醇。協調劑：依蘭油、香草醇、苦橙花醇、苯乙酸乙酯、苯乙醇、玫瑰木油、香檸檬油、玫瑰醇、乙酸芐酯、乙酸桂酯、丁酸桂酯、甲酸香茅酯。修飾劑：α-紫羅蘭酮、甲基紫羅蘭酮、豆蔻油、桃醛、檀香油、鳶(yuan)尾根油、苯乙醛、碳酸甲基庚醛二甲氧基己烷、洋茉莉醛、苯甲酸異丁酯、水楊酸苯乙酯、茴香醛、肉桂酸苯乙酯。定香劑：麝香酮、靈貓香、肉桂酸芐酯、萘甲酮、安息香、苯乙酸對甲酚酯。香花香料：茉莉油、玫瑰油、夜來香油。醛類香料：辛醛、癸醛、十一醛、異丁基-α-甲基加氫桂醛。如：百合香型香精主香劑：羥基香草醛、芳樟醛、松油醇。663.調香調香是將幾種乃至幾十種香料通過一定調配達成一定香型、香韻（香氣和香味）和一定用途香料的一種技藝。3.調香調香是將幾種乃至幾十種香料通過一定調配達成一定香型、67六、營養添加劑1．植物型營養添加劑（1）人參可以使皮膚光滑、柔軟、有彈性，減少色素沉著，延緩皮膚衰老，防止頭發脫落，還具有抗炎、鎮痛的功效，多用于制備膏霜（護膚霜、抗皺霜、粉刺霜）、乳液和護發制品。

六、營養添加劑1．植物型營養添加劑68（2）蘆薈蘆薈對皮膚有極佳的護理功能，主要表現在：保濕、滋潤、防曬、祛斑、抗菌、消炎及愈合。（3）沙棘主要活性成分是維生素E和C、不飽和脂肪酸、胡蘿卜素和游離氨基酸等。具有消除體內自由基，減少脂褐質含量和抗氧化功能，對皮膚和頭發具有優良的營養和保護作用。（2）蘆薈蘆薈對皮膚有極佳的護理功能，主要表現在：保濕、滋潤69（4）熊果苷具有減少黑色素的積累，預防雀斑、黃褐斑等色素沉著，使皮膚產生獨特的美白功效。熊果苷不僅用于美白護膚品中，還用于洗發、護發、染發用品中。在發乳、摩絲中添加熊果苷，可抑制護發劑中的色素或香精對皮膚和毛發的刺激或過敏性。在染發劑中添加熊果苷，能增加產品對毛發的滲透性，從而縮短染發時間，提高染發效果。

（4）熊果苷具有減少黑色素的積累，預防雀斑、黃褐斑等色素沉著702.動物型營養添加劑（1）胎盤（2）貂油（3）骨膠原（4）卵磷脂（5）甲殼素2.動物型營養添加劑（1）胎盤71（1）胎盤具有顯著地細胞代謝功能和細胞賦活功能，起到抗皺、抗衰老作用，同時，由于提取液中還含有能抑制酪氨酸酶的活性成分，可預防皮膚黑色素生成，具有美白作用。用于護發產品中，可經頭皮滲透吸收，促進毛發健康生長，有防脫發功能。（1）胎盤具有顯著地細胞代謝功能和細胞賦活功能，起到抗皺、抗72（2）貂油使皮膚柔軟且富有彈性，對于干性皮膚或老年皮膚尤為適宜，對黃褐斑、痤瘡、細小的皺紋均有療效，另外對頭發還具有調理性，使頭發柔軟而富有光澤和彈性。（2）貂油使皮膚柔軟且富有彈性，對于干性皮膚或老年皮膚尤為適73（3）骨膠原大量存在于動物皮骨、軟骨、筋等結締組織的白色纖維中。可溶性膠原能起到保持皮膚水分的作用。含有豐富的氨基酸，容易被皮膚內的膠原吸收,可賦予皮膚活性，促進膠原纖維和彈性纖維的代謝功能，抗皺效果明顯。提高皮膚的再生能力（3）骨膠原大量存在于動物皮骨、軟骨、筋等結締組織的白色纖維74（4）卵磷脂具有表面活性劑的功能、乳化性能，其乳液在皮膚上有光滑細膩感，并具有良好的鋪展性，可用于高、霜、乳液和香波。大豆卵磷脂除了可以保護皮膚免受刺激、活化皮膚呼吸、保持皮膚濕潤、提高化妝品的分散外，還可作為頭發潤滑劑，有益于頭發（4）卵磷脂具有表面活性劑的功能、乳化性能，其乳液在皮膚上有75（5）甲殼素成膜性、透氣性好，對皮膚和毛發有很好的調理性，具有殺菌、潤膚、防曬、抗皺、護發、益發等功能。（5）甲殼素成膜性、透氣性好，對皮膚和毛發有很好的調理性，具763.生化藥物添加劑（1）膠原蛋白（2）絲素蛋白（3）表皮生長因子（EGF）（4）脫氧核糖核酸（DNA）（5）超氧化物岐化酶(SOD)（6）果酸(AHA)

