第三節配合飼料的配制技術1第三節配合飼料的配制技術1教學內容配合飼料的概念及分類全價配合飼料的配制濃縮飼料配方設計預混料的配制2教學內容配合飼料的概念及分類全價配合飼料的配制濃縮飼料目的要求掌握配合飼料的概念、分類及配制技術。3目的要求3（一）概念配合飼料:是指按照動物飼養標準及飼料原料的營養特點，結合實際生產狀況，按照科學的飼料配方生產出來的，由多種飼料原料組成的均勻混合物。一、配合飼料的概念及分類4（一）概念一、配合飼料的概念及分類4日糧:是指滿足一頭(只)動物一晝夜所需各種營養物質，而采食的各種飼料總量。飼糧：根據動物的日糧組成，將各原料組成換算成百分含量而配制的混合飼料。飼料配方：配合飼料中各飼料原料組成的百分比，稱飼料配方。5日糧:5（二）配合飼料的分類按營養成分可分為：1.添加劑預混料由一種或多種飼料添加劑與載體或稀釋劑按一定比例配制的均勻混合物。一般占全價配合飼料的0.5%-10%。特點：不能直接飼喂動物；是配合飼料的核心。6（二）配合飼料的分類62、濃縮飼料由蛋白質飼料、常量礦物質飼料和添加劑預混料按一定比例配制的均勻混合物。一般占全價配合飼料的15%-40%，屬于半成品飼料。濃縮飼料+能量飼料=全價飼料72、濃縮飼料73.全價配合飼料能夠全面滿足飼喂對象的營養需要，不需要另外添加任何營養性物質的配合飼料。養分種類：齊全數量：足夠比例：平衡特點：可直接飼喂動物。

83.全價配合飼料84.精料混合料（又稱精料補充料）組成：能量飼料、蛋白質飼料、礦物質飼料及添加劑。對象：草食動物(牛、羊等)特點：補充青或粗飼料或青貯飼料不足的養分。精料補充料+青或粗飼料或青貯飼料=全價飼料飼喂時還應搭配一定數量的青綠飼料和粗飼料等。94.精料混合料（又稱精料補充料）9預混料、濃縮料、精料混合料與全價配合飼料之間的相互關系10預混料、濃縮料、精料混合料與全價配合飼料之間的相互關系10全價飼料適用于規模化養殖、幼齡動物等。質量保證、但成本高。濃縮飼料適合于農村和小型養殖場。合理利用當地飼料資源。成本較低。預混料有利于微量的原料均勻分散于大量的配合飼料中適合于農村和小型養殖場。合理利用當地飼料資源。成本較低。11全價飼料11按飼料形狀分類：1.粉料2.顆粒料3.碎粒料4.壓扁飼料5.膨化飼料各種料型的配合飼料12按飼料形狀分類：各種料型的配合飼料12（一）、全價飼料配方設計的原則

1、營養性原則（1）選用合適的飼養標準；（2）合理選擇飼料原料，正確評估和決定飼料原料營養成分含量；（3）正確處理配合飼配方設計值與配合飼料保證值的關系。

二、全價配合飼料的配制13（一）、全價飼料配方設計的原則二、全價配合飼料的配制13飼料配方中常用的飼料使用量大致的范圍（%）

家禽種類飼料種類雛雞肉用仔雞育成雞成年雞谷物飼料（2種及以上）

45-7045-7045-7045-70糠麩類（1-3種）5-105-1010-2010-20餅粕類（1-2種以上）15-3015-3015-2515-25動物性飼料（1-2種）3-103-103-103-10干草粉類

2-32-33-83-8礦物質飼料（2-4種）2-32-33-83-8食鹽飼料添加劑0.2-0.40.5-1.00.2-0.40.5-1.00.3-0.50.5-1.00.3-0.50.5-1.014飼料配方中常用的飼料使用量大致的范圍（%）家禽種類2、安全性原則

配合飼料對動物自身必須是安全的、發霉、酸敗污染和未經處理的含毒素等飼料原料不能使用，飼料添加劑的使用量和使用期限應符合安全法規。

152、安全性原則

配合飼料對動物自身必須是安全的、發3、經濟性原則

（1）飼料原料的選用應注意因地制宜和因時而宜，充分利用當地的飼料資源，盡量少從外地購買飼料，既避免了遠途運輸的麻煩，又可降低配合飼料生產的成本。

（2）設計飼料配方時應盡量選用營養價值較高而價格低廉的飼料原料，多種原料搭配，可使各種飼料之間的營養物質互相補充，以提高飼料的利用效率。

163、經濟性原則

（1）飼料原料的選用應注意因地4、市場性原則

產品設計必須以市場為目標，配方設計人員必須熟悉市場，及時了解市場動態，準確確定產品在市場中的地位，明確用戶的特殊要求，同時，還要預測產品的市場前景，不斷開發新產品，以增強產品的市場競爭力。

174、市場性原則

產品設計必須以市場為目標，配（二）全價飼料配方設計方法配合飼料產品設計的方法有：①手工計算法：方形法、代數法、試差法；②計算機規劃法：根據有關數學模型(線性規劃、多目標規劃、模糊規劃、概率模型等)編制專門程序軟件進行飼料配方的優化設計。18（二）全價飼料配方設計方法配合飼料產品設計的方法有：181.交叉法又稱四角法、方形法、對角線法或圖解法。在飼料種類不多及營養指標少的情況下，采用此法，較為簡便。在采用多種飼料及復合營養指標的情況下，比較麻煩，而且不能使配合飼糧同時滿足多項營養指標。191.交叉法又稱四角法、方形法、對角線法或圖解法。19（1）2種飼料配合例如，用玉米、豆粕為主要原料，為體重35～60kg的生長育肥豬配制飼料。步驟如下：第一步:查飼養標準(或根據實際經驗)，35～60kg生長豬要求飼料的粗蛋白質一般水平為14%。經取樣分析或查飼料營養成分表，設玉米含粗蛋白質為8%，豆粕含粗蛋白質為45%。20（1）2種飼料配合例如，用玉米、豆粕為主要原料，為體重35～第二步：作十字交叉圖把混合飼料所需要達到的粗白質含量14%放在交叉處，玉米和豆粕的粗蛋白質含量分別放在左上角和左下角；然后以左方上、下角為出發點，各向對角通過中心作交叉，大數減小數，所得的數分別記在右上角和右下角。玉米831（＝45－14，玉米份數）

