2023學(xué)年高考生物模擬試卷考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應(yīng)位置上。2．請用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準(zhǔn)考證號。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．取大小與生長狀況相同的馬鈴薯幼根與物種a的幼根分別放入甲～戊五種不同濃度的蔗糖溶液中，數(shù)小時后，取出稱重，質(zhì)量變化量如圖所示。已知在該實驗中，植物根細胞吸水能力與根細胞細胞液的濃度有關(guān)。以下關(guān)于該實驗的說法正確的是A．五種蔗糖溶液濃度從小到大的順序為甲、丙、戊、乙、丁B．正常情況下，馬鈴薯幼根細胞細胞液濃度大于物種a幼根細胞細胞液C．物種a在與馬鈴薯根細胞液等滲的完全培養(yǎng)液中能正常生長D．當(dāng)馬鈴薯根細胞在乙蔗糖溶液中質(zhì)量不再發(fā)生變化時，水分子的跨膜運輸也就停止了2．下列關(guān)于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)應(yīng)用的敘述，正確的是A．利用乳酸菌制作酸奶過程中，先通氣培養(yǎng)，后密封發(fā)酵B．家庭制作果酒、果醋和腐乳通常都不是純種發(fā)酵C．果醋制作過程中發(fā)酵液pH逐漸降低，果酒制作過程中情況相反D．毛霉主要通過產(chǎn)生脂肪酶、蛋白酶和纖維素酶參與腐乳發(fā)酵3．某實驗小組進行了“探究2，4-D對插枝生根的作用”的實驗，結(jié)果如下表（W指枝條上生根的總長度）。下列分析正確的是（）實驗結(jié)果（mm）組別第1天第2天第3天第4天第5天1號燒杯（低濃度2，4-D）>W2號燒杯（高濃度2，4-D）<W3號燒杯（蒸餾水）WA．實驗結(jié)果表明，不同作用部位，生長素促進生長作用的大小不同B．本實驗的可變因素是2，4-D的濃度C．本實驗采用了相互對照和空白對照D．比較1號、2號的結(jié)果，可說明2，4-D的作用具有兩重性4．東亞飛蝗為遷飛性、雜食性農(nóng)業(yè)害蟲，喜在堅實的土壤中產(chǎn)卵。為預(yù)防“蝗災(zāi)”提供科學(xué)依據(jù)，研究者對某地區(qū)多年氣溫、降水量與東亞飛蝗種群數(shù)量變化關(guān)系的調(diào)查結(jié)果如圖。下列分析正確的是（）A．影響東亞飛蝗種群數(shù)量的主要因素是降水量B．季節(jié)變化不影響東亞飛蝗種群數(shù)量變化C．疏松土壤不會影響東亞飛蝗的出生率D．可以通過樣方法調(diào)查東亞飛蝗遷移路線5．下列關(guān)于真核細胞結(jié)構(gòu)和功能的敘述，正確的是（）A．溶酶體內(nèi)水解酶的加工與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體有關(guān)B．細胞核是細胞遺傳和代謝的主要場所C．所有細胞都具有復(fù)雜的生物膜系統(tǒng)D．細胞膜的功能特性與膜蛋白有關(guān)而與磷脂分子無關(guān)6．已知某品系油菜種子的顏色由一對等位基因A/a控制，并受另一對基因R/r影響。下表是用產(chǎn)黑色種子植株（甲）、產(chǎn)黃色種子植株（乙和丙）進行實驗的結(jié)果，不能得出的結(jié)論是組別親代F1表現(xiàn)型F1自交所得F2的表現(xiàn)型及比例實驗一甲×乙全為產(chǎn)黑色種子植株產(chǎn)黑色種子植株：產(chǎn)黃色種子植株=3：1實驗二乙×丙全為產(chǎn)黃色種子植株產(chǎn)黑色種子植株：產(chǎn)黃色種子植棟=3：13A．由實驗一可知，種子顏色性狀中黃色對黑色為隱性B．當(dāng)R基因存在時會抑制A基因的表達C．乙的基因型為aarr或AARRD．實驗二中F2代產(chǎn)黃色種子植株中雜合子的比例為10/13二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）回答一下（一）（二）兩個小題：（一）某農(nóng)科所欲利用土壤中的枯草桿菌生產(chǎn)α-淀粉酶，以下圖所示的實驗過程從土壤中提取和培養(yǎng)枯草桿菌：（1）圖中物質(zhì)A為_____________，B過程應(yīng)盡量取土壤浸出液的_____________；若要統(tǒng)計每克土壤樣品中的活菌數(shù)目，宜用保存在______________________中的玻璃刮刀將菌種涂布接種到LB固體平板培養(yǎng)基上培養(yǎng)后計數(shù)。