第七章

物流信息管理Logisticsinformationmanagement

第七章

物流信息管理Logisticsi1目錄1物流信息系統2供應鏈物流管理3云計算與大數據4產品安全與追溯5暢想冷鏈供應鏈管理系統目錄1物流信息系統2供應鏈物流管理3云計算與大數據4產品2物流信息系統PART1Logisticsinformationsystem物流信息系統PART1Logisticsinformat3一、物流信息概述（一）物流信息的概念物流信息就是物流活動所必需的信息,即由物流引起并能反映物流活動實際特征的,可被人們接收和理解的各種消息、情報、文書、資料、數據等的總稱。物流信息不僅對物流活動具有支持保證的功能,而且具有連接整合整個供應鏈和使整個供應鏈活動效率化的功能。這些功能,使得物流信息在現代企業經營戰略中占有越來越重要的地位,也是現代物流信息系統的流動體。（二）物流信息的性質真實性滯后性不完全性一、物流信息概述（一）物流信息的概念（二）物流信息的性質真實4（三）物流信息的八大特征(1)物流信息涉及面廣、數量大。(2)高峰時與平時的信息量差別很大。(3)每天發生信息的單位(每一件大小)并不一定很大。(4)信息發生的來源、處理場所、轉達對象分布在很廣大的地區。(5)要求與商品流通的時間相適應。(6)和倉儲、生產等本企業的其他部門的關系密切。(7)貨主與物流從業者及有關企業之間的物流信息相同,各連接點的信息再輸入情況較多。(8)有不少物流系統的環節同時兼辦信息的中轉和轉送,貫穿于生產經營活動的全過程。（三）物流信息的八大特征(1)物流信息涉及(2)高峰時與5(四)物流信息的組成物流信息一般由以下兩部分組成:1.物流系統內信息它是伴隨物流活動而發生的信息,包括物料流轉信息、物流作業層信息、物流控制層信息和物流管理層信息。2.物流系統外信息它是在物流活動以外發生但提供給物流活動使用的信息,包括供貨人信息、顧客信息、訂貨合同信息、交通運輸信息、設備信息、市場信息、政策信息,還有來自企業內生產、財務等部門的與物流有關的信息。（五）物流信息的功能市場交易功能業務控制功能工作協調功能支持物流決策和戰略功能(四)物流信息的組成（五）物流信息的功能市場交易功能業務控6（六）物流信息的作用1.它是物流管理決策的前提和基礎2.它是實現物流決策目標的重要保證3.它是提高物流企業經濟效益的重要因素（六）物流信息的作用1.它是物流管理決策的前提和基礎2.7二、物流信息系統概述（一）物流信息系統的概念所謂物流信息系統,就是一個以人為主導,利用計算機軟硬件、網絡通信設備特別是互聯網等IT技術,結合各類機械化、自動化物流工具設備,進行物流信息的收集、傳遞、加工、儲存、更新和維護,實現對實體物流綜合管理的數字化、智能化、標準化和一體化,物流業務處理指揮信息化與網絡化,以提高整體物流活動的效率和效益,降低整體物流成本,支持企業的現代管理并取得競爭優勢的集成化人機系統。物流信息系統的組成二、物流信息系統概述（一）物流信息系統的概念物流信息系統的組8（二）物流信息系統的特征1.主要為物流管理服務2.適應性和易用性強3.物流信息與物流管理之間存在互為依存的關系物流信息與物流管理的關系示意圖4.物流信息系統是一個面向管理的人機系統5.具有數據庫系統的特征6.具有分布式數據處理特征（二）物流信息系統的特征1.主要為物流管理服務物流信息與物9（三）物流信息系統的功能1.集中控制功能2.運輸流程管理功能3.車(船、飛機等)、貨調度管理功能4.倉儲管理功能5.統計報表管理功能6.財務管理功能7.客戶查詢功能8.客戶管理功能（三）物流信息系統的功能1.集中控制功能2.運輸流程管理10三、物流信息系統的結構(一)物流信息系統的分層結構

一個專業的第三方企業級物流信息系統大致可以分成基本功能層、行業管理層、信息增值層及宏觀決策層幾個層次(企業物流可相應地集中于基本功能層以及信息增值層及宏觀決策層上)。如右圖所示。三、物流信息系統的結構(一)物流信息系統的分層結構11(二)物流信息系統的體系結構

