4迎

家務家庭勞動教育教案教學設計［10+份

帶目錄］.DOCX（20XX——20XX學年第X學期）（本文檔共【必J頁/［5650］字）彳單位姓名20XX年X月目錄TOC\o"1-5"\h\z\o"CurrentDocument"《豐盛的大餐》活動—《水果拼盤》 3廚房衛生間的清潔技巧 7\o"CurrentDocument"面條的烹調 8\o"CurrentDocument"擇菜 9\o"CurrentDocument"做湯 14\o"CurrentDocument"參加植樹活動 15\o"CurrentDocument"沏茶 16\o"CurrentDocument"設計食譜 18\o"CurrentDocument"飼養小動物 20\o"CurrentDocument"我來露一手 23\o"CurrentDocument"種植蔬菜 24《豐盛的大餐》活動一一《水果拼盤》教學目標:?體驗制作水果拼盤的樂趣，感受集體拼擺活動的愉悅和情趣。使學生進一步理解"藝術源于生活，高于生活”的道理。?能運用已掌握的知識技能制作出色彩鮮明、造型生動的“食物”。?提高學生綜合運用材料進行造型的能力和審美感知能力。?激發學習興趣、培養動手實踐能力、增強集體榮譽感。教學難點和重點：重點：掌握水果拼盤的制作方法。難點：設計一個漂亮水果拼盤并制作。教學準備：學生活動準備：各類水果若干、彩色卡紙、牙簽、美工刀。教師準備：課件、教材、水果拼盤、獎項區域標示牌。教學過程：一、組織教學課前2分鐘準備二、創設情境，導入新課“叮鈴，叮鈴”“哦，來信了。我們一起看看是什么信？”“061中隊的同學們：你們好！我知道你們個個能說會唱,才藝卓越。今天決定在061中隊舉辦一次“水果拼盤”制作挑戰賽061中隊，你們敢接受挑戰嗎？”“敢”，“好，那我們今天就來一場激烈的挑戰賽——《水果拼盤》制作”三、情境延伸，講授新課欣賞水果拼盤圖片“所謂知己知彼，才能百戰百勝。既然你們接受了挑戰,那我們還是先來了解一下有關水果拼盤的知識吧。”幻燈片播放精美的水果拼盤。第一關闖關：“看了這些水果是不是很漂亮呀？想吃了吧。別急，第一關的問題就藏在里面喲。”提問：“你覺得在什么場合會用到這些水果拼盤呢？”生答：宴會上、生日聚會、在西餐廳等師補充：“對呀，造型別致的水果拼盤已經成為宴席中不可缺少的一道風景，能讓客人備感主人細心周到。”3、師出示自制水果拼盤“今天，我們班上來了幾位客人，所以許老師也準備了水果拼盤招待他們。我們來一塊看看”展示拼盤，欣賞并提問：“請你們仔細觀察我手中的水果和平時吃的水果有什么不同？”生思考回答：擺出了形狀、有造型、切成了不同形狀第二關闖關：提問：請同學們自己動手試一試，有幾種不同切法？1分鐘動手，配樂生展示自己的作品，說一說切法師小結：“是呀，水果可以切成不同形狀，可以切圓形、半圓形；可以橫切，可以豎切；還可以切成愛心形。其實水果不光可以切這樣基本形，還可以切花式喲。”幻燈片播放請思考：圖中的蘋果是怎樣切出來的？請生上臺演示“他切的對不對？”“好，恭喜你們通過第二關”第三關闖關：提問：水果的制作步驟生回答：先切，后擺師補充：第四關闖關：“061中隊好樣的，輕松就通過第三關，現在我們進入第四關。”