14

豆餅456（＝14－8，豆餅份數）21第二步：作十字交叉圖把混合飼料所需要達到的粗白質含量14%放第三步：上面所計算的各差數，分別除以這兩差數的和，就得2種飼料混合的百分比。玉米應占比例＝31/（31+6)×100%＝83.78%

豆餅應占比例＝6/（31+6)×100%＝16.22%

因此，35～60kg體重生長豬的混合飼料，由83.78%玉米與16.22%豆餅組成。若配制1000kg飼料，則玉米為：1000×83.78%=837.8kg豆餅為:1000×16.22%=162.2kg用此法時，應注意2種飼料養分含量必須分別高于和低于所求的數值。22第三步：上面所計算的各差數，分別除以這兩差數的和，就得2種飼注意：

左邊角外側二數不能同時大于或小于對角線交叉點上的數，否則配合無意義。若同時相等則表示此二飼料可以任意配合！方框僅起著指示計算過程和數據擺放位置的作用。熟悉以后，方框可以不畫出來。

23注意：23（2）2種以上飼料組分的配合如用玉米、高粱、小麥麩、豆粕、棉籽粕、菜籽粕和礦物質飼料，為體重35～60kg的生長育肥豬配制CP為14%的混合飼料。則需先根據經驗和養分含量把以上飼料分成比例已定好的3組飼料。即混合能量飼料、混合蛋白質飼料和礦物質飼料。把能量料和蛋白質料當作2種飼料做交叉配合。方法如下：24（2）2種以上飼料組分的配合如用玉米、高粱、小麥麩、豆粕、棉第一步:先明確用玉米、高粱、小麥麩、豆粕、棉籽粕、菜籽粕和礦物質飼料粗蛋白質含量。(查飼養標準得)一般玉米為8.0%、高粱8.5%、小麥麩13.5%、豆粕45.0%、棉籽粕41.5%、菜籽粕36.5%和礦物質飼料（骨粉和食鹽）0%。25第一步:先明確用玉米、高粱、小麥麩、豆粕、棉籽粕、菜籽粕和礦第二步：將能量飼料類和蛋白質類飼料分別組合，按類分別算出能量和蛋白質飼料組成粗蛋白質的平均含量。設能量飼料組由60%玉米、20%高粱、20%麥麩組成；（按100%的比例，人為設定的各種比例，主要根據實踐經驗。）蛋白質飼料組由70%豆粕、20%棉籽粕、10%菜籽粕構成。

26第二步：26能量飼料組CP為：

9.5%＝60%×8.0%+20%×8.5%+20%×13.5%蛋白質飼料組CP為：

43.4%＝70%×45.0%+20%×41.5%+10%×36.5%27能量飼料組CP為：27礦物質飼料，一般占混合料的2%，其成分為骨粉和食鹽。按飼養標準食鹽宜占混合料的0.3%，則食鹽在礦物質飼料中應占15%[即（0.3÷2）×100％]，骨粉則占85%。28礦物質飼料，一般占混合料的2%，其成分為骨粉和食鹽。28第三步：算出未加礦物質料前混合料中CP應有含量。因為配好的混合料再摻入礦物質料，等于稀釋了營養濃度，其中CP就不足14%了。所以要先將礦物質飼料用量從總量中扣除，以便按2%添加后混合料的粗蛋白質含量仍為14%。即未加礦物質飼料前混合料的總量為100%-2%＝98%，那么，未加礦物質飼料前混合料的粗蛋白質含量應為：14÷98×100%＝14.3%。29第三步：算出未加礦物質料前混合料中CP應有含量。29第四步:將混合能量料和混合蛋白質料當作2種料，做交叉。即：混合能量料9.529.1

14.3

混合蛋白質料43.44.8混合能量應占比例：29.1/(29.1+4.8)×100%=85.8%混合蛋白飼料應占比例：4.8/(29.1+4.8)×100%=14.2%30第四步:將混合能量料和混合蛋白質料當作2種料，做交叉。即：3第五步:計算出混合料中各成分應占的比例。即：玉米應占60×0.858×0.98＝50.5，以此類推，高梁占16.8、麥麩16.8、豆粕9.7、棉籽粕2.8、菜籽粕1.4、骨粉1.7、食鹽0.3、合計100。31第五步:計算出混合料中各成分應占的比例。即：31（3）蛋白質混合料配方連續計算

要求配一CP含量為40.0%的蛋白質混合料，其原料有亞麻仁粕（含CP33.8%）、豆粕(含CP45.0%)和菜籽粕(含CP36.5%)。

32（3）蛋白質混合料配方連續計算32各種飼料配比如下：亞麻仁粕33.85.0

40.05.0/(5.0+9.7+5.0)=25.4

豆粕45.06.2

9.79.7/(5.0+9.7+5.0)=49.2

3.5

40.05.0/(5.0+9.7+5.0)=25.4

菜子粕36.55.0

33各種飼料配比如下：33

（4）應用預混料添加劑的配方計算方法

步驟：第一步:明確預混劑添加劑在配方中的比例。第二步：重新換算標準需要（扣除添加劑后）。即相當于無添加劑情況下的標準需要。方框法必須作這一步。代數法可作，可不作這一步。

34（4）應用預混料添加劑的配方計算方法34第三步：計算配合比例用1、或2的方法計算。若用代數法計算，又未進行第二步，則在建立配合比例方程時，方程右端不能用100％，應該用1減第一步的結果。

第四步：調整配比若進行了第二步，則應將第三步的結果還原成有添加劑的配合比例。否則，不進行這一步。35第三步：計算配合比例35

舉例說明：用方法1）的例子設計一個含添加劑的配方。第一步：添加成分:決定在配方中加入1％的CaHPO4.2H2O,1.5％CaCO3，2％的維生素預混劑，2％的微量元素預混劑，0.2％的賴氨酸,0.8%的飼用抗菌素。合計在配方中共占7.5％（假定均不含CP）。

36舉例說明：36第二步：營養需要標準換算實際配方CP的標準需要應為：0.13/(1－0.075)＝0.14054，即14.054％。第三步：計算組間配合比例按1）的方法計算玉米，菜籽餅的配合比例玉米CP923.94623.946÷(23.946+5.054)14.054=0.82572菜籽餅CP385.0545.054÷(23.946＋5.054)=0.1742837第二步：營養需要標準換算37

