歡迎下載內(nèi)容僅供參考重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案一、總則（一）工作目的建立健全應(yīng)對(duì)突發(fā)重大食品安全事故的預(yù)防救助體系和運(yùn)行機(jī)制，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防、積極應(yīng)對(duì)、及時(shí)控制重大食品安全事故，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，保障公眾身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序。（二）編制依據(jù)家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》制定本預(yù)案。（三）重大食品事故分級(jí)按食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將重大食品安全事故分為特別重大（I級(jí)）、重大（Ⅱ級(jí)）、較大（Ⅲ級(jí)）和一般（Ⅳ級(jí)）四級(jí)。（四）適用范圍在食物（食品）（五）工作原則預(yù)防為主，常備不懈；統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)負(fù)責(zé)；分類指導(dǎo)，反應(yīng)及時(shí)，沉著冷靜，措施果斷；依靠科學(xué)，加強(qiáng)合作。二、應(yīng)急處理指揮機(jī)構(gòu)及其職責(zé)（一）重大食品安全事故應(yīng)急指揮部1、重大食品安全事故發(fā)生后，根據(jù)重大食品安全事故處理的需要，成立重統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮。2、應(yīng)急指揮部根據(jù)重大食品安全事故的性質(zhì)和應(yīng)急處理工作的需要，可以增加有關(guān)部門(mén)為成員單位。3、應(yīng)急指揮部職責(zé)：（1）領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急救援工作；負(fù)責(zé)事故應(yīng)急救援重大事項(xiàng)的決策；審議批準(zhǔn)應(yīng)急指揮部辦公室提交的應(yīng)急處理工作報(bào)告等。4、應(yīng)急指揮部辦公室：應(yīng)急指揮部辦公室是指揮部下設(shè)的辦事機(jī)構(gòu)。指揮部辦公室人員、辦公安全事故，立即進(jìn)入應(yīng)急工作狀態(tài)。（2）辦公室職責(zé)：①貫徹落實(shí)應(yīng)急指揮部的各項(xiàng)部署，組織實(shí)施事故應(yīng)急處置工作；②檢查督促各項(xiàng)應(yīng)急處置工作，及時(shí)有效地控制事故，防止蔓延擴(kuò)大；③研究協(xié)調(diào)解決事故應(yīng)急處理工作中具體問(wèn)題，采取有關(guān)控制措施；④向縣政府應(yīng)急指揮部報(bào)告、通報(bào)事故應(yīng)急處置工作情況；⑤完成縣應(yīng)急指揮部交辦的其他任務(wù)。5、應(yīng)急處置工作小組職責(zé):重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案啟動(dòng)后，各工作小組及其成員應(yīng)服從應(yīng)急指急指揮部辦公室。（1）事故調(diào)查組調(diào)查事故發(fā)生原因，作出調(diào)查結(jié)論，為事故處理提供依據(jù)；組織調(diào)事防范措施及整改意見(jiàn)，并及時(shí)報(bào)告事故調(diào)查情況。事故處理組依法實(shí)施行政監(jiān)督、行政處罰，監(jiān)督收回有毒有害食品，嚴(yán)格控制流通渠道，及時(shí)移送相關(guān)案件，依法追究責(zé)任人責(zé)任。醫(yī)療衛(wèi)生組調(diào)查及行政控制等工作。案件查辦組迅速查辦案件，追蹤源頭，懲辦違法當(dāng)事人；涉嫌構(gòu)成犯罪的，移送司法司法部門(mén)查處。現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)與評(píng)估組事故后果，為制定現(xiàn)場(chǎng)搶救方案提供參考。三、監(jiān)測(cè)、預(yù)警與報(bào)告（一）監(jiān)測(cè)系統(tǒng)（二）預(yù)警系統(tǒng)1、加強(qiáng)日常監(jiān)管生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的食品安全日常監(jiān)管；建2、建立舉報(bào)制度進(jìn)行調(diào)查處理。