從整個物流行業的角度來看,物流活動以物流企業為中心展開,涉及物流企業與運輸設備之間的信息交換、對運輸設備的管理、與用戶的信息交換以及從政府相關部門或物流樞紐來獲取信息支撐。因此,可以將物流信息系統劃分為物流企業子系統、運輸工具子系統、現場子系統、用戶子系統、行業管理子系統等五個子系統。它們之間的關系如圖所示。(二)物流信息系統的體系結構從整個物流行業的12(三)物流信息系統的通信結構通過對物流信息系統體系結構中各子系統的分析,可以對各種不同的通信方式作做分析,如表所示(三)物流信息系統的通信結構13應用上述通信技術,物流信息系統的通信結構如圖所示應用上述通信技術,物流信息系統的通信結構如圖所示14四、物流信息系統的內容(一)訂單處理系統1.接收訂單功能2.庫存核查,回復交貨期功能3.追加訂購管理功能4.查詢功能訂單處理系統各項功能的特點與主要內容四、物流信息系統的內容(一)訂單處理系統1.接收訂單功能15(二)采購訂貨系統1.訂購提醒功能2.訂購(采購)功能3.補充訂購管理功能采購訂貨系統各項功能的特點與主要內容(二)采購訂貨系統1.訂購提醒功能采購訂貨系統各項功能的16(三)進貨系統1.進貨預訂管理功能2.進貨行程預約與進貨確定功能進貨系統各項功能的特點與主要內容(三)進貨系統1.進貨預訂管理功能進貨系統各項功能的特點17(四)庫存管理系統1.現有庫存管理功能2.保管功能3.庫存量以及庫存金額的管理功能庫存管理系統各項功能的特點與主要內容(四)庫存管理系統1.現有庫存管理功能庫存管理系統各項功18(五)出貨系統出貨系統是指與訂單處理系統及庫存管理系統形成連動性,在出貨之前執行庫存保管、位置管理和滯銷品顯示等流程,并且制作出貨單、配送準備等各方面相關作業的系統。因此,出貨系統的主要包括以下兩個方面的功能。1.出庫指示功能即使不具備任何產品專業知識的人,都能夠充分理解滯銷品指示,而且品檢作業應該省力化。2.制作出貨單功能制作顧客指定規格的出貨單。(六)配送系統配送系統是指根據商品的配送類型做分類后,再按照商品重量與體積等各因素擬定的派車計劃、體積裝載計劃以及配送行程計劃等作業系統。因此,配送系統的主要功能為:（1）派車計劃與體積裝載計劃功能?？s短派車計劃的立案時間。（2）收回領貨單功能。根據領貨單迅速、準確地計算出營業額。(五)出貨系統19五、移動物流信息系統分類根據APP提供內容的差異，物流APP大致分為以下三類。1.物流資訊查詢APP2.干線車貨匹配APP3.貨運APP物流APP軟件主要功能1、單據錄入：通過APP的掃描功能可以錄入快遞單據；2、查詢單據：只要在手機APP里輸入快遞單號就可以查詢出相關快遞信息；3、單據管理：通過物流APP企業可以按天、周、月統計訂單數量；4、分析統計：通過物流APP可以按訂單情況將其分類，方便做賬；5、客戶管理：可以通過APP對客戶進行管理，以便快速聯系和拓展業務；6、常用工具庫：查詢當天即時匯率、單位換算、ATM、加油站、物流園、全國線路圖等；7、數據通信：可配置的定制化企業物流系統通信接口；8、數據同步：即時同步企業物流系統和移動物流系統數據；9、我要開單：支持藍牙快速打印標簽、收貨憑證；10、通訊錄：查詢企業內部員工聯系方式。五、移動物流信息系統分類20好處1.節省資金投入：與線下的經濟模式相比，物流APP不僅方便操作，而且無須花費高昂的技術和人力，就能夠幫助消費者隨時跟蹤信息，做到讓消費者滿意。2.增強用戶體驗：消費者只要下載客戶端還能夠實現即時與客服人員溝通，也進一步為企業搭建起了信息發布的平臺和溝通的橋梁，幫助國內的物流熱線企業追上移動信息化的步伐。3.增強企業競爭力：在新時代下實現新的發展，提升了企業知名度，擴大企業影響力，也進一步增強企業在未來行業競爭中的實力。更為重要的是，對于整個物流行業的信息化建設也產生了重大的意義。4.方便企業管理：產品適用于一線操作人員、基層管理人員、高層決策人員。通過移動的優勢以及與企業現有平臺的銜接，穩步提高企業生產效率、促進企業快速準確決策。針對企業的不同需要，對單據和接口定制調整，即可實現移動終端與企業數據的無縫對接。好處1.節省資金投入：21供應鏈物流管理PART2Supplychainlogisticsmanagement供應鏈物流管理PART2Supplychainlogi22一、供應鏈物流管理概述供應鏈物流管理由三部分組成①前向物流與反向物流,包括運輸、倉儲、包裝、裝卸搬運、配送等。②前饋與反饋的信息流,涉及訂單、交付、運輸等活動的信息交換。這既包括供應信息、需求信息,也包括共享信息,這是與傳統物流管理的區別之一。在傳統物流系統中,需求和供應信息都是逐級傳遞,非直接合作的企業相互之間信息不暢,導致的直接后果就是客戶需求反應慢、喪失市場機會、庫存增加或缺貨等。③管理和控制,包括采購、營銷、預測、庫存管理、計劃、銷售和售后服務。一、供應鏈物流管理概述供應鏈物流管理由三部分組成①前向物流23二、供應鏈物流組織影響供應鏈物流組織績效的因素1.組織特征結構和技術是供應鏈物流組織特征的主要構成因素,合理的組織結構和先進技術手段的應用能有效地提高組織績效。結構指不同成員企業之間的關系及成員企業自身構成?！翱茖W技術是第一生產力”,各種技術在現代物流管理中的作用越來越大,應用的范圍越來越廣。2.成員特征有效組織的關鍵是構成組織的各個成員企業,每個成員的運作能力最終決定了整個組織的最終效果。成員特征指成員企業的經營戰略、管理水平、企業文化、技術水平等要素。3.環境特征環境特征一般指不可控因素,包括經濟環境、文化和社會環境、政治和法律環境以及競爭環境。二、供應鏈物流組織影響供應鏈物流組織績效的因素24三、供應鏈物流戰略

供應鏈管理的戰略思想就是要通過成員間的有效合作,建立低成本、高效率、響應性好、敏捷度高的經營機制,從而獲得競爭優勢。這種戰略思想的實現需要供應鏈物流系統從供應鏈戰略的高度去規劃與運籌,并把供應鏈管理戰略通過物流戰略的貫徹實施得以落實。在制定供應鏈物流戰略過程中,需要注意以下問題。目標性簡化業務流程減少不確定性因素三、供應鏈物流戰略供應鏈管理的戰略思想就是要25四、我國中小企業的供應鏈物流管理現狀

《2017-2022年中國企業經營項目行業市場深度調研及投資戰略研究分析》報告表明，目前我國中小企業有4000萬家，占企業總數的99%，貢獻了中國60%的GDP、50%的稅收和80%的城鎮就業。中小企業在國民經濟中起著非常重要的作用,主要表現在以下幾個方面:①創造大量的就業機會;②我國經濟新的增長點;③促進了我國社會主義市場經濟的建立和完善;④創新的主要源泉。(一)中小企業在供應鏈中的困境1.中小企業受到上、下游大企業的擠壓2.供應鏈核心企業向中小企業轉嫁物流成本(二)中小企業供應鏈物流存在的問題1.不重視供應鏈物流管理2.信息技術、物流裝備和物流管理水平落后四、我國中小企業的供應鏈物流管理現狀《20126五、暢想供應鏈管理系統暢想供應鏈管理系統概述該系統共包括4個子系統,分別是:暢想物流一體化管理系統、暢想配送管理系統、暢想倉儲管理系統、暢想運輸管理系統，如圖所示。五、暢想供應鏈管理系統暢想供應鏈管理系統概述27

目前,隨著我國計算機網絡的全面應用和技術的不斷發展,比較普遍的網絡框架形式為C/S、B/S形式,從網絡的軟件延續和發展角度,CX-SCMS平臺采取基于二者相結合的網絡體系結構。CX-SCMS整體硬件體系結構目前,隨著我國計算機網絡的全面應用和技術的不斷28云計算與大數據PART3Cloudcomputingandlargedata云計算與大數據PART3Cloudcomputinga29一、云計算（一）概念與定義云計算（CloudComputing）概念是由Google公司提出的，如今已經成為一個大眾化的詞語。云是網絡、互聯網的一種比喻說法。云計算通常是指基于互聯網的相關服務的增加、使用和交付模式，通常涉及通過互聯網來提供動態易擴展且經常是虛擬化的資源。人們可以通過網絡以按需、易擴展的方式獲得所需的服務。云計算常與網格計算、效用計算、自主計算相混淆。

(1)網格計算：分布式計算的一種，由一群松散耦合的計算機組成的一個超級虛擬計算機，常用來執行一些大型任務。

(2)效用計算：IT資源的一種打包和計費方式，比如按照計算、存儲分別計量費用，像傳統的電力等公共設施一樣。

(3)自主計算：具有自我管理功能的計算機系統。事實上，許多云計算部署依賴于計算機集群（但與網格的組成、體系結構、目的、工作方式大相徑庭），也吸收了自主計算和效用計算的特點。一、云計算（一）概念與定義30（二）特點超大規模虛擬化高可靠性通用性高可擴展性按需服務極其廉價潛在的危險性（二）特點超大規模虛擬化高可靠性通用性高可擴展性按需服務極其31（三）分類1.公有云2.私有云(1)內部私有云(2)外部私有云3.專屬云4.混合云5.社區云（三）分類1.公有云2.私有云(1)內部私有云3.專屬云4.32（四）服務形式（1）SaaS：軟件即服務

SaaS(軟件即服務)是一種通過Internet提供軟件的模式，用戶無需購買軟件，而是向提供商租用基于Web的軟件，來管理企業經營活動。（2）PaaS：平臺即服務