第四步：組內飼料配合比例調整:將第三步結果換成在配方中的比例。玉米：0.82572×(1-0.075)＝0.76379菜籽餅：0.17428×(1-0.075)＝0.16121

38第四步：組內飼料配合比例調整:38最后配方比例：營養指標CP13％玉米76.38％維生素預混料2％菜籽餅16.12％微量元素預混料2％CaHPO4.2H2O1％賴氨酸0.2％CaCO31.5％飼用抗菌素0.8％注：若添加劑中含有蛋白質，則應從原標準需要減出去,再進行第三步。39最后配方比例：營養指標CP13％392.聯立方程法此法是利用數學上聯立方程求解法來計算飼料配方。優點:條理清晰，方法簡單。缺點:飼料種類多時，計算較復雜。402.聯立方程法此法是利用數學上聯立方程求解法來計算飼料配方。例如某豬場要配制含15%CP的混合飼料現有含CP9%的能量飼料（其中玉米占80%，大麥占20%）和含CP40%的蛋白質補充料，其方法如下：41例如某豬場要配制含15%CP的混合飼料41

1)混合飼料中能量飼料占x%，蛋白質補充料占y%。得：x＋y＝1002)能量混合料的粗蛋白質含量為9%，補充飼料含粗蛋白質為40%，要求配合飼料含粗蛋白質為15%。得：0.09x＋0.40y＝1542

1)混合飼料中能量飼料占x%，蛋白質補充料占y%。得：4（3）列聯立方程：

x＋y＝1000.09x＋0.40y＝15（4）解聯立方程，得出：x＝80.65y＝19.3543（3）列聯立方程：43（5）求玉米、大麥在配合飼料中所占的比例：玉米占比例＝80.65%×80%＝64.52%大麥占比例＝80.65%×20%＝16.13%因此，配合飼料中玉米、大麥和蛋白質補充料各占64.52%、16.13%及19.35%。44（5）求玉米、大麥在配合飼料中所占的比例：443.試差法基本計算過程如下：

1)．確定要在配方中使用的飼料原料種數

能量飼料和蛋白飼料種數最好不要超過5—7種。并準備好飼料營養成分。2）按營養學，飼料學的知識，初步確定配合比例。

比例總和等于100％。

453.試差法基本計算過程如下：45（3）根據原料成分計算營養指標

共累計出各營養指標的總合。（4）判定是否滿足需要若不滿足需要，則重新調整比例，反復3一4的步驟。調整比例沒有一般性的規律，主要靠經驗。若符合要求，則計算結束。46（3）根據原料成分計算營養指標46試差法

基本步驟：

1、查飼養標準；

2、查飼料營養成分價值表；

3、確定各種原料的大致用量；

4、計算各營養指標，并與飼養標準比較，修改，與飼養標準差值在±5%以內；

5、調整配方，確定各種原料的用量。47試差法

基本步驟：

1、查飼養標準；

2、查飼料營養成分價例如，用玉米、麥麩、豆粕、棉籽粕、進口魚粉、石粉、磷酸氫鈣、食鹽、維生素預混料和微量元素預混料，配合0～6周齡雛雞飼糧。48例如，用玉米、麥麩、豆粕、棉籽粕、進口魚粉、石粉、磷酸氫鈣、第一步確定飼養標準從蛋雞飼養標準中查得0～6周齡雛雞飼糧的營養水平為ME11.92MJ／kg，CP18%，Ca0.8%，P0.7%，Lys0.85%、Met0.30%、Cys0.30%。49第一步確定飼養標準49

第二步查飼料營養成分表量

MEMJ／kgCP%Ca%P%Lys%Met%Cys%玉米13.477.80.020.270.230.150.15麥麩6.8215.70.110.920.580.130.26豆粕9.8344.00.330.622.660.620.68棉粕8.4943.50.281.041.970.580.68魚粉12.1862.53.963.055.121.660.55磷酸氫鈣——23.3018.00———石粉——36.00————50

第二步查飼料營養成分表量

MEMJ／第三步:按能量和蛋白質的需求量初擬配方根據實踐經驗，初步擬定飼糧中各種飼料的比例。雛雞飼糧中各類飼料比例一般為：能量飼料65%～70%，蛋白質飼料25%～30%，礦物質飼料等3%～3.5%（其中維生素和微量元素預混料一般各為0.5%）。51第三步:按能量和蛋白質的需求量初擬配方根據實踐經驗，初步擬據此先擬定蛋白質飼料用量（按占飼糧的26%估計）；棉籽粕適口性差并含有毒物質，飼糧中用量有一定限制，可設定為3%；魚粉價格較貴，一般不希望多用，根據雞的采食習性，可定為4%；則豆粕可擬定為19%（26%-3%-4%）。礦物質飼料等擬按3%后加。能量飼料中麥麩暫設為7%，玉米則為64%（100%-3%-7%-26%），計算初擬配方結果，如下表。52據此先擬定蛋白質飼料用量（按占飼糧的26%估計）；棉籽粕適口原料飼糧組成（%）

ME（MJ／kg）

CP（%）飼料原料中飼糧中飼料原料中飼糧中

①②①×②③①×③玉米6413.478.6217.84.99麥麩76.820.47715.71.10豆粕199.831.86844.08.36魚粉412.180.48762.52.50棉粕38.490.25543.51.31合計9711.7118.26標準11.9218.0053原料飼糧組成（%）M第四步調整配方使能量和粗蛋白質符合飼養標準規定量。采用方法是降低配方中某一飼料的比例，同時增加另一飼料的比例，二者的增減數相同，即用一定比例的某一種飼料代替另一種飼料。計算時可先求出每代替1%時，飼糧能量和蛋白質改變的程度，然后結合第三步中求出的與標準的差值，計算出應該代替的百分數。54第四步調整配方使能量和粗蛋白質符合飼養標準規定量。采用方法是經計算上述配方，飼糧中ME濃度比標準低0.21MJ／kg，CP高0.26%。用能量高和粗蛋白質低的玉米代替麥麩，每代替1%可使能量升高0.066MJ／kg[即（13.47-6.82）×1%]，粗蛋白質降低0.08[即（15.7-7.8）×1%]。可見，以3%玉米代替3%麥麩則飼糧能量和粗蛋白質均與標準接近（分別為11.91MJ／kg和18.02），而且蛋能比與標準相符合。則配方中玉米改為67%，麥麩改為4%。55經計算上述配方，飼糧中ME濃度比標準低0.21MJ／kg，C第五步：計算礦物質飼料和氨基酸用量