（2）α-淀粉酶的最適溫度是__________________，若用____________法將α-淀粉酶固定在石英砂上，能增加其作用的穩(wěn)定性。（3）利用微生物生產(chǎn)酶制劑是一種常用的生物技術(shù)，如利用________________________可以生產(chǎn)果膠酶。（4）關(guān)于酶的應(yīng)用問題正確的是________A．固定化酶技術(shù)都是用物理方法將酶固定在某種介質(zhì)上，可防止酶制劑性質(zhì)改變B．將α-淀粉酶用吸附法固定在石英砂上，淀粉溶液流過固定化酶柱后，可被分解成葡萄糖C．能使最多的水果成分溶解或分散在果汁中的條件，就是制作果汁的最佳條件D．乙醇是一種有機溶劑，果膠是有機物，所以果膠能溶于乙醇（二）科學(xué)家通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)獲得了含人生長激素基因的奶牛，若要加速轉(zhuǎn)基因奶牛的繁育，可以對此奶牛進行克?。ㄈ缦聢D所示），請回答：（1）下列有關(guān)通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)獲得含人生長激素基因的奶牛過程的敘述，正確的是_______A．人生長激素基因轉(zhuǎn)入奶牛體細胞前先要與載體DNA分子連接形成重組DNA分子B．受體細胞一般選擇受精卵，可以使用氯化鈣處理增大細胞膜的通透性C．含有生長激素基因的受體細胞可以通過胚胎體外培養(yǎng)形成一個個體D．含有人生長激素基因的轉(zhuǎn)基因奶牛都可以表達人生長激素（2）在轉(zhuǎn)基因奶?？寺》敝尺^程中，選取卵母細胞的主要原因是，其細胞質(zhì)具有_____________的功能。獲得重組細胞后，通常將其培養(yǎng)發(fā)育到__________時期再進行移植。為快速繁殖此轉(zhuǎn)基因奶牛，可將培養(yǎng)獲得的重組胚胎進行____________處理。（3）目前，_______________是胚胎工程中獲得后代的唯一方法，除此之外，圖示轉(zhuǎn)基因奶牛培育過程中還用到了___________________、_______________________等現(xiàn)代生物技術(shù)。8．（10分）回答下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的問題。（1）家庭釀制葡萄酒時，采摘的葡萄一般只需沖洗，晾干，不需要接種相應(yīng)菌種，原因是_________。果醋的制作往往在果酒制作基礎(chǔ)上進行，請用相關(guān)反應(yīng)式表示：_________。（2）腐乳“聞著臭，吃著香”且易于消化吸收，腐乳易被人體吸收是因為豆腐中的成分發(fā)生了如下變化：_______；腐乳的發(fā)酵過程中能起到防腐作用的物質(zhì)有_________三類。毛霉能在豆腐塊上生長，是因為豆腐塊能為其提供無機鹽、水______等四大類基本營養(yǎng)物質(zhì)。（3）在腌制泡菜過程中，需要測定亞硝酸鹽的含量。測定亞硝酸鹽含量的原理是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與_________反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成_________色物質(zhì)。亞硝酸鹽在定條件下還會轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪镔|(zhì)_________。若制作的泡菜特別咸而不酸，最可能的原因是_________。9．（10分）如圖是優(yōu)良種牛的繁殖路線圖，據(jù)圖回答下列問題：（1）牛5、牛6、牛7培育中均用到的生物工程技術(shù)有_____________________。圖中需要進行同期發(fā)情處理的牛是_________。