3.生化藥物添加劑（1）膠原蛋白77（1）膠原蛋白應用于化妝品中易被皮膚吸收，具有高保濕性，營養性、能促進表皮細胞的活力，增加營養，并對治療手足皮膚干裂有良好的效果。（2）絲素蛋白對皮膚具有天然保濕和營養肌膚的作用，同時能抑制皮膚黑色素生成，促進皮膚組織再生，防止皸裂和化學損害，對頭發有修復和護理作用。

（1）膠原蛋白應用于化妝品中易被皮膚吸收，具有高保濕性，營養78（3）表皮生長因子（EGF）可促進皮膚的新陳代謝，防止皮膚衰老和產生皺紋，并能防治粉刺，暗瘡及各類皮癬，對于消除皮膚過敏和瘙癢也有特效，用于發用品中，能刺激透辟的血液循環，改善頭發的供養源，防止頭發干澀枯黃和異常脫落。（3）表皮生長因子（EGF）可促進皮膚的新陳代謝，防止皮膚衰79（4）脫氧核糖核酸（DNA）①具有防曬防癌作用②具有抗皺抗衰老作用③具有保濕、增白作用④營養治療作用（4）脫氧核糖核酸（DNA）①具有防曬防癌作用80（5）超氧化物岐化酶(SOD)能消除人體內生成過多的致衰老因子，因此它具有延緩衰老、抗皺、祛斑、除粉刺、防曬和抗癌等生物學作用和功效。（5）超氧化物岐化酶(SOD)能消除人體內生成過多的致衰老因81（6）果酸(AHA)A、具有角質層脫落性能有效地滲透皮膚，使堆積在皮膚上的角質層脫落，皮膚表面即顯得光澤亮麗。B、具有細胞再生性促進新細胞更新加速，使皮膚光滑、細嫩，健康。C、具有保水性使表皮各層細胞含有足夠量的水分，從而使皮膚顯得濕潤、柔嫩，是極好的保濕劑。D、具有改善皮膚質地作用能刺激毛細血管擴張，改善皮膚血液循環，使皮膚紅潤，光澤，富有青春活力，從而改善皮膚質地。（6）果酸(AHA)A、具有角質層脫落性82七、防曬劑1.紫外線對皮膚的作用VUA:320nm~400nm曬黑段VUB:280nm~320nm曬紅段UVC:200nm~280nm殺菌段七、防曬劑1.紫外線對皮膚的作用831.紫外線對皮膚作用的化學反應（1）紫外線與VD的合成（2）紫外線與黑色素形成1.紫外線對皮膚作用的化學反應（1）紫外線與VD的合成84黑色素生成機理黑色素生成機理852、防曬機理（1）光物理過程（2）光化學過程2、防曬機理（1）光物理過程863、常用防曬劑1.常用的物理性屏蔽劑如硫酸鈣、滑石、氧化鋅、氧化鐵和二氧化鈦等.2.化學吸收劑化學吸收劑是指能吸收有傷害作用的紫外輻射的有機化合物。如：甲烷類衍生物（Parsol1789）屬于UVA吸收劑（即吸收320-360nm紫外光輻射），可制成高SPF值產品.樟腦類衍生物：屬于UVB吸收劑（即吸收290-320nm紫外輻射）

3、常用防曬劑1.常用的物理性屏蔽劑87最低SPF值為2-6，中等的SPF值為6-8，高度的SPF值為8-12，高強度的SPF值為12-20，超高強度的SPF值為20-30。一般情況下，使用SPF值為15的防曬化妝品就已經夠了。最低SPF值為2-6，中等的SPF值為6-8，高度的SPF值88第三章護膚類化妝品

§1清潔皮膚用化妝品一、皮膚的生理功能1.保護作用2．分泌和排泄作用3．吸收作用

第三章護膚類化妝品§1清潔皮膚用化妝品89

（1）

對機械性刺激的保護（2）

對物理性損害的保護（3）

對化學物質的防護（4）

皮膚對微生物的防御作用1.保護作用

（1）

對機械性刺激的保護1.保護作用903．吸收作用

（1）滲透通過角質層細胞膜，進入角質層細胞，然后再通過表皮及其它各層；（2）大分子物質及不易滲透的水溶性物質只有少量可以通過毛囊、皮脂腺和汗腺導管而被吸收；（3）少量通過角質層細胞間隙而滲透進入皮膚內。3．吸收作用

（1）滲透通過角質層細胞膜，進入角質層細胞，91影響皮膚吸收的因素：(1)皮膚的部位和狀態：皮膚呈柔軟、細嫩及較薄的部位易吸收；或角質層破損后也較易吸收。(2)被吸收物質的性質：油和油溶性物質(如油脂、油溶性維生素、膽固醇激素類等)易被吸收。油脂類吸收性：動物油脂〉植物油脂〉礦物油脂。(3)劑型：一般油/水型乳化體吸收性好于水/油性乳化體，尤其在表面活性劑作用下其滲透性增強。(4)作用方式和時間：皮膚經按摩后，血液循環增強，促進了新陳代謝，因而有利于皮膚的吸收作用。影響皮膚吸收的因素：(1)皮膚的部位和狀態：皮膚呈柔軟、細92二、皮膚的類型1．

