重慶煤礦安全技術培訓中心托管經營邀標文件第一部分

投標邀請書為切實提高我校餐飲服務質量，更好地滿足師生生活需求，經中心研究決定，確定學員及職工食堂通過招標方式，確定社會餐飲企業(yè)托管經營。相關事宜如下：托管經營招租項目重慶煤礦安全技術培訓中心招租項目：學員食堂項目地點：重慶市北碚區(qū)安禮路98號經營期限經營期限為二年，即2020年1月16日—2022年1月15日。投標人資質（一）投標食堂的資質要求（按規(guī)定年檢驗原件，收復印件）1.工商營業(yè)執(zhí)照，公司的注冊資本不低于50萬（含50萬元）；2.法定代表人身份證；3.組織機構代碼；4.稅務登記證；5.經營2家以上（含2家）其他學校或大型食堂證明文書。標的及管理費核算價格招租單位標的保證金管理費按營業(yè)額提成金額（元）經營要求經營期限經營面積及學生（學員）人數(shù)備注重慶煤礦安全技術培訓中心學員食堂（2樓）10萬20-24.5%中餐、自助餐、套餐及特色餐飲二年約1000平米，用餐人數(shù)3000人/年含職工餐、接待雅間投標說明：學員食堂經濟中標價為管理費“20-24.5%之內，高于或低于為廢標。第三部分承租方須承擔的費用和義務一、承租方自主經營、自負盈虧，水、電、氣、垃圾處置費按規(guī)定向甲方繳納（含公攤）。二、責任制管理。承租方在重慶煤礦安全技術培訓中心總務科的監(jiān)督與管理下進行食堂經營管理，承租方法定代表人對食堂的食品衛(wèi)生安全、飯菜質量、服務質量、衛(wèi)生防疫、消防等負全部責任，并對員工聘任管理及勞務合同負全責。三、根據上級部門要求，承租方需按要求在政府扶貧平臺上采購20000元農副產品。四、學員食堂承租方須承擔教職工食堂項目（含公務接待餐）1.煤礦學員及各類培訓學員就餐標準以雙方實際約定為準；2.教職工食堂現(xiàn)就餐標準：早餐：青菜1個、咸菜2個、花生米、雞蛋、饅頭、包子、白糕、油炸、面條、粥、豆?jié){；價格5元/人餐。午餐：3葷3素1湯+水果自助餐，葷菜的主料和翹頭搭配比例為6:4。價格10元/人餐。七、中標后的承諾裝修方案1.除甲方配備的廚房設備外，承租方根據營業(yè)需求，在不破壞承包場地主體配套設施的前提下自行負責設計、施工，費用自理。2.承租方必須對食堂地面、天花板、售飯臺臺面、招牌、公示欄、大廳柱頭進行裝修，廚房設備設施的維護和保養(yǎng)，裝修方案由乙方自行設計，裝入經營方案中。3.承租期內食堂內設施設備添加、更換、維修，由承租方負責。4.合同期滿，承租方所投資的裝修歸甲方（招租方），廚房設備由承租方提供的所有權歸乙方（承租方）。第四部分招標項目要求1.遵守國家有關治安、消防、衛(wèi)生、防疫等法律、法規(guī)及中心管理規(guī)定。2.服從中心相關部門和總務科的監(jiān)管，確保食品衛(wèi)生安全，杜絕發(fā)生學員集體性食物中毒事故。3.嚴格執(zhí)行飲食物資招標投標和定點采購制度，具體要求如下：（１）大宗飲食物資（即大米、面粉、食用油、畜禽肉類）必須是定點集中采購（供貨企業(yè)必須具有有效的相關執(zhí)照）。采購時必須向供貨商索取工商營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、質量檢測報告復印件等交重慶煤礦安全技術培訓中心總務科備案。（2）采購的定型包裝食品和食品添加劑，必須有品名、產地、廠名、生產日期、批號、或者代號、規(guī)格、配方或主要成份、保質期、食用或者使用方法等，食堂選擇的定點供貨單位及采購品種必須報總務科備案。（3）總務科必須每天對食堂采購的物資進行監(jiān)督檢查并登記，對采購、加工的全過程進行嚴密的監(jiān)控，并制定嚴格的監(jiān)督措施，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正并嚴肅處理，堅決杜絕發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故。（4）承租方不得拖欠供貨人貨款，不得與員工發(fā)生經濟糾紛。4.