企業物流與設備管理企業管理概論第九章導入案例青島啤酒企業集團于1998年第一季度，提出了以“新鮮度管理”為系統目標的物流管理系統思路，開始建立新的物流管理系統。當時青島啤酒的年產量不過30多萬噸，但是庫存就高達1/10，維持在3萬噸左右。這么高的庫存，引發了幾個問題：①占壓了相當大的流動資金，資金運作的效率低；②需要有相當數量的倉庫來儲存這么多的庫存。當時的倉庫面積有7萬多平方米；③庫存數量大，庫存分散。就經常出現局部倉庫爆滿，局部倉庫空閑的問題，同時沒有辦法完全實現先進先出，使一部分啤酒儲存期過長，新鮮度下降甚至變質。企業管理概論青島啤酒集團并沒有把壓縮庫存作為物流系統的直接目標，而是把“新鮮度管理”作為物流系統的直接目標。這個目標的提出，不但能夠解決庫存降低、流動資金降低、損耗降低的目的，更重要的是面向消費者的實際需要，在實現消費者滿意的新鮮度目標的同時，達到解決庫存問題的目的。新鮮度管理的物流系統目標提出：“讓青島人民喝上當周酒，讓全國人民喝上當月酒”。實施方法是：以提高供應鏈運行效率為目標的物流管理改革，建立集團與各銷售點物流、信息流和資金流全部有計算機網絡管理的快速信息通道和智能化配送系統。企業管理概論他們首先成立了倉儲調度中心，重新規劃全國的分銷系統和倉儲活動，實現統一管理和控制。由提供單一的倉儲服務，到進行市場區域分布，流通時間等全面的調整、平衡和控制，成立獨立的法人資格的物流有限公司，以保證按規定的要求，以最短時間、最少環節，和最經濟的運行方式將產品送至目的地。這樣一來，就實現了全國的訂貨，產品從生產廠直接運往港、站；省內的訂貨，從生產廠直接運到客戶倉庫。同時對倉儲的存量規定做了大幅度壓縮，規定了存量的上限和下限，上限為12000噸，低于下限發出要貨指令，高于上限不在安排生產，這樣使倉庫成為生產調度的“平衡器”。企業管理概論第一節企業物流的一般概念一、物流的概念二、企業物流的概念三、企業物流的分類四、企業物流的發展企業管理概論一、物流的概念物流是指按用戶的要求以最小的總費用將物質資料（包括原材料、半成品、產成品、商品等）從供給地向需求地轉移的過程，主要包括運輸、儲存、包裝、裝卸、配送、流通加工、信息處理等活動。

企業管理概論物流的價值時間價值空間價值加工附加價值企業管理概論二、企業物流的概念企業物流（Internallogistics）是指在企業生產經營過程中，物品從原材料供應，經過生產加工，到產成品銷售，及伴隨生產消費過程所產生的廢舊物資的回收和再利用的完整循環活動。企業物流是以企業經營管理為核心的物流活動，是圍繞企業經營管理的各環節進行的，具有具體的、微觀的物流活動的典型特征。

企業管理概論企業物流的特點

1．企業物流與企業的生產活動密不可分2．企業生產物流具有連續性3．企業生產物流的關鍵特征是物料流轉4．企業物流成本具有二律背反性企業管理概論三、企業物流的分類（一）生產企業物流生產企業物流是對應生產經營活動的物流，始于生產所需的原材料、零部件和生產設備等要素的采購活動，經過加工、制造活動，制造出新的產品，終于產品銷售的整個社會供應的全過程。包括供應物流、生產物流、銷售物流、逆向物流、廢棄物物流等。企業管理概論（二二））流流通通企企業業物物流流流通通企企業業物物流流是是指指從從事事商商品品流流通通的的企企業業物物流流，，包包括括：：批批發發企企業業的的物物流流、、零零售售企企業業的的物物流流、、倉倉儲儲企企業業的的物物流流、、配配送送中中心心的的物物流流、、““第第三三方方物物流流””企企業業的的物物流流。。企業業管管理理概概論論（一一））企企業業物物流流的的發發展展過過程程企業業物物流流理理念念從從提提出出到到發發展展為為相相對對較較為為成成熟熟與與完完善善，，經經歷歷了了近近40年年的的時時間間。。概概念念的的最最早早提提出出，，可可以以追追溯溯到到20世世紀紀60年年代代。。1962年年4月月，，美美國國管管理理學學大大師師PeterDrucker在在Fortune雜志志上上發發表表的的““經經濟濟領領域域的的黑黑暗暗大大陸陸””的的文文章章中中首首次次提提出出了了““物物流流””的的概概念念。。