（2）可用_____________激素促進牛2盡可能多地排卵。保證A過程只能由1個精子進入卵細胞的生理反應(yīng)是_________________。從牛2體內(nèi)獲得的卵子需要培養(yǎng)到__________才能和獲能的精子結(jié)合完成受精。（3）C過程的培養(yǎng)液成分一般比較復(fù)雜，除一些無機鹽和有機鹽類外，還需添加_____________________等營養(yǎng)成分，以及血清等物質(zhì)。（4）E過程采用的方法是______，牛7的新性狀是_______________。10．（10分）草原植物在長期過度放牧下表現(xiàn)為植株變矮、葉片變短等矮化現(xiàn)象。為探究這種矮化現(xiàn)象的原因，研究人員隨機采集了圍封禁牧區(qū)來源羊草（NG）和過度放牧區(qū)來源羊草（GZ）的根莖若干進行實驗室培養(yǎng)，一段時間后發(fā)現(xiàn)過度放牧區(qū)來源羊草無性繁殖后代植株依舊存在矮化現(xiàn)象。研究人員進一步測定了兩種羊草后代的凈光合速率和氣孔導(dǎo)度（即氣孔開放程度）。（1）據(jù)圖可知：過度放牧區(qū)來源羊草凈光合速率要_________圍封禁牧區(qū)來源羊草。其主要原因是：過度禁牧區(qū)來源羊草植株葉片的氣孔導(dǎo)度下降，導(dǎo)致_________，進而導(dǎo)致_________反應(yīng)速率下降。（2）要確定影響凈光合速率的因素，還應(yīng)測定兩種羊草的葉片葉綠素含量，提取葉綠素所用的溶劑是_________，為了防止提取過程中葉綠素被破壞，還應(yīng)加入_________。（3）研究人員還測量了兩種羊草地上、地下生物量（有機物量）的分配比，得到的結(jié)果如下圖所示。據(jù)圖可知：過度放牧區(qū)來源羊草_________顯著高于圍封禁牧區(qū)來源羊草，植物這種生存策略的意義是__________________。（4）根據(jù)上述研究，請你提出一條合理利用草原牧草資源的措施______________。（5）牛羊在草原生態(tài)系統(tǒng)的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)中屬于第_________營養(yǎng)級，請寫出能量流經(jīng)該營養(yǎng)級時發(fā)生的主要變化_________。11．（15分）國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定每毫升鮮奶產(chǎn)品中大腸桿菌數(shù)不得超過個，鮮奶中大腸桿菌的數(shù)目可用濾膜法來測定，流程為：用濾膜過濾1ml待測牛奶→牛奶中的細菌留在濾膜上→將濾膜轉(zhuǎn)移到伊紅美藍的培養(yǎng)基（EMB培養(yǎng)基）上培養(yǎng)→統(tǒng)計菌落數(shù)目。（1）制備培養(yǎng)基：培養(yǎng)基中能夠同時提供氮源和碳源的是_____________（填“蛋白胨”“乳糖”或“”），從培養(yǎng)基功能上劃分，EMB培養(yǎng)基屬于_____________。（2）為檢測該培養(yǎng)基滅菌是否徹底，對于該培養(yǎng)基應(yīng)采用的檢測方法是_____________。（3）培養(yǎng)與統(tǒng)計：在適宜的條件下培養(yǎng)一段時間后，應(yīng)選擇顏色為_____________的菌落數(shù)進行統(tǒng)計，結(jié)果如下：培養(yǎng)時間12h24h平板對照組123對照組123大腸桿菌菌落數(shù)（個）01321211450132121145其他細菌菌落數(shù)（個）112253222244112253222244（4）培養(yǎng)12h和24h的大腸桿菌菌落特征有何差異？_____________。（5）根據(jù)表中的數(shù)據(jù)不能判斷該鮮奶樣品中的大腸桿菌數(shù)是否超標(biāo)，請說明理由：_____________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、B【解析】