調整后配方的鈣、磷、賴氨酸、蛋氨酸含量計算結果見下表。56第五步：計算礦物質飼料和氨基酸用量

調整后配方的鈣、磷、賴氨原料飼糧組成CaPLysMetCys玉米670.0130.1810.1540.1000.100麥麩40.0040.0370.0230.0050.010豆粕190.0630.1180.5050.1180.129魚粉40.1580.1220.2050.0660.022棉粕30.0010.0310.0590.0170.020合計970.2390.4890.950.3060.281標準0.800.700.850.300.30與標準比較-0.561-0.211+0.10+0.006-0.019

0.30－0.019與標準比較

－0.211

＋0.006

57原料飼糧組成CaP根據配方計算結果知，飼料中鈣比標準低0.561%，磷低0.211%。因磷酸氫鈣中含有鈣和磷，所以先用磷酸氫鈣來滿足磷，需磷酸氫鈣0.211％÷18％=1.17%。1.17%磷酸氫鈣可為飼糧提供鈣23.3%×1.17%=0.271%，鈣還差0.561%-0.271%=0.29%，可用含鈣36%的石粉補充，約需0.29％÷36％=0.81%。58根據配方計算結果知，飼料中鈣比標準低0.561%，磷低0.2Lys含量超過標準0.1%，說明不需另加賴氨酸。Met+Cys比標準低0.013%，可用蛋氨酸添加劑來補充。食鹽用量可設定為0.30%，維生素預混料（多維）用量設為0.2%，微量元素預混料用量設為0.5%。59Lys含量超過標準0.1%，說明不需另加賴氨酸。Met+Cy原估計礦物質飼料＋添加劑＝3%。現根據設定結果，計算各種礦物質飼料和添加劑實際總量：磷酸氫鈣+石粉+蛋氨酸+食鹽+維生素預混料+微量元素預混料＝1.17%+0.81%+0.013%+0.20%+0.3%+0.5%＝2.993%，比估計值低3%-2.993%=0.007%，這樣的結果不必再算，可在玉米或麥麩中增加0.007%即可。一般情況下，在能量飼料調整不大于1%時，對飼糧中能量、粗蛋白質等指標引起的變化不大。60原估計礦物質飼料＋添加劑＝3%。60第六步:列出配方及主要營養指標原料配比（％）成分含量玉米67.007ME(MJ/kg）11.91麥麩4.00CP（%）18.02豆粕19.00Ca（%）0.80魚粉4.00P（%）0.67棉粕3.00Lys（%）0.85石粉0.81Met+Cys（%）0.60磷酸氫鈣1.17食鹽0.30蛋氨酸0.013

Vit預混料0.20

Min預混料0.50

合計100.00

61第六步:列出配方及主要營養指標原料配比（％）復習思考題詳見P14462復習思考題詳見P1446263636464

（二）設計方法

全價飼糧配方設計的方法很多，如四角形法、試差法、公式法、線性規劃法、計算機法等。目前養殖專業戶和一些小型養場多采用試差法，而大型養殖場多采用計算機法。65（二）設計方法

全價飼糧配方設試差法

基本步驟：

1、查飼養標準；

2、查飼料營養成分價值表；

3、確定各種原料的大致用量；

4、計算各營養指標，并與飼養標準比較，修改，與飼養標準差值在±5%以內；

5、調整配方，確定各種原料的用量。66試差法

基本步驟：

1、查飼養標準；

2、查飼料營養成分價

生產實例：

利用玉米、豆餅、花生餅、魚粉、碎米、麥麩、骨粉、石粉及食鹽、添加劑預混料，為產蛋率80%以上的母雞配合飼糧。

67生產實例：

利用玉米、豆餅、花生餅、魚粉、第一步：根據飼喂對象及現有的飼料種類列出飼養標準及飼料成分表項目代謝能（MJ/kg）粗蛋白質（%）鈣（%）總磷（%）蛋+胱（%）賴氨酸（%）魚粉12.13623.912.92.214.34豆餅11.0543.00.320.501.082.45花生餅12.2643.90.250.521.021.35玉米14.048.60.040.210.310.29碎米14.108.80.040.230.340.36麥麩7.2415.40.141.060.480.47骨粉--36.416.4--石粉--37---飼養標準產蛋率>80%11.516.53.50.60.63-0.730.3768第一步：根據飼喂對象及現有的飼料種類列出飼養標準及飼料成分表第二步：初步確定各種飼料的用量，算出其營養成分。

假設初步確定各種飼料的比例：

魚粉5%，花生餅5%，豆餅10%，碎米10%，麥麩6%，食鹽0.37%，骨粉1%，石粉7%，添加劑0.5%，玉米55.13%。

飼料比例初步確定后列表，計算出各種營養物質的含量：69第二步：初步確定各種飼料的用量，算出其營養成分。

飼料種類飼料比例（%）代謝能（MJ/kg）粗蛋白（%）鈣（%）總磷（%）蛋+胱（%）賴氨酸（%）魚粉50.05*12.13=0.6070.05*62=3.1000.05*3.91=0.1960.05*2.9=0.1450.05*2.21=0.1110.05*4.35=0.218豆餅101.2554.3000.0320.0500.1080.245花生餅50.6152.1950.0130.0260.0510.068玉米55.137.6074.7390.0220.1160.1710.160碎米101.1400.8800.0040.0230.0340.036麥麩60.4350.9240.0080.0640.0290.028骨粉1--0.3640.164--石粉7--2.590---食鹽0.37------添加劑0.5------合計10011.91616.1383.2290.5880.5040.755相差0.416-0.36270飼料飼料比例（%）代謝能粗蛋白鈣總磷蛋+胱賴氨酸魚粉50.0

第三步：調整配方中粗蛋白和代謝能含量

根據以上初步確定的配方來看，代謝能比營養標準多0.416MJ/kg，而粗蛋白質比飼養標準少0.362%，這樣可利用豆餅代替部分玉米含量進行調整，若粗蛋白質高于飼養標準，同樣也可玉米代替部分豆餅含量進行調整。