四、企企業物物流的的發展展企業管管理概概論概括地地說，，企業業物流流的發發展過過程大大致可可以分分為如如下三三個階階段：：第一個個階段段：產產品物物流階階段（ProductDistribution），，又稱為為產品品配送送階段段。這這個階階段的的時間間起止止為20世世紀60年年代初初期至至70年代代后期期，屬屬于企企業物物流的的早期期發展展階段段，在在該階階段中中，物物流的的主要要功能能大多多圍繞繞在對對產品品從企企業工工廠生生產出出來到到如何何到達達消費費者手手中這這一過過程的的運作作上。。企業管管理概概論第二個個階段段：綜綜合物物流階階段（IntegratedLogistics），，這個階階段的的時間間起止止為20世世紀70年年代中中后期期至80年年代后后期，，在這這個階階段中中，企企業物物流集集中表表現為為原材材料物物流和和產品品物流流的融融合。。實踐踐證明明，綜綜合物物流管管理可可以為為企業業帶來來更大大的效效益，，因此此，在在這個個期間間綜合合物流流得到到了迅迅速的的發展展。企業管管理概概論第三個個階段段：供供應鏈鏈管理理階段段（SupplyChainManagement）），這個階階段開開始于于20世紀紀90年代代初期期，在在這個個階段段中，，企業業對傳傳統的的物流流管理理有了了更為為深刻刻的認認識，，企業業已經經將單單純的的個體體企業業之間間的競競爭上上升到到企業業群、、產品品群或或產業業鏈條條上不不同企企業所所形成成的供供應鏈鏈之間間的競競爭這這個高高度。。企業管管理概概論（二））我我國企企業物物流的的發展展現狀狀1．企企業對對物流流服務務的認認識不不夠全全面和和深刻刻2．企企業的的基礎礎設施施落后后，物物流效效率低低下3．企企業物物流的的信息息化程程度低低4．企企業缺缺乏專專業的的物流流人才才企業管管理概概論（三））企業業物流流的發發展趨趨勢1．企企業物物流一一體化化2．企企業物物流服服務網網絡化化3．企企業物物流管管理信信息化化4．企企業物物流外外包與與部分分功能能的社社會化化5．企企業物物流綠綠色化化企業管管理概概論第二節節以以信息息為基基礎的的企業業物流流系統統一、企企業物物流系系統（一））企業業物流流系統統的組組成1．供供應物物流2．生生產物物流3．銷銷售物物流4．回回收、、廢棄棄物流流企業管管理概概論（二））企業業物流流系統統的特特點1．企企業物物流系系統是是一個個有輸輸入有有輸出出的多多變量系系統2．企企業物物流管管理系系統是是個反反饋控控制系系統3．企企業物物流子子系統統功能能相互互制約約，成成本交交替損益益企業管管理概概論二、企企業物物流信信息系系統（一））企業業物流流信息息系統統的基基本功功能企業物物流信信息系系統實實現的的功能能主要要包括括以下四個個方面面：1．收收集信信息2．信信息處處理3．信信息傳傳遞4．信信息應應用5．控控制和和決策策企業管管理概概論（二））企業業物流流信息息系統統的層層次結結構企業物物流信信息系系統在在縱向向上，，根據據其處處理的的內容容及決決策的的層次次可分分為業業務處處理、、計劃劃控制制、決決策分分析三三個層層次。。在橫向向上依依據具具體功功能分分為供供應（（采購購）子子系統統、生生產（（庫存存）子子系統統和銷銷售（（配貨貨）子子系統統、系系統管管理子子系統統、信信息發發布平平臺。。企業管管理概概論第三節節物物流領領域的的若干干新觀觀點及及發展展趨勢勢一、物物流概概念的的產生生與傳傳播物流（PhysicalDistribution））一詞最最早出出現于于美國國，在在第二二次世世界大大戰中中，圍圍繞戰戰爭供供應，，美國國軍隊隊建立立了““后勤勤”(Logistics)理論論，并并將其其用于于戰爭爭活動動中。。后來““后勤勤”一一詞在在企業業中廣廣泛應應用，，又有有商業業后勤勤、流流通后后勤的的提法法，這這時的的后勤勤包含含了生生產過過程和和流通通過程程的物物流，，因而而是一一個包包含范范圍更更廣泛泛的物物流概概念。。