職工（學員）對食堂飲食服務的基本滿意率應達70%以上（用問卷法抽樣調查30-100名）。若每年的問卷調查滿意度未達標，按甲方的相關制度進行處罰。5.承租方自行負責員工的勞動保險、醫(yī)療保險、工資福利、健康體檢、學習培訓、住宿等一切費用。所聘員工必須持有有效健康證、身份證，年齡不超過55歲（等級廚師可適當放寬），具有良好的職業(yè)道德。6.承租協(xié)議簽訂后，雙方均不得以任何理由減少或增加管理費或其他費用。7.招租單位有償為承租方提供部分員工宿舍，若不能滿足住宿，由承租方自行解決。承租方根據招租方相關部門制定的標準繳納住宿費，員工宿舍水、電、氣費按表計費，費用由招租方在承租方當月經營收入中扣收。8.食堂承租方必須在不改變承包場地主體配套設施的前提下，對食堂地面、天花板、售飯臺臺面、招牌、公示欄、大廳柱頭等進行裝修和裝飾，做好廚房設備設施的維護和保養(yǎng)，費用自理。9.招租方提供給承租方的部分設備設施，在承租期內，由承租方使用、管理和維護；承租期滿，承租方必須完好地交還甲方，若有損壞，照價賠償。10.承租方不得隨意改變招租方所提供的資源的用途，不得隨意改變房屋結構。11.承租方必須每學期對食堂抽排系統(tǒng)管道內外進行清洗，避免火災事故的發(fā)生，清洗費用由承租方負責。12.招租方每月底與承租方進行結算。承租方次月10日前持有效稅務票據（或憑證）到招租方財務科報銷或交納相關費用。承租保證金在承租協(xié)議期滿后1個月內退還給承租方（不計息）。13.承租方必須接受招租方相關部門的監(jiān)督和管理。總務科作為托管單位食堂管理具體執(zhí)行管理部門，代表托管單位履行承租協(xié)議和甲方的權利和義務。承租方應充分尊重和聽取他們的監(jiān)督和意見，不斷改進服務質量。14.要求食堂員工統(tǒng)一著裝。工作服、工作牌由承租方自行負責制作、采購，費用自理。15.承租方必須負責經營范圍內的所有設施設備及相關公共區(qū)域范圍內的清潔衛(wèi)生。第五部分投標須知一、投標單位必須經重慶煤礦安全技術培訓中心食堂招標工作領導小組進行投標資格審查并認可后（報名時驗原件,投標書用復印件），方可投標。二、投標單位必須完全認可本文書的所有條款，并簽訂投標承諾書（見附件5）。三、投標文件內容1.資質標：營業(yè)執(zhí)照、組織機構代碼證、稅務登記證、經營證明文件等。（只要復印件加蓋鮮章，未年審或過期的無效。）2.投標承諾書。3.投標報價書。投標單位須按招標發(fā)布書的格式填寫“報價書”（見附件6）。4.投標單位經營管理方案。四、投標文件要求1.投標文件裝訂要求：按商務資質、投標承諾書（附件5）、投標報價書、經營管理方案三部分分別提供正副本各一套的A4紙打印文件，每套文件封面右上角應標明“正本”或“副本”，文件袋封面標明所投租項目名稱、投標人名稱、聯(lián)系方式，封口處和文件袋封面應加蓋投標單位公章，投標文件恕不退還。2.投標文件內容及簽字印章應清晰易辨識，不許有加行、涂抹或改寫，若有修改內容，須由投標文件簽署人在修改處簽字并加蓋公章為有效。3.投標材料因字跡潦草或表達不清所引起的后果由投標人自己承擔。4.投標文件送達后一律不更改、不退還。五、投標書必須于2020年1月3日上午北京時間10：00前送達招標單位，（聯(lián)系人：章老師、付老師，聯(lián)系電話：63170803），逾期不再受理。六、投標單位在送達標書時需交投標保證金10000元，定標后，未中標者，招租方7日內退還保證金（不計息）；中標者，此保證金轉為承租保證金的一部分，簽訂承租協(xié)議前補足承租經營保證金。七、投標人應在公告期內開標前對招標項目現(xiàn)場及周圍環(huán)境自行踏勘（聯(lián)系電話：63170803)。八、開標時間：2020年1月3日14:10-16：00地點：北碚區(qū)安禮路98號綜合樓三樓會議室。九、中標單位公示時間：2020年1月6日-8日（在中心網上公示）。十、投標單位在接到重慶煤礦安全技術培訓中心中標通知書之日起，應當在3日內與招租單位簽訂托管經營合同，若3日內不與招租單位簽訂托管經營合同，視為中標者自動放棄，投標保證金不予退還，招租方另行確定托管承租方。