食品標簽知識食品安全監管科1食品標簽知識1一二請在這里輸入您的主要敘述內容整體概述三請在這里輸入您的主要敘述內容請在這里輸入您的主要敘述內容2一二請在這里輸入您的主要敘述內容整體概述三請在這里輸入您的主食品標簽定義和作用食品標簽：食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物。

作用：展示食品，指導消費者選購食品，維護食品生產者的權益，促進市場公平競爭。3食品標簽定義和作用食品標簽：食品包裝上的文字、圖形、符號及一食品安全法及其實施條例1食品標識管理規定2GB7718、GB28050、GB13432及其他食品安全國家標準3其他普通食品產品標準4涉及食品標簽的法律法規、部門規章、標準4食品安全法及其實施條例1食品標識管理規定2GB7718、GB新食品安全法與普通食品標簽有關的內容第三十四條：禁止生產經營無標簽的預包裝食品、食品添加劑。第六十七條：預包裝食品的包裝上應當有標簽。第七十一條：食品和食品添加劑的標簽、說明書，不得含有虛假內容，不得涉及疾病預防、治療功能。生產經營者對其提供的標簽、說明書的內容負責。食品和食品添加劑的標簽、說明書應當清楚、明顯，生產日期、保質期等事項應當顯著標注，容易辨識。食品和食品添加劑與其標簽、說明書的內容不符的，不得上市銷售。食品安全法5新食品安全法與普通食品標簽有關的內容第三十四條：禁止生產經營新食品安全法與普通食品標簽有關的內容第七十二條：食品經營者應當按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求銷售食品。第一百二十五條：生產經營無標簽的預包裝食品、食品添加劑或者標簽、說明書不符合本法規定的食品、食品添加劑。生產經營的食品、食品添加劑的標簽、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門責令改正；拒不改正的，處二千元以下罰款。第一百二十六條：食品經營者未按規定要求銷售食品。食品安全法6新食品安全法與普通食品標簽有關的內容第七十二條：食品經營者應新食品安全法規定的食品標簽內容010203040506070809名稱、規格、凈含量、生產日期其他事項生產許可證編號所用食品添加劑的通用名稱成分或者配料表生產者名稱、地址、聯系方式保質期產品標準代號貯存條件0103040506070809027新食品安全法規定的食品標簽內容010203040506070GB7718-2011，代替GB7718-2004范圍術語和定義基本要求標示內容其他食品安全國家標準預包裝食品標簽通則8GB7718-2011，代替GB7718-2004范圍術語和01食品標簽不得與食品或其包裝分離。02質量等級、加工工藝。03混裝非食用產品的，應在其標識上標注警示標志或中文警示說明。04對特殊群體易造成傷害的；屬于轉基因食品或者含法定轉基因原料的。應標注中文說明。食品標識管理規定901食品標簽不得與食品或其包裝分離。02質量等級、加工工藝。產品執行標準質量等級加工工藝其他事項如GB18186、GB18187等如SB/T10379、SB/T10423等如SC/T3206、SC/T3204等10產品執行標準質量等級加工工藝其他事項如GB18186、GB1標簽標注的要求通用要求+個別產品具體要求11標簽標注的要求通用要求+個別產品具體要求11食品安全國家標準預包裝食品標簽通則12食品安全國家標準預包裝食品標簽通則12GB7718適用范圍直接提供給消費者的預包裝食品標簽和非直接提供給消費者的預包裝食品標簽。適用于為預包裝食品在儲藏運輸過程中提供保護的食品儲運包裝標簽、散裝食品和現制現售食品的標識。不適用于13GB7718適用范圍直接提供給消費者的預包裝食品標簽和非直GB7718術語和定義預包裝食品：預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預先定量包裝以及預先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內具有統一的質量或體積標識的食品。“”14GB7718術語和定義預包裝食品：預先定量包裝或者制作在包GB7718術語和定義食品標簽：食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物。“”15GB7718術語和定義食品標簽：食品包裝上的文字、圖形、符GB7718術語和定義配料：在制造或加工食品時使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于產品中的任何物質，包括食品添加劑。“”16GB7718術語和定義配料：在制造或加工食品時使用的，并存GB7718術語和定義生產日期（制造日期）：食品成為最終產品的日期，也包括包裝或灌裝日期，即將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終銷售單元的日期。“”17GB7718術語和定義生產日期（制造日期）：食品成為最終產GB7718術語和定義保質期：預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品完全適于銷售，并保持標簽中不必說明或已經說明的特有品質。