《食品標準與法規(本科)》作業考核答案《食品標準與法規(本科)》作業考核答案《食品標準與法規(本科)》作業考核答案資料僅供參考文件編號：2022年4月《食品標準與法規(本科)》作業考核答案版本號：A修改號：1頁次：1.0審核：批準:發布日期：《食品標準與法規(本科)》17年12月作業考核一、單選題共20題，40分1.制定、修訂食品安全標準和對食品安全實施監督管理的科學依據是（B）A食品出廠記錄信息B食品安全風險評估結果C食品信息報告D食品進貨查驗記錄2.餐飲服務許可證的發放機構是（A）A食品藥品監督管理部門B衛生行政部門C質量監督檢驗檢疫部門D工商行政管理部門3.禁止生產經營的食品不包括（D）A包裝污染的食品B標注虛假生產日期，超過保質期的食品C無標簽的食品D新資源食品年6月1日，實施（），對法律責任進行了細化和加強，成為我國食品安全法制建設的重要里程碑，掀開了食品安全工作新的重要篇章，標志著我國食品安全管理工作進入了法制化管理的新階段CA《中華人民共和國食品衛生法》B《中華人民共和國農產品質量法》C《中華人民共和國食品安全法》D《中華人民共和國進出口商品檢驗法》5.下列選項中，屬于食品標準的是（C）A進出口食品衛生管理暫行辦法B食品安全法C糧食衛生標準D產品質量法6.在以下選項中，不屬于食品行政法規的是（D）A食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例B食品添加劑生產監督管理規定C保健食品注冊管理辦法D食品安全法7.《定量包裝商品計量監督管理規定》：生產、經銷定量包裝商品沒有按本規定正確、清晰地標注凈含量的，限期改正，逾期不改正的，（A）A處一千元以下罰款B處一千元以上三千元一下下罰款C處三千元以上五千元一下下罰款D處五千元以上七千元一下下罰款8.在下列選項中，屬于食品立法的科學依據的是（A）A憲法B食品科學C保護人民健康D食品政策9.在下列選項中，不屬于食品行政執法主體的是（C）A食品藥品監督管理部門B農業行政部門C個人D質量技術監督檢查部門10.下列選項中，不屬于食品法律法規制定的特點的是（D）A權威性B職權性C程序性D代表性11.《食品安全法》規定，食品生產加工小作坊和食品攤販等的具體管理辦法由（A）制定A省、自治區、直轄市B國務院C國家食品藥品監督管理局D農業部12.下列選項中，最新版《食品安全法》的正式施行時間是（D）A40330B40452C42156D4227813.在下列選項中，屬于特殊管理食品的是（D）A乳與乳制品B肉與肉制品C糧油類D保健食品14.在以下選項中，不屬于法的本質的是（C）A法是統治階級意志的表現B法是以國家意志的形式表現出來的統治階級意志C法律是規定人們的權利和義務的社會規范D法的內容是由統治階級所處的社會物質生活條件所決定的15.在以下選項中，由國家強制力保證實施的并具有普遍約束力的社會規范是（A）A法律B宗教C習俗禮儀D社會團體16.在下列選項中，不屬于《食品安全法》食品安全工作原則的是（D）A預防為主B風險管理C全程控制D嚴格檢驗17.在下列選項中，法律效力較高的是（A）A國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定B食品添加劑生產監督管理規定C食品召回管理規定D農藥限制使用管理規定18.《刑法》第一百四十四條規定：在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾患，對人體健康造成嚴重危害的，（D）A處一年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金B處三年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金C處五年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；D處五年以上十年以下有期徒刑，并處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；19.在以下選項中，具有最高法律效力的是（B）A法律B憲法C自治條例D部門規章20.企業在制定與食品安全有關的企業標準時，所制定的企業標準應當報下列選項中的哪個部門備案（B）A省級食品藥品監督管理部門B省級衛生行政部門C省級質量監督檢驗檢疫部門D省級工商行政管理部門二、多選題共10題，20分1.在下列選項中，屬于食品法律法規遵守主體的是(ABCD)A一切國家機關B社會組織和全體中國公民C中國領域內活動的國際組織、外國組織、外國公民。D中國領域內活動無國籍人2.從事下列選項中的哪些活動，應遵守《食品安全法》(ABCD)A食品、食品添加劑的生產經營B食品相關產品的生產經營C食品生產經營者使用食品添加劑、食品相關產品D對食品、食品添加劑和食品相關產品的安全管理3.下列選項中，屬于食品法律法規制定的原則的是(ABC)A從實際出發的原則B遵循憲法的基本原則C堅持民主立法的原則D消費者至上的原則4.《食品安全法》對社會安全宣傳教育和輿論監督規定，正確的是(ABCD)A各級人民政府應當加強食品安全的宣傳教育B新聞媒體應當開展食品安全法律、法規以及食品安全標準和知識的公益宣傳C新聞媒體對食品安全違法行為進行輿論監督D新聞媒體有關食品安全的宣傳報道應當真實、公正5.下列選項中，不屬于食品單項法律法規的是(ACD)A《食品安全法》B《進出口食品衛生管理暫行辦法》C《糧食衛生標準》D《食用植物油衛生標準》6.食品法律法規的具體表現形式包括(ABCD)A法律B行政法規C部門規章D其他規范性文件7.食品行政法規的制定程序包括(ABCD)A立項B起草C審查D備案8.食品行政執法的依據包括(ABD)A我國現行有效的有關食品方面的規范性文件B我國承認或者參加的國際食品方面的條例、公約C發達國家的食品法律法規D我國簽署的雙邊或多邊協議等。9.在下列選項中的哪些情況下，國務院衛生行政部門應當及時進行食品風險評估(ABCD)A通過食品安全風險監測或者接到舉報發現食品、食品添加劑、食品相關產品可能存在安全隱患的B為制定或者修訂食品安全國家標準提供科學依據需要進行的C發現新的可能危害食品安全因素的D需要判斷某一因素是否構成食品安全隱患的10.《食品安全法》規定，國家建立食品安全風險監測制度，對(ABC)進行監測A食源性疾病B食品污染C食品中的有害因素D食品的營養價值三、判斷題共10題，20分1.法律由國家強制力保證實施的并具有普遍約束力的社會規范。BA錯誤B正確2.省、自治區、直轄市的人大及常委會不是我國的立法機構。AA錯誤B正確3.地方性法規在全國范圍內有效。AA錯誤B正確4.法是統治階級意志的表現。BA錯誤B正確5.鹽業管理條例屬于法律。AA錯誤HYPERLI