十一、中標者必須按投標書中所規(guī)定的經營范圍進行經營，否則視為違約，招標方有權解除合同。十二、本文書與食堂托管經營合同具有同等法律效力。十三、本文書由中心食堂招標工作領導小組負責解釋。附件1評標定標辦法中心成立食堂招標工作領導小組，根據公平、公正原則，進行評標定標。一、基本程序為：（1）制定評標定標辦法；（2）審查有效標；（3）按評標定標辦法進行評標定標；（4）公布中標候選單位。二、具體評分標準學員食堂具體評分如下：1.學員食堂經濟指標評分細則表（見附件2）；2.食堂經營管理方案評分細則表（見附件3）；3.食堂投標人現(xiàn)場答疑和答辯評分細則表（見附件4）。附件2二、學員食堂經濟標評分細則表（總分60分）報價標20-24.5%報價得分以0.5%比例報價24.5%60以0.5%比例報價24%58以0.5%比例報價23.5%56以0.5%比例報價23%54以0.5%比例報價22.5%52以0.5%比例報價22%50以0.5%比例報價21.5%48以0.5%比例報價21%46以0.5%比例報價20.5%%44以0.5%比例報價20%42

附件3食堂經營管理方案評分細則表（總分30分）序號內容滿分值具體標準得分1食品安全控制方案7制度健全、措施到位2菜品質量、經營品種方案、價格6食堂經營方案3環(huán)境衛(wèi)生管理方案4完整、科學、合理4服務質量方案4制定員工服務規(guī)范、、改進方案與反饋流程5服務承諾、消防、治安及意外事故處理方案、投訴處理方案、3責任明確，措施到位6員工配置方案3人員配置合理7裝修方案3食堂地面、天花板、售飯臺面、招牌、大廳柱頭進行裝修實施方案總分30附件4食堂投標人現(xiàn)場答疑和答辯評分細則表（總分10分）序號內容分值1有管理、安全、衛(wèi)生經驗的團隊32保證經營的措施33語言清楚、條理性強、可信度高24服從甲方的管理2附件5投標承諾書致重慶煤礦安全技術培訓中心：我公司自愿投標承租經營重慶煤礦安全技術培訓中心食堂，若中標，我公司保證在承租期間遵守下列條款：1.完全認可并遵守《重慶煤礦安全技術培訓中心承租經營招標文書》所有條款。2.嚴格履行我公司與重慶煤礦安全技術培訓中心簽訂的《托管經營合同》，不違約。3.嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》和《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》〔教育部、衛(wèi)生部第14號令〕等，確保食堂食品衛(wèi)生安全，杜絕食物中毒事故。4.不拖欠供貨商（人）的貨款；承租期間發(fā)生的一切債務由本公司負責承擔，與中心無關。5.不拖欠員工工資及福利，承租期間與員工發(fā)生的一切醫(yī)療、社保和經濟糾紛由本公司負責承擔，與中心無關。6.所有食品物資必須定點采購，統(tǒng)一配送并符合衛(wèi)生質量要求。并嚴格執(zhí)行索證制度。7.服從管理，積極配合食堂主管部門工作，保質保量完成伙食保障工作。以上承諾完全屬本公司自愿。投標單位（公章）：法定代表人（簽章）2019年月日附件6重慶煤礦安全技術培訓中心食堂投標報價書項目名稱學員食堂投標食堂管理費提成比例%公司名稱（蓋章）：法定代表人（簽名）：聯(lián)系電話：授權代表人（簽名）：聯(lián)系電話：2019年月日時間一鍋米飯，放到第二天，水氣就會干一些；放到第三天，味道恐怕就有問題；第四天，我們幾乎可以發(fā)現(xiàn)，它已經發(fā)餿；再放下去，恐怕就要發(fā)霉了。是什么原因，使那鍋米飯變餿變壞——是時間。可是，在煙雨的江南，年輕的父母生下女兒，他們就在地窖里，埋下一缸缸米酒，十七、八年以后，女兒長大了，這些酒就成為嫁女兒、婚禮上的佳釀。它有一個美麗而惹人遐思的名字，叫女兒紅。是什么使那些平凡的米，變成芬芳甘醇的酒——也是時間。到底，時間是善良的，還是邪惡的魔術師呢？或許都不是，時間只是一個簡單的指數(shù)符號，它會把原來倍增而已。