提問：下列哪個水果拼盤好看又實用？說說理由生回答7、小組討論：切什么形狀？擺什么造型？誰切？誰擺？四、學生制作終極賽要求：15分鐘小組合作完成一水果拼盤，并給作品取名。賽場注意安全，衛生清潔。五、作品展評請學生自己選出最喜歡的水果拼盤。評出團結合作獎、最佳創意獎、完美作品獎。六、拓展小結“同學們，學習是無止境的。我這里有更精美的立體水果拼盤，一起欣賞吧。”幻燈片播放立體水果拼盤七、課堂小結“同學們，過兩天就是感恩節了，希望你們能運用今天學的知識，做一盤更好的拼盤，送給你的家人、老師和朋友。”廚房衛生間的清潔技巧教學目標1,讓學生了解清潔廚房的一些常識.初步學會清潔廚房。.教育學生在家中主動做家務。教學重點.了解清潔廚房的一些常識.初步學會清潔廚房教學過程一、采用教師講述、教師設問學生回答、討論等方法組織學生學習課文。通過學習課文使學生明確以下要點：.廚房是煮食的地方，要經常保持衛生清潔。.整潔的廚房是廚具、食具擺放有序，使用方便、清潔。.廚房的清潔：廚房的門、窗、墻壁上容易沾附上灰塵、油煙，表成污垢。灶臺最容易被污染，要常清潔。案臺、洗菜池也應及時清掃。.平常應在煮食完畢后及時進行廚房的清潔工作。二、組織學生開展使用清潔劑來清潔廚具的活動。三、進行活動總結，提高“想想做做”中的問題讓學生回答，要求學生在家參加清潔廚房的勞動。四、出示掛圖：簡單講述衛生間的各種用具的名稱和用途。五、學習內容1、清潔衛生間的用具2、廁盆的清潔3、面盆、浴缸的清潔4、每天都需要清潔的用具5、3-5天，要對衛生間進行一次大掃除。6、清潔劑的品種。六、讓家中有衛生間的同學，談談自己家中使用衛生間的情況和體會。面條的烹調教學目的：讓學生學會做拌面和煮面教學過程：一、學做拌面1、用開水將面條煮熟2、將煮熟的面條撈起瀝干3、趁熱加入熟油、醬油、味精、蔥花等調料，拌勻即可。二、煮面1、水燒開后加入配料、佐料。2、放入面條，用筷子翻動向下，再加些油3、加入青菜、調味，拌勻，就可起鍋。三、實踐?創新1、回家動手熟一碗面，要做出適合自己品味的。

2、留心觀察并實踐面條還有哪些其他的烹調方法。四、學習“小竅門”擇菜一、教學目標：1. 通過學習，了解并掌握3-5種不同蔬行歸類。4.菜的擇菜的方法。行歸類。4.能根據蔬菜擇菜方法的相似之處，進培養學生一定的動手能力。培養學生熱愛勞動和關心他人情感、要懂得感恩。二、教學重點:掌握3-5種不同的蔬菜的擇菜的方法三、 教學準備:準備3-5種不同的蔬菜教學時間：1時教學過程：（一）談話：T:上周老師給同學們布置了一項勞動任務，那就是擇菜。擇（zhai）菜也就是把蔬菜中不宜吃的部分剔掉，留下可以吃的部分。我想同學們一定利用雙休日進行了練習了，是嗎？（二）交流活動1?你的經驗我分享：小組交流，出示交流要求：（1）說說你學會了擇哪些菜。（2）擇每種菜的基本要點是什么？.讓我來露一手：班級交流，利用實物投影，請1-2位同學邊演示邊交流.歸類并說依據現在我想請同學們根據擇菜方法的相似點，請你給黑板上的蔬菜歸歸類。可以分成四類：去根、去黃葉或老葉：青菜、韭菜、白菜、芹菜剝殼：茭白、毛筍、蠶豆、毛豆刨皮、去籽：絲瓜、黃瓜、蛇瓜、冬瓜去頂、撕莖：豇豆、扁豆、南瓜藤、蘆蒿（三）學生練習擇菜，老師巡回指導。