PaaS(平臺即服務)實際上是把一個完整的應用程序運行和軟件研發的平臺作為一種服務，以SaaS的模式提交。（3）IaaS：基礎設施即服務消費者可以通過互聯網從完善的計算機基礎設施獲得服務。（四）服務形式（1）SaaS：軟件即服務（2）PaaS：平臺33（五）應用1.云物聯2.云安全3.云存儲4.云游戲（五）應用1.云物聯2.云安全3.云存儲4.云游戲34二、大數據大數據的4大特征海量的數據規模（Vast）快速的數據流轉和動態的數據體系（Velocity）多樣的數據類型（Variety）巨大的數據價值（Value）（一）大數據的產生1.保存數據的能力在增強2.生產數據的能力在增強3.處理數據的能力在增強二、大數據大數據的4大特征（一）大數據的產生35（二）數據的作用1.大數據實現可視化服務受重視2.挖掘非結構化數據價值3.大數據預測分析4.大數據讓政府治理更精準，更透明5.大數據讓經濟治理更有效（三）如何應對大數據時代1.大數據將成為各類機構和組織，乃至國家層面重要的戰略資源2.大數據的公開與分享成為大勢所趨，政府部門必須身先士卒3.機構組織的變革與全球治理成為必然的選擇（二）數據的作用（三）如何應對大數據時代36產品安全與追溯PART4Productsafetyandtraceability產品安全與追溯PART4Productsafetyan37一、相關背景（一）電商質量問題近年來，電子商務蓬勃發展，極大提高了經濟運行的質量和效率，改變了人們的生產生活方式。商務部最新統計顯示，2017年中國網絡零售額達7.18萬億元，其中實物商品的網上零售額達5.48萬億元，網絡零售對消費的拉動作用進一步增強。伴隨著電商消費的普及，未來監管的標準化將進一步完善，隨著系列標準化的出臺，很多原本存有僥幸心理的商家和消費者也將打消僥幸念頭，這將從源頭上改變中國電商消費者的消費心理和消費行為，真正規范電商產業的有序發展。（二）電子商務發展迅猛質量是生命2017年，質檢總局組織開展了5類電子商務產品質量風險監測，有的產品不合格率在50%以上。2018年又組織開展5類14種電子商務產品質量國家監督抽查，抽樣合格率為73.9%，比去年有所提升。這說明電子商務產品質量管理在加強，質量水平在提升，發展勢頭是好的。但是，對于消費者而言，這并不是一個令人滿意的數據，26.1%的不合格比率還很大。不提升質量，電子商務在國內外市場上的競爭優勢不僅難以發揮，還會錯失良機；不提升質量，不僅難以滿足人民群眾的消費需求，而且會引起消費者的怨言。如果網購產品質量低劣，假冒偽劣在網絡上大行其道，不僅坑害消費者，也會斷送電子商務的發展前途。一、相關背景（一）電商質量問題38（三）電子商務產品、服務質量漸入“法眼”要促進電子商務健康發展，產品和質量極為關鍵，甚至是電子商務健康發展的生命線。質檢部門作為質量綜合管理和行政執法部門，要把產品質量特別是電子商務產品質量的提升和監管擺在重要位置。另外，在電商服務監督方面，工商總局制定了《網絡交易平臺合同格式條款規范指引》，目的是為規范網絡交易平臺合同格式條款，引導網絡交易平臺經營者依法履行合同義務。2015年9月，工商總局發布《網絡商品和服務集中促銷活動管理暫行規定》。從2015年10月1日開始，電商平臺再進行集中促銷活動如出現違反“規定”的行為，可能會被查處，達到規范網絡商品和服務集中促銷活動，保護消費者和經營者的合法權益，維護公平、有序的網絡商品和服務交易秩序的目的。（三）電子商務產品、服務質量漸入“法眼”39二、相關概念（一）追溯由此本書追溯（Traceability）定義為，通過記錄和標識，追蹤和溯源（追溯包括追蹤和溯源）客體的歷史、應用情況或所處位置的活動。（二）追溯系統

本書中追溯系統（TraceabilitySystem），是指基于追溯碼、相關軟硬件設備和通信網絡，實現信息化管理并可獲取追溯過程中相關數據的集成。（三）追溯碼

本書追溯碼（TraceabilityCode），指追溯系統中對追溯單元進行唯一標識的代碼。二、相關概念（一）追溯40三、追溯模式分析以制造業為核心企業的供應鏈示意圖

如圖中所示，供應鏈由聯盟內所有的節點企業組成，內有一個核心企業，節點企業在需求信息的指引下通過供應鏈的職能分工與協作（生產、分銷、零售等），以資金流、物流或服務流為中介實現整個供應鏈的價值。三、追溯模式分析以制造業為核心企業的供應鏈示意圖41（1）點對點追溯模式（1）點對點追溯模式42（2）貿易追溯模式貿易追溯模式（2）貿易追溯模式貿易追溯模式43四、HACCP體系（一）HACCP基本概念HACCP（HazardAnalysisCriticalControlPoint，危害分析的臨界控制點）目前對HACCP的廣泛理解是：確保食品在消費的生產、加工、制造、準備和食用等過程中的安全，在危害識別、評價和控制方面是一種科學、合理和系統的方法，但不代表健康方面一種不可接受的威脅。識別食品生產過程中可能發生的環節并采取適當的控制措施防止危害的發生。通過對加工過程的每一步進行監視和控制，從而降低危害發生的概率。在HACCP管理體系原則指導下，食品安全被融入到設計的過程中，而不是傳統意義上的最終產品檢測。（二）HACCP體系實施的基本原則和優點1.強調識別并預防食品污染的風險2.使政府部門的調查員效率更高，結果更有效3.使可能的、合理的潛在危害得到識別4.有更充分的允許變化的彈性5.與質量管理體系更能協調一致6.避免因批量生產不合格產品而造成的巨大損失四、HACCP體系（一）HACCP基本概念1.強調識別并預防44（三）HACCP體系認證1.企業申請階段2.認證審核階段3.證書保持階段4.復審換證階段（四）美國HACCP體系HACCP認證標準網站（美國）（三）HACCP體系認證HACCP認證標準網站（美國）45五、GAP（一）GAP基本概念GAP是GoodAgriculturePractices的縮寫，中文意思是“良好農業規范”。從廣義上講，良好農業規范作為一種適用方法和體系，通過經濟、環境和社會的可持續發展措施，來保障食品安全和食品質量。（二）GAP的起源和在我國的發展