“”18GB7718術語和定義保質期：預包裝食品在標簽指明的貯存條GB7718術語和定義規格：同一預包裝內含有多件預包裝食品時，對凈含量和內含件數關系的表述。“”19GB7718術語和定義規格：同一預包裝內含有多件預包裝食品GB7718術語和定義主要展示版面：預包裝食品包裝物或包裝容器上容易被觀察到的版面。“”20GB7718術語和定義主要展示版面：預包裝食品包裝物或包裝212122222323242425252626272728282929食品標識管理規定由兩種或者兩種以上食品通過物理混合而成且外觀均勻一致難以相互分離的食品，其名稱應當反映該食品的混合屬性和分類（類屬）名稱；姜粉紅糖以動、植物食物為原料，采用特定的加工工藝制作，用以模仿其他生物的個體、器官、組織等特征的食品，應當在名稱前冠以“人造”、“仿”或者“素”等字樣，并標注該食品真實屬性的分類（類屬）名稱。如素肉、素雞腿30食品標識管理規定由兩種或者兩種以上食品通過物理混合而成且外觀313132323333植物油：標示具體來源的植物油；標示為“植物油”或“精煉植物油”，并按照加入總量確定其在配料表中的位置。食用香精、食用香料：標示該香精香料的通用名稱；標示為“食用香精”、“食用香料”、“食用香精香料”。香辛料、香辛料類或復合香辛料：（一）如果某種香辛料或香辛料浸出物加入量超過2%，應標示其具體名稱。（二）如果香辛料或香辛料浸出物（單一的或合計的）加入量不超過2%，可以在配料表中標示各自的具體名稱，也可以在配料表中統一標示為“香辛料”、“香辛料類”、“復合香辛料”。（三）復合香辛料添加量超過2%時，按照復合配料標示方式進行標示。果脯蜜餞類水果（一）如果加入的各種果脯或蜜餞總量不超過10%，可以在配料表中標示加入的各種蜜餞果脯的具體名稱，或者同意標示為“蜜餞”、“果脯”。（二）如果加入的各種果脯或蜜餞的總量超過10%，則應標示加入的各種蜜餞果脯的具體名稱34植物油：標示具體來源的植物油；標示為“植物油”或“精煉植物油353536363737383839394040414142424343444445454646474748484949標識內容分裝食品應當標注分裝者的名稱及地址，并注明分裝字樣。50標識內容分裝食品應當標注分裝者的名稱及地址，并注明分裝字樣。51515252標識內容53標識內容53545455555656轉基因標注問題2015年1月農業部轉基因生物安全辦公室發布了《關于指導做好設轉基因廣告管理工作的通知》：對我國未批準進口用做加工原料、未批準在國內進行商業化種植，市場上并不存在該轉基因作物及其加工品的，禁止使用非轉基因廣告詞；對我國已批準進口用作加工原料或在國內已經商業化種植，市場上確實存在該種轉基因作物和非轉基因作物及其加工品的，可以標明非轉基因但禁止使用更健康、更安全等誤導性廣告詞。GB7718也明確指明標識的內容要真實、準確，不得誤導消費者。批準進口的轉基因作物：大豆、玉米、棉花和油菜。商業化種植的轉基因作物：番茄、辣椒、棉花、矮牽牛和木瓜。57轉基因標注問題2015年1月農業部轉基因生物安全辦公室發布了5858595960606161626263636464食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則65食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則656666GB28050-201167GB28050-201167GB28050-201168GB28050-201168GB28050-201169GB28050-201169GB28050-201170GB28050-201170GB28050-201171GB28050-201171GB28050-201172GB28050-201172GB28050-201173GB28050-201173GB28050-201174GB28050-201174GB28050-201175GB28050-201175GB28050-201176GB28050-201176GB28050-201177GB28050-201177GB28050-201178GB28050-201178GB28050-201179GB28050-201179GB28050-201180GB28050-201180GB28050-201181GB28050-201181GB28050-201182GB28050-201182GB28050-201183GB28050-201183GB28050-201184GB28050-201184GB28050-201185GB28050-201185GB28050-201186GB28050-201186GB28050-201187GB28050-2011878888GB28050-201189GB28050-201189GB28050-201190GB28050-201190GB28050-201191GB28050-201191GB28050-201192GB28050-201192GB28050-201193GB28050-201193GB28050-201194GB28050-201194GB28050-201195GB28050-201195GB28050-201196GB28050-201196GB28050-201197GB28050-201197GB28050-201198GB28050-201198GB28050-201199GB28050-201199GB28050-2011100GB28050-2011100GB28050-2011101GB28050-2011101102102103103104104105105106106提問與解答環節Questionsandanswers107提問與解答環節107結束語

