食物不耐受在中國人群的流行病調查研究

不耐受食物進入人體消化道分解中分子免疫復合物小分子IC大分子IC在血管內長期存在一定條件下沉積各個系統的慢性癥狀吞噬細胞腎臟濾過清除68預防疾病“拜美克”避免ＩＣ累積，控制潛在的風險不耐受食物長期累積造成免疫損傷導致各種慢性病體檢查拜美克判斷不耐受食物調整飲食結構避免免疫損傷篩查評估干預促進健康管住嘴10診斷“拜美克”為大量慢性疾病找出潛在病因英國著名運動員奧運金牌獲得者13年腸易激綜合征（IBS）2004年10月測試食物不耐受牛奶強陽性酵母、蛋清等食物輕度陽性調整飲食結構一個月后,癥狀消失。12診斷“拜美克”為大量慢性疾病找出潛在病因14干預“拜美克”簡單，調整飲食結構，促進健康不吃輪替少吃正常吃

+++或有癥狀

++癥狀不明顯

+或無癥狀陰性研究內容①研究中國人群“食物不耐受”的分布狀況及特點，不同階段、性別及不同地域“食物不耐受”的差異性;

②研究食物不耐受、飲食習慣與亞健康狀況的相關性研究。課題背景首席科學家：曾強JaneF.Emerson,M.D.,Ph.D.解放軍301醫院衛生部北京醫院中南大學湘雅三醫院南方醫院白求恩國際和平醫院小湯山療養院重慶西南醫院四川省人民醫院中國醫科大學附屬醫院山東電力中心醫院協作中心八個大區組織架構華北—朱玲華東—孫勝偉華中—蔣紅霞福建—李紅東北—孟憲云西北—靳松華南—朱宏西南—李景波、劉玉萍專家顧問課題領導課題指導：武留信29.63%24.58%11.11%7.18%4.14%3.99%3.19%2.71%2.58%1.55%1.42%0.49%12.04%13.88%食物不耐受檢測陽性率分布課題研究結果匯報女性的食物不耐受陽性率高于男性不同性別人群食物不耐受的分布情況課題總結匯報不同地域人群食物不耐受的分布情況北方地區陽性率總體高于南方地區。其中北方地區雞蛋、螃蟹、牛奶、鱈魚、大豆、玉米、西紅柿、大米、小麥、豬肉陽性率明顯高于南方地區。南方地區雞肉、牛肉陽性率明顯高于北方地區。（南北地區以長江為中界線劃分）課題研究結果匯報地域與食物不耐受的相關性除蘑菇外，南北方在幾乎所有食物的陽性率上都存在差異（Pearson卡方檢驗的P值）課題研究結果匯報進食頻率越高，陽性率也隨即升高，二者呈正相關飲食習慣與食物不耐受的相關性分析（總人群）課題研究結果匯報中國醫科大學附屬醫院的“遼寧地區健康人群14種食物不耐受現狀分析”論文。作者：孟憲云、鐘華。

第三軍醫大學附屬西南醫院的“1902例普通體檢人群14種食物不耐受情況分析”論文。作者：趙小蘭

山東電力中心醫院的“14項食物過敏原IgG抗體在電力職工體檢中的應用價值”論文。作者：王啟斌解放軍總醫院的“體檢人群食物不耐受狀況調查”論文。作者：李軍

、曾強、鄭延松、劉紅英、房征宇中南大學湘雅附三醫院的“普通人群4種食物不耐受情況分析及與慢病相關性研究”。作者：陳志恒、楊娉婷解放軍總醫院的“食物不耐受流行現狀及相關因素的橫斷面調查”。作者：鄭延松、賽曉勇、王凡、趙威

山東大學附屬山東省立醫院的“基于健康查體人群的14種食物不耐受檢測結果調查分析”。作者：孫志堅、宋心紅。福建省立醫院的“福州地區食物不耐受患者中醫體質類型相關分析”。作者：李紅、江啟欽、陳雪珍

進行“食物不耐受陽性人群的飲食干預研究”

選取科研協作實力相對較強的協作單位選取食物不耐受＋＋人群進行飲食指導及飲食調整，跟蹤隨訪涉及問題：知情同意書的簽署、方案設計、問卷設計、癥狀評分表（如何量化癥狀）、依從性

繼續“食物不耐受流行病學的研究調查”人口統計學資料（年齡、