1997年，歐洲零售商農產品工作組(EUREP)在零售商的倡導下提出了“良好農業規范”（GoodAgriculturalPractice，GAP），簡稱為EUREPGAP；2001年，EUREP秘書處首次將EUREPGAP標準對外公開發布。2003年4月國家認證認可監督管理委員會首次提出在我國食品鏈源頭建立“良好農業規范”體系，并于2004年啟動了ChinaGAP標準的編寫和制定工作。ChinaGAP標準起草主要參照EUREPGAP標準的控制條款，并結合中國國情和法規要求編寫而成。目前，ChinaGAP標準為系列標準，國家認證認可監督管理委員會和FoodPLUSGmbH（為GLOBALGAP秘書處）正在將ChinaGAP與GLOBALGAP進行基準比較，以期獲得EUREP秘書處對ChinaGAP的認可。ChinaGAP標準的發布和實施必將有力地推動我國農業生產的可持續發展，提升我國農產品的安全水平和國際競爭力。五、GAP（一）GAP基本概念46（三）GAP認證認證方法：1）熟悉標準，認真閱讀GB/T20014《良好農業規范》標準，了解標準中的要求。2）企業管理者、生產負責人和內部審核員應參加過培訓，以便更多了解GAP的要求和相關知識。3）生產操作過程符合相關GAP控制點的操作標準，遵循本國和出口目標國的法律法規，并保存GAP操作過程中完整的農事活動書面記錄。4）在接受正式的獨立檢查之前，企業應該使用GAP檢查表進行一次自我檢查，驗證是否符合GAP的所有控制點，并對不符合的地方進行記錄和改進。5）申請者在接受檢查之前，要積極提供有關的文字材料，并在檢查現場、設施以及人員等方面給予配合。6）內部檢查員應該對認證的地塊上GAP操作體系的執行情況每年進行至少一次內部檢查（自我檢查），重點是操作中的不符合項、整改措施的落實情況。7）檢查安排作物類檢查：初次檢查要求申請人提供獲得注冊號之后，收獲日期之前的3個月的記錄。（三）GAP認證認證方法：47暢想冷鏈供應鏈管理系統PART5Coldchainsupplychainmanagementsystem暢想冷鏈供應鏈管理系統PART5Coldchainsu48一、系統概述（一）背景近年來，國家對冷鏈物流產業給予高度關注，相繼出臺政策予以扶持，覆蓋市場、行業及教育等領域。2018年年初的中央一號文件指出，建設現代化農產品冷鏈倉儲物流體系。3月3日冷鏈再次成為兩會的熱點話題，全國人大代表、蘇寧控股集團董事長張近東建議“重點支持冷鏈物流基礎設施建設”，全國政協委員、新希望集團創始人劉永好發布加快推進冷鏈物流行業發展、為食品安全保駕護航的提案。3月9日，教育部高等學校物流管理與工程類專業教學指導委員會組織成立物流管理專業、物流工程專業、采購管理專業、青年教師和冷鏈物流專業5個工作組。中華全國供銷合作總社印發《關于深入貫徹落實中央一號文件大力推進鄉村振興的實施意見》，加大現代冷鏈物流管理理念、標準和技術應用，建立覆蓋農產品生產、加工、運輸、儲存、銷售全過程的冷鏈物流體系。冷鏈，是根據物品特性，為保持其品質而采用的從生產到消費的過程中始終處于低溫狀態的物流網絡。物流平臺是對物流運作起承載和支持作用的以工程和管理為主的環境、條件系統?！段锪鳂I調整和振興規劃》中提到了三種平臺，它們分別是綜合運輸信息平臺、物流資源交易平臺和大宗商品交易平臺。共用物流平臺指同時對客運和貨運起承載和支持作用的平臺，這是長期以來世界各個國家的主體模型。一、系統概述（一）背景49（二）系統目標1.總體目標實現“統一管理、智能采集、實時監控、遠程控制”，以“制度先行、平臺保障”為理念，建立以全程監管為基礎、資源整合為支撐、信息化平臺為保障的體系框架，進一步加強部門監管信息互聯共享，以集約化方式搭建集冷鏈流通信息查詢、協同監管、社會監督、決策分析等功能于一體的公共信息服務平臺，從而提高平臺覆蓋區域整個食品、農產品冷鏈物流產業的運作效率。2.建設目標一是創新冷鏈流通監管方式，提升冷鏈物流信息化水平；二是構建冷鏈物流全程追溯系統，形成完整的冷鏈可追溯信息，提供全程監控和管理抓手；三是通過整合農產品的生產、加工、流通企業冷鏈物流資源，充分實現信息資源整合與共享，提高冷鏈物流業務分析管理水平，助力冷鏈物流行業降本增效。（二）系統目標1.總體目標503.功能目標（1）全程監控（2）資源整合（3）行業發展（4）供應鏈金融（5）應用支撐平臺3.功能目標51冷鏈物流公共信息服務平臺組成要素冷鏈物流公共信息服務平臺組成要素52二、系統總體結構暢想冷鏈供應鏈管理系統由冷鏈供應鏈管理子系統、物聯網可視化控制子系統兩部分組成。冷鏈供應鏈管理子系統包括數據中心云平臺、區域管理平臺和冷鏈企業業務應用平臺（含：生產企業管理系統、物流（運輸）企業管理系統、物流（倉儲）企業管理系統、銷售企業管理系統）三層架構，系統總體架構如圖所示。系統總體架構二、系統總體結構暢想冷鏈供應鏈管理系統由冷鏈供53（一）冷鏈供應鏈管理子系統冷鏈供應鏈管理子系統是以暢想冷鏈供應鏈管理系統為核心，根據冷鏈供應鏈管理系統流程，依據先進的物聯網國際標準（EPCGlobal）進行設計開發的。系統由冷鏈供應鏈數據中心云平臺、冷鏈供應鏈區域管理平臺、生產企業管理系統、物流企業管理系統、銷售企業管理系統組成，還包括物聯網中間件、生產企業插件、溫濕度采集控制、多屏幕監控控制、位置可視控制、數據統計展示等管理控制功能模塊。冷鏈供應鏈管理子系統可以分成四個業務區域：（1）管理區域（2）生產作業區域（3）物流作業區域（4）銷售作業區域（一）冷鏈供應鏈管理子系統54通過冷鏈供應鏈管理子系統可以實現冷鏈供應鏈全程管理（業務流程如圖所示）。

業務流程通過冷鏈供應鏈管理子系統可以實現冷鏈供應鏈全程管理（業務流程55（二）物聯網可視化控制子系統物聯網可視化控制子系統由溫濕度監控、位置圖像監控、手機APP監控、數據統計展示四部分組成。可外接一維/二維條碼掃描器、RFID讀寫器、智能手機、專用PDA以及條碼打印機等硬件設備。物聯網可視化控制子系統與冷鏈供應鏈管理子系統聯動、數據共享。1.溫濕度監控2.位置圖像監控3.手機APP監控4.數據統計展示（二）物聯網可視化控制子系統56三、系統可視化展示通過電子地圖可展示所在行政區劃中的企業、冷藏車和冷庫。百度地圖可以通過給定企業的門牌號或地址，找到地圖上的位置，并標出?？梢灾С窒鄳钠髽I信息手工輸入，也支持批量的數據導入。展示全國各省市企業、冷車、冷庫、冷柜的數量、溫度達標率、監控率、在線率等看板信息，并在整合百度地圖顯示標注全國各省市企業、冷車、冷庫、冷柜的位置信息。點擊地圖標注顯示名稱和地址信息。功能描述：（1）顯示全國企業、冷車、冷庫、冷柜總數量；（2）以樹結構顯示全國各省市列表信息：點擊省市地圖后，可展示對應省/市的企業、冷車、冷庫、冷柜信息，同時在地圖上標記相應的位置。三、系統可視化展示通過電子地圖可展示所在行政區劃中的企業、冷57案例菜鳥網絡：“大數據”+“大物流”背后的企圖菜鳥目前的戰略可以概括為三點，一是通過數據技術降低物流生態，也就是降低各物流合作伙伴的協同成本，這與工業化思維相對，工業化思維是全部收購變成自己的，自己來做。二是將電商時代的快遞承載系統轉型一部分到社會化倉配，即使電商的產地到消費地模式，升級到前置倉模式，因為有一部分標準商品是可以做預測的，這樣可將1000公里平均物流運輸距離降低為200~500公里，社會化倉配與自營模式的區別，在于從倉到配均由不同企業完成。三是通過數字技術的方式升級末端網絡，實際上就是維持懶人經濟下包裹式消費習慣在新零售時代下能夠提供更好的服務體驗。菜鳥應該更傾向的是基于大數據的中轉中心或調度中心、結算中心。其打通阿里內部系統與其他快遞公司系統，通過轉運中心，買家從不同賣家購買的商品包裹可合并，節省配送費用。這樣，物流成本降到最低，時間做到最快。阿里即掌握了信息流，又掌握了物資流，并制訂了規則。案例菜鳥網絡：“大數據”+“大物流”背后的企圖58思考題1簡述信息系統的概念。2物流信息系統的定義與作用分別是什么?3簡述大數據與云計算的應用。4現代物流信息系統的建設策略與步驟是什么?思考題1簡述信息系統的概念。2物流信息系統的定義與作用分別是59思考題答案1簡述信息系統的概念。