企業管管理概概論1998年年，，美國國物流流管理理協會會（CouncilofLogisticsManagement））為了適適應物物流的的發展展，重重新修修訂了了物流流的定定義，，也就就是現現在被被普遍遍接受受的定定義：：“物物流是是供應應鏈過過程的的一部部分，，是為為了滿滿足客客戶需需求而而對商商品、、服務務以及及相關關信息息從產產地到到消費費地的的高效效、低低成本本流動動和儲儲存進進行的的規劃劃、實實施與與控制制的過過程。。”一、物流概概念的產生生與傳播企業管理概概論（一）黑大大陸學說著名管理學學權威德魯魯克（P··F·Drucker）曾經經講過：““流通是經經濟領域里里的黑暗大大陸”，消消費者所支支付的商品品價格中，，約50%是與商品品流通活動動有關的費費用，物流流是降低成成本的最后后領域，物物流是“經經濟的黑暗暗大陸”，，“一塊未未被開墾的的處女地””。德魯克克的流通是是泛指，但但是，在流流通領域中中，物流活活動的模糊糊性尤其突突出，流通通領域中人人們更是認認識不清，，所以，““黑大陸””說法主要要針對物流流而言。二、物流領領域若干新新觀點企業管理概概論（二）物流流冰山說物流冰山學學說理論是是日本早稻稻田大學的的西澤修教教授在1970年提提出的，他他專門研究究物流成本本時發現，，現行的財財務會計制制度和會計計核算方法法都不可能能掌握物流流費用的實實際情況，，提起物流流費用大家家只注意看看到企業公公布的財務務統計數據據中的物流流費用，人人們對物流流費用的總總體內容并并不掌握，，因而人們們對物流費費用的了解解其實是一一片空白，，甚至有很很大的虛假假性。他把把這種情況況比做“物物流冰山””，其特點點是只看到到露出海面面的冰山的的一角，而而大部分沉沉在海水下下面的冰山山主體是我我們看不到到的黑色區區域，而我我們看到的的不過是物物流的一部部分。企業管理概概論（三）第三三利潤源“第三個利利潤源”的的說法主要要出自日本本。從歷史史發展來看看，人類歷歷史上曾經經有過兩個個大量提供供利潤的領領域：第一一個是資源源領域，第第二個是人人力領域。。隨著技術水水平的提高高和內部管管理的加強強，前兩個個利潤源潛潛力越來越越小，利潤潤開拓越來來越困難，，而在生產產和銷售領領域以外的的運輸、倉倉儲、配送送等物流環環節上卻大大有潛力。。在這種情情況下，企企業經營決決策者開始始把尋求成成本優勢和和差別化優優勢的視角角轉向物流流領域，按按時間序列列，物流成成為企業在在降低物質質消耗、提提高勞動生生產率之外外的“第第三個利潤潤源”。企業管理概概論（四）供應應鏈管理供應鏈最早早來源于彼彼得.德魯魯克提出的的“經濟鏈鏈”，而后后經由邁克克爾.波特特發展成為為“價值鏈鏈”，最終終日漸演變變為“供應應鏈”。它它的定義為為:“圍繞繞核心企業業，通過對對信息流,物流，資資金流的控控制，從采采購原材料料開始,制制成中間產產品及最終終產品，最最后由銷售售網絡把產產品送到消消費者手中中。它是將將供應商，，制造商，，分銷商，，零售商，，直到最終終用戶連成成一個整體體的功能網網鏈模式””。企業管理概概論1、國際物物流管理網網絡化2、國際物物流服務的的優質化與與全球化趨趨勢日益明顯3、國際物物流標準更更加統一化化4、國際物物流系統更更加集成化化5、第三方方乃至第四四方物流迅迅速崛起6、綠色物物流是物流流發展的又又一趨勢三、國際物物流發展趨趨勢企業管理概概論一、設備的的選擇（一）設備備的選擇應應考慮的因因素1．設備的的生產率2．設備的的可靠性3．設備的的維修性4．設備的的耐用性5．設備的的安全性第四節設設備的選選擇與使用用6．設備的的節能性7．設備的的成套性8．設備的的經濟性9．環保性性10．靈活活性企業管理概概論（二）企業業遠景開發發與設備選選擇企業遠景(CorporateVision),又又稱為企業業愿景,是是企業未來來希望達到到的狀態,概括了企企業的未來來目標,使使命及核心心價值,是是企業為之之奮斗的愿愿景和遠景景。