油性皮膚2．

干性皮膚3．

中性皮膚4．

混合性皮膚二、皮膚的類型1．

油性皮膚93化妝品化學與美容化學與制藥工程學院熊燕化妝品化學與美容化學與制藥工程學院熊燕94本課程主要內容安排化妝品中的主要原料化妝品化學與表面活性劑保濕與防曬專題美白與抗粉刺抗衰老化妝品彩妝毛發用品口腔用品化妝品的生產和檢驗日用化妝品化工及化妝知識.本課程主要內容安排95前言——讓美麗變得快樂起來

一、堅持鍛煉，擁有健康的體魄二、豁達睿智，提高自身修養三、合理飲食，保持皮膚健美水與美容維生素與美容四、樂觀向上，保持良好心境五、科學護理，延緩皮膚衰老前言——讓美麗變得快樂起來一、堅持鍛煉，擁有健康的體魄96水與美容適量飲水，可以解毒，治便秘、防脫水和皮膚干裂；還可以解除肝、腎、脾臟和尿道功能的失調，減少產生心臟病的危險和降低高血壓等。水是人體不可缺少的物質，是最簡單、廉價的美容素，它對于皮膚是最根本的增濕劑。經常給皮膚補水份可以防止皮膚因缺水而干燥、緊縮，形成皺紋。補水美容法有多種，其中以飲水法、噴水法、蒸氣法、使用增水劑效果更佳。喝水最好在早晨起床到睡前2小時--3小時的這段時間。如果睡前大量喝水的話，早上會有浮腫的現象。在吃飯時大量喝水的話，將使消化酶變淡。最好喝接近體溫的飲水，可避免使腸胃受到激烈的刺激。

水與美容適量飲水，可以解毒，治便秘、防脫水和皮膚干裂；還可以97VA、VB、VD、VE和VC是具有美容作用的維生素，VA、VE和VC是自由基清除劑，對延緩衰老、預防或治療心血管疾病有明顯的作用。維生素作用缺乏的表現維生素A保持上皮細胞組織的完整和健全，增強抵抗力；維持骨骼和牙齒的正常發育；保持正常視覺上皮組織萎縮、皮膚干燥、粗糙，發質變脆，失去光澤、汗腺和皮脂腺萎縮維生素B1促進糖代謝過程、細胞更新指甲易斷裂，易患腳氣維生素B2維護皮膚健康，防止末梢神經炎脂溢性皮炎，皮膚粗糙、多皺紋維生素C自由基清除劑，分解皮膚中色素；促進生物氧化還原過程，保證細胞膜完整性產生黃褐斑，皮膚松弛，不光潔維生素D促進皮膚新陳代謝；促進牙齒、骨骼的正常生長；預防和治療皮膚病易引起濕疹類皮膚病維生素E自由基清除劑，延緩衰老，促進肌肉正常生長發育，抗腫瘤產生黃褐斑、多皺紋VA、VB、VD、VE和VC是具有美容作用的維生素，VA、V98第一章緒論一、化妝品的定義

化妝品是指以涂擦、噴灑或其他類似的方法，散布于人體表面任何部位（皮膚、毛發、指甲、口唇等）以達到清潔、消除不良氣味、護膚、美容和修飾目的的日用化學工業產品。第一章緒論一、化妝品的定義99二、化妝品的作用1．清潔作用2．護膚作用3．營養作用4．美容作用5．治療作用二、化妝品的作用1．清潔作用100三、化妝品發展歷史約在公元300年，意大利理發店已開始使用香水。公元1世紀到2世紀，希臘物理學家格林將玫瑰花水加到蜂蠟和橄欖油中，經攪拌調和后，得到一種很不穩定的膏狀物，直到1690年，Vomacka在其中加入硼砂后，才首次得到現在被稱為香脂的穩定的乳化膏體。古埃及人在硬石板上涂上牛油，將花瓣撒在牛油上，以此制得香發蠟。用酒精沖洗發蠟，香水進入酒精便制得香水。公元7世紀到12世紀，阿拉伯人首先利用蒸餾提取技術制備了香精。三、化妝品發展歷史約在公元300年，意大利理發店已開始使用香101各國有不少關于制作和使用化妝品的傳說和記載，如古埃及人用粘土卷曲頭發，古埃及皇后用銅綠描畫眼圈，用驢乳浴身，古希臘美人亞斯巴齊用魚膠掩蓋皺紋等等，還出現了許多化妝用具。各國有不少關于制作和使用化妝品的傳說和記載，如古埃及人用粘土102我國化妝品的發展歷史古籍《漢書》中就有畫眉、點唇的記載北魏賈思勰的《齊民要術》中技術了將丁香粉加入香粉中做法明代李時珍《本草綱目》記載“白旃檀涂身亦取其清爽可愛，香味雋永”的說法1915年“謝馥春香號”以香佩、香囊和宮粉曾榮獲巴拿馬萬國博覽會的銀質獎章改革開放以來我國化妝品生產、應用迅速發展我國化妝品的發展歷史古籍《漢書》中就有畫眉、點唇的記載10320世紀二次世界大戰后。

世界范圍內經濟慢慢復蘇，隨著石油化學工業的迅速發展，為了迎合人們對美的追求和渴望，以礦物油為主要成分，加入香料、色素等其他化學添加物的合成化妝品誕生。20世紀二次世界大戰后。

