第四節細胞中的糖類和脂質喝點葡萄糖，爭取多拿分！帶著問題聽課：1、糖類為什么又稱碳水化合物？糖類的組成元素有哪些？2、糖類大致可分成哪幾類？依據是什么？______________________________________一、細胞中的糖類1.元素組成：2.功能：3.種類：單糖、二糖、多糖C、H、O生命活動的主要能源物質種類分布功能單糖五碳糖六碳糖二糖多糖返回種類分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖細胞中都有細胞中都有細胞中都有植物細胞中動物細胞中組成RNA的成分組成DNA的成分主要的能源物質供能供能返回單糖：不能水解，能被細胞直接吸收。種類分布功能二糖麥芽糖蔗糖乳糖植物細胞所特有植物細胞所特有人和動物乳汁（乳腺細胞）都能提供能量二糖（C12H22O11）：由兩分子的單糖脫水縮合而成的糖，必須水解成單糖才能被細胞吸收種類分布功能多糖淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物種子、變態莖或根等儲藏器官植物細胞壁動物的肝臟動物的肌肉儲存能量構成細胞壁的主要成分儲存能量儲存能量多糖（C6H10O5）n：由許多的單糖連接而成。必須水解為單糖才能被細胞吸收利用。淀粉、糖原、纖維素的基本單位都是葡萄糖！思考：糖尿病人的飲食受到嚴格的限制，受限制的并不僅僅是含糖的甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取。為什么？因為其中富含淀粉，淀粉經消化分解后生成的是葡萄糖。依據糖能否()和()的產物，可以把糖分成哪三類？動物有而植物沒有的糖類？植物有而動物沒有的糖類？動物和植物都有的糖類？用一句話概括糖類的功能？乳糖、糖原、半乳糖果糖、麥芽糖、蔗糖、淀粉，纖維素五碳糖：核糖、脫氧核糖六碳糖：葡萄糖糖類是細胞的主要能源物質小結：根據糖類是否能水解及水解后的產物，可將糖類分為單糖、二糖、多糖。哪些糖是還原糖？補充：所有單糖以及二糖（除蔗糖外），其它的糖都是非還原糖。課堂練習1．下列糖中具有還原性的是

A．蔗糖 B．果糖 C．淀粉 D．纖維素2．在人體的肝臟和骨骼肌中含量較多的糖是

A．乳糖B．淀粉C．糖原D．麥芽糖3．糖元、核酸、淀粉的基本組成單位分別是A．堿基、單糖、氨基酸B．葡萄糖、核苷酸、葡萄糖C．葡萄糖、核苷酸、麥芽糖D．單糖、堿基、葡萄糖4．下列屬于植物二糖的是A．蔗糖纖維素 B．麥芽糖乳糖C．淀粉纖維素 D．蔗糖麥芽糖5．糖元和淀粉完全水解后的產物分別是

A．葡萄糖葡萄糖B．葡萄糖果糖 C．核糖葡萄糖D．乳糖果糖6．下列有關多糖的敘述中哪一項是不可能的

A．是生物的主要能源物質 B．是植物細胞壁的主要成分 C．是遺傳信息的攜帶者 D．相對分子質量大1．植物細胞中，最重要的二糖是()A．乳糖、蔗糖B．葡萄糖、麥芽糖C．淀粉、纖維素D．蔗糖、麥芽糖2．下列物質屬于糖類的是()A．磷脂B．維生素DC．纖維素D．雄性激素5．下列物質中都含有氮元素的是()①核糖核酸②糖元③胰島素④淀粉A．①②B．①③C．②③D．③④6．下列物質中，動物細胞內不具有的是()A．葡萄糖B．糖元C．核糖D．纖維素9．某廣告稱某種牌號的八寶粥（含桂圓、紅豆、糯米等）不加糖，但比加糖還甜，最適合糖尿病人食用。你認為下列關于病人能否食用此八寶粥的判斷，不正確的是()A．糖尿病人應少吃含糖的食品，該八寶粥未加糖，可以放心食用B．這個廣告有誤導喜愛甜食消費者的嫌疑，不甜不等于沒有糖C．不加糖不等于沒有糖，糖尿病人食用需慎重‘D．不能聽從廠商或廣告商的宣傳，應詢問醫生7.下列是某生物能進行的糖類物質的轉變：淀粉麥芽糖葡萄糖糖原，相關說法不正確的是（）A.此生物一定是動物，因為能合成糖原B.淀粉和糖原，都屬于多糖C.此生物一定是植物，因為能合成淀粉D.麥芽糖為二糖，葡萄糖為單糖C二、細胞中的脂質植物脂肪顆粒動物脂肪細胞中貯存的脂肪1、元素組成：2、溶解性：3、種類：C、H、O，有些含有P、N脂肪、磷脂、固醇脂質存在所有細胞中，是組成細胞和生物體的重要的有機化合物。特點：H的百分比糖類多，O的百分比比糖類低。不溶于水，溶于脂溶性有機溶劑，如丙酮、氯仿、乙醚等膽固醇性激素維生素D種類作用分布脂肪（C、H、O)磷脂固醇膽固醇性激素維生素D儲能物質，保溫，緩沖和減壓生物膜的重要成分生物膜的重要成分，參與血液中脂質運輸促進動物生殖器官發育以及生殖細胞形成促進Ca和P的吸收動物皮下、植物種子腦、卵細胞、肝臟、大豆種子動物內臟、蛋黃動物細胞動物細胞8．植物種子內所含的物質氧化時，每克物質釋放能量最多的是()A．淀粉B．脂肪C．蛋白質D．核酸11．種子萌發的需氧量與種子所儲藏有機物的元素組成和元素比例相關，在相同條件下，消耗同質量有機物，油料作物的種子（如花生）萌發時需氧量比含淀粉多的種子（如水稻）萌發時的需氧量()A．少B．多C．相等D．無規律3．大雁體內儲存能量和減少能量散失的物質是()A．糖元B．脂肪C．淀粉D．纖維素4．淀粉、脂肪、胰島素和DNA共有的化學元素是()A．C、H、OB．C、H、O、NC．C、H、O、N、PD．C、H、O、N、P、S三、生物大分子以碳鏈為骨架1、你知道的生物大分子有哪些?2、它們的基本組成單位分別什么?3、什么是單體?什么是多聚體?4、為什么碳是生命的核心元素？多糖、蛋白質、核酸多糖－葡萄糖、蛋白質－氨基酸、核酸－核苷酸單體：組成生物大分子的基本單位多聚體:有許多單體連成而成單體的基本骨架是碳鏈。5.下列功能不屬于固醇的是（