細胞的吸水和失水與細胞液和外界溶液的濃度差有關(guān)，當(dāng)外界溶液濃度大于細胞液濃度時，細胞失水，質(zhì)量變小；當(dāng)外界溶液濃度小于細胞液濃度時，細胞吸水，質(zhì)量變大。細胞外液和細胞液的濃度差越大，質(zhì)量變化越明顯。當(dāng)水分子進出細胞達到平衡時，質(zhì)量不在發(fā)生變化?！驹斀狻扛鶕?jù)題圖可知，縱坐標(biāo)表示處理后根的質(zhì)量變化量，當(dāng)蔗糖溶液濃度相對較高時，根細胞失水，質(zhì)量減輕，蔗糖溶液濃度相對較低時，根細胞吸水，質(zhì)量增加，因此可推斷出五種蔗糖溶液的濃度從小到大的順序為丙、戊、甲、丁、乙，A錯誤；根據(jù)題干信息可知，植物根細胞吸水能力與根細胞中細胞液的濃度有關(guān)，則細胞液濃度越大，根吸收水的能力越強，據(jù)圖推斷，正常情況下，馬鈴薯幼根細胞細胞液濃度大于物種a幼根細胞細胞液，B正確；在甲溶液中，馬鈴薯吸水和失水處于動態(tài)平衡，則甲溶液屬于馬鈴薯的等滲溶液，而物種a在此溶液中會失去水分，所以不能正常生長，C錯誤；當(dāng)馬鈴薯質(zhì)量不變時，水分子的跨膜運輸達到動態(tài)平衡，D錯誤。故選B。【點睛】理解質(zhì)量變化和細胞吸水和細胞失水的關(guān)系以及細胞吸水和失水的條件是解題的關(guān)鍵。2、B【解析】

制作果酒的酵母菌的代謝類型是異養(yǎng)兼性厭氧型，制作酸奶的乳酸菌屬于厭氧菌，只能在無氧條件下繁殖，制作果醋的醋酸菌的代謝類型是異養(yǎng)需養(yǎng)型；腐乳是用豆腐發(fā)酵制成，多種微生物參與發(fā)酵，其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一種絲狀真菌具發(fā)達的白色菌絲。毛霉等微生物產(chǎn)生的以蛋白酶為主各種酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸?！驹斀狻咳樗峋且环N嚴格的厭氧菌，有氧氣存在時，其發(fā)酵會受到抑制，因此利用乳酸菌制作酸奶的過程中，應(yīng)一致處于密閉狀態(tài)，否則會導(dǎo)致發(fā)酵失敗，A錯誤；家庭制作果酒、果醋與腐乳過程中所用的菌種均來源于自然環(huán)境，有多種微生物參與發(fā)酵過程，因此均不是純種發(fā)酵，B正確；果醋制作過程中，醋酸菌有氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳和水，二氧化碳溶于水形成碳酸，隨著二氧化碳濃度的增加，溶液的pH逐漸降低；果酒制作過程中，酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳與酒精，二氧化碳溶于水形成碳酸，隨著二氧化碳濃度的增加，溶液的pH逐漸降低，因此果酒、果醋制作過程中溶液的pH都是逐漸降低，C錯誤；毛霉主要通過產(chǎn)生脂肪酶、蛋白酶參與腐乳發(fā)酵，D錯誤。3、C【解析】

探究不同濃度的2，4-D溶液對插枝生根作用的實驗，1號、2號燒杯是實驗組，3號燒杯（蒸餾水）是對照組，自變量是2，4-D的濃度、時間，因變量是扦插枝條的生根數(shù)量或生根總長度，扦插枝條上芽的數(shù)量、2，4-D溶液處理扦插枝條的時間等屬于無關(guān)變量，無關(guān)變量的設(shè)置要遵循等量性原則?！驹斀狻緼、該實驗的自變量是2，4-D的濃度，沒有不同部位的對照實驗，A錯誤；B、本實驗的可變因素是2，4-D的濃度和時間，B錯誤；C、本實驗采用了相互對照和空白對照的方法，C正確；D、比較1號、2號和3號的結(jié)果，可說明2，4-D的作用具有兩重性，D錯誤。故選C。4、A【解析】

據(jù)圖分析可知：某地區(qū)兩年來氣溫、降水量變化與東亞飛蝗種群數(shù)量變化的曲線，說明種群數(shù)量變化受氣溫、降水量等因素的影響?！驹斀狻緼、圖中的氣溫與降水均影響蝗蟲數(shù)量，蝗蟲喜在堅實的土壤中產(chǎn)卵，降水量影響土壤濕度硬度，直接影響蝗蟲的出生率，故與氣溫相比，影響東亞飛蝗種群數(shù)量的主要因素是降水量，A正確；B、據(jù)圖分析可知：季節(jié)影響氣溫變化，蝗蟲數(shù)量隨溫度的變化而變化，故季節(jié)變化影響東亞飛蝗種群數(shù)量變化，B錯誤；C、根據(jù)蝗蟲喜在堅實的土壤中產(chǎn)卵可知，疏松土壤會影響東亞飛蝗的出生率，C錯誤；D、可以通過標(biāo)志重捕法調(diào)查東亞飛蝗遷移路線，D錯誤。故選A。5、A【解析】