開始變壞的米飯，每一天都不斷變得更腐臭，而開始變醇的美酒，每一分鐘，都在繼續(xù)增加它的芬芳。在人世間，我們也曾經看過天真的少年一旦開始墮落，便不免愈陷愈深，終于變得滿面風塵，面目可憎。但相反的，時間卻把溫和的笑痕，體諒的眼神，成熟的風采，智慧的神韻添加在那些追尋善良的人身上。同樣是煮熟的米，餿飯與美酒的差別在哪里呢？就在那一點點的酒曲。皆出父母，誰墮落如禽獸，而誰又能提升成完美的人呢？是內心深處，緊緊環(huán)抱不放的，捉摸不透的欲望。與其問，時間將怎樣對待你我。不如問，你我將如何對待時間。你就是一道風景生于世界上，存于宇宙間，你不比別人多，也不比別人少，同頂炎炎烈日，共沐皎皎月輝，心智不缺，心力不乏，只要你勇于展示自己的才華、個性及風采，那么，你就沒必要去仰視別人。你，就是一道風景！不要隱于云海峰巒之后，不必藏于青竹綠林之中，你就是巍巍山巒的一石，就是蒼蒼林莽中的一株。所以你沒必要敬畏名山大川，沒必要去贊嘆大漠孤煙，你的存在，其立身就在解釋世上所有的景致；你的存在，正注釋著時代的一種風情！不必去擁擠了，你就站在屬于自己的位置上，不斷地展示你內心世界的豐富內涵，給蒼白的四周以綺麗，給庸俗的日子以詩意，給沉悶的空氣以清新，每日拭亮一個太陽，用大自然的琴弦，奏響自己喜愛的心曲。自然美具有不以人們意志為轉移的自然性，梅花自有梅花的風韻，紅杏自有紅杏的麗姿，如今認清自己往往比注視別人更為重要。沒必要一味褒揚別人貶低自己，應該果敢地站起，與最佳景觀比肩，只要你不懈追求，相信你，不比別人差。真的，你行！翠竹之秀麗，青松之壯美，楊柳之瀟灑，蘭草之溫柔，自然賦予各異風情，都在各自的一片土地上展示生命的光輝。如今所需的不是自謙，而是自信。很久很久了，虛假的謙遜毀掉個性的展露，模仿、裝扮、整容，使人無法認清你的真面目，不知哪個是你自己，那情景似古代磚窯燒出的規(guī)格相同的陶俑。風景這邊獨好！妙在獨好。我們太忽視這個“獨”了。世上被人們公認的景點都是獨特的：埃及金字塔，中國古長城；法國凱旋門，羅馬斗獸場……世上被人贊譽的美景也別具風采：泰山日出，威尼斯水緘，熱帶雨林，撒哈拉大沙漠……大凡能被我們記住的人多富有個性特征：阿Q的“快樂”，魯濱遜的堅毅，王熙風的笑里藏刀，奧賽羅嫉妒殺人……讓個性伴你，站著該是一座山，倒下便是路基；完整時給人啟示，粉碎時使人警醒……你不比別人多，也不比別人少，你不用注視人們的眸光便可知道，你在陽光下用身影發(fā)表宣言：你就是一道風景！大氣戈壁上的胡楊活著三百年不死，死了三百年不倒，倒了三百年不朽。飛沙走石中守住了生命的鮮活，孤苦凄然中昂起了信念的不屈。胡楊的勃然生機挺拔出了撼人的大氣。秋風中的竹子雖消瘦但不折腰，雖孤獨但不動搖，雖憂思但不哀鳴，任憑寒夜苦雨蕭瑟，依然傲骨拔節(jié)凌空。竹子的沖天豪情正直出了高亢的大氣。池塘里的蓮花身陷污泥而不染，一身清白不自憐，縱使面對丑惡也不悲戚，昂首獨立更為清高。蓮花丹青難寫之精神頂立起風骨的大氣。大氣，便是沖破貧瘠和困苦之折磨即使有萬千磨難也要心揣夢想播撒愛意的生氣。嫩嫩的企盼不滅，目光便總是向前，重重的責任肩負，生長豐厚了癡迷的期待。大氣，便是卑微不失凌云之志，平凡猶有不可欺之尊的骨氣，用自己找尋使自己的足跡不欲，跌倒爬起照樣有路可走，用自己的脖子支起自己的腦袋，用自己的脊梁挺直自己的腰板，失去擁有總是無愧無悔。大氣，便是受邪惡不辱不低頭、保護柔弱不自負的正氣，正因為心中有愛，才敢向不平揮劍，才肯如老牛俯首，行俠仗義呼嘯而過，即使傷痕猶在也剛毅且無淚。大氣，小而言之就是一個人的精神氣，大而言之就是一個人的英雄氣。而一個人為人之氣是否乃大，其實正面的區(qū)別就是一個“愛”字，反面的區(qū)分就是一個“私”字。愛的真，愛的誠，愛的厚，愛的多的人一定大氣。先公后私是低層次的大氣，再高些便是大公小私，而大公無私則是最高境界的大氣。從世俗的角度看，做人大氣些，便少些煩惱，多些達觀，與人方便，自己方便。從人生追求的境界上看，做人大氣些，自己走過的路可堅實成立起的豐碑，自己耗費的心血可扎根成人們的敬意。大氣的人，頂天立地。大氣人生，璀璨永恒。生機生機，不僅僅是個春天的話題。鮮嫩的淺綠，固然于萌芽透出生機，而茂盛的