感謝參與本課程，也感激大家對我們工作的支持與積極的參與。課程后會發放課程滿意度評估表，如果對我們課程或者工作有什么建議和意見，也請寫在上邊108結束語

108謝謝您的觀看與聆聽Thankyouforwatchingandlistening109謝謝您的觀看與聆聽109食品標簽知識食品安全監管科110食品標簽知識1一二請在這里輸入您的主要敘述內容整體概述三請在這里輸入您的主要敘述內容請在這里輸入您的主要敘述內容111一二請在這里輸入您的主要敘述內容整體概述三請在這里輸入您的主食品標簽定義和作用食品標簽：食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物。

作用：展示食品，指導消費者選購食品，維護食品生產者的權益，促進市場公平競爭。112食品標簽定義和作用食品標簽：食品包裝上的文字、圖形、符號及一食品安全法及其實施條例1食品標識管理規定2GB7718、GB28050、GB13432及其他食品安全國家標準3其他普通食品產品標準4涉及食品標簽的法律法規、部門規章、標準113食品安全法及其實施條例1食品標識管理規定2GB7718、GB新食品安全法與普通食品標簽有關的內容第三十四條：禁止生產經營無標簽的預包裝食品、食品添加劑。第六十七條：預包裝食品的包裝上應當有標簽。第七十一條：食品和食品添加劑的標簽、說明書，不得含有虛假內容，不得涉及疾病預防、治療功能。生產經營者對其提供的標簽、說明書的內容負責。食品和食品添加劑的標簽、說明書應當清楚、明顯，生產日期、保質期等事項應當顯著標注，容易辨識。食品和食品添加劑與其標簽、說明書的內容不符的，不得上市銷售。食品安全法114新食品安全法與普通食品標簽有關的內容第三十四條：禁止生產經營新食品安全法與普通食品標簽有關的內容第七十二條：食品經營者應當按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求銷售食品。第一百二十五條：生產經營無標簽的預包裝食品、食品添加劑或者標簽、說明書不符合本法規定的食品、食品添加劑。生產經營的食品、食品添加劑的標簽、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的，由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門責令改正；拒不改正的，處二千元以下罰款。第一百二十六條：食品經營者未按規定要求銷售食品。食品安全法115新食品安全法與普通食品標簽有關的內容第七十二條：食品經營者應新食品安全法規定的食品標簽內容010203040506070809名稱、規格、凈含量、生產日期其他事項生產許可證編號所用食品添加劑的通用名稱成分或者配料表生產者名稱、地址、聯系方式保質期產品標準代號貯存條件010304050607080902116新食品安全法規定的食品標簽內容010203040506070GB7718-2011，代替GB7718-2004范圍術語和定義基本要求標示內容其他食品安全國家標準預包裝食品標簽通則117GB7718-2011，代替GB7718-2004范圍術語和01食品標簽不得與食品或其包裝分離。02質量等級、加工工藝。03混裝非食用產品的，應在其標識上標注警示標志或中文警示說明。04對特殊群體易造成傷害的；屬于轉基因食品或者含法定轉基因原料的。應標注中文說明。食品標識管理規定11801食品標簽不得與食品或其包裝分離。02質量等級、加工工藝。產品執行標準質量等級加工工藝其他事項如GB18186、GB18187等如SB/T10379、SB/T10423等如SC/T3206、SC/T3204等119產品執行標準質量等級加工工藝其他事項如GB18186、GB1標簽標注的要求通用要求+個別產品具體要求120標簽標注的要求通用要求+個別產品具體要求11食品安全國家標準預包裝食品標簽通則121食品安全國家標準預包裝食品標簽通則12GB7718適用范圍直接提供給消費者的預包裝食品標簽和非直接提供給消費者的預包裝食品標簽。適用于為預包裝食品在儲藏運輸過程中提供保護的食品儲運包裝標簽、散裝食品和現制現售食品的標識。不適用于122GB7718適用范圍直接提供給消費者的預包裝食品標簽和非直GB7718術語和定義預包裝食品：預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預先定量包裝以及預先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內具有統一的質量或體積標識的食品。