幼兒園孩子早餐食譜食譜1：牛奶、雞蛋、玉米片主要原料：牛奶一杯、白煮雞蛋一個、玉米片一小袋。做法：牛奶加熱，倒入玉米片即可食用。小貼士：1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀，蘸番茄沙司或醬油等調料，提高孩子的興趣。超市里有賣切蛋器，有縱向切成塊的，也有橫向切片的。2、玉米片超市也有，品種很多，例如雀巢的脆谷樂、蛋奶星星，還有很多進口的，各種各樣的口味。食譜2：鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁原料：鮮牛奶50g，面粉200g，生雞蛋1個，生豬肝100g，筍絲30g，淀粉若干制作方法（鮮奶蛋餅）：將雞蛋磕入淀粉中，和勻，再慢慢注入鮮牛奶調成稀糊狀。預熱的平底鍋中加適量植物油，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。制作方法（滑溜肝絲）：生豬肝切絲，在開水中焯一下。蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味，水淀粉中加精鹽調勻，放入筍絲翻炒，再將控干水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可。食譜3：牛奶、蛋糕、水果主要原料：牛奶一杯、蛋糕、水果。做法：牛奶加熱，水果洗干凈后食用，蛋糕可買現成的，如果家里有烤箱，放入烤箱烤一下味道更香。小貼士：如果覺得天天喝牛奶太單調，可以改變一下口味，加點樂口福或者巧克力醬。食譜4：小米粥、花卷、咸鴨蛋主要原料：小米、大米、咸鴨蛋、花卷（冷凍）做法：小米1份、大米6份煮成稀飯，咸鴨蛋煮熟切開，花卷蒸熟。說明：這是一份普普通通的家常早餐，適合于夏天食用，粗細糧搭配，使營養更為全面。食譜5：赤豆山芋粥、叉燒包主要原料：大米、赤豆少許、新鮮山芋適量、叉燒包（買現成的，肉包也可）做法：山芋洗凈削皮切成小丁，大米和赤豆煮粥，快熟時加入山芋丁略煮;包子蒸熱即可食用。小貼士：如果嫌新鮮山芋加工起來太麻煩，可以買山芋干，切成小丁，與大米、赤豆同煮。食譜6：蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯原料：蝦仁20g,雞蛋1個，菠菜25g,豆腐50g,豬瘦肉餡5g,蒜苗、淀粉、姜、蔥適量制作方法（蝦仁蛋餃）：健康之路

前夜將蝦仁焯熟，控干后剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻，煨好。清晨，1個雞蛋打入適量干淀粉中，加清水調成糊狀。3平底鍋中加植物將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。4前夜煨好的蝦仁餡加少量植物分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8制作方法（菠菜豆腐湯）：豆腐洗凈切丁，放入沸水中。1分鐘后，洗凈的菠菜也投入鍋中，同時關火，點少量精鹽、芝麻油即可。注：豆腐在我國已經有兩千多年的歷史了，每100克豆腐中含蛋白質15.1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7.2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養元素。而且寶寶容易消化，是寶寶佐餐的佳選。食譜7：牛奶、蛋糕、水果主要原料：牛奶一杯、白煮雞蛋一個、玉米片一小袋。做法：牛奶加熱至80攝氏度，倒入玉米片即可食用。食譜8：雞肉青菜粥、煮鵪鶉蛋原料：雞胸脯碎肉50g,粳米15g，綠葉青菜15g,鵪鶉蛋2個制作方法（雞肉青菜粥）：粳米煮粥備用。雞胸脯碎肉剁成肉泥,鍋中加少量植物油,油開后,放入雞肉泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮開。3出鍋前加食譜9：牛奶蛋花、溜魚肉泥丸、豆沙包原料：鮮牛奶250g，生雞蛋1個，鯉魚肉150g，白砂糖8g,淀粉若干制作方法（牛奶蛋花）：鮮牛奶倒入鍋中煮沸。滾開后，將雞蛋打入其中，加白砂糖，出鍋即可。生活小常識制作方法（溜魚肉泥丸）：前夜將鯉魚肉剔骨去皮，剁成肉泥，點少許醋去腥味，加精鹽、味精煨好。清晨燒好一鍋水，在煨好的魚肉餡中加適量淀粉和水調勻，用湯匙舀成丸子，放入溫開水中（水溫太高魚丸會被煮散）。油鍋中，蔥姜絲爆鍋，水淀粉溶化少量精鹽，放入鍋中爆汁，最后將控過水的魚丸倒進鍋中，掛漿即可。食譜10：西紅柿牛肉羹、鹵蛋半個、菜肉卷原料：西紅柿50g,牛肉餡50g，淀粉適量，香菜葉若干;面粉100g，白菜25g，胡蘿卜15g，精選豬瘦肉餡15g,蔥姜適量制作方法（西紅柿牛肉羹）：健康知識在預熱的炒鍋中放入植物油，油熱后放入蔥花、姜末等熗鍋，最后加入適量水。牛肉餡焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點幾滴醋，文火燉。牛肉餡爛后，西紅柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精鹽調味，出鍋時撒上香菜葉。制作方法（菜肉卷