1、溶酶體水解酶是蛋白質(zhì)是由粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)核糖體合成的。溶酶體水解酶是消化酶應(yīng)該算是消化類蛋白質(zhì)需要經(jīng)過高爾基在加工，溶酶體內(nèi)的酶為蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是由核糖體合成內(nèi)質(zhì)網(wǎng)加工高爾基體再加工和修飾，最終由高爾基體以出芽方式形成囊泡，即為溶酶體。2、在真核細胞中，細胞膜、核膜以及細胞器膜，在結(jié)構(gòu)和功能上是緊密聯(lián)系的統(tǒng)一整體，它們形成的結(jié)構(gòu)體系，稱為生物膜系統(tǒng)。3、細胞膜的結(jié)構(gòu)特性是具有一定的流動性，功能特性是具有選擇透過性?！驹斀狻緼、溶酶體內(nèi)的酶為蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是由核糖體合成內(nèi)質(zhì)網(wǎng)加工高爾基體再加工和修飾，最終由高爾基體以出芽方式形成囊泡，即為溶酶體，A正確；B、細胞核是遺傳信息庫，是細胞遺傳和代謝的控制中心，而細胞代謝的主要場所是細胞質(zhì)基質(zhì)，B錯誤；C、原核細胞只有細胞膜，不具有復(fù)雜的生物膜系統(tǒng)，C錯誤；D、細胞膜的功能特性是具有選擇透過性，細胞膜的功能特性與膜蛋白有和磷脂分子均有關(guān)，D錯誤。故選A?！军c睛】本題考查細胞結(jié)構(gòu)和功能的知識，考生識記細胞各結(jié)構(gòu)和功能，明確分泌蛋白的合成和分泌過程是解題的關(guān)鍵。6、C【解析】

根據(jù)題意和圖表分析可知：油菜新品系種子顏色由一對基因A/a控制，并受另一對基因R/r影響，F(xiàn)1自交所得F2的表現(xiàn)型及比例為產(chǎn)黑色種子植株：產(chǎn)黃色種子植株=3：13，是9：3：3：1的變式，所以其遺傳遵循基因的自由組合定律。【詳解】A、由實驗一可判斷種子顏色性狀中黃色對黑色為隱性，A正確；B、由實驗二的F1自交所得F2的表現(xiàn)型及比例為產(chǎn)黑色種子植株：產(chǎn)黃色種子植株=3：13，可判斷F1黃色種子植株的基因型為AaRr；子代黑色種子植株基因型為A_rr，黃色種子植株基因型為A_R_、aaR_、aarr，可判斷當(dāng)R基因存在時，抑制A基因的表達，B正確；C、實驗一中，由于F1全為產(chǎn)黑色種子植株，則乙黃色種子植株的基因型為aarr，C錯誤；D、實驗二中，由于F1全為產(chǎn)黃色種子植株（AaRr），則丙黃色種子植株的基因型為AARR；F2中產(chǎn)黃色種子植株中純合子的基因型為AARR、aaRR、aarr，占3/13，所以F2代產(chǎn)黃色種子植株中雜合子的比例為1?3/13＝10/13，D正確。故選C?！军c睛】本題考查基因自由組合定律的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生的識記能力和判斷能力，運用所學(xué)知識綜合分析問題的能力。二、綜合題：本大題共4小題7、無菌水懸液70%酒精50-75℃吸附黑曲霉和蘋果青霉CA調(diào)控細胞核發(fā)育（早期）囊胚胚胎分割胚胎移植核移植胚胎體外培養(yǎng)【解析】

基因工程是狹義的遺傳工程，基因工程的基本原理是讓人們感興趣的基因（即目的基因）在宿主細胞中穩(wěn)定高效地表達。為了實現(xiàn)基因工程的目標(biāo)，通常要有多種工具酶、目的基因、載體和宿主細胞等基本要素，并按照一定的程序進行操作，它包括目的基因的獲得、重組DNA的形成，重組DNA導(dǎo)入受體細胞也稱（宿主）細胞、篩選含有目的基因的受體細胞和目的基因的表達等幾個方面。基因表達載體的構(gòu)建（即目的基因與運載體結(jié)合）是實施基因工程的第二步，也是基因工程的核心。其構(gòu)建目的是使目的基因能在受體細胞中穩(wěn)定存在，并且可以遺傳給下一代，同時，使目的基因能夠表達和發(fā)揮作用。胚胎工程是指對動物早期胚胎或配子所進行的多種顯微操作和處理技術(shù)。