從飼料營養成分表中可查出豆餅的粗蛋白質含量為43%，而玉米的粗蛋白質含量為8.6%，豆餅中粗蛋白質含量比玉米高34.4%（43%-8.6%），可用0.362%/34.4%*100%=1.052的豆餅代替玉米就能滿足粗蛋白質的需要。

第一次調整后的配方及營養成分計算：71第三步：調整配方中粗蛋白和代謝能含量

飼料種類飼料比例（%）代謝能（MJ/kg）粗蛋白（%）鈣（%）總磷（%）蛋+胱（%）賴氨酸（%）魚粉50.6073.1000.1960.1450.1110.218豆餅11.0521.2264.7730.0360.0560.1200.272花生餅50.6152.1950.0130.0260.0510.068玉米54.0787.6064.6530.0220.1140.1680.157碎米101.1400.8800.0040.0230.0340.036麥麩60.4350.9240.0080.0640.0290.028骨粉1--0.3640.164--石粉7--2.590---食鹽0.37------添加劑0.5------合計10011.88916.5253.2330.5920.5130.779相差0.3890.025-0.267-0.008-0.1170.40972飼料飼料比例（%）代謝能粗蛋白鈣總磷蛋+胱賴氨酸魚粉50.6

第四步：平衡鈣磷，補充添加劑

根據以上計算結果與營養需要比較，鈣缺0.267%，可用0.267%/37%*100%=0.722%石粉代替玉米，可滿足鈣的需要。

氨基酸、維生素和微量元素添加劑，按照說明添加。

經過調整過的配方中所有營養已基本滿足要求。73第四步：平衡鈣磷，補充添加劑

根據以上飼料種類飼料比例（%）代謝能（MJ/kg）粗蛋白（%）鈣（%）總磷（%）蛋+胱（%）賴氨酸（%）魚粉50.6073.1000.1960.1450.1110.218豆餅11.0521.2264.7730.0360.0560.1200.272花生餅50.6152.1950.0130.0260.0510.068玉米53.3567.5064.6410.0220.1120.1660.155碎米101.1400.8800.0040.0230.0340.036麥麩60.4350.9240.0080.0640.0290.028骨粉1--0.3640.164--石粉7.772--2.849---食鹽0.37------添加劑0.5------合計10011.80016.5133.4920.5920.5130.779相差0.3000.013-0.008-0.008-0.1170.40974飼料飼料比例（%）代謝能粗蛋白鈣總磷蛋+胱賴氨酸魚粉50.6

調整后的配方：

魚粉5%，花生餅5%，豆餅10%，碎米10%，麥麩6%，實驗0.37%，骨粉1%，石粉7%，添加劑0.5%，玉米55.13%

氨基酸、維生素和微量元素添加劑，按照說明添加。75調整后的配方：

魚粉5%，花生餅5%，豆餅10第三節濃縮飼料配方設計

濃縮飼料配方的設計濃縮飼料的使用76第三節濃縮飼料配方設計濃縮飼料配方的設計濃縮飼料的使用一、濃縮飼料配方設計方法與步驟

由全價飼料配方推算出濃縮飼料配方

1、由配制出的全價配合飼料配方求濃縮飼料配方設計的系數，即用100%減去全價配合飼料中能量飼料所占的百分數。

2、用系數分別除濃縮飼料將使用的各種飼料占全價配合飼料的百分數，得到所要配制的濃縮飼料配方。

3、列出濃縮飼料配方。

4、標明產品用法、用量。77一、濃縮飼料配方設計方法與步驟

由全價飼料配生產舉例

1.全價配方如下：

玉米69.00%豆餅14.47%花生餅4%魚粉2%

骨粉0.73%石粉8.5%食鹽0.3%

DL蛋氨酸0.02%預混料1.00%

2.能量飼料69.00%

則濃縮料應占100%-69.00%=31.00%

3.豆餅14.47/31.00×100=46.68

花生餅4/31.00×100=12.90

魚粉2/31.00×100=6.45

骨粉0.73/31.00×100=2.35

石粉8.5/31.00×100=27.42

食鹽0.3/31.00×100=0.97

DL蛋氨酸0.02/31.00×100=0.06

預混料1.00/31.00×100=3.22

78生產舉例

1.全價配方如下：

玉米69.0

4.列出濃縮飼料配方，并計算其營養水平

豆餅46.68%

花生餅12.90%

魚粉6.45%

骨粉2.35%

石粉27.42%

食鹽0.97%

DL蛋氨酸0.06%

預混料3.22%

5.標準用法

每31份濃縮料加69份玉米。794.列出濃縮飼料配方，并計算其營養水平

豆餅二、濃縮飼料的使用

1.按固定比例配制一般濃縮飼料在全價料中在20—40%范圍內，以30%為普遍。2.按靈活比例配制對于通用濃縮飼料常推薦有各種比例。3.使用前各種原料必須混合均勻。為保證濃縮飼料的使用效果，有條件者，應配置相應的飼料混合機等設備。80二、濃縮飼料的使用1.按固定比例配制804.濃縮飼料貯藏及使用期在貯藏濃縮飼料時，要注意通風、陰涼、避光，嚴防潮濕、雨淋和爆曬，提供良好的貯藏條件。濃縮飼料最好在規定的保質期內使用完，對于超過保質期的濃縮飼料一定要慎用。814.濃縮飼料貯藏及使用期81第四節

添加劑預混料配方設計

82第四節

添加劑預混料配方設計82一、設計步驟

1、確定預混料中的添加劑種類和有效成份在日糧中的添加量。

2、根據有效成分在日糧中的添加量，依有效成份在各種原料中的含量，確定在日糧中商品制劑的添加量。

3、確定日糧中此預混料的添加比例

4、推算出載體或稀釋劑的需要量

5、計算出此預混料中各原料的比例

83一、設計步驟

1、確定預混料中的添加劑種類和有效成份在日糧中生產實例

為肉仔雞前期（0-4周齡）設計微量元素預混料配方，要求在全價日糧中配比為0.5%。84生產實例

為肉仔雞前期（0-4周齡）設計微量元素預混

1、查閱肉仔雞對微量元素的需要量

CuIFMnZnS

營養需要量mg40.358055500.1

商品原料中有24.4374.9119.7831.8622.5043.34

效成分含量%

商品原料添加量16.370.47404.45172.63222.220.23

合計：816.37mg

2、常用微量元素的原料元素含量和純度

851、查閱肉仔雞對微量元素的需要量

3、根據預混料在日糧中的配比0.5%，計算出所需載體量，即每kg日糧中添加預混料5g，而其中含816.37mg商品添加劑，栽體的需要量為5-0.81637=4.18363g。