所謂物流信息系統,就是一個以人為主導,利用計算機軟硬件、網絡通信設備特別是互聯網等IT技術,結合各類機械化、自動化物流工具設備,進行物流信息的收集、傳遞、加工、儲存、更新和維護,實現對實體物流綜合管理的數字化、智能化、標準化和一體化,物流業務處理指揮信息化與網絡化,以提高整體物流活動的效率和效益,降低整體物流成本,支持企業的現代管理并取得競爭優勢的集成化人機系統。物流信息系統的軟件層包含操作系統、通信協議、業務處理系統等,運行于底層的網絡硬件設施與各種物流工具之上。其中,物流信息系統的軟件層又可分為物流企業子系統、運輸工具子系統、現場子系統、用戶子系統、行業管理子系統等多個子系統,這些子系統分別擁有各自的專用數據庫,同時也有一些共用數據運行于一個共用數據庫之上,構成共用的信息平臺。思考題答案1簡述信息系統的概念。所謂物流信息系60思考題答案2物流信息系統的定義與作用分別是什么?總體來說,企業物流信息系統至少具有以下幾個方面的作用:1.倉儲管理使用倉儲管理系統可以管理儲存業務的收發、分揀、擺放、補貨、配送等,同時倉儲管理系統可以進行庫存分析與財務系統集成。先進的倉儲管理系統還能幫助企業實現“逆向物流”的管理。2.運輸與發貨管理使用運輸管理系統可以優化運輸模式組合,如空運、陸運、水運或聯運等,尋求最佳的運輸路線。運輸管理系統還可實現在途物品的跟蹤,并在必要時調整運輸模式,實現車隊管理、運輸計劃、調度與跟蹤、與運輸商的電子數據交換(信息集成)等。3.勞動力資源與設備管理為了充分發揮人力資源與物流工具的潛力,改進勞動生產率,需要建立員工的培訓系統、績效評估系統以及設備維護系統。4.加快供應鏈的物流響應速度通過建立物流信息系統,可以實現全局庫存、訂單和運輸狀態的共享性及可見性,以降低供應鏈中需求訂單的信息畸變。5.物流整合采用最優化理論,可以將企業物流上的各個環節綜合考慮,制定全局優化的物流策略。思考題答案2物流信息系統的定義與作用分別是什么?總體來說,企61思考題答案3簡述大數據與云計算的應用。1.云物聯2.云安全3.云存儲4.云游戲1.大數據實現可視化服務受重視2.挖掘非結構化數據價值3.大數據預測分析4.大數據讓政府治理，更精準，更透明5.大數據讓經濟治理更有效思考題答案3簡述大數據與云計算的應用。1.云物聯1.大數據62思考題答案4現代物流信息系統的建設策略與步驟是什么?訂單處理系統——采購訂貨系統——進貨系統——倉庫管理系統——出貨系統——配送系統思考題答案4現代物流信息系統的建設策略與步驟是什么?訂單處理63

第七章

物流信息管理Logisticsinformationmanagement

第七章

物流信息管理Logisticsi64目錄1物流信息系統2供應鏈物流管理3云計算與大數據4產品安全與追溯5暢想冷鏈供應鏈管理系統目錄1物流信息系統2供應鏈物流管理3云計算與大數據4產品65物流信息系統PART1Logisticsinformationsystem物流信息系統PART1Logisticsinformat66一、物流信息概述（一）物流信息的概念物流信息就是物流活動所必需的信息,即由物流引起并能反映物流活動實際特征的,可被人們接收和理解的各種消息、情報、文書、資料、數據等的總稱。物流信息不僅對物流活動具有支持保證的功能,而且具有連接整合整個供應鏈和使整個供應鏈活動效率化的功能。這些功能,使得物流信息在現代企業經營戰略中占有越來越重要的地位,也是現代物流信息系統的流動體。（二）物流信息的性質真實性滯后性不完全性一、物流信息概述（一）物流信息的概念（二）物流信息的性質真實67（三）物流信息的八大特征(1)物流信息涉及面廣、數量大。(2)高峰時與平時的信息量差別很大。(3)每天發生信息的單位(每一件大小)并不一定很大。(4)信息發生的來源、處理場所、轉達對象分布在很廣大的地區。(5)要求與商品流通的時間相適應。(6)和倉儲、生產等本企業的其他部門的關系密切。(7)貨主與物流從業者及有關企業之間的物流信息相同,各連接點的信息再輸入情況較多。(8)有不少物流系統的環節同時兼辦信息的中轉和轉送,貫穿于生產經營活動的全過程。（三）物流信息的八大特征(1)物流信息涉及(2)高峰時與68(四)物流信息的組成物流信息一般由以下兩部分組成:1.物流系統內信息它是伴隨物流活動而發生的信息,包括物料流轉信息、物流作業層信息、物流控制層信息和物流管理層信息。2.物流系統外信息它是在物流活動以外發生但提供給物流活動使用的信息,包括供貨人信息、顧客信息、訂貨合同信息、交通運輸信息、設備信息、市場信息、政策信息,還有來自企業內生產、財務等部門的與物流有關的信息。（五）物流信息的功能市場交易功能業務控制功能工作協調功能支持物流決策和戰略功能(四)物流信息的組成（五）物流信息的功能市場交易功能業務控69（六）物流信息的作用1.它是物流管理決策的前提和基礎2.它是實現物流決策目標的重要保證3.它是提高物流企業經濟效益的重要因素（六）物流信息的作用1.它是物流管理決策的前提和基礎2.70二、物流信息系統概述（一）物流信息系統的概念所謂物流信息系統,就是一個以人為主導,利用計算機軟硬件、網絡通信設備特別是互聯網等IT技術,結合各類機械化、自動化物流工具設備,進行物流信息的收集、傳遞、加工、儲存、更新和維護,實現對實體物流綜合管理的數字化、智能化、標準化和一體化,物流業務處理指揮信息化與網絡化,以提高整體物流活動的效率和效益,降低整體物流成本,支持企業的現代管理并取得競爭優勢的集成化人機系統。物流信息系統的組成二、物流信息系統概述（一）物流信息系統的概念物流信息系統的組71（二）物流信息系統的特征1.主要為物流管理服務2.適應性和易用性強3.物流信息與物流管理之間存在互為依存的關系物流信息與物流管理的關系示意圖4.物流信息系統是一個面向管理的人機系統5.具有數據庫系統的特征6.具有分布式數據處理特征（二）物流信息系統的特征1.主要為物流管理服務物流信息與物72（三）物流信息系統的功能1.集中控制功能2.運輸流程管理功能3.車(船、飛機等)、貨調度管理功能4.倉儲管理功能5.統計報表管理功能6.財務管理功能7.客戶查詢功能8.客戶管理功能（三）物流信息系統的功能1.集中控制功能2.運輸流程管理73三、物流信息系統的結構(一)物流信息系統的分層結構