具有清清晰,持久久,獨特和和服務精神神的特點。。基本上包包括在企業業內外公開開發表的所所有價值鏈鏈(ValueChain)，具有有領域性和和層次性。。對企業而言言，產品可可能在品種種、性質、、數量上發發生改變，，因此必須須根據企業業的目前需需求和近期期的、遠期期的發展戰戰略，使設設備選型與與企業現況況以及遠景景開發結合合起來。企業管理概概論（三）設備備壽命周期期費用與設設備的選擇擇設備壽命周周期費用是是指設備一一生的總費費用，即設設備從研究究、設計、、制造、安安裝、調試試、使用、、維護、修修理、改造造和報廢的的整個壽命命周期內所所消耗費用用的總和。。它主要包包括購置費費用和維持持費用兩部部分。購置置費用是一一次性投資資，所以又又叫非再現現費用；維維持費用是是使用過程程中與使用用維修設備備有關的人人員、動力力、物資等等所消耗的的費用，又又叫再現費費用。設備壽命周周期費用=購置費費+維持持費+拆拆除費-殘殘值企業管理概概論（四）設備備選擇的一一般步驟設備選擇必必須注意調調查研究，，在廣泛搜搜集信息資資料的基礎礎上，經多多方分析、、比較、論論證后，進進行選型決決策。設備備選擇程序序如下1．收集市市場信息2．篩選信信息資料3．選型決決策企業管理概概論（一）合理理使用設備備的基本要要求設備的合理理使用需要要做到以下下幾點：1．合理配配備各種類類型的設備備2．提高設設備的利用用程度3．恰當地地安排生產產任務4．合理配配備操作工工人5．為設備備創造良好好的工作條條件6．經常開開展正確使使用和愛護護設備的教教育7．建立和和健全各種種規章制度度8．開展完完好設備競競賽活動二、設備的的合理使用用企業管理概概論（二）提高設設備的使用用率1．改善設設備的利用用時間，提提高設備的的時間利用率率2．改善設設備的強度度利用情況況3．改善設設備的協調調使用4．從廣度度上改善設設備的利用用企業管理概概論第五節設設備的維護護與修理一、設備的的維護保養養（一）設備備的磨損設備在使用用（或閑置置）過程中中會產生磨磨損。磨損損有兩種形形式：一種種是有形磨磨損，亦稱稱物質磨損損或物質損損耗；一種種是無形磨磨損，也稱稱精神磨損損或經濟磨磨損。企業管理概概論（二）設備備故障設備故障，，簡單地說說是一臺裝裝置（或其其零部件））喪失了它它應達到的的功能。隨隨著時間的的變化，任任何設備從從投入使用用到退役，，其故障發發生的變化化過程大致致分三個階階段：早期期故障期、、偶發故障障期和耗損損故障期。。企業管理概概論（三）設備備維護保養養設備的維護護保養，是是指操作工工和維修工工，根據設設備的技術術資料和有有關設備的的啟動、潤潤滑、調整整、防腐、、防護等要要求和保養養細則，對對在使用或或閑置過程程中的設備備所進行的的一系列作作業。設備維護保保養的內容容是根據不不同設備的的結構，工工藝技術復復雜程度、、型號、規規格、大小小等具體情情況和特點點來確定的的，是保持持設備清潔潔、整齊、、潤滑良好好、安全運運行，包括括及時緊固固松動的緊緊固件，調調整活動部部分的間隙隙等。維護護保養依工工作量大小小和難易程程度分為日日常保養、、一級保養養、二級保保養、三級級保養等。。企業管理概概論二、設備的的修理（一）設備備修理的種種類根據修理范范圍的大小小、修理間間隔期長短短、修理費費用多少，，設備修理理可分為1、小修理理、2、中修理理3、大修理理企業管理概概論（二）設備備修理的方方法常用的設備備修理的方方法主要有有以下一些些：1．標準修修理法2．定期修修理法3．檢查后后修理法4．事后修修理企業管理概概論第六節設設備的改造造與更新一、設備改改造所謂設備改改造是指應應用現代技技術成就和和先進經驗驗，為適應應生產需要要，對原有有設備進行行技術改革革，以改善善設備性能能，提高精精度和生產產率。它是是一種局部部性的更新新，也是一一種最快、、最經濟、、最有實效效的方法。。設備改造的的方式分為為設備局部部的技術更更新和增加加新的技術術結構兩種種。局部的技術術更新是指指采用先進進技術改變變現有設備備的局部結結構。增加新的技技術結構是是指在原有有設備基礎