T:今天我們每個小組都帶來了幾種蔬菜，接下來要請同學們來練習一下擇菜。在這之前，關于擇菜，還有一個基本的常識同學們一定要知道哦。（1）擇菜不僅是要把不宜吃的部分剔掉，對于一部分蔬菜來說還是一個整理的過程，這樣便于清洗、便于切。例如：韭菜，青菜、芹菜等。（2）擇菜要求：A各組擇完你們所帶蔬菜。B摘完后將擇好的蔬菜擺放整齊或裝入容器。C將桌面整理干凈。D小組成員能相互幫助。（3）好了，現在就請同學們動手吧。（4）老師根據學生的具體情況，進行點評。五、總結：今天同學們學會了擇菜的最最基本的方法，然而，方法不是絕對的，它是可以根據人們的需要改變的。例如，毛豆我們可以根據你做菜方法的不同采用不同的擇菜方法：它既可以剝殼炒著吃，也可以剪去兩頭煮著吃；大青菜，如果你要做糖醋菜幫，在擇菜時就可以把菜葉和菜幫切開等等。六、拓展：了解生活中存在的一些擇菜的誤區：擇菜的學問還遠遠不止這些，現在請同學們看一組信息：資料一：很多人吃芹菜時只吃莖而扔掉葉子，其實，從營養學上來說，芹菜葉比莖的營養要高出很多倍，還有抑制癌癥的作用。其中，芹菜葉中胡蘿卜素含量是莖的88倍、維生素C含量是莖的13倍、維生素B1含量是莖的17倍、蛋白質含量是莖的11倍、鈣的含量則超過莖2倍。資料二：萵筍葉子的胡蘿卜素、維生素C和葉黃素含量都高于萵筍的莖。資料三：掐掉豆芽的兩頭、扔掉青椒生籽的白色海綿部分、扔掉冬瓜的白色芯部。其實，豆芽中營養最豐富的部分并不是白嫩的芽柄，而是淡黃色的芽尖，而根則是纖維素最高的地方。費時費力地什么“擇菜”，得到的實在是負效益。青椒和冬瓜的白色芯部都是維生素?含量特別高的地方，丟掉也很可惜。總結：其實在我們的生活中有關擇菜的學問還有很多很多，同學們可以利用你們課后的時間去進一步地了解，老師相信隨著你們生活經驗的積累會變得越來越能干的。各小組參觀其他組的勞動成七、各小組參觀其他組的勞動成果。做湯教學目的：讓學生學會做美味可口的“老姜肉片湯”。工具、材料：鍋、碗、老姜、豬肉、豬油、鹽、生粉、調料等。教學過程：一、談話導入中國烹飪馳名世界。中國菜肴講究色、香、味、形。世界各地的人們品嘗過中國菜都留下了美好的印象。二、學學做做（一）備料1、洗凈老姜，刮去姜皮，切成薄片。2、洗凈豬肉，切成薄片，放入碗中，加少量的生粉拌勻。（二）煮湯（三）裝碗三、想想練練1、外觀、味道、安全操作方法幾方面評評自己做湯的情況。2、你還想做別的湯嗎？比如菠菜豬肝湯、蕃茄蛋湯等。做之前先想想做湯的步驟，再與父母討論一下，最后試著做一做。參加植樹活動教學目標：讓學生了解樹木和人類之間的密切關系，認識到植樹造林是事關環境保護，社會發展的千秋大業。鼓勵學生積極參加植樹造林活動，從小愛護樹木，注重環保的觀念。教學過程：導入。每年的3月12日是我國的植樹節。在植樹節前后，城鄉到處都掀起植樹造林、綠化祖國的熱潮。參加植樹活動是一項很有意義的公益活動，希望我們親自種下的樹木能和我們一樣茁壯成長二、新授。植樹活動需要的勞動工具有:鋤頭或鐵揪、水桶等。植樹有以下環節：.挖穴。