3、應(yīng)急準(zhǔn)備和預(yù)防案做好應(yīng)急準(zhǔn)備和預(yù)防工作；根據(jù)事態(tài)發(fā)展程度及時(shí)上報(bào)。(三）報(bào)告制度建立健全重大食品安全事故報(bào)告系統(tǒng)，包括重大食品安全事故的專項(xiàng)信息系統(tǒng)，信息報(bào)告和通報(bào)體系，以及社會(huì)監(jiān)督、輿論監(jiān)督、信息采集和報(bào)送系統(tǒng)等。1、重大食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）單位報(bào)告（發(fā)現(xiàn)告。2、報(bào)告范圍（1）對(duì)公眾健康造成或者可能造成嚴(yán)重?fù)p害的重大食品安全事故；（2）30人以上群體性食物中毒或者出現(xiàn)死亡病例的重大食品安全事故。3、下級(jí)向上級(jí)報(bào)告凡發(fā)生在本地區(qū)、本單位、本部門(mén)的重大突發(fā)食品安全事件,2時(shí)內(nèi)將情況上報(bào)。4、責(zé)任報(bào)告單位食品種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)及餐飲單位；食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、院所以及與食品安全有關(guān)的單位；重大食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）單位；各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府及有關(guān)部門(mén)。5、責(zé)任報(bào)告人各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組和相關(guān)部門(mén)的工作人員；從事食品行業(yè)的工作人員；報(bào)或者授意他人瞞報(bào)、遲報(bào)、謊報(bào)，不得阻礙他人報(bào)告。6、報(bào)告時(shí)限要求1小時(shí)10日內(nèi)作出總結(jié)報(bào)告。7、初次報(bào)告8、階段報(bào)告事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等。9、總結(jié)報(bào)告故原因和影響因素，提出今后對(duì)類似事故的防范和處置建議。四、重大食品安全事故的應(yīng)急響應(yīng)（一）分級(jí)響應(yīng)1、根據(jù)事故的嚴(yán)重程度啟動(dòng)相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，超出本級(jí)應(yīng)急救援處置能力時(shí)，及時(shí)報(bào)請(qǐng)上一級(jí)政府和有關(guān)部門(mén)啟動(dòng)相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。2、響應(yīng)的升級(jí)與降級(jí)當(dāng)重大食品安全事故隨時(shí)間發(fā)展進(jìn)一步加重，食品安全事故危害特別嚴(yán)（二）指揮協(xié)調(diào)衍生和耦合事故（事件）發(fā)生，果斷控制或切斷事故危害鏈。（三）緊急處置面意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，及時(shí)制定緊急處置方案，依法采取緊急處置措施。（四）響應(yīng)終結(jié)報(bào)處理結(jié)果。五、后期處置（一）善后處置（二）責(zé)任追究對(duì)在重大食品安全事故的預(yù)防、通報(bào)、報(bào)告、調(diào)查、控制和處理過(guò)程中，有玩（三）總結(jié)報(bào)告送縣人民政府及相關(guān)部門(mén)。六、應(yīng)急保障（一）信息保障作。（二）醫(yī)療保障治人員應(yīng)當(dāng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，開(kāi)展醫(yī)療救治工作。（三）人員保障應(yīng)急指揮部辦公室負(fù)責(zé)組織相關(guān)部門(mén)人員、專家參加事故處理。（四）技術(shù)保障采集樣本，按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求實(shí)施檢測(cè)，為重大食品安全事故定性提供科學(xué)依據(jù)。（五）物資保障人民政府應(yīng)當(dāng)保障重大食品安全事故應(yīng)急處理所需設(shè)施、設(shè)備和物資，保障應(yīng)急物資儲(chǔ)備，提供應(yīng)急救援資金，所需經(jīng)費(fèi)列入同級(jí)人民政府財(cái)政預(yù)算。（六