高中化學選修5有機化學基礎羧酸酯第2課時導學案【學習目標】1．認識酯的組成和結構特點2．了解酯的物理性質及酯的存在3．掌握酯水解反應的機理，并了解酯化反應和酯的水解是一對可逆反應【學習重點】酯的組成和結構特點和性質【學習難點】酯水解反應的機理【激趣誘思】當你穿行在水果店時會聞到一陣陣沁人心脾的水果芳香，這是為什么？預習導引【復習】什么是酯化反應？寫出甲酸和乙醇的酯化反應的化學方程式。反應中濃H2SO4的作用是什么？寫出一元羧酸和一元醇發生酯化反應的化學方程式（以通式表示羧酸和醇）？酯化反應的過程中，羧酸和醇脫水的規律是怎樣的？乙酸與乙醇的酯化反應是可逆的，在制取乙酸乙酯的實驗中，如果要提高乙酸乙酯的產率，你認為應當采取哪些措施？一、酯的結構與性質1．酯的概念：酸（、）與醇發生酯化反應生成的一類有機化合物。舉例：CH3COOC2H5、C2H5ONO2、硝化甘油、油脂、有機玻璃、水果中的香味物質。【探究】寫出硝酸和甘油發生酯化反應的化學方程式，乙酸與氫溴酸加熱能否生成酯？討論無機酸生成酯的條件是什么？2．酯的一般通式為。3．酯的性質①酯的物理性質酯的密度一般比水，溶于水，溶于乙醇、乙醚等有機溶劑，低級酯是氣味的體，存在于中。②酯的化學性質在有酸或堿存在的條件下，酯能發生反應，請寫出CH3COOC2H5水解反應的化學方程式。酸性條件下：，堿性條件下：，特別提醒：=1\*GB3①特別提醒：=1\*GB3①乙酸乙酯水解實驗中，用70—80℃的加熱，而不是用酒精燈直接加熱。=2\*GB3②在酸存在的條件下，酯的水解是反應，而在堿存在的條件下，酯的水解是反應。酯的水解反應也可歸為反應，預習效果檢測1．下列有機物滴入NaOH溶液中會出現分層現象，然后用水浴加熱，分層現象逐漸消失的是A.乙酸B.苯酚溶液C.己烯D.乙酸乙酯2．咖啡鞣酸具有較廣泛的抗菌作用，其結構簡式如下所示：關于咖啡鞣酸的下列敘述不正確的是()A.分子式為C16H18O9B.與苯環直接相連的原子都在同一平面上mol咖啡鞣酸水解時可消耗8molNaOHD.與濃溴水既能發生取代反應又能發生加成反應3．膽固醇是人體必需的生物活性物質，分子式為C25H45O，一種膽固醇酯是液晶材料，分子式為C32H49O2，合成這種膽固醇酯的酸是（）4．1mol阿司匹林（結構簡式為）與足量NaOH溶液反應，最多消耗NaOH的物質的量為A．1molB．2molC．3molD．4mol5．分子式為的某液體N，用下圖所示實驗進行處理：常溫時的氣體B餾出液A濃硫酸常溫時的氣體B餾出液A170℃能發生銀鏡反應的C加NaOH溶液能發生銀鏡反應的C加熱蒸餾Cu、空氣殘留物D能使石蕊試液變紅的E殘留物D能使石蕊試液變紅的E殘留物F加熱殘留物F寫出各物質的結構簡式（無機物寫化學式）：NA，B，C，D，E，F。互動課堂一、重難點突破1．酯的結構【例題1】分子式為C5H10O2的酯共有（不考慮立體異構）：A．7種 B．8種 C．9種 D．10種【練習1】分子式為C4H8O2的物質（1）其水溶液顯酸性，則其可能的結構簡式是（2）若該物質能水解成B、C兩種物質，且B能氧化成C，則其可能的結構簡式是（3）若該物質能發生銀鏡反應且能水解，則其可能的結構簡式是（4）若該物質能發生銀鏡反應但不能水解，則其可能的結構簡式是【例題2】某中性有機物在稀硫酸作用下加熱得到M和N兩種物質，N經氧化最終可得M，則該中性有機物的結構可能有（）A．1種B．2種C．3種D．4種【練習2】某有機物A的結構簡式為：（1）某同學對其可能具有的化學性質進行了如下預測，其中錯誤的是。①可以使酸性高錳酸鉀溶液褪色 ②可以和NaOH溶液反應③在一定條件下可以和乙酸發生反應 ④在一定條件下可以發生消去反應⑤在一定條件下可以和新制Cu(OH)2反應 ⑥遇FeCl3溶液可以發生顯色反應（2）該有機物的同分異構體甚多，其中有一類可以用通式表示（其中X、Y均不為氫），試寫出其中符合上述通式且能發生銀鏡反應的四種物質的結構簡式： ，，，。學習效果檢測1．由乙烯和其它無機原料合成環狀酯E和高分子化合物H的示意圖如下：乙烯乙烯Br2/CCl4ANaOH溶液△BCD+O2催化劑O2催化劑NaOH醇△屬（X）反應濃H2SO4加熱EF+HCl催化劑、△G屬(Y)反應一定條件下H請回答下列問題：（1）寫出結構簡式：A，F，C。（2）反應類型：X、Y。（3）寫出化學反應方程式：B→C。G→H。（4）若環狀酯E在NaOH溶液中共熱，則發生反應的化學方程式為：2．薩羅（Salol）是一種消毒劑，它的分子式為C13H10O3,其分子模型如下圖所示（圖中球與球之間的連線代表化學鍵，如單鍵、雙鍵等）：（1）根據右圖模型寫出薩羅的結構簡式：_______________；（2）薩羅經水解、分離、提純可得到純凈的苯酚和水楊酸（鄰羥基苯甲酸）。請設計一個方案，說明苯酚、碳酸、水楊酸的酸性依次增強（用化學方程式表示）。。（3）同時符合下列四個要求的水楊酸的同分異構體共有種。①含有苯環②能發生銀鏡反應，不能發生水解反應；③在稀NaOH溶液中，1mol該同分異構體能與2molNaOH發生反應；④只能生成兩種一氯代物。（4）從（3）確定的同分異構體中任選一種，指定為下列框圖中的A。寫出下列兩個反應的化學方程式（有機物用結構簡式表示），并指出相應的反應類型：①A→B:；反應類型：