六年級下冊科學課件 -2.3 米飯、淀粉和碘酒的變化｜教科版 (共9張PPT)_第1頁
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文檔簡介

教科版小學科學六年級下冊第二單元第三課《米飯、淀粉和碘酒的變化》一、激趣導入演示“神秘圖案”為什么會發生這樣的現象呢？二、實驗演示，引導探索（一）米飯是甜的嗎？

為什么會變甜呢？米飯剛一開始不甜，要經過一段時間的咀嚼，才慢慢甜起來。原來，米飯中有一種叫做淀粉的東西，在我們的咀嚼過程中發生了變化，產生了一種新的甜味物質。（二）動手操作當米飯與碘酒相遇？溫馨提示：用滴管吸取少量碘酒，避免浪費；滴管不要碰觸到米飯。淀粉與碘酒的變化（三）尋找淀粉的蹤跡我們生活中有很多常見的食物，我們也來檢測一下它們是否含有淀粉成分？小組合作要求：1.滴管不可以碰到食物；2.不同的食物不要碰在一起，避免相互“污染”；3.對有爭議的食物，可以重復多做一次或多次；4.實驗完成后及時填寫實驗報告單，并準備好匯報。5.實驗過程中，一定要注意安全。（四）當堂反饋1.米飯原來的味道是（）的，在咀嚼后會覺得有（）。2.米飯中的主要成分是（）。3.米飯變甜是因為米飯中含有（），咀嚼時，（）與唾液中的（）酶發生了反應，變成了（）的緣故。4.淀粉與碘酒會發生（），生成的新物質是（）的。5.淀粉與碘酒發生反應產生藍紫色物質的特性可以檢驗食物中是否含有（），我知道含有淀粉的食物有（）等。

無味甜味淀粉淀粉淀粉淀粉麥芽糖化學變化藍紫色淀粉馬鈴薯、紅薯、饅頭三、總結回顧1.你們能猜到老師怎樣制作神秘圖案了嗎？這個神奇的魔法就是：①先把淀粉溶解在水中②用毛筆蘸淀粉溶液在白紙上寫字③等紙晾干④在白紙上噴灑碘酒2.淀粉與碘酒混合，會發生化學變化，產生藍紫色的新物質。四、拓展延伸—制作一封神秘的信件

家庭作業：用毛筆蘸淀粉調制的液體，在白紙上寫下幾個字，晾干后送給同學，讓同學想辦法讓白紙上的字顯示出來。

溫馨提示：要用熱水溶

溫馨提示

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