世界范圍內經濟慢慢復104四、化妝品生產、銷售和發展

1、國際世界總銷售額超過千億美元。美國占近40%，其主要生產廠家有保潔、高露潔、強生、雅詩蘭黛、雅芳、露華濃等；歐洲占38%，其主要生產廠家有歐.萊雅、伊夫.勞倫、克麗絲汀.迪奧、夏奈爾、賽洛非、漢高等，日本約占17%，其主要生產廠家有資生堂、波拉、花王、嘉娜寶、高絲等2、國內最早出現規模生產的是在1830年，發展高峰期在上世紀八十年代后，主要生產廠家有上海家化、保潔、利華、絲寶等。銷售額超過500億人民幣。

各國化妝品發展重點有所不同：美國—發用、洗滌、防曬等化妝品；日本—中草藥、生物化妝品；法國—香水。

四、化妝品生產、銷售和發展

105五、化妝品的發展趨勢1.賦予“功能化”以科學護理為主，兼顧美容2.趨向“天然化”古代原始～化學合成品～天然產物中提取3.應用高科技生物技術、納米技術等五、化妝品的發展趨勢106六、化妝品的安全性1．毒性重金屬元素的雜質限量如：

Hg(1mg/Kg),Pb(40mg/Kg）,As(10mg/Kg)2．致病菌感染性3．刺激性4．過敏性六、化妝品的安全性1．毒性107汞及其化合物為化妝品組分中禁用的化學物質。作為雜質存在其限量為小于1mg/kg。鑒于硫柳汞（乙基汞硫代水楊酸鈉）具有良好抑菌作用，允許用于眼部化妝品，其最大允許使用濃度為0.007%（以汞計）。硫化汞是一種紅色顏料一般添加在口紅、胭脂等化妝品中顏色鮮艷持久;氯化汞用于化妝品具有潔白、細膩之特點，汞離子能干擾人皮膚內酪氨酸變成黑色素的過程，一般被添加于增白、美白、去斑化妝品中，汞及其化合物都可穿過皮膚的屏障進入機體所有的器官和組織。慢性汞及其化合物中毒的主要臨床表現為:易疲勞、乏力、情緒不穩、頭痛、頭暈、震顫，同時還會伴有血紅蛋白含量及紅細胞、白細胞數降低等汞及其化合物為化妝品組分中禁用的化學物質。作為雜質存在其限量108SK-Ⅱ品牌被查出違禁成分

中國質檢總局廣東出入境檢驗檢疫局從SK-Ⅱ品牌系列化妝品中，檢出禁用物質“鉻”和“釹”。根據中國相關法規規定。

化妝品中不能含有鉻、釹等禁用物質。鉻可引起過敏性皮炎或濕疹；釹對眼睛和黏膜有很強的刺激性，吸入還可導致肺栓塞和肝損害。

SK-Ⅱ品牌被查出違禁成分

中國質檢總局廣東出入境檢驗檢疫109七、化妝品的分類

1．按化妝品作用分類

（1）清潔作用——潔膚化妝品（2）保護作用——護膚化妝品

（3）美化作用——美容化妝品

（4）防治作用——特殊用途化妝品

七、化妝品的分類1．按化妝品作用分類1102．按化妝品的外部基本形態（劑型）分類（1）

乳劑類：雪花膏、潤膚霜、營養霜、清潔奶液等。（2）

油劑類：防曬油、按摩油、發油等。（3）水劑類：香水、花露水、化妝水、潤膚水、洗發水等。（4）

粉狀類：香粉、爽身粉、痱子粉等。（5）

凝膠狀類：面膜、防曬凝膠、潔面凝膠等。（6）

膏狀類：洗發膏、剃須膏、眼影膏、睫毛膏等。（7）

塊狀類：粉餅、胭脂等。（8）

氣溶膠類：噴發膠、摩絲等。（9）

筆狀類：唇線筆、眉筆、眼線筆等。（10）錠狀類：唇膏、眼影膏、防裂膏等。（11）膠囊類：精華素膠囊等。2．按化妝品的外部基本形態（劑型）分類（1）

乳劑類：雪花1113．按產品標準分類（1）護膚品：雪花膏、粉底霜、奶液、潤膚水、防曬霜、祛斑霜、營養蜜等。（2）毛發用品：香波、洗發膏、護發素、發乳、發油、發膠、定刑摩絲、染發劑、燙發劑等。（3）美容品：香水、面膜、粉餅、胭脂、唇膏、睫毛膏、化妝筆、指甲油、亮甲油等。（4）