包括體外受精、胚胎移植、胚胎分割移植、胚胎干細胞培養(yǎng)等技術(shù)。胚胎工程的許多技術(shù)，實際是在體外條件下，對動物自然受精和早期胚胎發(fā)育條件進行的模擬操作。【詳解】（一）（1）為了盡量減少雜菌污染，圖中物質(zhì)A為無菌水。因為細菌密度較小，常處于懸浮液中，因此B過程應(yīng)盡量取土壤浸出液的懸液。玻璃刮刀是涂布工具，使用之前需用高壓蒸汽滅菌，使用前浸泡在70%酒精中。（2）α-淀粉酶的最適溫度是50-75℃。用吸附法將α-淀粉酶固定在石英砂上，使其不溶于水，能增加其作用的穩(wěn)定性。（3）黑曲霉和蘋果青霉富含果膠酶，可以用來生產(chǎn)果膠酶。（4）A、固定化酶技術(shù)是使用物理或化學(xué)方法將酶固定在某種介質(zhì)上，A錯誤；B、淀粉在α-淀粉酶的作用下可被分解成糊精，B錯誤；C、能使最多的水果成分溶解或分散在果汁中的條件，就是制作果汁的最佳條件，C正確；D、果膠不溶于乙醇，這是鑒別果膠的一種較好的方法，D錯誤。故選C。（二）（1）A、單獨的基因不穩(wěn)定易丟失，人生長激素基因轉(zhuǎn)入奶牛體細胞前先要與載體DNA分子連接形成重組DNA分子，A正確；B、受體細胞一般選擇受精卵，可以使用氯化鈣處理增大細胞壁的通透性，B錯誤；C、受目前的技術(shù)限制，胚胎體外培養(yǎng)不能形成一個個體，C錯誤；D、生長激素產(chǎn)生于腺垂體，不是所有細胞都可以產(chǎn)生，D錯誤。故選A。（2）在轉(zhuǎn)基因奶?？寺》敝尺^程中，由于卵母細胞的細胞質(zhì)具有調(diào)控細胞核發(fā)育的功能，因此常選用卵母細胞作為受體細胞。為了提高移植成功率，通常將其培養(yǎng)發(fā)育到（早期）囊胚時期再進行移植。為快速繁殖此轉(zhuǎn)基因奶牛，可將培養(yǎng)獲得的重組胚胎進行胚胎分割處理，可得到多頭遺傳物質(zhì)相同的奶牛。（3）目前，胚胎移植是胚胎工程中獲得后代的唯一方法，除此之外，圖示轉(zhuǎn)基因奶牛培育過程中還用到了核移植、胚胎體外培養(yǎng)等現(xiàn)代生物技術(shù)?！军c睛】熟悉基因工程和胚胎工程的原理及操作是解答本題的關(guān)鍵。8、發(fā)酵用的酵母菌是葡萄皮上附著的野生型酵母菌蛋白質(zhì)水解為小分子的肽和氨基酸，脂肪分解為甘油和脂肪酸酒、香辛料、鹽碳源、氮源對氨基苯磺酸玫瑰紅亞硝胺鹽過多抑制了乳酸菌發(fā)酵【解析】

1、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸，當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、腐乳的制作過程主要是：讓豆腐上長出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制。多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。3、泡菜的制作原理：（1）泡菜的制作離不開乳酸菌。在無氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸。（2）測定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)液進行目測對比，可以大致估算出亞硝酸鹽的含量?！驹斀狻浚?）在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，起主要作用是附著葡萄皮上的野生型酵母菌，不需要接種相應(yīng)菌種。在缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)橐宜?，反?yīng)式為：。（2）毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成各種小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂眆酸，小分子更易被人體吸收；酒、香辛料、鹽在腐乳的發(fā)酵過程都能起到防腐作用；毛霉能在豆腐塊上生長，是因為豆腐塊能為其提供無機鹽、水、碳源、氮源等四大類基本營養(yǎng)物質(zhì)。（3）在泡菜的腌制過程中，需要測定亞硝酸鹽的含量。