一個專業的第三方企業級物流信息系統大致可以分成基本功能層、行業管理層、信息增值層及宏觀決策層幾個層次(企業物流可相應地集中于基本功能層以及信息增值層及宏觀決策層上)。如右圖所示。三、物流信息系統的結構(一)物流信息系統的分層結構74(二)物流信息系統的體系結構

從整個物流行業的角度來看,物流活動以物流企業為中心展開,涉及物流企業與運輸設備之間的信息交換、對運輸設備的管理、與用戶的信息交換以及從政府相關部門或物流樞紐來獲取信息支撐。因此,可以將物流信息系統劃分為物流企業子系統、運輸工具子系統、現場子系統、用戶子系統、行業管理子系統等五個子系統。它們之間的關系如圖所示。(二)物流信息系統的體系結構從整個物流行業的75(三)物流信息系統的通信結構通過對物流信息系統體系結構中各子系統的分析,可以對各種不同的通信方式作做分析,如表所示(三)物流信息系統的通信結構76應用上述通信技術,物流信息系統的通信結構如圖所示應用上述通信技術,物流信息系統的通信結構如圖所示77四、物流信息系統的內容(一)訂單處理系統1.接收訂單功能2.庫存核查,回復交貨期功能3.追加訂購管理功能4.查詢功能訂單處理系統各項功能的特點與主要內容四、物流信息系統的內容(一)訂單處理系統1.接收訂單功能78(二)采購訂貨系統1.訂購提醒功能2.訂購(采購)功能3.補充訂購管理功能采購訂貨系統各項功能的特點與主要內容(二)采購訂貨系統1.訂購提醒功能采購訂貨系統各項功能的79(三)進貨系統1.進貨預訂管理功能2.進貨行程預約與進貨確定功能進貨系統各項功能的特點與主要內容(三)進貨系統1.進貨預訂管理功能進貨系統各項功能的特點80(四)庫存管理系統1.現有庫存管理功能2.保管功能3.庫存量以及庫存金額的管理功能庫存管理系統各項功能的特點與主要內容(四)庫存管理系統1.現有庫存管理功能庫存管理系統各項功81(五)出貨系統出貨系統是指與訂單處理系統及庫存管理系統形成連動性,在出貨之前執行庫存保管、位置管理和滯銷品顯示等流程,并且制作出貨單、配送準備等各方面相關作業的系統。因此,出貨系統的主要包括以下兩個方面的功能。1.出庫指示功能即使不具備任何產品專業知識的人,都能夠充分理解滯銷品指示,而且品檢作業應該省力化。2.制作出貨單功能制作顧客指定規格的出貨單。(六)配送系統配送系統是指根據商品的配送類型做分類后,再按照商品重量與體積等各因素擬定的派車計劃、體積裝載計劃以及配送行程計劃等作業系統。因此,配送系統的主要功能為:（1）派車計劃與體積裝載計劃功能?？s短派車計劃的立案時間。（2）收回領貨單功能。根據領貨單迅速、準確地計算出營業額。(五)出貨系統82五、移動物流信息系統分類根據APP提供內容的差異，物流APP大致分為以下三類。1.物流資訊查詢APP2.干線車貨匹配APP3.貨運APP物流APP軟件主要功能1、單據錄入：通過APP的掃描功能可以錄入快遞單據；2、查詢單據：只要在手機APP里輸入快遞單號就可以查詢出相關快遞信息；3、單據管理：通過物流APP企業可以按天、周、月統計訂單數量；4、分析統計：通過物流APP可以按訂單情況將其分類，方便做賬；5、客戶管理：可以通過APP對客戶進行管理，以便快速聯系和拓展業務；6、常用工具庫：查詢當天即時匯率、單位換算、ATM、加油站、物流園、全國線路圖等；7、數據通信：可配置的定制化企業物流系統通信接口；8、數據同步：即時同步企業物流系統和移動物流系統數據；9、我要開單：支持藍牙快速打印標簽、收貨憑證；10、通訊錄：查詢企業內部員工聯系方式。五、移動物流信息系統分類83好處1.節省資金投入：與線下的經濟模式相比，物流APP不僅方便操作，而且無須花費高昂的技術和人力，就能夠幫助消費者隨時跟蹤信息，做到讓消費者滿意。2.增強用戶體驗：消費者只要下載客戶端還能夠實現即時與客服人員溝通，也進一步為企業搭建起了信息發布的平臺和溝通的橋梁，幫助國內的物流熱線企業追上移動信息化的步伐。3.增強企業競爭力：在新時代下實現新的發展，提升了企業知名度，擴大企業影響力，也進一步增強企業在未來行業競爭中的實力。更為重要的是，對于整個物流行業的信息化建設也產生了重大的意義。4.方便企業管理：產品適用于一線操作人員、基層管理人員、高層決策人員。通過移動的優勢以及與企業現有平臺的銜接，穩步提高企業生產效率、促進企業快速準確決策。針對企業的不同需要，對單據和接口定制調整，即可實現移動終端與企業數據的無縫對接。好處1.節省資金投入：84供應鏈物流管理PART2Supplychainlogisticsmanagement供應鏈物流管理PART2Supplychainlogi85一、供應鏈物流管理概述供應鏈物流管理由三部分組成①前向物流與反向物流,包括運輸、倉儲、包裝、裝卸搬運、配送等。②前饋與反饋的信息流,涉及訂單、交付、運輸等活動的信息交換。這既包括供應信息、需求信息,也包括共享信息,這是與傳統物流管理的區別之一。在傳統物流系統中,需求和供應信息都是逐級傳遞,非直接合作的企業相互之間信息不暢,導致的直接后果就是客戶需求反應慢、喪失市場機會、庫存增加或缺貨等。③管理和控制,包括采購、營銷、預測、庫存管理、計劃、銷售和售后服務。一、供應鏈物流管理概述供應鏈物流管理由三部分組成①前向物流86二、供應鏈物流組織影響供應鏈物流組織績效的因素1.組織特征結構和技術是供應鏈物流組織特征的主要構成因素,合理的組織結構和先進技術手段的應用能有效地提高組織績效。結構指不同成員企業之間的關系及成員企業自身構成?！翱茖W技術是第一生產力”,各種技術在現代物流管理中的作用越來越大,應用的范圍越來越廣。2.成員特征有效組織的關鍵是構成組織的各個成員企業,每個成員的運作能力最終決定了整個組織的最終效果。成員特征指成員企業的經營戰略、管理水平、企業文化、技術水平等要素。3.環境特征環境特征一般指不可控因素,包括經濟環境、文化和社會環境、政治和法律環境以及競爭環境。二、供應鏈物流組織影響供應鏈物流組織績效的因素87三、供應鏈物流戰略

供應鏈管理的戰略思想就是要通過成員間的有效合作,建立低成本、高效率、響應性好、敏捷度高的經營機制,從而獲得競爭優勢。這種戰略思想的實現需要供應鏈物流系統從供應鏈戰略的高度去規劃與運籌,并把供應鏈管理戰略通過物流戰略的貫徹實施得以落實。在制定供應鏈物流戰略過程中,需要注意以下問題。目標性簡化業務流程減少不確定性因素三、供應鏈物流戰略供應鏈管理的戰略思想就是要88四、我國中小企業的供應鏈物流管理現狀