清潔用品：洗面奶、浴液、剃須水等。3．按產品標準分類（1）護膚品：雪花膏、粉底霜、奶液、潤膚112第二章化妝品用原料原料選用一般要求：（1）原料的廣泛性（2）原料的針對性、有效性（3）原料的配伍性（4）原料的安全性（5）原料的特殊性（6）原料的時效性第二章化妝品用原料原料選用一般要求：113化妝品的原料按其在化妝品中的性能和用途可分為主體原料和輔助原料兩大類：主體原料：能夠根據各種化妝品類別和形態的要求，賦予產品基礎骨架的主要成分，它是化妝品的主體，體現了化妝品的性質和功能。主體原料包括：油性原料、粉質原料、膠質原料、溶劑原料和表面活性劑。輔助原料：對化妝品的成型，色、香和某些特性起作用，一般輔助原料用量較少，但不可缺少。輔助原料包括：香精、色素、防腐劑、抗氧劑、保濕劑和各種添加劑。化妝品的原料按其在化妝品中的性能和用途可分為主體原料和輔助原114§2-1主體原料一、油性原料1.油性原料的作用（1）屏障作用（2）滋潤作用（3）清潔作用（4）溶劑作用（5）乳化作用（6）固化作用§2-1主體原料一、油性原料115二、油性原料的分類（1）按油的來源分類a)植物油原料：如橄欖油、椰子油、杏仁油、棕櫚油等。b)動物油原料：如牛羊油、鯊魚肝油、水貂油、蜂蠟等。c)礦物油系原料：如石蠟油、凡士林等。d)合成油原料：如羊毛脂、硅酮油、高級脂肪酸、脂肪醇、角鯊烷等。二、油性原料的分類（1）按油的來源分類116（2）按化學結構分類a)脂肪酸甘油酯和脂類b)高級脂肪酸c)高級脂肪醇d)烴類e)類脂化合物（2）按化學結構分類a)脂肪酸甘油酯和脂類1173.化妝品中常用的油性原料及作用——植物油（1）橄欖油富含多種維生素(VA、VD、VB、VE、VK)，具有促進皮膚細胞及毛囊新陳代謝、潤膚養顏、防曬等作用。（2）椰子油具有較好的去污能力，泡沫豐富，但對皮膚略有刺激作用，不宜直接使用。（3）棕櫚油易皂化，是制肥皂的良好原料。3.化妝品中常用的油性原料及作用——植物油（1）橄欖油1183.化妝品中常用的油性原料及作用——植物油（4）杏仁油與橄欖油相似，不易變質，常用于發油、按摩油、潤膚用化妝品中。（5）茶籽油具有潤滑、殺菌、止癢作用。（6）鱷梨油具有豐富的微量成分，如生育酚、各種植物甾醇等。可促進皮膚光滑、對皮膚具有較強的滲透性，防曬3.化妝品中常用的油性原料及作用——植物油（4）杏仁油119（7）霍霍巴油穩定性好，抗氧化性強，易于被皮膚吸收，用后無油膩感。霍霍巴油取自霍霍巴木的果核，其種子含50%的液體臘，經壓榨后再用溶劑萃取的方法精制得到霍霍巴油。由于不會使皮膚有油膩感，美洲索羅拉沙漠土著居民很早就利用霍霍巴油做發油、護膚油膏、藥物和食用。據1789年文獻記載，以前美國西部的印第安人便以霍霍巴這種植物作為醫治消化道疾病的藥物，或將霍霍巴的種子經加熱提取精油，用做醫治皮膚燒傷、創傷的藥物（7）霍霍巴油1203.化妝品中常用的油性原料及作用——動物油（1）水貂油具有良好的吸收紫外線和抗氧化性能，易被皮膚吸收，調節毛發生長，對色斑、痤瘡、皮炎、凍瘡、防裂均有療效。（2）鯊魚肝油是皮脂和皮膚天然脂質體的組分，除具有護膚作用外，可抑制霉菌的生長，防止皮癌生成。（3）海龜油易被皮膚吸收，具有較強的收斂作用。3.化妝品中常用的油性原料及作用——動物油（1）水貂油1213.化妝品中常用的油性原料及作用——動物油（4）蛇油對皮膚皸裂有良好的治療作用。（5）羊毛脂對皮膚具有良好的親和性、滲透性、擴散性、保濕性和柔軟作用3.化妝品中常用的油性原料及作用——動物油（4）蛇油1223.化妝品中常用的油性原料及作用——礦物油（1）凡士林穩定性好，易與其他各類油類或藥物配伍，但不易被皮膚吸收。（2）石蠟對氧、對熱穩定性好，主要用于眉筆、發霜、發乳等化妝品。3.化妝品中常用的油性原料及作用——礦物油（1）凡士林1233.化妝品中常用的油性原料及作用

——高級脂肪酸（1）油酸對皮膚和頭發具有柔軟性和滲透作用，并具有殺菌作用。（2）月桂酸多用于合成表面活性劑，作為化妝品中的乳化劑、分散劑。3.化妝品中常用的油性原料及作用

——高級脂肪酸（1）油酸1243.化妝品中常用的油性原料及作用

——合成油脂（1）角鯊烷具有良好的滲透性、潤滑性、透氣性、安全性，它是由鯊魚魚肝油中提取的角鯊烯加氫而得。（2）硅油及其衍生物具有良好的潤滑性、透氣性、抗靜電性、穩定性、抗紫外線作用，對皮膚不會引起刺激和過敏，安全性高。3.化妝品中常用的油性原料及作用

——合成油脂（1）角鯊烷1253.化妝品中常用的油性原料及作用

——新型的油性原料（1）植物性角鯊烷具有熱穩定性、氧穩定性和化學穩定性好的特點，一般作為油性原料被廣泛用于化妝品中。（2）異丙脂酸-2-辛基月桂酯它幾乎為無色油狀液體，無臭味、對氧、熱、光穩定，凝固點在-10℃。將其涂抹在皮膚上時感覺滑爽，是優良的油性原料。（3）芥酸-2-辛基月桂酯該酯黏度低，凝固點在-15℃以下，對氧、溫度變化和光穩定，不妨礙皮膚的代謝作用。（4）大豆溶血卵磷脂它的親水性、乳化穩定性優異，又具有保濕性和潤膚性，也可作為增溶劑、皮膚毛發潤濕親和性改進劑，自然光澤賦予劑。3.化妝品中常用的油性原料及作用