4、依5g中各原料的含量，計算出預混料中各種原料的比例。

5、不足部分用載體和稀釋劑補充。863、根據預混料在日糧中的配比0.5%，計算出所需載體量，即

二、使用預混合飼料時的注意事項

1.貯存條件與時間

一般要求預混合飼料應貯存在通風、封閉、低濕、陰涼、避光適宜的環境條件下，嚴防潮濕、雨淋，更不能暴露在空氣中甚至放置時間過久。

微量元素預混合料貯存期為1—4周，最長不超過6個月，維生素預混合料貯存期為1—4周，最長不超過3個月87二、使用預混合飼料時的注意事項

2.選擇與使用期3.混合均勻4.單獨貯存5.防止分級882.選擇與使用期88第五節配合飼料生產工藝

89第五節配合飼料生產工藝89

添加劑原料原料接收液體原料

原料貯存粉碎工藝

配料工藝

混合工藝預混工藝

膨化工藝制粒工藝

成品包裝

90

添加劑原料配合飼料生產工藝流程91配合飼料生產工藝流程919292動物性飼料生產工藝流程93動物性飼料生產工藝流程93第六節配合質量管理配合飼料的質量管理標準

配合飼料質量管理的基本措施94第六節配合質量管理配合飼料的質量管理標準配合飼料質一、配合飼料的質量管理標準

(一)配合飼料的質量指標

衡量配合飼料質量指標主要包括1.感官指標、2.水分指標3.加工質量指標4.營養指標5.衛生指標。95一、配合飼料的質量管理標準(一)配合飼料的質量指標衡量配(二)配合飼料質量標準與飼料法規

國家強制執行標準：飼料標簽標準、飼料衛生標準和飼料檢驗化驗方法標準。

推薦執行標準：飼料名詞術語標準、飼料產品標準、飼料原料標準、飼料添加劑質量標準。96(二)配合飼料質量標準與飼料法規國家強制執行標二、配合飼料質量管理的基本措施1．加強質量教育工作

2．建立健全質量管理制度體系3．加強原料質量管理

4．優化配合飼料配方

5．加強配合飼料生產過程的管理

6．嚴格質量檢驗化驗管理

7．不可忽視配合飼料使用過程的管理

97二、配合飼料質量管理的基本措施1．加強質量教育工作2．建第三節配合飼料的配制技術98第三節配合飼料的配制技術1教學內容配合飼料的概念及分類全價配合飼料的配制濃縮飼料配方設計預混料的配制99教學內容配合飼料的概念及分類全價配合飼料的配制濃縮飼料目的要求掌握配合飼料的概念、分類及配制技術。100目的要求3（一）概念配合飼料:是指按照動物飼養標準及飼料原料的營養特點，結合實際生產狀況，按照科學的飼料配方生產出來的，由多種飼料原料組成的均勻混合物。一、配合飼料的概念及分類101（一）概念一、配合飼料的概念及分類4日糧:是指滿足一頭(只)動物一晝夜所需各種營養物質，而采食的各種飼料總量。飼糧：根據動物的日糧組成，將各原料組成換算成百分含量而配制的混合飼料。飼料配方：配合飼料中各飼料原料組成的百分比，稱飼料配方。102日糧:5（二）配合飼料的分類按營養成分可分為：1.添加劑預混料由一種或多種飼料添加劑與載體或稀釋劑按一定比例配制的均勻混合物。一般占全價配合飼料的0.5%-10%。特點：不能直接飼喂動物；是配合飼料的核心。103（二）配合飼料的分類62、濃縮飼料由蛋白質飼料、常量礦物質飼料和添加劑預混料按一定比例配制的均勻混合物。一般占全價配合飼料的15%-40%，屬于半成品飼料。濃縮飼料+能量飼料=全價飼料1042、濃縮飼料73.全價配合飼料能夠全面滿足飼喂對象的營養需要，不需要另外添加任何營養性物質的配合飼料。養分種類：齊全數量：足夠比例：平衡特點：可直接飼喂動物。

1053.全價配合飼料84.精料混合料（又稱精料補充料）組成：能量飼料、蛋白質飼料、礦物質飼料及添加劑。對象：草食動物(牛、羊等)特點：補充青或粗飼料或青貯飼料不足的養分。精料補充料+青或粗飼料或青貯飼料=全價飼料飼喂時還應搭配一定數量的青綠飼料和粗飼料等。1064.精料混合料（又稱精料補充料）9預混料、濃縮料、精料混合料與全價配合飼料之間的相互關系107預混料、濃縮料、精料混合料與全價配合飼料之間的相互關系10全價飼料適用于規模化養殖、幼齡動物等。質量保證、但成本高。濃縮飼料適合于農村和小型養殖場。合理利用當地飼料資源。成本較低。預混料有利于微量的原料均勻分散于大量的配合飼料中適合于農村和小型養殖場。合理利用當地飼料資源。成本較低。108全價飼料11按飼料形狀分類：1.粉料2.顆粒料3.碎粒料4.壓扁飼料5.膨化飼料各種料型的配合飼料109按飼料形狀分類：各種料型的配合飼料12（一）、全價飼料配方設計的原則

1、營養性原則（1）選用合適的飼養標準；（2）合理選擇飼料原料，正確評估和決定飼料原料營養成分含量；（3）正確處理配合飼配方設計值與配合飼料保證值的關系。

二、全價配合飼料的配制110（一）、全價飼料配方設計的原則二、全價配合飼料的配制13飼料配方中常用的飼料使用量大致的范圍（%）

家禽種類飼料種類雛雞肉用仔雞育成雞成年雞谷物飼料（2種及以上）

45-7045-7045-7045-70糠麩類（1-3種）5-105-1010-2010-20餅粕類（1-2種以上）15-3015-3015-2515-25動物性飼料（1-2種）3-103-103-103-10干草粉類

2-32-33-83-8礦物質飼料（2-4種）2-32-33-83-8食鹽飼料添加劑0.2-0.40.5-1.00.2-0.40.5-1.00.3-0.50.5-1.00.3-0.50.5-1.0111飼料配方中常用的飼料使用量大致的范圍（%）家禽種類2、安全性原則