《2017-2022年中國企業經營項目行業市場深度調研及投資戰略研究分析》報告表明，目前我國中小企業有4000萬家，占企業總數的99%，貢獻了中國60%的GDP、50%的稅收和80%的城鎮就業。中小企業在國民經濟中起著非常重要的作用,主要表現在以下幾個方面:①創造大量的就業機會;②我國經濟新的增長點;③促進了我國社會主義市場經濟的建立和完善;④創新的主要源泉。(一)中小企業在供應鏈中的困境1.中小企業受到上、下游大企業的擠壓2.供應鏈核心企業向中小企業轉嫁物流成本(二)中小企業供應鏈物流存在的問題1.不重視供應鏈物流管理2.信息技術、物流裝備和物流管理水平落后四、我國中小企業的供應鏈物流管理現狀《20189五、暢想供應鏈管理系統暢想供應鏈管理系統概述該系統共包括4個子系統,分別是:暢想物流一體化管理系統、暢想配送管理系統、暢想倉儲管理系統、暢想運輸管理系統，如圖所示。五、暢想供應鏈管理系統暢想供應鏈管理系統概述90

目前,隨著我國計算機網絡的全面應用和技術的不斷發展,比較普遍的網絡框架形式為C/S、B/S形式,從網絡的軟件延續和發展角度,CX-SCMS平臺采取基于二者相結合的網絡體系結構。CX-SCMS整體硬件體系結構目前,隨著我國計算機網絡的全面應用和技術的不斷91云計算與大數據PART3Cloudcomputingandlargedata云計算與大數據PART3Cloudcomputinga92一、云計算（一）概念與定義云計算（CloudComputing）概念是由Google公司提出的，如今已經成為一個大眾化的詞語。云是網絡、互聯網的一種比喻說法。云計算通常是指基于互聯網的相關服務的增加、使用和交付模式，通常涉及通過互聯網來提供動態易擴展且經常是虛擬化的資源。人們可以通過網絡以按需、易擴展的方式獲得所需的服務。云計算常與網格計算、效用計算、自主計算相混淆。

(1)網格計算：分布式計算的一種，由一群松散耦合的計算機組成的一個超級虛擬計算機，常用來執行一些大型任務。

(2)效用計算：IT資源的一種打包和計費方式，比如按照計算、存儲分別計量費用，像傳統的電力等公共設施一樣。

(3)自主計算：具有自我管理功能的計算機系統。事實上，許多云計算部署依賴于計算機集群（但與網格的組成、體系結構、目的、工作方式大相徑庭），也吸收了自主計算和效用計算的特點。一、云計算（一）概念與定義93（二）特點超大規模虛擬化高可靠性通用性高可擴展性按需服務極其廉價潛在的危險性（二）特點超大規模虛擬化高可靠性通用性高可擴展性按需服務極其94（三）分類1.公有云2.私有云(1)內部私有云(2)外部私有云3.專屬云4.混合云5.社區云（三）分類1.公有云2.私有云(1)內部私有云3.專屬云4.95（四）服務形式（1）SaaS：軟件即服務

SaaS(軟件即服務)是一種通過Internet提供軟件的模式，用戶無需購買軟件，而是向提供商租用基于Web的軟件，來管理企業經營活動。（2）PaaS：平臺即服務

PaaS(平臺即服務)實際上是把一個完整的應用程序運行和軟件研發的平臺作為一種服務，以SaaS的模式提交。（3）IaaS：基礎設施即服務消費者可以通過互聯網從完善的計算機基礎設施獲得服務。（四）服務形式（1）SaaS：軟件即服務（2）PaaS：平臺96（五）應用1.云物聯2.云安全3.云存儲4.云游戲（五）應用1.云物聯2.云安全3.云存儲4.云游戲97二、大數據大數據的4大特征海量的數據規模（Vast）快速的數據流轉和動態的數據體系（Velocity）多樣的數據類型（Variety）巨大的數據價值（Value）（一）大數據的產生1.保存數據的能力在增強2.生產數據的能力在增強3.處理數據的能力在增強二、大數據大數據的4大特征（一）大數據的產生98（二）數據的作用1.大數據實現可視化服務受重視2.挖掘非結構化數據價值3.大數據預測分析4.大數據讓政府治理更精準，更透明5.大數據讓經濟治理更有效（三）如何應對大數據時代1.大數據將成為各類機構和組織，乃至國家層面重要的戰略資源2.大數據的公開與分享成為大勢所趨，政府部門必須身先士卒3.機構組織的變革與全球治理成為必然的選擇（二）數據的作用（三）如何應對大數據時代99產品安全與追溯PART4Productsafetyandtraceability產品安全與追溯PART4Productsafetyan100一、相關背景（一）電商質量問題近年來，電子商務蓬勃發展，極大提高了經濟運行的質量和效率，改變了人們的生產生活方式。商務部最新統計顯示，2017年中國網絡零售額達7.18萬億元，其中實物商品的網上零售額達5.48萬億元，網絡零售對消費的拉動作用進一步增強。伴隨著電商消費的普及，未來監管的標準化將進一步完善，隨著系列標準化的出臺，很多原本存有僥幸心理的商家和消費者也將打消僥幸念頭，這將從源頭上改變中國電商消費者的消費心理和消費行為，真正規范電商產業的有序發展。（二）電子商務發展迅猛質量是生命2017年，質檢總局組織開展了5類電子商務產品質量風險監測，有的產品不合格率在50%以上。2018年又組織開展5類14種電子商務產品質量國家監督抽查，抽樣合格率為73.9%，比去年有所提升。這說明電子商務產品質量管理在加強，質量水平在提升，發展勢頭是好的。但是，對于消費者而言，這并不是一個令人滿意的數據，26.1%的不合格比率還很大。不提升質量，電子商務在國內外市場上的競爭優勢不僅難以發揮，還會錯失良機；不提升質量，不僅難以滿足人民群眾的消費需求，而且會引起消費者的怨言。如果網購產品質量低劣，假冒偽劣在網絡上大行其道，不僅坑害消費者，也會斷送電子商務的發展前途。一、相關背景（一）電商質量問題101（三）電子商務產品、服務質量漸入“法眼”要促進電子商務健康發展，產品和質量極為關鍵，甚至是電子商務健康發展的生命線。質檢部門作為質量綜合管理和行政執法部門，要把產品質量特別是電子商務產品質量的提升和監管擺在重要位置。另外，在電商服務監督方面，工商總局制定了《網絡交易平臺合同格式條款規范指引》，目的是為規范網絡交易平臺合同格式條款，引導網絡交易平臺經營者依法履行合同義務。2015年9月，工商總局發布《網絡商品和服務集中促銷活動管理暫行規定》。從2015年10月1日開始，電商平臺再進行集中促銷活動如出現違反“規定”的行為，可能會被查處，達到規范網絡商品和服務集中促銷活動，保護消費者和經營者的合法權益，維護公平、有序的網絡商品和服務交易秩序的目的。（三）電子商務產品、服務質量漸入“法眼”102二、相關概念（一）追溯由此本書追溯（Traceability）定義為，通過記錄和標識，追蹤和溯源（追溯包括追蹤和溯源）客體的歷史、應用情況或所處位置的活動。（二）追溯系統

本書中追溯系統（TraceabilitySystem），是指基于追溯碼、相關軟硬件設備和通信網絡，實現信息化管理并可獲取追溯過程中相關數據的集成。（三）追溯碼

本書追溯碼（TraceabilityCode），指追溯系統中對追溯單元進行唯一標識的代碼。二、相關概念（一）追溯103三、追溯模式分析以制造業為核心企業的供應鏈示意圖