——新型的油性原料（1）植126二、粉質原料（粉體）1．粉質原料類型及作用主要有三類：有色粉體、白色粉體和充填粉體。作用：遮蓋、吸油、吸水、防紫外線2．粉體原料的性質（1）遮蓋力（2）伸展力（3）附著力（4）吸收力二、粉質原料（粉體）1．粉質原料類型及作用1273、化妝品中常用的粉質原料（1）無機類粉體滑石粉（含水硅酸鎂）：具有滑潤性高嶺土：具有抑制皮脂、吸收汗液和粘附作用膨潤土：具有分散和懸浮性鈦白粉、鋅白粉：具有遮蓋作用云母：帶白色光澤，有反光性3、化妝品中常用的粉質原料（1）無機類粉體128（2）有機粉體硬脂酸鋅、硬脂酸鎂：具有潤滑柔軟及附著性纖維素微粒：具有吸油、吸水和分散性聚乙烯粉、聚苯乙烯粉：具有光澤、遮蓋作用、磨砂作用（2）有機粉體硬脂酸鋅、硬脂酸鎂：具有潤滑柔軟及附著性129四、膠質原料（水溶性高分子化合物）1．膠質原料在化妝品中的作用（1）對于分散體系有穩定作用（2）使體系增稠，以獲得滿意的使用感。（3）乳化和分散作用（4）成膜作用（5）粘合作用（6）保濕作用（7）泡沫穩定作用（8）營養作用四、膠質原料（水溶性高分子化合物）1．膠質原料在化妝品中的1302．化妝品中常用膠質原料（1）天然高分子化合物

水解膠原：具有調理作用明膠：用作乳狀液乳化劑，增稠、成膜。海藻酸鈉：增稠透明質酸、硫酸軟骨素：保濕潤滑淀粉：粘合劑、增稠劑2．化妝品中常用膠質原料（1）天然高分子化合物1312．化妝品中常用膠質原料（2）半合成水溶性膠質

主要是纖維素的衍生物和木瓜子膠及其衍生物。包括：羧甲基纖維素、甲基纖維素、纖維素混合醚、陰離子木瓜子膠、陽離子木瓜子膠等。主要用做成膜劑、增稠劑、穩定劑。2．化妝品中常用膠質原料（2）半合成水溶性膠質1322．化妝品中常用膠質原料（3）合成水溶性膠質主要是乙烯類（聚乙烯醇、聚乙烯甲基及其衍生物、聚乙烯吡咯烷酮）、丙烯酸和甲基丙烯酸衍生物（聚丙烯酸鈉）和聚氧化乙烯。如：聚乙烯醇（PVA）：有成膜性，用作潤膚劑面膜和噴發膠，也可作乳液的穩定劑。聚乙烯吡咯烷酮（PVP）：在固定發型產品中用作成膜劑（如摩絲），也可在膏霜及乳液制品中作穩定劑，還可作為分散劑、泡沫穩定劑和去污劑。2．化妝品中常用膠質原料（3）合成水溶性膠質133§2-2輔助原料---保濕劑

皮膚角質層中水分保持在10％～20％時，顯得緊致、富有彈性，皮膚角質層中含有天然保濕因子（naturalmoisturefactor,NMF)能使皮膚中的水分穩定并從空氣中吸收水分。一、保濕劑

保濕劑的作用：能起到保持、補充皮膚角質層中水分，防止皮膚干燥，增加皮膚的柔潤性或延緩化妝品水分的蒸發而引起干裂，延長使用壽命。§2-2輔助原料---保濕劑134天然保濕因子（NMF）的組成成分含量％成分含量％氨基酸類40.0鈣1.5吡咯烷酮羧酸12.0鎂1.5乳酸鹽12.0磷酸鹽0.5尿素7.0氯化物6.0氨、尿酸1.5檸檬酸0.5鈉5.0糖、肽等8.5鉀4.0天然保濕因子（NMF）的組成成分含量％成分含量％氨基酸類40135潤膚劑的保濕作用潤膚劑所含有的油脂性成分與天然保濕因子的親水性物質相結合，防止它們流失并對水分揮發起著控制作用。如果皮脂膜被破壞，則不能抑制水分過快的蒸發，引起干燥、開裂等現象。恢復干燥皮膚水分的正常平衡主要途徑是賦予皮膚滋潤型油膜、保濕和補充皮膚所缺少的養分。潤膚劑的保濕作用潤膚劑所含有的油脂性成分與天然保濕因子的親水136干性皮膚：適宜用油包水(w/o)乳化體制用品，此類制品滋潤性油脂類物質較多，是水呈球滴狀分散在油中。有更好的滋潤作用，如霜類