.種樹。.澆水。.保護。注意:參加植樹活動要注意安全，要有大人帶領，或由學校、社區組織。沏茶教學目標:1、讓學生學會沏茶的一般方法。2、對學生進行禮儀教育，掌握禮貌待客的沏茶技能。教學過程:一、回憶父母或他人是怎樣沏茶的。交流觀察所獲二、教師講解茶文化的相關資料三、沏茶選具四、泡茶過程:小勺掏茶葉沖入開水蓋上蓋子把握等待時間倒茶、喝茶小勺掏茶葉沖入開水蓋上蓋子把握等待時間倒茶、喝茶五、沖泡綠茶的三種方法（不宜用剛燒開的開水沖泡）六、茶葉的貯藏學習教材“小知識”七、了解“弋陽紅茶”、“南巖古茶”、“龜峰綠茶”、“黃金涼茶”設計食譜教學目標：1、能說出什么是合理營養，能設計一份營養合理的食譜。2、通過親自烹飪可口的飯菜，關心飲食和健康。教學重點：關注合理營養在健康生活中的意義。教學難點：設計一份營養合理的食譜，將所學知識上升為意識再將意識轉化為行為。教學過程：一、情景導入導言：這一節課就讓我們一起來關注我們的健康，關注與我們健康密切相關的合理營養。二、問題分析1、引導學生理解中國居民平衡膳食寶塔，歸納學生對合理營養的見解并板書：一日三餐，按時進餐，每餐食品要搭配合理,飲食多樣化,不偏食，不挑食,不暴飲暴食。2、根據中國居民平衡膳食寶塔表述自己對合理營養的見解。懂得合理營養的科學道理。三、知識應用1、展示一位同學設計的午餐食譜（三人份量）:炒肉丁、蒸排骨（排骨500克）、清蒸鯽魚（鯽魚400克）、炒豆芽（豆芽250克）2、組織討論：這份午餐設計合理嗎？3、分組討論、交流評價該午餐食譜的合理性。4、介紹本班開展“為長輩設計一份午餐食譜”活動的情況，展示老師、學生、家長對本次活動的評價。四、課后小結1、引導學生回顧、歸納本節課學習的主要內容。2、交流自己通過本節課學習的收獲。飼養小動物教學目標.會按要求做材料滲水的對比實驗，在實驗中能正確觀察和比較實驗現象，用正確的方法和簡潔的語言記錄和描述實驗現象和結果。.對科學學習感興趣，喜歡小動物、愛護小動物；樂于參加關于動物家的討論，在布置動物的家、制作信息發布欄等活動中能與同學很好地合作。.了解人工飼養動物的生活，學會一種動物的飼養方法。教學過程：教學重點：會按要求做材料滲水的對比實驗，在實驗中能正確觀察和比較實驗現象。教學難點：用正確的方法和簡潔的語言記錄和描述實驗現象和結果。教學過程：一、談話引入新課小朋友，你們喜歡小動物嗎？你最喜歡哪種小動物？有沒有養過？你是怎么養的呢？能告訴大家嗎？—■、^授.了解家養動物的生活引導學生有序回憶課文中那幾種家養動物的外形特點和生活習性。通過課件演示，大致了解人工飼養動物的過程、方法和環境，以及為什么要這樣子。.選擇一種動物飼養小動物們這么可愛，你們想不想養一只啊？讓學生自由討論喜歡什么動物，怎樣才能把喜歡的動物養好。教師在讓學生飼養之前詳細講解每組的動物的習性，特點及其大致喜歡什么食物。將有同樣喜好的學生分成幾個小組。分組養一只喜歡的動物。.布置小動物的家各小組通過資料的搜集或咨詢老師等給養的小動物布置一個溫暖的家。.制作信息發布欄教師把信息發布欄制作好，一個組做一個，做好以后,掛在墻上，小組成員可以隨時將自己的新發現，問題等發布到上面。三、拓展.你養的是什么？它對人類有什么貢獻？.你喜歡