一、單項選擇題（本大題共16小題，每小題1分，共16分）在每小題列出的四個備選項中只有一個是符合題目要求的，請將其代碼填寫在題后的括號內。錯選、多選或未選均無分。新生兒出現水腫現象往往發生在出生后）A.1天B.3~5天C.10天D.30天嬰幼兒呼吸方式的特點是）B.以腹式呼吸為主C.胸式呼吸和腹式呼吸兩種方式并重D.兒童在出生后某一時期胸圍會趕上頭圍，該現象發生的時間段是）A.6個月左右B.1歲左右C.1歲半左右D.2歲左右兒童體格發育最重要及最常用的形態指標是）B.上下肢長度C.身高和體重D.具有抗生酮作用的營養素是）B.脂類C.D.水新生兒的頭圍平均為）A.30厘米B.34厘米C.38厘米D.42厘米用腋下表給嬰幼兒測體溫，表示發燒的度數是）A.35℃B.36℃C.37℃D.38℃符合嬰幼兒心率特點的是）B.年齡越小，心率越慢C.時常忽快、忽慢D.時常停止在整個童年期基本沒有什么發展的器官系統是）B.淋巴系統C.生殖系統D.具有保護和固定內臟器官功能的營養素是）A.脂類B.蛋白質C.碳水化合物D.微量元素富含鈣的食物是）蝦皮B.豬肝C.胡蘿卜D.患有“夜盲癥”的人可能是體內缺乏維生素）A.AB.B1C.CD.D幼兒膳食計劃應力求各營養素之間有合理的比值，其中蛋白質所提供的熱能占總熱量的（a）A.12%~15%B.15%~20%C.20%~30%D.50%~60%正常新生兒每分鐘呼吸約）A．10次B．20次C．40次D．50次15．人體中樞神經系統用來產生能量的營養素是A．碳水化合物分解成的葡萄糖脂肪C．蛋白質D季節對兒童生長發育有一定影響，其中兒童身高增長較快的季節是（a）A．春季B．夏季C．秋季D．冬季不屬于幼兒視力異常表現的是A．對小玩具不感興趣B．看東西時喜歡歪頭偏臉看C．看圖書過近D．遇強光瞳孔放大18．兒童所特有的熱能消耗是指其（A．基礎代謝所需B．生長發育所需C．活動所需D19．具有促進膠元合成、使鐵還原作用的維生素是（c）維生素A維生素B維生素C維生素D20．因母乳不足或母親不能按時給嬰兒喂奶，須加喂牛奶或其他乳品，這屬于A．混合喂養B．人工喂養C．母乳喂養D．輔助喂養兒童膳食中所供熱能占總熱量20%～30%的營養素是）蛋白質B．脂肪CD．水新生兒每分鐘心跳次數為（a ）A．140次左右B．120次左右C．100次左右D．90次左右23．新生兒護理中最重要的環節是對他們（a A．撫觸定時哺乳C．身體清潔D兒童腕骨全部鈣化，約在（b）A．12歲左右B．10歲左右C．8歲左右D．6歲左右嬰幼兒生理性遠視一般發生在（b）A．3歲前B．5歲前C．7歲前D．10歲前兒童腦細胞的耗氧量約為全身耗氧量的（c ）A．30%B．40%C．50%D．60%含有豐富維生素A的食物是（a ）A．動物肝臟B．豆制品C．米、面D．綠色蔬菜28．在胎兒期和出生后發育一直處于領先的系統是（d A．骨骼系統B．呼吸系統C．消化系統D29.通過甲狀腺素來實現其生理功能的無機鹽是（b）鐵碘鈣鋅30.“腳氣病”的產生是因為缺乏A.維生素A維生素B1維生素C維生素D有利于鈣吸收的維生素是）維生素A維生素B維生素C維生素D新生兒每天睡眠時間長達）A.16～18小時B.18～20小時C.20～22小時D.22～24小時動靜交替、勞逸結合地組織活動，符合了大腦皮質活動的）A.優勢原則B.C.動力定型規律D.抑制原則人體對血糖含量十分敏感，這是因為中樞神經系統利用的能量，只能來自于（A.碳水化合物B.脂類C.蛋白質D.維生素小兒大腦皮質尚未完全形成控制排尿的機制，出現無控制排尿的年齡為）1～2歲前2～3歲前3～4歲前4～5歲前人體熱能的主要食物來源為）蛋白質C.脂肪D.無機鹽二、填空題（本大題共10小題，每小題1分，共10分）請在每小題的空格中填上正確答案。錯填、不填均無分。母乳中含有豐富牛磺，是促使新生兒腦細胞發育的重要物質。幼兒音窄，不宜唱大人的歌曲。營養學中常用的熱能單位千卡與千焦耳的換算公式是千= 4.184 千焦耳。嬰幼兒食欲不振的常見原因包缺鋅 、飲食習慣不良、疾病所致三個方面。新生兒觸覺靈敏，適當的撫觸可以解_皮膚饑。呼吸系統由呼吸道肺 組成。幼兒6歲左右，最先萌出的恒牙是“第一恒磨牙，又 六齡 。從出生到生28 天，為新生兒期。提高母乳喂養成功率的新措施是早開奶按需喂。嬰兒一般6-7 個月時萌出乳牙。