尿素尿量的使用對白菜品及病害的影響蔬菜生產、尤其是葉菜類蔬菜生產氮用量過大是一個普遍存在的問題。肥料的種類氮肥為尿素、磷肥為過磷酸鈣、鉀肥為硫酸鉀,其磷鉀肥全部做基肥施用,氮按基肥40%次肥各20施用年來在產中菜農為片面目高產而大量過量施用尿致土壤中氮肥含量過量，造成白菜軟腐病，干心病嚴重發生，使大白菜品質顯著降低,甚造成硝酸鹽的過量積累而影響人體健康不利于大白菜的長途運輸和儲存商了便于長途販運和儲存又會用福爾馬林處理白菜根部又會進一步加劇對人體健康的影響素過量施用還降低肥料的利用率同時可能導致土壤硝酸鹽淋洗從而污染地下水質。通過我們對保定市農貿市場和近郊基地抽樣調查結果,蔬休內硝酸鹽含量隨著氮肥用量增加而升最達10m以，大大超過國際標長食用這種蔬菜害人們的健康,也造成環境污染本著重介2011年季至2012年季不同的尿素施用量對大白菜的生長及病害發生的影響，并對植株體內硝酸鹽、還原糖的含量行了分析材料和方法本研究采用田間試驗及室內分析相結合的方法進行。田間試驗在定市后高天諾公司試驗基地行試蔬菜為韓國進口的金輝大白.,田間試驗土壤為半黃沙土，其農化性狀如表1測試土壤農化性狀（2011）秋季試點后高莊

土壤名稱半黃沙

有機質%PH0.776.9

堿解氮mg/Kg91.0

有效鉀mg/Kg76.0

有效磷mg/Kg32.2土田間試:年施腐熟的雞糞畝復合肥40kg/畝基肥基礎進行不同尿素用量的試驗共個處理CK,20kg/畝N2畝N3),4次重復隨排列小而積為20㎡白菜定植株行距為，試驗中氮肥分4次(苗期、蓮座期、結球、結球盛期)施用。試驗結果施氮里對產量的影晌田間試驗表明氮肥對大白菜生長發育有促進作,并著氮肥用量增,大菜的株高、葉面積、葉片厚度、單球重均相應地增加而提高產.凡氮肥的處理大菜的產量比對照均增產并到顯著或極顯著水平(見田試增產幅度分別為，16.23%和23.69%以處的增幅度最大不同氮肥用量對產量的影響項目

CKN1

株高cm

27.8

28.3

29

30.2葉面積c㎡葉片厚度cm單球重kg

2.78

3.20

3.65

4.12小區產量kg氮肥用量對大白菜體內稍酸鹽(No3)含量的影響從蔬菜品質來考察,主要測定了硝酸鹽含量蔬體內硝酸鹽的累積,除了與遺傳內因有關外還外界環境條件相特是氮肥用是為影響大白菜體內硝酸鹽含量的主要因.葉片取自收獲后，內葉為第葉外葉為第5-9葉試驗結果(表4表明不同尿素施用量對大白菜體內硝酸鹽含量（）的影響不同部位內葉外葉

對照245.6286.1

423.6865.2

536.2964.5

568.6987.4,施氮水平與大白菜休內酸含量之間存在顯著正相.大白不同葉序的葉片硝鹽含量是不一致的田間試驗結果硝酶鹽含量總的趨勢是內葉小于外葉即著葉序的增加而減.施氮量還原糖的影響大白菜品質的重要體現也就是所謂的口感，是白菜體內還原糖的含量通對收貨后白菜的檢測，實驗室數據表明白菜體內還原糖是隨著氮肥用量的增加而減少的(見表不同尿素使施用量對大白菜還原糖的影響對照%5.78

4.59

N2%3.76

3.12大田試驗表氮是大白菜增產的關鍵因素之其產量隨著氮肥用量的增加而提高.白菜體內硝酸鹽的累積也著氮肥用量的增加而高.還糖的含量則隨著氮肥甩量增多而下降但菜體內過多的硝酸鹽含量對人體健康不利氮肥用量對大白菜軟腐病的影響尿素的施用對白菜軟腐病病的影響不同處理

蓮座期

結球期調查株數

發病率%

病情指數

調查株數

發病率%

病情指數對照

30303030

0.03.51748

30303030

3.5124661氮素施肥量不同處理的菜經藏后按不同時期取,觀察干燒心的發病率與病情指,

不同尿素施用對貯藏期白菜干燒心發病的影響不同用量

對照

調查時間2011-12-262012-2-122012-3-27

發病率病情指數發病率病情指數發病率病情指數

007.33.113.36.6

4.21.88.65.616.68.8

9.64.7212.46.620.211.3

16.57.833.717.668.636.