如圖中所示，供應鏈由聯盟內所有的節點企業組成，內有一個核心企業，節點企業在需求信息的指引下通過供應鏈的職能分工與協作（生產、分銷、零售等），以資金流、物流或服務流為中介實現整個供應鏈的價值。三、追溯模式分析以制造業為核心企業的供應鏈示意圖104（1）點對點追溯模式（1）點對點追溯模式105（2）貿易追溯模式貿易追溯模式（2）貿易追溯模式貿易追溯模式106四、HACCP體系（一）HACCP基本概念HACCP（HazardAnalysisCriticalControlPoint，危害分析的臨界控制點）目前對HACCP的廣泛理解是：確保食品在消費的生產、加工、制造、準備和食用等過程中的安全，在危害識別、評價和控制方面是一種科學、合理和系統的方法，但不代表健康方面一種不可接受的威脅。識別食品生產過程中可能發生的環節并采取適當的控制措施防止危害的發生。通過對加工過程的每一步進行監視和控制，從而降低危害發生的概率。在HACCP管理體系原則指導下，食品安全被融入到設計的過程中，而不是傳統意義上的最終產品檢測。（二）HACCP體系實施的基本原則和優點1.強調識別并預防食品污染的風險2.使政府部門的調查員效率更高，結果更有效3.使可能的、合理的潛在危害得到識別4.有更充分的允許變化的彈性5.與質量管理體系更能協調一致6.避免因批量生產不合格產品而造成的巨大損失四、HACCP體系（一）HACCP基本概念1.強調識別并預防107（三）HACCP體系認證1.企業申請階段2.認證審核階段3.證書保持階段4.復審換證階段（四）美國HACCP體系HACCP認證標準網站（美國）（三）HACCP體系認證HACCP認證標準網站（美國）108五、GAP（一）GAP基本概念GAP是GoodAgriculturePractices的縮寫，中文意思是“良好農業規范”。從廣義上講，良好農業規范作為一種適用方法和體系，通過經濟、環境和社會的可持續發展措施，來保障食品安全和食品質量。（二）GAP的起源和在我國的發展

1997年，歐洲零售商農產品工作組(EUREP)在零售商的倡導下提出了“良好農業規范”（GoodAgriculturalPractice，GAP），簡稱為EUREPGAP；2001年，EUREP秘書處首次將EUREPGAP標準對外公開發布。2003年4月國家認證認可監督管理委員會首次提出在我國食品鏈源頭建立“良好農業規范”體系，并于2004年啟動了ChinaGAP標準的編寫和制定工作。ChinaGAP標準起草主要參照EUREPGAP標準的控制條款，并結合中國國情和法規要求編寫而成。目前，ChinaGAP標準為系列標準，國家認證認可監督管理委員會和FoodPLUSGmbH（為GLOBALGAP秘書處）正在將ChinaGAP與GLOBALGAP進行基準比較，以期獲得EUREP秘書處對ChinaGAP的認可。ChinaGAP標準的發布和實施必將有力地推動我國農業生產的可持續發展，提升我國農產品的安全水平和國際競爭力。五、GAP（一）GAP基本概念109（三）GAP認證認證方法：1）熟悉標準，認真閱讀GB/T20014《良好農業規范》標準，了解標準中的要求。2）企業管理者、生產負責人和內部審核員應參加過培訓，以便更多了解GAP的要求和相關知識。3）生產操作過程符合相關GAP控制點的操作標準，遵循本國和出口目標國的法律法規，并保存GAP操作過程中完整的農事活動書面記錄。4）在接受正式的獨立檢查之前，企業應該使用GAP檢查表進行一次自我檢查，驗證是否符合GAP的所有控制點，并對不符合的地方進行記錄和改進。5）申請者在接受檢查之前，要積極提供有關的文字材料，并在檢查現場、設施以及人員等方面給予配合。6）內部檢查員應該對認證的地塊上GAP操作體系的執行情況每年進行至少一次內部檢查（自我檢查），重點是操作中的不符合項、整改措施的落實情況。7）檢查安排作物類檢查：初次檢查要求申請人提供獲得注冊號之后，收獲日期之前的3個月的記錄。（三）GAP認證認證方法：110暢想冷鏈供應鏈管理系統PART5Coldchainsupplychainmanagementsystem暢想冷鏈供應鏈管理系統PART5Coldchainsu111一、系統概述（一）背景近年來，國家對冷鏈物流產業給予高度關注，相繼出臺政策予以扶持，覆蓋市場、行業及教育等領域。2018年年初的中央一號文件指出，建設現代化農產品冷鏈倉儲物流體系。3月3日冷鏈再次成為兩會的熱點話題，全國人大代表、蘇寧控股集團董事長張近東建議“重點支持冷鏈物流基礎設施建設”，全國政協委員、新希望集團創始人劉永好發布加快推進冷鏈物流行業發展、為食品安全保駕護航的提案。3月9日，教育部高等學校物流管理與工程類專業教學指導委員會組織成立物流管理專業、物流工程專業、采購管理專業、青年教師和冷鏈物流專業5個工作組。中華全國供銷合作總社印發《關于深入貫徹落實中央一號文件大力推進鄉村振興的實施意見》，加大現代冷鏈物流管理理念、標準和技術應用，建立覆蓋農產品生產、加工、運輸、儲存、銷售全過程的冷鏈物流體系。冷鏈，是根據物品特性，為保持其品質而采用的從生產到消費的過程中始終處于低溫狀態的物流網絡。物流平臺是對物流運作起承載和支持作用的以工程和管理為主的環境、條件系統。《物流業調整和振興規劃》中提到了三種平臺，它們分別是綜合運輸信息平臺、物流資源交易平臺和大宗商品交易平臺。共用物流平臺指同時對客運和貨運起承載和支持作用的平臺，這是長期以來世界各個國家的主體模型。一、系統概述（一）背景112（二）系統目標1.總體目標實現“統一管理、智能采集、實時監控、遠程控制”，以“制度先行、平臺保障”為理念，建立以全程監管為基礎、資源整合為支撐、信息化平臺為保障的體系框架，進一步加強部門監管信息互聯共享，以集約化方式搭建集冷鏈流通信息查詢、協同監管、社會監督、決策分析等功能于一體的公共信息服務平臺，從而提高平臺覆蓋區域整個食品、農產品冷鏈物流產業的運作效率。2.建設目標一是創新冷鏈流通監管方式，提升冷鏈物流信息化水平；二是構建冷鏈物流全程追溯系統，形成完整的冷鏈可追溯信息，提供全程監控和管理抓手；三是通過整合農產品的生產、加工、流通企業冷鏈物流資源，充分實現信息資源整合與共享，提高冷鏈物流業務分析管理水平，助力冷鏈物流行業降本增效。（二）系統目標1.總體目標1133.功能目標（1）全程監控（2）資源整合（3）行業發展（4）供應鏈金融（5）應用支撐平臺3.功能目標114冷鏈物流公共信息服務平臺組成要素冷鏈物流公共信息服務平臺組成要素115二、系統總體結構暢想冷鏈供應鏈管理系統由冷鏈供應鏈管理子系統、物聯網可視化控制子系統兩部分組成。冷鏈供應鏈管理子系統包括數據中心云平臺、區域管理平臺和冷鏈企業業務應用平臺（含：生產企業管理系統、物流（運輸）企業管理系統、物流（倉儲）企業