“”123GB7718術語和定義預包裝食品：預先定量包裝或者制作在包GB7718術語和定義食品標簽：食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物。“”124GB7718術語和定義食品標簽：食品包裝上的文字、圖形、符GB7718術語和定義配料：在制造或加工食品時使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于產品中的任何物質，包括食品添加劑。“”125GB7718術語和定義配料：在制造或加工食品時使用的，并存GB7718術語和定義生產日期（制造日期）：食品成為最終產品的日期，也包括包裝或灌裝日期，即將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終銷售單元的日期。“”126GB7718術語和定義生產日期（制造日期）：食品成為最終產GB7718術語和定義保質期：預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品完全適于銷售，并保持標簽中不必說明或已經說明的特有品質。“”127GB7718術語和定義保質期：預包裝食品在標簽指明的貯存條GB7718術語和定義規格：同一預包裝內含有多件預包裝食品時，對凈含量和內含件數關系的表述。“”128GB7718術語和定義規格：同一預包裝內含有多件預包裝食品GB7718術語和定義主要展示版面：預包裝食品包裝物或包裝容器上容易被觀察到的版面。“”129GB7718術語和定義主要展示版面：預包裝食品包裝物或包裝130211312213223133241342513526136271372813829食品標識管理規定由兩種或者兩種以上食品通過物理混合而成且外觀均勻一致難以相互分離的食品，其名稱應當反映該食品的混合屬性和分類（類屬）名稱；姜粉紅糖以動、植物食物為原料，采用特定的加工工藝制作，用以模仿其他生物的個體、器官、組織等特征的食品，應當在名稱前冠以“人造”、“仿”或者“素”等字樣，并標注該食品真實屬性的分類（類屬）名稱。如素肉、素雞腿139食品標識管理規定由兩種或者兩種以上食品通過物理混合而成且外觀140311413214233植物油：標示具體來源的植物油；標示為“植物油”或“精煉植物油”，并按照加入總量確定其在配料表中的位置。食用香精、食用香料：標示該香精香料的通用名稱；標示為“食用香精”、“食用香料”、“食用香精香料”。香辛料、香辛料類或復合香辛料：（一）如果某種香辛料或香辛料浸出物加入量超過2%，應標示其具體名稱。（二）如果香辛料或香辛料浸出物（單一的或合計的）加入量不超過2%，可以在配料表中標示各自的具體名稱，也可以在配料表中統一標示為“香辛料”、“香辛料類”、“復合香辛料”。（三）復合香辛料添加量超過2%時，按照復合配料標示方式進行標示。果脯蜜餞類水果（一）如果加入的各種果脯或蜜餞總量不超過10%，可以在配料表中標示加入的各種蜜餞果脯的具體名稱，或者同意標示為“蜜餞”、“果脯”。（二）如果加入的各種果脯或蜜餞的總量超過10%，則應標示加入的各種蜜餞果脯的具體名稱143植物油：標示具體來源的植物油；標示為“植物油”或“精煉植物油144351453614637147381483914940150411514215243153441544515546156471574815849標識內容分裝食品應當標注分裝者的名稱及地址，并注明分裝字樣。159標識內容分裝食品應當標注分裝者的名稱及地址，并注明分裝字樣。1605116152標識內容162標識內容53163541645516556轉基因標注問題2015年1月農業部轉基因生物安全辦公室發布了《關于指導做好設轉基因廣告管理工作的通知》：對我國未批準進口用做加工原料、未批準在國內進行商業化種植，市場上并不存在該轉基因作物及其加工品的，禁止使用非轉基因廣告詞；對我國已批準進口用作加工原料或在國內已經商業化種植，市場上確實存在該種轉基因作物和非轉基因作物及其加工品的，可以標明非轉基因但禁止使用更健康、更安全等誤導性廣告詞。GB7718也明確指明標識的內容要真實、準確，不得誤導消費者。批準進口的轉基因作物：大豆、玉米、棉花和油菜。商業化種植的轉基因作物：番茄、辣椒、棉花、矮牽牛和木瓜。166轉基因標注問題2015年1月農業部轉基因生物安全辦公室發布了16758168591696017061171621726317364食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則174食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則6517566GB28050-2011176GB28050-201167GB28050-2011177GB28050-201168GB28050-2011178GB28050-201169GB28050-2011179GB28050-201170GB28050-2011180GB28050-201171GB28050-2011181GB28050-201172GB28050-2011182GB28050-201173GB28050-2011183GB28050-201174GB28050-2011184GB28050-201175GB28050-2011185GB28050-2011