測定亞硝酸鹽含量的原理是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色物質(zhì)。亞硝酸鹽在一定條件下還會轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪镔|(zhì)亞硝胺。若制作的泡菜特別咸而不酸，最可能的原因是鹽過多抑制了乳酸菌發(fā)酵?！军c睛】本題考查生物技術(shù)在食品加工及其他方面的應(yīng)用，意在考查考生能理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。9、早期胚胎培養(yǎng)技術(shù)、胚胎移植技術(shù)牛2和牛4促性腺激素透明帶反應(yīng)、卵細胞膜反應(yīng)成熟氨基酸、維生素、核苷酸、激素顯微注射法產(chǎn)生出人乳鐵蛋白【解析】

由圖可知，A為體外受精技術(shù)、B為細胞核移植技術(shù)、C為早期胚胎培養(yǎng)技術(shù)、D為胚胎移植技術(shù)、E為采用基因工程技術(shù)將目的基因?qū)胧荏w細胞?！驹斀狻浚?）培育克隆牛5用到細胞核移植技術(shù)、早期胚胎培養(yǎng)技術(shù)、胚胎移植技術(shù)，培育試管牛6用到體外受精技術(shù)、早期胚胎培養(yǎng)技術(shù)、胚胎移植技術(shù)，培育轉(zhuǎn)基因牛7用到基因工程技術(shù)、體外受精技術(shù)、早期胚胎培養(yǎng)技術(shù)、胚胎移植技術(shù)，因此三者培育中均用到的生物工程技術(shù)有早期胚胎培養(yǎng)技術(shù)、胚胎移植技術(shù)。同期發(fā)情使供體、受體母牛的生理狀態(tài)相同，為被移植的胚胎提供了相同的生理環(huán)境，需要進行同期發(fā)情處理的牛是2和4。（2）通常用促性腺激素處理供體母牛2，使其超數(shù)排卵。保證體外受精過程只能由1個精子進入卵細胞的生理反應(yīng)依次是透明帶反應(yīng)、卵細胞膜反應(yīng)。采集的卵細胞需要培養(yǎng)成熟后才可與獲能的精子受精。（3）早期胚胎培養(yǎng)液成分：無機鹽、有機鹽類、氨基酸、維生素、核苷酸、激素、血清等。（4）將目的基因（人乳鐵蛋白基因）導(dǎo)入受體細胞（奶牛受精卵1），采用顯微注射法。將人乳鐵蛋白基因轉(zhuǎn)入奶牛后，利用牛的乳腺細胞產(chǎn)生出人乳鐵蛋白，牛7的新性狀是產(chǎn)生出人乳鐵蛋白。【點睛】本題結(jié)合試管牛、克隆牛和轉(zhuǎn)基因牛的培育過程圖，考查基因工程、細胞工程和胚胎工程等知識。答題關(guān)鍵在于掌握體外受精、細胞核移植、早期胚胎培養(yǎng)、胚胎移植等技術(shù)，明確核移植時，對提供細胞核和細胞質(zhì)的奶牛不需要進行同期發(fā)情處理，但胚胎移植時，需要進行同期發(fā)情處理。10、低于CO2的吸收量下降暗（碳）反應(yīng)無水乙醇碳酸鈣地下生物量占總生物量的比值在過度放牧區(qū)，牲畜對植物地上部分進行大量消耗。此時，植物將更多的同化產(chǎn)物分配給地下部分，可以為放牧過后植物的再生長提供物質(zhì)和能量的儲備劃區(qū)域管理；定適宜的載畜量；行輪牧制度二能量變化：牛羊啃食羊草后，一部分羊草中的能量以糞便形式被分解者通過呼吸作用利用，其余的被牛羊同化。牛羊同化的能量，一部分被呼吸作用以熱量形式散失；一部分用于自身生長發(fā)育和繁殖等，后來被下一營養(yǎng)級攝入；還有一部分遺體殘骸被分解者通過呼吸作用利用。或以流程圖形式表示：【解析】

生態(tài)系統(tǒng)的成分包含生物成分（生產(chǎn)者、消費者、分解者）和非生物成分（氣候、能源、無機物、有機物）。能量流動是指生態(tài)系統(tǒng)中能量的輸入（通過植物的光合作用把光能轉(zhuǎn)化成化學(xué)能）、傳遞（流入下一營養(yǎng)級，流入分解者）和散失（各生物的呼吸作用散失）的過程。下一營養(yǎng)級的能量來源于上一營養(yǎng)級，各營養(yǎng)級的能量有三個去向：①該生物呼吸作用散失；②流入下一營養(yǎng)級；③流入分解者?！驹斀狻浚?）據(jù)圖可知：過度放牧區(qū)來源羊草（GZ）凈光合速率要低于圍封禁牧區(qū)來源羊草（NG）。其主要原因是：過度禁牧區(qū)來源羊草植株葉