第6頁共6頁2022年1月份酒店工作總結2022年1月份酒店工作總結撰寫人：___________日期：___________2022年1月份酒店工作總結尊敬的公司各位領導、各位同仁：大家好!__，__酒店在集團公司的正確領導下，圍繞年初提出的工作思路和目的，堅持以開拓經營、提升企業效勞質量為重點，狠抓經營管理。在全體員工的共同努力下，__-__月份(含物業管理中心)，營業收入：__萬元，較去年同比上升___%;經營利潤：__萬元，同比下降___%;(利潤下降原因為：1、工資本錢增加，2、原材料本錢上漲，3、工程維修費用增加，4、酒店新增加客房布草床上用品，員工服裝更新，客房床墊更新，客房增加食品柜，餐廳臺布更新，餐廳局部餐具更新等)以前我們是宣漢綜合設施和地理位置最好的酒店，有一定的市場優勢;如今隨著市場競爭的加劇，不斷有新酒店的開業，我們也將及時的調整經營思路，力爭做“宣漢效勞最好、最賓至如歸的酒店”我們將不斷總結上半年工作的成敗，力爭完成集團下達的全年目的任務。一、加強教育培訓，強化員工隊伍素質經過兩年多的運作，__酒店已根本步入了成熟的開展道路。為了更好地努力打造效勞品牌，進一步樹立“一切以賓客為中心”的效勞理念。上半年，酒店以文明標準活動為打破口，以“培訓是酒店永垣的主題”、“質量是酒店產品的生命”為切入口，先后采取“請進來，走出去”的方法，狠抓酒店員工的培訓教育，強化員工隊伍素質，不斷進步效勞水準。1、采取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式，促進了員工酒店意識得到較大進步，效勞理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化效勞，從感性到理性已有了形象的認識，整個酒店形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氣氛。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和進步。2、加大對部門經理以上干部每周例會培訓，學習現代酒店管理專業知識，通過系統的培訓教育，極大拓展了管理人員的知識內涵，提升了業務技能和管理意識，經營管理素質得到進一步進步。3、為促進勞動力資的合理節流，加強崗位間的協作與配合，著力培養多面手，以有效應對和解決可能出現的某特定崗位人員臨時短缺而產生的應急情況，做到有備無患。我們要求由人力資部嘗試一專多能的交織培訓，并建立相應的培訓記錄。這項工作開展至今我們已有收獲。4、將“首問責任制”落到實處。各部門根據各自的實際情況，自行整理了一些“應知應會”知識的資料，對員工進展適時培訓。盡可能解決客人提出的所有問題，做到有問必答，杜絕扯皮推諉現象。同時，還通過各崗位每天的培訓晨會，告知當天酒店將舉行的會議名稱、重要客房、餐飲等信息，以便客人進店詢問任何一位員工都能得到答復。5、為保證培訓有的放矢，我們開展了日常不連續的全面質量檢查。并建立落實部門、主管、領班三級檢查制度，標準檢查內容，促使每項效勞到位。同時，值班經理每天對公共區域的衛生和員工的禮節禮貌等進展督查，總經理室率領各部門經理不定期實行抽查。通過質檢，進展適時適地的教育，使培訓工作不僅僅局限于課堂，而更具有其實用性和針對性。6、根據酒店實際情況，結合有關火災等案例，落實酒店、部門、班組三級平安消費培訓教育。參加培訓人次占酒店總人數___%以上，使員工真正掌握消防、平安工作的“三懂三會”和應急預案的處置方法。為進步企業的管理程度，進步隊伍的整體素質起到了積極的作用。7、我們在抓好業務培訓的同時，注重強化員工職業意識，進步職業道德和職業素質。使廣闊員工明白為客人提供熱情、文明、細致、周到的效勞既是職業道德要求，也是我們應盡的義務;明白“一切以賓客為中心”的效勞理念;明白我們要以熱情和誠信感動每一個來店客人，才能贏得客人充分的理解和尊重。二、加強市場營銷，不斷調整客構造為從長遠出發，酒店認真做好在經營銷售中譜好經濟增長和持續開展的平衡樂章;做好平衡價格、調整客構造的文章，致力對新客戶的開發，保持客群體的穩定和擴大。并做好以下幾方面工作：1、做好旺季的合理預定，最大限度地進步銷售額。2、落實協議單位的回訪制度。酒店根據每月銷售報表的排行，設計了客戶回訪表，有針對性地選擇協議單位進展回訪。通過回訪拉近了與客戶之間的情感間隔，有效地推動了銷售業績的提升。3、認真做好上門散客的銷售工作。理論證明，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多，要進步酒店“營銷競爭力”，首先應革新觀念，及時調整經營策略和政策，優化和設計自身產品，使策略求新多變，經營政策按不同季節，不斷靈敏推陳出新，才能在嚴峻形勢下繼續保持較高程度。三、細化效勞措施，進步賓客滿意度效勞質量的好壞，直接關系到酒店的聲譽和經濟效益。為此，我們提出了效勞工作要向細化、優化方向開展，不斷強化效勞意識，進一步進步賓客的滿意度。1、為不斷進步員工的業務技能和綜合效勞程度，增強員工之間的業務交流，形成比、學、趕、幫的良好氣氛。上半年，我們開展了以“練內功，創品牌”為主題的“酒店技能”比武。各參賽選手紛紛利用業余時間練兵，互相之間商討和交流。通過比武，使各部門上下形成共識，即：良好的效勞態度和過硬的業務技能是贏的顧客、進步酒店___效益的根本保證。只有不斷進步全體員工的綜合素質,使每一位員工的行為都能自覺與酒店的利益結合起來，才能確保酒店在劇烈的市場競爭中永遠立于不敗之地。2、為了更好地引導效勞人員，正確樹立酒店意識、效勞理念，以客人的滿意作為衡量我們的工作標準。我們從樹立窗口形象入手，進步商務接待程度。例如：總臺員工以“工作在我手中，效勞在我心中”為宗旨;以特有的甜美微笑，問候、接待每一位客人;以“首問責任制”，解決客人提出的所有問題;以“關心、愛心、放心、細心、誠心”的優質效勞，贏得“回頭客”。呈現出爭先創優，愛崗敬業的行業新風。3、為推動個性化效勞工作的開展，各部門利用早會時間，互相交流“我為客人做了什么，有何收獲和體會”等業務技巧，使員工之間取長補短，共同進步，不斷的拓展個性化效勞的新路子。同時,要求各部門將各自身邊發生的質量案例進展解剖，從不同的角度、不同的側面對搜集的具有代表性的經典案例(投訴或表揚)進展剖析和點評。通過經典案例分析^p，從客人的角度審視我們的效勞，從中理解為顧客提供效勞還存在哪些不到位的地方，以便找出效勞質量中存在的問題根。使其他各部門在今后的效勞中減少重復的錯誤，形成資共享。4、為提升酒店的效勞和管理程度,我們在抓好標準化管理和標準化效勞的同時，進一步表達效勞的細微、細節之處。要求員工在客人開口之前，擅長通過觀察把握最正確效勞時機，理解客人愛好，為客人提供超前卓越的個性化效勞。例如：每當客人到店時，我們的效勞員主動熱情地與客人交流，以掌握更為詳細的資料，便于向客人提供有針對性的效勞。當有懷抱嬰兒的客人入住時，無論總臺還是樓層效勞員看見都會主動詢問是否需增加嬰