配合飼料對動物自身必須是安全的、發霉、酸敗污染和未經處理的含毒素等飼料原料不能使用，飼料添加劑的使用量和使用期限應符合安全法規。

1122、安全性原則

配合飼料對動物自身必須是安全的、發3、經濟性原則

（1）飼料原料的選用應注意因地制宜和因時而宜，充分利用當地的飼料資源，盡量少從外地購買飼料，既避免了遠途運輸的麻煩，又可降低配合飼料生產的成本。

（2）設計飼料配方時應盡量選用營養價值較高而價格低廉的飼料原料，多種原料搭配，可使各種飼料之間的營養物質互相補充，以提高飼料的利用效率。

1133、經濟性原則

（1）飼料原料的選用應注意因地4、市場性原則

產品設計必須以市場為目標，配方設計人員必須熟悉市場，及時了解市場動態，準確確定產品在市場中的地位，明確用戶的特殊要求，同時，還要預測產品的市場前景，不斷開發新產品，以增強產品的市場競爭力。

1144、市場性原則

產品設計必須以市場為目標，配（二）全價飼料配方設計方法配合飼料產品設計的方法有：①手工計算法：方形法、代數法、試差法；②計算機規劃法：根據有關數學模型(線性規劃、多目標規劃、模糊規劃、概率模型等)編制專門程序軟件進行飼料配方的優化設計。115（二）全價飼料配方設計方法配合飼料產品設計的方法有：181.交叉法又稱四角法、方形法、對角線法或圖解法。在飼料種類不多及營養指標少的情況下，采用此法，較為簡便。在采用多種飼料及復合營養指標的情況下，比較麻煩，而且不能使配合飼糧同時滿足多項營養指標。1161.交叉法又稱四角法、方形法、對角線法或圖解法。19（1）2種飼料配合例如，用玉米、豆粕為主要原料，為體重35～60kg的生長育肥豬配制飼料。步驟如下：第一步:查飼養標準(或根據實際經驗)，35～60kg生長豬要求飼料的粗蛋白質一般水平為14%。經取樣分析或查飼料營養成分表，設玉米含粗蛋白質為8%，豆粕含粗蛋白質為45%。117（1）2種飼料配合例如，用玉米、豆粕為主要原料，為體重35～第二步：作十字交叉圖把混合飼料所需要達到的粗白質含量14%放在交叉處，玉米和豆粕的粗蛋白質含量分別放在左上角和左下角；然后以左方上、下角為出發點，各向對角通過中心作交叉，大數減小數，所得的數分別記在右上角和右下角。玉米831（＝45－14，玉米份數）

14

豆餅456（＝14－8，豆餅份數）118第二步：作十字交叉圖把混合飼料所需要達到的粗白質含量14%放第三步：上面所計算的各差數，分別除以這兩差數的和，就得2種飼料混合的百分比。玉米應占比例＝31/（31+6)×100%＝83.78%

豆餅應占比例＝6/（31+6)×100%＝16.22%

因此，35～60kg體重生長豬的混合飼料，由83.78%玉米與16.22%豆餅組成。若配制1000kg飼料，則玉米為：1000×83.78%=837.8kg豆餅為:1000×16.22%=162.2kg用此法時，應注意2種飼料養分含量必須分別高于和低于所求的數值。119第三步：上面所計算的各差數，分別除以這兩差數的和，就得2種飼注意：

左邊角外側二數不能同時大于或小于對角線交叉點上的數，否則配合無意義。若同時相等則表示此二飼料可以任意配合！方框僅起著指示計算過程和數據擺放位置的作用。熟悉以后，方框可以不畫出來。

120注意：23（2）2種以上飼料組分的配合如用玉米、高粱、小麥麩、豆粕、棉籽粕、菜籽粕和礦物質飼料，為體重35～60kg的生長育肥豬配制CP為14%的混合飼料。則需先根據經驗和養分含量把以上飼料分成比例已定好的3組飼料。即混合能量飼料、混合蛋白質飼料和礦物質飼料。把能量料和蛋白質料當作2種飼料做交叉配合。方法如下：121（2）2種以上飼料組分的配合如用玉米、高粱、小麥麩、豆粕、棉第一步:先明確用玉米、高粱、小麥麩、豆粕、棉籽粕、菜籽粕和礦物質飼料粗蛋白質含量。(查飼養標準得)一般玉米為8.0%、高粱8.5%、小麥麩13.5%、豆粕45.0%、棉籽粕41.5%、菜籽粕36.5%和礦物質飼料（骨粉和食鹽）0%。122第一步:先明確用玉米、高粱、小麥麩、豆粕、棉籽粕、菜籽粕和礦第二步：將能量飼料類和蛋白質類飼料分別組合，按類分別算出能量和蛋白質飼料組成粗蛋白質的平均含量。設能量飼料組由60%玉米、20%高粱、20%麥麩組成；（按100%的比例，人為設定的各種比例，主要根據實踐經驗。）蛋白質飼料組由70%豆粕、20%棉籽粕、10%菜籽粕構成。

123第二步：26能量飼料組CP為：

9.5%＝60%×8.0%+20%×8.5%+20%×13.5%蛋白質飼料組CP為：

43.4%＝70%×45.0%+20%×41.5%+10%×36.5%124能量飼料組CP為：27礦物質飼料，一般占混合料的2%，其成分為骨粉和食鹽。按飼養標準食鹽宜占混合料的0.3%，則食鹽在礦物質飼料中應占15%[即（0.3÷2）×100％]，骨粉則占85%。125礦物質飼料，一般占混合料的2%，其成分為骨粉和食鹽。28第三步：算出未加礦物質料前混合料中CP應有含量。因為配好的混合料再摻入礦物質料，等于稀釋了營養濃度，其中CP就不足14%了。所以要先將礦物質飼料用量從總量中扣除，以便按2%添加后混合料的粗蛋白質含量仍為14%。即未加礦物質飼料前混合料的總量為100%-2%＝98%，那么，未加礦物質飼料前混合料的粗蛋白質含量應為：14÷98×100%＝14.3%。126第三步：算出未加礦物質料前混合料中CP應有含量。29第四步:將混合能量料和混合蛋白質料當作2種料，做交叉。即：混合能量料9.529.1