油性皮膚:則選用水包油(o/w)型制品，其中含有較多親水性乳化劑，是油呈球滴狀分散在水中，如膏類、蜜類、乳液類產品

干性皮膚：適宜用油包水(w/o)乳化體制用品，此類制品滋137保濕劑的要求對皮膚和化妝品有適度的吸濕、保濕能力吸濕保濕能力不易受環境條件的影響揮發性盡量低、凝固點盡量低黏度適宜、對皮膚的親和性好無色、無臭、無味，與其它成分相容性好保濕劑的要求對皮膚和化妝品有適度的吸濕、保濕能力138化妝品中常用的保濕劑（一）按保濕劑的作用分親水性物質：增強皮膚角質層的吸水性，含有極性基團，易與水分子結合而達到保濕作用的物質，如脂肪醇類、氨基酸類、乳酸類親油性物質：能在皮膚表面形成油膜狀保護性物質，減少角質層中的水分損失。如蠟脂、類固醇、各種酯及其衍生物化妝品中常用的保濕劑（一）按保濕劑的作用分139二〉按化學結構分

1.多元醇：分子內含有醇羥基，易與水分子形成氫鍵，使之不易揮發，起到保濕作用。常見的有甘油、丙二醇、1，3-丁二醇、山梨醇、聚乙二醇等。

2.脂肪酸及其鹽類：分子中含有羧基極性基團。吡咯烷酮羧酸鈉(PCANa)、谷氨酸鈉、乳酸鈉、透明質酸(HA)，保濕能力一般很高。

3.脂肪酸酯類：低黏度輕油類物質、可在皮膚上形成一層細膩潤滑膜，是滲透力好的滋潤劑且有增稠作用。如月桂酸己酯、棕櫚酸丁酯、三脂肪酸甘油酯。用量在0.5％～10％。

二〉按化學結構分

1.多元醇：分子內含有醇羥基，易與水分子140二、表面活性劑1．表面活性劑的定義能顯著降低表面或界面自由能（表面張力）的一類物質。2.表面張力二、表面活性劑1．表面活性劑的定義1412.表面活性劑的分類2.表面活性劑的分類1424．表面活性劑的類型及作用表面活性劑用于化妝品中的主要作用有去污作用、乳化作用、穩泡作用和調理作用。去污作用：乳化作用：穩泡作用：調理作用：4．表面活性劑的類型及作用表面活性劑用于化妝品中的主要作用有143（1）去污作用原理：（1）去污作用原理：144常用去污劑a)十二烷基硫酸鈉（K12）[C12H25OSO3Na]特點：白色粉末，有特征性氣味，水溶性好，去污力強，發泡性好，乳化性能不受pH的影響，生物降解性好，但刺激性較強。b)十二烷基硫酸三乙醇胺（LST）特點：性質溫和，與陰離子表面活性劑配伍性好，有增稠作用，常用作香波、浴液的主洗劑，也可用作乳化劑。c)聚氧乙烯十二醇硫酸酯鈉[C12H25(OCH2CH2)nOSO3Na]特點：水溶性好，有較好的鈣皂分散能力及抗鹽能力，在低溫下仍保持透明，適宜于制造透明液體香波類化妝品。常用去污劑a)十二烷基硫酸鈉（K12）[C12H25OS145d)月桂酰肌氨酸鉀[C11H23CON(CH3)CH2COOK]特點：性質溫和，不刺激皮膚和眼睛，能產生豐富而穩定的奶油狀泡沫，可吸附在頭發上，減少靜電積累，從而改善頭發梳理性；配伍性好，可與強陽離子型的季銨鹽和聚合物配伍；與其它表面活性劑共用時，具有助溶作用，減少產品分層危險；易吸附在皮膚表面，延緩皮膚表面水分蒸發，具有一定的保濕性。適宜制造皮膚清潔劑。d)月桂酰肌氨酸鉀[C11H23CON(CH3)CH2COO146（2）乳化作用原理：（2）乳化作用原理：147（2）常用乳化劑a)脂肪酸鹽

脂肪酸鈉：具有較好的乳化性能，生成水包油型(O/W)乳狀液，價格低，但堿性強。硬脂酸三乙醇胺：是O/W性乳狀液的優良乳化劑，pH值較低，但久置后使產品發黃。b)磷酸酯類十二烷基磷酸酯鉀鹽：白色透明狀黏稠液體，具有乳化、柔軟、抗靜電性能。十二烷基聚氧乙烯醚磷酸單乙醇胺：用作膏霜的乳化劑，對皮膚的刺激性極低，適于兒童護膚產品。（2）常用乳化劑a)脂肪酸鹽148c)失水山梨醇脂肪酸酯主要特點：用作乳化劑，自身不溶于水，常與吐溫系列配合使用。d)聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯主要特點：水溶性和分散性較好e)MONTANOV系列