食物脂肪從來源上分為動物脂肪植物。新生兒出生頭大于胸圍。鵝口瘡是由霉菌引起口腔黏感染。咽是呼吸消系統的共同通道。預防動脈硬化要嬰幼時期開始。食物中補充某些缺乏的或特別需要的營養素，稱營養強食品。嬰幼兒腕 骨沒鈣化好，所以嬰幼兒的手勁小。能使三價鐵還原為二價鐵的維生素是 c ，它有利于鐵的吸收，可用于缺鐵貧血的輔助治療。新生兒牙齦上有一些灰白色的小顆粒，俗稱馬，它不防礙新生兒吸吮，不需要處理。新生兒血液多集中于軀干和內臟，四肢較少，所以四肢容發或青紫三、判斷改錯題（本大題共10小題，每小題1分，共10分）在題后的括號內，正確的打“√新生兒出生時頭發的粗細、稀密、長短程度反映了新生兒體質的強弱（×）嬰幼兒的皮膚保護功能和調節體溫的功能差，但滲透作用強（√）兒童骨骼系統發育受遺傳因素影響較大，體重卻易受環境因素的影響（√）預防動脈硬化要從青年時期開始（×）身高是常用來考察兒童體格發育狀況的生理功能指標之一（√）維生素C的一個重要來源是植物性食物中的胡蘿卜素（×）新生兒出生時體重越重越好（×）適度的運動有助于腳弓形成，但過量運動會造成“扁平足（√）幼兒膳食中，蛋白質供給熱能應占總熱能的20%~30%（×）食物蛋白質中必需氨基酸含量及比例越接近人體所需的“模式（√）嬰幼兒由于眼球的生理特點3歲以前（×）嬰幼兒年齡越小則睡眠時間越長、次數越多（√）窒息是新生兒期常見的意外傷害（√）嬰兒胃容積小，故喂奶后容易漾奶（×）兒童體格發育的速度不是直線上升的，而是呈波浪式，有時快些，有時慢些（√）必需氨基酸是指必須由膳食蛋白質供給的氨基酸（√）幼兒年齡小，所需熱能相對比成人要少（×）為新生兒拍照用閃光燈易使新生兒晶狀體灼傷（×四、簡答題（5420分）（1）.簡述嬰兒乳牙的生理功能。答：1、咀嚼食物幫助消化2與小兒的音容笑貌有關，發育正常能使小兒面容端正、和諧、自然。3、發育正常的乳牙有助于小兒正常發音，口齒伶俐。4、對恒牙順利萌出有重要作用，如乳牙過早缺失，易導致恒牙牙列不齊。（2）..簡述嬰幼兒骨骼發育的特點。答1、骨骼在生長，個子也在長高。2、腕部的骨頭10歲才鈣化，所以10歲內的孩子不要拎重物33接在一起，所以蹦蹦跳跳的時候要注意安全，避免移動錯位。4小兒骨頭的成分不同于大人，小兒的骨頭韌性強、硬度小，容易發生變形，一旦發生骨折還可能出現折而不斷的青枝骨折的現象。5支撐能力很差。另外長時間單肩背書包也會導致脊柱側彎。（3）.簡述母乳被污染的原因。、乳頭不干凈如哺乳前后不清洗乳頭2乳母患病如患乳腺炎應暫停哺乳3乳母用藥有些藥物可隨乳汁排出損害嬰兒健康僅影響乳母健康，毒物從乳汁排出使嬰兒中毒。（4）.簡述兒童體格發育的規律。答1生長發育既有連續性又有階段性2、生長發育的速度是波浪式的，有時快些，有時慢些3、身體各系統的發育是不均衡的，但又是統一的神經系統在胎兒期和出生后都是領先的。淋巴系統的發育在生后特別迅速到10歲后逐漸萎縮。生殖系統在童年時期幾乎無發展。4、每個兒童的生長發育有他自己的特點，在評價時應觀察他發育動態才更有意義。（5）.簡述膳食纖維對人體健康的有利作用。答1、有利的作用包括（（）6．簡述母乳喂養的優越性。4-62、母乳中的水分可滿足嬰兒的需要既解34、哺嬰產后體型的健美，還能享受天倫之樂呢。7．簡述蛋白質的生理功能。答1、構造新細胞新組織2、修補組織3、調節生理功能4、供給能量（8）.簡述幼兒消化系統的保育要點。答：1、保護牙齒2、嬰幼兒時期消化能力弱，應制定合理的進餐次數和間隔，培養幼兒良好的進餐習慣3、飯前飯后不要組織幼兒進行劇烈運動4、培養幼兒定時排便的習慣，預防便秘。（9）.簡述蛋白質的互補作用。的互補作用，能發揮出更好的營養效用。五、問答題（本大題共3小題，每小題6分，共18分）嬰幼兒神經系統的特點是什么？、神經系統發育迅速2、容易興奮、容易疲勞、小兒神經系統發育未成熟，所以小兒需要較長的睡眠時間進行休整教育得當可促進小兒精神神經的發育。無機鹽具有哪些生理功能？、構成機體組織23通透性4、是多種酶的激活劑或組成成分。3.新生兒護理中如何預防感染？答：1、預防呼吸道感染（新生兒居室要保持空氣新鮮經常開窗通風，另外要避免室內塵土飛揚，掃地應濕式清掃，家人感冒要戴上口罩避免傳給新生兒、預防病從口入（如母親預防臍部感染（包臍帶的紗布要時刻保持清潔干燥）4．如何運用鑲嵌式原則