14.3

混合蛋白質料43.44.8混合能量應占比例：29.1/(29.1+4.8)×100%=85.8%混合蛋白飼料應占比例：4.8/(29.1+4.8)×100%=14.2%127第四步:將混合能量料和混合蛋白質料當作2種料，做交叉。即：3第五步:計算出混合料中各成分應占的比例。即：玉米應占60×0.858×0.98＝50.5，以此類推，高梁占16.8、麥麩16.8、豆粕9.7、棉籽粕2.8、菜籽粕1.4、骨粉1.7、食鹽0.3、合計100。128第五步:計算出混合料中各成分應占的比例。即：31（3）蛋白質混合料配方連續計算

要求配一CP含量為40.0%的蛋白質混合料，其原料有亞麻仁粕（含CP33.8%）、豆粕(含CP45.0%)和菜籽粕(含CP36.5%)。

129（3）蛋白質混合料配方連續計算32各種飼料配比如下：亞麻仁粕33.85.0

40.05.0/(5.0+9.7+5.0)=25.4

豆粕45.06.2

9.79.7/(5.0+9.7+5.0)=49.2

3.5

40.05.0/(5.0+9.7+5.0)=25.4

菜子粕36.55.0

130各種飼料配比如下：33

（4）應用預混料添加劑的配方計算方法

步驟：第一步:明確預混劑添加劑在配方中的比例。第二步：重新換算標準需要（扣除添加劑后）。即相當于無添加劑情況下的標準需要。方框法必須作這一步。代數法可作，可不作這一步。

131（4）應用預混料添加劑的配方計算方法34第三步：計算配合比例用1、或2的方法計算。若用代數法計算，又未進行第二步，則在建立配合比例方程時，方程右端不能用100％，應該用1減第一步的結果。

第四步：調整配比若進行了第二步，則應將第三步的結果還原成有添加劑的配合比例。否則，不進行這一步。132第三步：計算配合比例35

舉例說明：用方法1）的例子設計一個含添加劑的配方。第一步：添加成分:決定在配方中加入1％的CaHPO4.2H2O,1.5％CaCO3，2％的維生素預混劑，2％的微量元素預混劑，0.2％的賴氨酸,0.8%的飼用抗菌素。合計在配方中共占7.5％（假定均不含CP）。

133舉例說明：36第二步：營養需要標準換算實際配方CP的標準需要應為：0.13/(1－0.075)＝0.14054，即14.054％。第三步：計算組間配合比例按1）的方法計算玉米，菜籽餅的配合比例玉米CP923.94623.946÷(23.946+5.054)14.054=0.82572菜籽餅CP385.0545.054÷(23.946＋5.054)=0.17428134第二步：營養需要標準換算37

第四步：組內飼料配合比例調整:將第三步結果換成在配方中的比例。玉米：0.82572×(1-0.075)＝0.76379菜籽餅：0.17428×(1-0.075)＝0.16121

135第四步：組內飼料配合比例調整:38最后配方比例：營養指標CP13％玉米76.38％維生素預混料2％菜籽餅16.12％微量元素預混料2％CaHPO4.2H2O1％賴氨酸0.2％CaCO31.5％飼用抗菌素0.8％注：若添加劑中含有蛋白質，則應從原標準需要減出去,再進行第三步。136最后配方比例：營養指標CP13％392.聯立方程法此法是利用數學上聯立方程求解法來計算飼料配方。優點:條理清晰，方法簡單。缺點:飼料種類多時，計算較復雜。1372.聯立方程法此法是利用數學上聯立方程求解法來計算飼料配方。例如某豬場要配制含15%CP的混合飼料現有含CP9%的能量飼料（其中玉米占80%，大麥占20%）和含CP40%的蛋白質補充料，其方法如下：138例如某豬場要配制含15%CP的混合飼料41

1)混合飼料中能量飼料占x%，蛋白質補充料占y%。得：x＋y＝1002)能量混合料的粗蛋白質含量為9%，補充飼料含粗蛋白質為40%，要求配合飼料含粗蛋白質為15%。得：0.09x＋0.40y＝15139

1)混合飼料中能量飼料占x%，蛋白質補充料占y%。得：4（3）列聯立方程：

x＋y＝1000.09x＋0.40y＝15（4）解聯立方程，得出：x＝80.65y＝19.35140（3）列聯立方程：43（5）求玉米、大麥在配合飼料中所占的比例：玉米占比例＝80.65%×80%＝64.52%大麥占比例＝80.65%×20%＝16.13%因此，配合飼料中玉米、大麥和蛋白質補充料各占64.52%、16.13%及19.35%。141（5）求玉米、大麥在配合飼料中所占的比例：443.試差法基本計算過程如下：

1)．確定要在配方中使用的飼料原料種數

能量飼料和蛋白飼料種數最好不要超過5—7種。并準備好飼料營養成分。2）按營養學，飼料學的知識，初步確定配合比例。

比例總和等于100％。

1423.試差法基本計算過程如下：45（3）根據原料成分計算營養指標

共累計出各營養指標的總合。（4）判定是否滿足需要若不滿足需要，則重新調整比例，反復3一4的步驟。調整比例沒有一般性的規律，主要靠經驗。若符合要求，則計算結束。143（3）根據原料成分計算營養指標46試差法

基本步驟：

1、查飼養標準；

2、查飼料營養成分價值表；

3、確定各種原料的大致用量；

4、計算各營養指標，并與飼養標準比較，修改，與飼養標準差值在±5%以內；

5、調整配方，確定各種原料的用量。144試差法

基本步驟：

1、查飼養標準；

2、查飼料營養成分價例如，用玉米、麥麩、豆粕、棉籽粕、進口魚粉、石粉、磷酸氫鈣、食鹽、維生素預混料和微量元素預混料，配合0～6周齡雛雞飼糧。145例如，用玉米、麥麩、豆粕、棉籽粕、進口魚粉、石粉、磷酸氫鈣、第一步確定飼養標準從蛋雞飼養標準中查得0～6周齡雛雞飼糧的營養水平為ME11.92MJ／kg，CP18%，Ca0.8%，P0.7%，Lys0.85%、Met0.30%、Cys0.30%。146第一步確定飼養標準49

第二步查飼料營養成分表量

MEMJ／kgCP%Ca%P%Lys%Met%Cys%玉米13.477.80.020.270.230.150.15麥麩6.8215.70.110.920.580.130.26豆粕9.8344.00.330.622.660.620.68棉粕8.4943.50.281.041.970.580.68魚粉12.1862.53.963.055.121.660.55磷酸氫鈣——23.3018.00—