是從植物中衍生而來的,從谷物中提取的葡萄糖、從椰子油中提取的脂肪。具有顯著的乳化性能，用來生產特別穩定的膏霜而不必使用增稠劑或特殊的添加劑，可以配制100%植物原料和具有良好感覺的穩定乳霜，是防曬霜的理想乳化劑。c)失水山梨醇脂肪酸酯149（3）穩泡作用原理降低表面張力；增大黏度，增強膜強度；泡沫表面帶電荷，不易聯結。（3）穩泡作用原理降低表面張力；150（3）常用穩泡劑穩泡劑是指具有延長和穩定泡沫保持長久性的表面活性劑。常用的穩泡劑有脂肪醇酰胺，具有優良的洗滌性能，產生穩定的泡沫。（3）常用穩泡劑穩泡劑是指具有延長和穩定泡沫保持長久性的表面151（4）常用調理劑陽離子型調理劑：十八烷基三甲基氯化銨（1831）、十八烷基二甲基芐基氯化銨（1827）、十二烷基三甲基氯化銨（1231）、十二烷基二甲基芐基氯化銨（1227）等。該類調理劑的特點是具有抗靜電、殺菌、乳化、柔軟等性能，主要用作毛發調理劑，是護發素的主要原料。兩性調理劑：十二烷基二甲基氧化胺（OB-2）。其特點是具有良好的抗靜電和柔軟作用，使頭發易濕梳，易于定型，不蓬亂，晾干后不飄散。性質溫和，對皮膚的刺激性小，無毒，有殺菌作用，與各類表面活性劑均可配伍，具有良好的穩泡性和增稠性。（4）常用調理劑陽離子型調理劑：十八烷基三甲基氯化銨（18152三、防腐劑

1．防腐劑的作用（1）通過將微生物生長的可能性降至最低限度來延長產品的保質期。（2）防止消費者由于使用受污染的化妝品而損害健康。（3）保持產品的外觀和功效。三、防腐劑1．防腐劑的作用1532．化妝品中常用的防腐劑（1）對羥基苯甲酸酯類（商品名尼泊金酯）（2）咪唑烷基脲（商品名Germall-115）（3）凱松2．化妝品中常用的防腐劑（1）對羥基苯甲酸酯類（商品名尼泊154四、抗氧劑

常用的抗氧化劑：1．二叔丁基對甲酚（簡稱BHT）2．生育酚（維生素E）3．叔丁基羥基甲基醚（BHA）

四、抗氧劑常用的抗氧化劑：155五、香精

香精——將多種香料配合而成的混合物。香料——任何在常溫常壓下，其蒸氣和微粒能分散在空氣中，引起人們嗅覺上特殊快感的物質。1．香精在化妝品中的作用（1）

使消費者喜愛（2）

掩蓋原料中不良氣味（3）

抑制體臭（4）

殺菌和防腐五、香精香精——將多種香料配合而成的混合物。1562．配制香精的各種香料的分類2．配制香精的各種香料的分類157按作用分類：按作用分類：158如：百合香型香精主香劑：羥基香草醛、芳樟醛、松油醇。協調劑：依蘭油、香草醇、苦橙花醇、苯乙酸乙酯、苯乙醇、玫瑰木油、香檸檬油、玫瑰醇、乙酸芐酯、乙酸桂酯、丁酸桂酯、甲酸香茅酯。修飾劑：α-紫羅蘭酮、甲基紫羅蘭酮、豆蔻油、桃醛、檀香油、鳶(yuan)尾根油、苯乙醛、碳酸甲基庚醛二甲氧基己烷、洋茉莉醛、苯甲酸異丁酯、水楊酸苯乙酯、茴香醛、肉桂酸苯乙酯。定香劑：麝香酮、靈貓香、肉桂酸芐酯、萘甲酮、安息香、苯乙酸對甲酚酯。香花香料：茉莉油、玫瑰油、夜來香油。醛類香料：辛醛、癸醛、十一醛、異丁基-α-甲基加氫桂醛。如：百合香型香精主香劑：羥基香草醛、芳樟醛、松油醇。1593.調香調香是將幾種乃至幾十種香料通過一定調配達成一定香型、香韻（香氣和香味）和一定用途香料的一種技藝。3.調香調香是將幾種乃至幾十種香料通過一定調配達成一定香型、160六、營養添加劑1．植物型營養添加劑（1）人參可以使皮膚光滑、柔軟、有彈性，減少色素沉著，延緩皮膚衰老，防止頭發脫落，還具有抗炎、鎮痛的功效，多用于制備膏霜（護膚霜、抗皺霜、粉刺霜）、乳液和護發制品。

六、營養添加劑1．植物型營養添加劑161（2）蘆薈蘆薈對皮膚有極佳的護理功能，主要表現在：保濕、滋潤、防曬、祛斑、抗菌、消炎及愈合。（3）沙棘主要活性成分是維生素E和C、不飽和脂肪酸、胡蘿卜素和游離氨基酸等。具有消除體內自由基，減少脂褐質含量和抗氧化功能，對皮膚和頭發具有優良的營養和保護作用。（2）蘆薈蘆薈對皮膚有極佳的護理功能，主要表現在：保濕、滋潤162（4）熊果苷具有減少黑色素的積累，預防雀斑、黃褐斑等色素沉著，使皮膚產生獨特的美白功效。熊果苷不僅用于美白護膚品中，還用于洗發、護發、染發用品中。在發乳、摩絲中添加熊果苷，可抑制護發劑中的色素或香精對皮膚和毛發的刺激或過敏性。在染發劑中添加熊果苷，能增加產品對毛發的滲透性，從而縮短染發時間，提高染發效果。

（4）熊果苷具有減少黑色素的積累，預防雀斑、黃褐斑等色素沉著1632.動物型營養添加劑（1）胎盤（2）貂油（3）骨膠原（4）卵磷脂